当前位置：烹调屋 >

海盐枫糖戚风的做法食谱

简单易学的海盐枫糖戚风美食做法

  • 海盐枫糖戚风

  • 小屿的方子，我用的21寸模，还在实验过程中，以后还会微微修改用料枫糖浆：细砂糖60克热水40克奶油40克盐5克蛋黄糊：蛋黄5个油65克糖30克热水70克泡打粉2克低筋粉130克蛋白糊：蛋白7个柠檬汁适量白糖40克海盐枫糖戚风的做法熬枫糖酱：锅里倒入白糖，中小火熬到焦糖色（深棕色），加入热水，关火，...
  • 16704
海盐焦糖戚风的详细做法大全,简单又营养的海盐焦糖戚风做法

  • 海盐焦糖戚风

  • 方子是一个六寸戚风加高模，六寸普通模具可以将方子的各项材料各乘以0.75。最近喜欢用六寸的加高模具做戚风，用3个蛋刚好，个人感觉加高模做出来的蛋糕更好看些。非常好吃的蛋糕，焦糖、海盐的完美融合，吃完一块还想吃！熬焦糖液是这个蛋糕的难点，熬不到位吃不出焦糖的味道，熬过了味...
  • 22127
不甜的枫糖戚风(无白砂糖、代糖)的做法步骤及图解,美味正宗的不甜的枫糖戚风(无白砂糖、代糖)做法

  • 不甜的枫糖戚风(无白砂糖、代糖)

  • 以前按照下厨房其他的菜谱做蛋糕总是会翻车，可能是自己的厨艺太差了。但是我无意中找到了一个蛋白霜和蛋黄糊比较经得起倒腾的菜谱，还用这个菜谱在拔河比赛的时候给同学做过蛋糕，大家都很开心。现在因为疫情家里白砂糖告急，我从一个角落里翻出来了几包枫糖浆。于是又做了一次...
  • 30576
你也能做出专业级别—海盐枫糖戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的你也能做出专业级别—海盐枫糖戚风蛋糕做法

  • 你也能做出专业级别—海盐枫糖戚风蛋糕

  • 看完这一篇，你也能做出专业级别的海盐枫糖戚风蛋糕。小嶋老师作为一个专业的烘焙chef，一直在烘焙教学的路上为广大烘焙爱好者提供专业的帮助。她的配方不简单，却处处给出最细心的提示，最体贴的注解。很多人在业余的路上被引领走上专业的道路，做出美味的戚风蛋糕。今天，地球村出...
  • 23776
海盐焦糖淡奶戚风（赤藓糖醇版）的做法步骤及图解,美味正宗的海盐焦糖淡奶戚风（赤藓糖醇版）做法

  • 海盐焦糖淡奶戚风（赤藓糖醇版）

  • 家里有两位喜欢吃戚风的老人家于是换着方子做戚风！考虑到老人家的健康除了海盐焦糖酱用了白砂糖熬（主要是不知道能不能用赤藓糖醇替换）其余都用的赤藓糖醇虽然口味稍微有影响但控住升糖指数才是要紧事！其余的淡奶那些老人家就喜欢湿润口感用酸奶做的清爽戚风果断遭到嫌弃😒没...
  • 4257
圣诞树枫糖戚风奶油蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞树枫糖戚风奶油蛋糕做法

  • 圣诞树枫糖戚风奶油蛋糕

  • 12月拉开序幕，圣诞节悄悄地近了。在网络上看到法式甜点的圣诞树慕斯觉得很好看，但是操作比较繁琐，材料以及工具都不太普及。于是想着用比较常见的工具材料来还原一棵圣诞树。然后就有了这款枫糖戚风蛋糕作为基底的圣诞树奶油蛋糕模具：学厨7寸芭比模具用料蛋黄6个枫糖浆a60g玉...
  • 4996
枫糖戚风的做法和图解 好吃的枫糖戚风家常做法

