当前位置：烹调屋 >

中种葡萄干小吐司的做法食谱

简单易学的中种葡萄干小吐司美食做法

  • 中种葡萄干小吐司

  • 这个方子完全不用粘粉和油操作的，而且柔软的没法说。方子来源可心yk用料中种：高筋面粉224克干酵母2.5克牛奶75克淡奶油80克主面团：高筋高粉56克糖35克干酵母0.5克盐3克蛋液36克黄油20克中种葡萄干小吐司的做法将中种所有材料混合均匀，盖保鲜膜放室温发酵至两倍大。将发酵好的...
  • 6634
中种法--葡萄干吐司的做法步骤及图解,美味正宗的中种法--葡萄干吐司做法

  • 中种法--葡萄干吐司

  • 用料中种：高粉175克耐高糖干酵母2克水100克主面团：高粉75克奶粉8克细砂糖35克酸奶15克全蛋液28克水28克耐高糖干酵母1克盐4克黄油25克果干（我用了葡萄干和杏干）60克中种法--葡萄干吐司的做法提前一晚制作中种和浸泡果干。中种：把酵母倒入水中融化，然后加入面粉搅拌至4成筋，然后...
  • 24142
肉桂葡萄干吐司（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的肉桂葡萄干吐司（中种法）做法

  • 肉桂葡萄干吐司（中种法）

  • 中种法发酵的面包，非常的柔软，口感细腻。面包充满了肉桂和葡萄干的香味。做面包真是非常的繁琐，非常适合消磨时间🤪用料高筋面粉210克（中种面团）酵母3克水125克高筋面粉55克细砂糖30克盐4克奶粉16克鸡蛋1个水5克黄油22克葡萄干100克肉桂粉5克朗姆酒30ml红糖10克肉桂葡萄干吐司...
  • 6104
葡萄干吐司面包（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的葡萄干吐司面包（中种法）做法

  • 葡萄干吐司面包（中种法）

  • 用料见步骤葡萄干吐司面包（中种法）的做法中种面团材料：高筋面粉180克，干酵母4克，蜂蜜15克，鸡蛋液25克，牛奶105克，边倒入牛奶，边用刮刀搅匀，直到看不到干粉，用手轻微揉一下，放入盆中，盖上保鲜膜，室温发酵1小时。1小时后，把面盆放入冰箱，继续冷藏发酵15小时。或不经室温发酵，直接放入冰箱冷...
  • 29920
WKJ 红酒葡萄吐司（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的WKJ 红酒葡萄吐司（中种）做法

  • WKJ 红酒葡萄吐司（中种）

  • 中种，450g1个，凯萨琳粉，巴黎大磨坊T55，天然葡萄菌水老面改用1:0.7天然酵种面团比较湿粘，比配方多加了50g粉用料高筋粉（T55）60（+50）g高筋粉140克液体砂糖20克葡萄酒（煮过冷却）100克鲜酵母5克Ｂ本种高筋粉（T55）60（+50）g全蛋20g法国老面（改用葡萄种面团种）60克葡萄酒30g葡萄菌水20克黄油20克葡...
  • 11519
葡萄干吐司（中种冷藏）的做法步骤及图解,美味正宗的葡萄干吐司（中种冷藏）做法

  • 葡萄干吐司（中种冷藏）

  • 2--10度的天气，尝试中种冷藏做吐司，是否可以顺利些用料高筋面粉（中种）175g干酵母（中种）3g牛奶（中种）110g高筋面粉75g糖30g盐4g杏仁粉25g蛋液40g牛奶30g黄油28g葡萄干（提前朗姆酒浸泡）50g葡萄干吐司（中种冷藏）的做法中种材料高粉、酵母、牛奶搅拌均匀揉成光滑面团，室温发1小时，冷藏12小...
  • 5361
100%中种吐司（葡萄干、蔓越莓随意）的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种吐司（葡萄干、蔓越莓随意）做法

