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- 要外出玩，特地做一次量大的，要记录一下材料和菜谱。这是十蛋的量。记录下12蛋面粉140牛奶135油120糖120玉米粉15用料低筋面粉112克鸡蛋10个细砂糖100克牛奶112克玉米油100克玉米淀粉10克（没有的话就直接用低筋面粉吧）塔塔粉5克（增加蛋白稳定性用的，没有的话可以不加）白醋几滴花...
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- 用料鸡蛋4个油25克水75克低粉70克可可粉10克白糖40克38l烤箱蛋糕卷配方的做法过筛可可粉和低粉，把四分之一糖水油加热到70度左右倒入面粉中蛋清分离，蛋黄加入1中，混合成蛋黄糊。蛋白打发到湿性发泡，分三次加入余下的糖三分之一蛋白倒入蛋糊中，切拌。均匀后倒入余下的三分之二...
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- 适用于美的38L烤箱，配三能28x28金盘，9个蛋挞皮。上下火200度预热15分钟后，金盘直接放中下层烤网上，上下火200度16分钟转210度4分钟！(或直接200度20分钟)分亨葡式蛋挞与港式蛋挞的挞液配方用料蛋挞皮9只葡式挞液蛋黄2只低筋粉10g牛奶50g淡奶油100g砂糖20g港式挞液鸡蛋2只清水(...
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- 做的最多的就是戚风了烤箱38L八寸六寸一起烤孩子多一个不够吃😓往多了做😁用料鸡蛋8个55克左右牛奶75克玉米油65克低筋面粉110克白砂糖90克其中蛋白70蛋黄糊20柠檬汁几滴六寸+八寸戚风//38L烤箱同时烤的做法玉米油牛奶白砂糖20克混合蛋抽抽匀也就是乳化略显浓稠筛入低粉...
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- 就喜欢欧包割口裂变的美。虽然没有地方放更大的专业的欧式面包烤箱，但依然不能阻碍我烘烤欧包的热情。为此我家的小烤箱立下了汗马功劳。这款欧包很简单，方子来自我买的一本书《欧式面包的顶级手作全书》。虽说工欲善其事，必先利其器。但偏偏我是个比较随意的人，对工具的渴望...
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