  • 枫糖戚风

  • 在川上文代的基本戚风基础上改的带有枫糖淡淡的苦甜气息。。。Q软湿润的chiffon最爱了用料热水50g低粉90g泡打粉2/3tbsp盐一小撮蛋黄3蛋白4油40ml白糖30g（这个量对我来说可以了）枫糖浆40g枫糖戚风的做法1.泡打粉、盐与低粉一同过筛，蛋黄手动打散。2.沙拉油加入热水中搅拌均...
  • 26525
枫糖戚风蛋糕（magimix玛捷斯版）的做法步骤及图解,美味正宗的枫糖戚风蛋糕（magimix玛捷斯版）做法

  • 枫糖戚风蛋糕（magimix玛捷斯版）

  • 这款蛋糕在基础戚风上稍微做了一点点改动，口感更加清甜绵软，枫糖的香味也非常喜欢，很值得一试哦！用料1️⃣蛋黄糊蛋黄4个牛奶30克玉米油40克枫糖浆40克低筋面粉65克玉米淀粉5克2️⃣蛋白霜蛋清4个细砂糖40克柠檬汁5~6滴枫糖戚风蛋糕（magimix玛捷斯版）的做法首先预热烤箱170度10分钟...
  • 25349
焦糖海盐双层蛋糕🎂（戚风底）的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖海盐双层蛋糕🎂（戚风底）做法

  • 焦糖海盐双层蛋糕🎂（戚风底）

  • 抹面手残不要紧……坚持练习……坚持花钱买奶油……有一天一定会成功的🤣焦糖海盐6寸戚风：🍯焦糖海盐酱做法：150淡奶油150白砂糖45克水2-3克海盐白砂糖和水放厚底锅小火烧到焦糖色离火，（期间不要搅拌），淡奶油微波炉加热，焦糖快熬好时加入淡奶油并不断搅拌混合均匀，放入消毒过的密...
  • 18343
简单易学的枫糖戚风蛋糕美食做法

  • 枫糖戚风蛋糕

  • 枫糖香戚风夹奶油水果😆用料枫糖浆35g牛奶20g玉米油20g红糖15g低筋面粉60g蛋黄3个蛋白3个细砂糖35g枫糖戚风蛋糕的做法枫糖浆+牛奶+玉米油+红糖一起隔温热水搅拌至红糖完全溶化（红糖容易结块隔热水方便溶化！）筛入低筋面粉用蛋抽划1字混合至无干粉状态加入蛋黄继续划1字混合...
  • 19736
枫糖黑加仑戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的枫糖黑加仑戚风蛋糕做法

  • 枫糖黑加仑戚风蛋糕

  • 枫糖浆，也叫枫糖，是由枫树（一般是糖枫、红枫和黑枫）木质部汁液制成的糖浆。全球最大的枫糖浆产地是加拿大魁北克省，每年的产量占世界总产量的四分之三，每年出口的糖浆价值超过1亿4千万加元，相当于接近9亿人民币。佛蒙特州是美国最大的糖浆产地，产量约占世界总产量的5.5%。  枫...
  • 12236
海盐枫糖戚风蛋糕（小嶋）的做法步骤及图解,美味正宗的海盐枫糖戚风蛋糕（小嶋）做法

  • 海盐枫糖戚风蛋糕（小嶋）

  • 这款海盐戚风蛋糕包含淡奶油醇香和香浓咸口的枫糖糖浆，口感真的很棒哦。以下配方为8寸萨瓦林模具一份量。用料蛋黄90克细砂糖80克玉米油56克热水96克低筋面粉130克咸口枫糖糖浆细砂糖90克热水64克淡奶油50克海盐2.4克蛋白霜蛋白180克柠檬汁数滴细砂糖56克海盐枫糖戚风蛋糕...
  • 16507
海盐焦糖奶油戚风（六寸）的做法步骤及图解,美味正宗的海盐焦糖奶油戚风（六寸）做法