  • 100%中种吐司（葡萄干、蔓越莓随意）

  • 这个方子是烘焙群一个焙友分享的，改自金大旺的港式土司。我后来又改成淡奶油版，方子中130牛奶换成50淡奶油+105牛奶即可这个方子最大的优点就是快速，特别是在冬天，全程不拆过3小时，我一般两个半小时搞定。这个方子可以做任意面包，自己随意整形就可。用料中种金象高粉250酵母2蛋...
  • 5425
30%全麦葡萄干核桃吐司（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的30%全麦葡萄干核桃吐司（中种法）做法

  • 30%全麦葡萄干核桃吐司（中种法）

  • 嚼着嚼着有点酸甜，时而还有一些坚果香浓味，组织软绵绵的，可以手撕着吃，因为采用中种法的缘故，奶香味儿明显，细细品尝口留余香。糖量和油量都不大，还有30%的全麦粉，44%的葡萄干核桃，做早餐包最为理想，吃软面包健康到这个份上你还想啥。450g吐司模基础面团方子来自爱与自由，我非常喜欢...
  • 12197
多谷物葡萄干吐司（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的多谷物葡萄干吐司（中种法）做法

  • 多谷物葡萄干吐司（中种法）

  • 爱粗粮，爱低热量的作品，自己记录，非喜勿喷。用料中种高筋面粉140克黑全麦粉14克玉米面14克鸡蛋+水112克鲜酵母6.3克主面团高筋面粉60克黑全麦粉6克玉米面6克燕麦片30克蜂蜜13克鸡蛋+水48克鲜酵母2.7克橄榄油15克盐3克黑芝麻20克白芝麻20克葡萄干30克多谷物葡萄干吐司（中种法）...
  • 6076
30%中种全麦咖啡味葡萄干吐司的做法步骤及图解,美味正宗的30%中种全麦咖啡味葡萄干吐司做法

  • 30%中种全麦咖啡味葡萄干吐司

  • 用料葡萄干浸泡液：葡萄干50克咖啡液57克中种面团：高筋面粉180克低糖酵母1.4克水108克主面团：全麦粉90克咖啡液（上面那个泡过葡萄干的）38克水70克红糖15克盐3克低糖酵母1.6克黄油15克30%中种全麦咖啡味葡萄干吐司的做法准备工作：萃取意式浓缩咖啡57g，把葡萄干泡浸3h以上中种材料...
  • 27886
黑糖葡萄干吐司(中种法)——爱和自由的做法步骤及图解,美味正宗的黑糖葡萄干吐司(中种法)——爱和自由做法

  • 黑糖葡萄干吐司(中种法)——爱和自由

  • 再来撸一个适合女生的面包，特别时期补充能量的面包。用料中种原料：高粉：200克酵母：3克水：130克主面团原料：高粉：100克盐：3克黑糖：24克酵母：1克蛋：30克水：30克黄油：24克葡萄干：适量黑糖葡萄干吐司(中种法)——爱和自由的做法中种原料放在一起揉成面团后，进行基础发酵。中种与除黄油之外的...
  • 30923
面包机做中种吐司黑芝麻坚果葡萄干吐司的做法步骤及图解,美味正宗的面包机做中种吐司黑芝麻坚果葡萄干吐司做法

  • 面包机做中种吐司黑芝麻坚果葡萄干吐司

  • 用料中种高筋面粉100克温水100克酵母2克糖5克主面团高筋面粉300克蜂蜜25克炼乳20克白糖20克盐4克黄油40克鸡蛋2个约70克奶粉20克牛奶90克面包机做中种吐司黑芝麻坚果葡萄干吐司的做法中种材料混合，常温发酵3小时以上中种与主面团混合按两次和面键一次15分钟共30分钟加入葡...
  • 30647
简单易学的中种葡萄干吐司美食做法

  • 中种葡萄干吐司

  • 在非常紧张的生活节奏下，一大早都希望能再节省下点时间。让自己不至于“匆忙”，所以一杯牛奶一片面包就成了西式早餐的最低标配。个人还可以按照自己的喜好和营养需求去做出搭配，比如煎个蛋夹片培根等等。在今天的食谱介绍里给大家介绍的是一款“葡萄干吐司”，让你在早餐的选...
  • 23382
「100%中种法」葡萄干吐司（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的「100%中种法」葡萄干吐司（面包机版）做法

  • 【100%中种法】葡萄干吐司（面包机版）

  • ​自从买了面包机以后，做出的吐司总是刚出炉的时候最好吃，放了一两天就开始变硬掉渣。活脱脱像个发面大馒头🙃。为了不让面包机雪藏，up研究出面包机中种法。​中种法:两次搅拌，两次发酵。我的理解是面团含水量大，低温发酵，使得面包组织更加细腻，柔软。虽然比较耗时，但面包的质量...
  • 20831
70%中种 葡萄干黑糖吐司（姨妈最爱）的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种 葡萄干黑糖吐司（姨妈最爱）做法

  • 70%中种 葡萄干黑糖吐司（姨妈最爱）

  • 强烈推荐，好吃到爆，绝对停不下来，姨妈期喝不下黑糖那么甜，就补点它吧，女人嘛，多吃黑糖总没有错的哦这是款超好吃无敌柔软的吐司，彻底凉透后，我还是根本没法好好切它，太软了，噗～哈哈哈黑糖是没有经过精炼的蔗糖，富含多种营养，可以平衡人体内的酸碱度。此款吐司除了黑糖，未添加其他糖分，健...
  • 12219
中种葡萄干多多吐司（消耗葡萄干）的做法步骤及图解,美味正宗的中种葡萄干多多吐司（消耗葡萄干）做法

  • 中种葡萄干多多吐司（消耗葡萄干）

  • 家里还有很多葡萄干，咋办呢。放面包里吧。配方对应一个450g吐司模具。用料中种高筋面粉125g牛奶100g酵母3g面团高筋面粉125g白砂糖40g牛奶100g奶油40g盐5g黄油30g葡萄干250g中种葡萄干多多吐司（消耗葡萄干）的做法中种材料揉成团（不用出膜），入冷藏过夜发酵。中种材料和面团材料（...
  • 24439
冷藏中种葡萄干吐司的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏中种葡萄干吐司做法

  • 冷藏中种葡萄干吐司

  • 用料中种高粉240克鲜酵母6克水150克盐1克主面高粉240克糖55克淡奶油80克炼乳20克水100克鲜酵母9克盐8克黄油40克馅料泡水葡萄干45克冷藏中种葡萄干吐司的做法中种混匀，光滑后冷藏过夜。除酵母，盐，黄油的其他主面混匀成团，加酵母打至厚膜，加黄油二档混匀，五档出光滑膜。室温一发...
  • 26396
葡萄干吐司（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的葡萄干吐司（中种）做法

  • 葡萄干吐司（中种）

  • 【份量】2个450克【成本】18.2元【时间】3小时【烘烤】上130下140度45分钟，下层⚠️一次发酵，70%冷藏中种用料中种团高筋面粉350克酵母3克牛奶220克主面团高筋面粉150克鸡蛋2个酵母3克盐4克细砂糖65克黄油（软化）40克葡萄干80克葡萄干吐司（中种）的做法中种面团材料放入到盆里揉到...
  • 27328
葡萄干吐司「中种法」的做法步骤及图解,美味正宗的葡萄干吐司「中种法」做法

  • 葡萄干吐司【中种法】

  • 做给家人当早餐吃的技术不好又想要高个子吐司所以做的中种法自留记录的步骤图不全用料中种高筋面粉175克鲜酵母6克牛奶（夏天）100克（冬天）110主面团高筋面粉85克鸡蛋加牛奶60克糖40克盐3克奶粉15克鲜酵母3克黄油20克葡萄干30克葡萄干吐司【中种法】的做法中种部分的材料揉到没...
  • 25510
《银座顶级吐司》—— 葡萄干吐司（中种制法）的做法步骤及图解,美味正宗的《银座顶级吐司》—— 葡萄干吐司（中种制法）做法