  • 海盐焦糖奶油戚风（六寸）

  • 昨晚心血来潮做了海盐焦糖奶油酱，思量着该怎么消灭这些酱。还是做戚风试试吧，配方中材料用量是参考下厨房各大佬配方及自己经验估摸着来的。用料鸡蛋（50克草鸡蛋）3只玉米油20克低筋面粉40克细砂糖30克海盐焦糖奶油酱30克海盐根据口味适量牛奶30克海盐焦糖奶油戚风（六寸）的做法...
  • 11700
简单易学的枫糖核桃戚风美食做法

  • 枫糖核桃戚风

  • 摘自《小岛喜和的咸戚风和甜戚风》，做法步骤有改动。枫糖有很独特的香气，完全不同于蜂蜜。搭配烤核桃的坚果香，和戚风的清淡相得益彰，越发诱人。此方可做7寸18cm中空戚风一个。用料枫糖50g蛋黄3个色拉油（我用茶油）50ml水50ml低筋面粉80g蛋白3个细砂糖30g枫糖核桃戚风的做法核桃...
  • 30061
枫糖美国加州核桃戚风的做法步骤及图解,美味正宗的枫糖美国加州核桃戚风做法

  • 枫糖美国加州核桃戚风

  • 在我们的美国加州核桃夏日菜谱活动中，我们有幸邀请文怡老师为我们做了6道适合夏日的食谱，这道枫糖美国加州核桃戚风分享给大家，简单，好吃，营养。美国加州核桃的营养价值非常高，如果有条件，每周至少吃两三次核桃最好，对于小朋友来说，还有健脑的作用，有些不爱吃干果的孩子，妈妈就要开...
  • 31071
黑胡椒枫糖海盐风味蔓越莓碧根果Valdosta Pecans的做法步骤及图解,美味正宗的黑胡椒枫糖海盐风味蔓越莓碧根果Valdosta Pecans做法

  • 黑胡椒枫糖海盐风味蔓越莓碧根果Valdosta Pecans

  • 黑胡椒海盐口味蔓越莓碧根果可以把坚果替换成别的，比如杏仁腰果什么，大核桃的话感觉会有点苦用料碧根果1cup蔓越莓3/4cup枫糖浆1/4cup盐一小撮橙汁1tsp生姜粉一小撮黑胡椒1tsp也可以参考自己口味加减橙皮碎一小撮黑胡椒枫糖海盐风味蔓越莓碧根果ValdostaPecans的做法偶然在...
  • 20759
简单易学的海盐焦糖戚风美食做法

  • 海盐焦糖戚风

  • 不是方法，只是配方，自己用来做笔记的。大家可以无视。用料蛋白80g蛋黄50g玉米油35g玉米淀粉5g细砂糖30g海盐焦糖酱30g奶粉5g温水35g低筋面粉50g海盐焦糖戚风的做法不是方法，只是配方，自己用来做笔记的。大家可以无视。...
  • 21636
简单易学的焦糖海盐戚风美食做法

  • 焦糖海盐戚风

  • 来自青井的方子，用的17CM的中空模，特别的松软用料蛋黄4菜籽油50CC焦糖海盐汁液60CC低粉70G蛋白4个白砂糖60G焦糖海盐戚风的做法制作蛋黄糊。将蛋黄倒入大碗中，加入菜籽油混合，再倒入焦糖汁拌匀。低粉再次过筛后，一次全部倒入，以打蛋器搅拌均匀。打发蛋白及白砂糖，制作蛋白霜。将...
  • 8317
简单易学的枫糖椰香戚风美食做法

  • 枫糖椰香戚风

  • 看见大家都在团购椰蓉，手痒也剁了一公斤，便宜是便宜，只是也忒多了点！之前做的盐面包，用的枫糖和椰子油，味道出奇的好，而且枫糖含有丰富的矿物质和有机酸，热量也比其他糖类相对较低，最关键是好好吃啊！个人感觉枫糖的香甜和椰子很搭调，成品Q软香甜。用料A：蛋黄5只A：低筋面粉85gA：玉米油40...
  • 27041
小嶋老师的海盐焦糖戚风的做法步骤及图解,美味正宗的小嶋老师的海盐焦糖戚风做法

  • 小嶋老师的海盐焦糖戚风

  • 出自《小嶋老师的戚风蛋糕&经典蛋糕》模具：17cm中空模在准备材料的时候先称量蛋白，放入冰箱冷冻，制作蛋白霜的时候拿出来的时候，蛋白的状态正好。用料【蛋黄糊】蛋黄45g细砂糖40g色拉油（油菜籽油）28g热水48g低筋面粉65g泡打粉2g【蛋白霜】蛋白90g柠檬汁¼小茶匙细砂糖28g【...
  • 7449
苹果枫糖浆戚风（中岛老师）的做法步骤及图解,美味正宗的苹果枫糖浆戚风（中岛老师）做法

  • 苹果枫糖浆戚风（中岛老师）

  • 煮制过的苹果本来就非常美味，再配上蛋糕，简直不要太好吃呀。用料蛋黄糊蛋黄4个低筋面粉80克枫糖浆40毫升植物油2大勺苹果制作材料苹果半个黄蔗糖1大勺柠檬汁1小勺水1大勺蛋白霜蛋白4个黄蔗糖20克直径17㎝戚风模具苹果枫糖浆戚风（中岛老师）的做法苹果去皮，切成5毫米左右的小方...
  • 18607
枫糖戚风（枫糖浆）的做法步骤及图解,美味正宗的枫糖戚风（枫糖浆）做法

  • 枫糖戚风（枫糖浆）

  • 朋友送了一大瓶枫糖浆喜欢枫糖的味道清爽不甜腻做成戚风真的好好吃啊模具：17cm加高浅井一个鸡蛋的份量已经按照克数标注了！尽量选用大个的鸡蛋！土鸡蛋之类的小鸡蛋请按照标准克数使用！用料蛋黄75克（4个65克左右的鸡蛋）玉米油40克牛奶25克枫糖浆50克低筋面粉70克蛋白150克（4个65...
  • 22364
枫糖浆戚风配无花果奶油的做法步骤及图解,美味正宗的枫糖浆戚风配无花果奶油做法

  • 枫糖浆戚风配无花果奶油

  • 根据外网菜谱修改，原方来自：本来只是为了消耗无花果想找个好看的菜谱，没想到成品超级好吃。原方的蛋糕底是靠泡打粉蓬松的（貌似外网的方子大都是这样），我换成了戚风蛋糕底，配上枫糖浆和奶油，更加松软好吃~成品也是好看到哭。以下材料可以做17cm中空模具一个用料戚风蛋糕体低筋面...
  • 30211
风味独特的海盐焦糖戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的风味独特的海盐焦糖戚风蛋糕做法

  • 风味独特的海盐焦糖戚风蛋糕

  • 来自《小嶋老师的戚风蛋糕&经典蛋糕》里面的一个方子。书里面的戚风配方基本都撸了一遍，觉得这个海盐焦糖口味的特别好吃，味道层次分明，香味浓郁，有着太妃糖微妙的温润感，吃了一块又有吃第二块的冲动。原方糖量特别大，我都修改都不太甜的分量了，需要增减也请在上下10克浮动...
  • 24266
简单易学的海盐枫糖戚风蛋糕美食做法

  • 海盐枫糖戚风蛋糕

  • 出自《小嶋老师的戚风蛋糕&经典蛋糕》一书。喜欢咸甜口味的同学可以尝试哦。17cm中空模。用料蛋白霜蛋白90g柠檬汁1/4小勺细砂糖28g蛋黄糊蛋黄45g细砂糖40g色拉油28g热水48g低筋面粉65g泡打粉2g咸口枫糖浆细砂糖45g热水32g鲜奶油25g盐1.2g海盐枫糖戚风蛋糕的做法首先...
  • 5009

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接