  • 《银座顶级吐司》—— 葡萄干吐司（中种制法）

  • 最近比较勤快，赶紧趁着自己没有进化成“葛优躺”，从书上搬点方子下来给你们瞅瞅，省得你们花钱买了。这个葡萄干吐司料特别实在，老管超爱。我：太油太甜了老管：面包不就是这样的么？我信了你的邪去吃硬的要命的欧包。我：🙄🙄🙄🙄🙄所以你们自己判断要不要做吧，另外wuli麻麻这类的年龄...
  • 29267
70%中种椰奶葡萄干吐司好吃的烹饪方法 70%中种椰奶葡萄干吐司的地道做法和步骤

  • 70%中种椰奶葡萄干吐司

  • 配方可做两个450g吐司盒的吐司，水量有点高，新手操作一定要预留20克左右的水量。这个吐司真的超软超好吃！用料中种面团：高粉350克椰浆265克干酵母2克或鲜酵母6克主面团：高粉150克奶粉15克细砂糖60克鸡蛋1个牛奶80克干酵母3克或鲜酵母9克椰子油35克盐6克葡萄干80克70%中种椰奶葡...
  • 17476
葡萄干吐司（80%中种）的做法步骤及图解,美味正宗的葡萄干吐司（80%中种）做法

  • 葡萄干吐司（80%中种）

  • 新浪微博博主@可心yk的方子用料高粉(中种）224牛奶150酵母，2.5高粉（主面团）56鸡蛋36盐3糖30酵母0.5黄油20葡萄干80葡萄干吐司（80%中种）的做法中种材料混合一起，面包机程序32，揉5分钟室温（21度）发酵4小时左右，至约4倍大中种撕成小块，与主面团材料除黄油混合，面包机程序32，两次，第二次加入...
  • 24168
柔软的中种葡萄干吐司的做法步骤及图解,美味正宗的柔软的中种葡萄干吐司做法

  • 柔软的中种葡萄干吐司

  • 葡萄干和吐司，互相成全了彼此。用料高筋面粉158克（中种）干酵母2克（中种）水95克（中种）高筋面粉67克（主面团）干酵母0.5-1克（主面团）细砂糖14克（主面团）盐4克（主面团）奶粉9克（主面团）水49克（主面团）黄油9克葡萄干145克黄油适量（用于装饰表面）450克吐司模具1个柔软的中种葡萄干吐司的做法制作中种...
  • 25818
肉桂咖啡葡萄干吐司（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的肉桂咖啡葡萄干吐司（中种法）做法

  • 肉桂咖啡葡萄干吐司（中种法）

  • 配方来自哈奇，有改动用料中种高筋面粉175细砂糖8g水108g干酵母1g主面团高筋面粉75g红糖20g速溶咖啡粉2g热水60肉桂粉8g干酵母2g盐3g植物油10g果料葡萄干100g水浸没葡萄干肉桂咖啡葡萄干吐司（中种法）的做法葡萄干泡入水中冷藏一晚，使用前沥干！！提前一晚制作中种面团，揉成团后冬天...
  • 29423
美善品-中种红糖葡萄干吐司的做法步骤及图解,美味正宗的美善品-中种红糖葡萄干吐司做法

  • 美善品-中种红糖葡萄干吐司

  • 用料中种部分：高筋粉（我用山茶花）350克水200克酵母4克蛋（小型）1个面团部分：红糖80克盐5克高筋粉150克酵母1克水90克黄油50克葡萄干（可略）70克美善品-中种红糖葡萄干吐司的做法把中种部分材料都放主锅。揉面1分钟。拢圆，温暖处发酵1小时左右，发酵至原来的2-3倍大。将红糖放入主锅，如...
  • 11970

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接