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70中种蜂蜜吐司的做法食谱

70%中种蜂蜜吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种蜂蜜吐司做法

  • 70%中种蜂蜜吐司

  • 终于做了这一直想做的配方。20%的蜂蜜的添加，花香浓郁，而且用蜂蜜代替糖类更利于我们吸收蜂蜜还有保湿的作用，售卖的货架期会更长。测试新粉，用的顶焙面粉，非常满意，口感质感和日本粉感觉没啥区别啊，极力推荐~用料中种顶焙吐司粉700克自家蜂蜜150克高糖干酵母10克水300克主面团...
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直播100个吐司11:70%中种吐司～冷藏中种的做法步骤及图解,美味正宗的直播100个吐司11:70%中种吐司～冷藏中种做法

  • 直播100个吐司11:70%中种吐司～冷藏中种

  • 没有椰浆换牛奶，椰浆会略稠一些，如果换成牛奶🥛配方中的用量可以改成100，供参考。用料中种面团吐司粉175椰浆120克酵母2克主面团吐司粉75盐4克糖20克奶粉10克干酵母1克鸡蛋1个（约55g）椰浆20-40克黄油15克直播100个吐司11:70%中种吐司～冷藏中种的做法制作中种：将中种面团三种食材...
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70%冷藏中种 抹茶双拼蜜豆吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%冷藏中种 抹茶双拼蜜豆吐司做法

  • 70%冷藏中种 抹茶双拼蜜豆吐司

  • 一直很喜欢抹茶🍵年前去日本入了中村藤吉的抹茶粉趁今天周末做了一次喜欢的抹茶蜜豆吐司🍞冷藏中种适合上班族而且有慢发酵香味更好吃用料中种高筋面粉175克鲜酵母5克牛奶76克蛋清37克盐1克主面团高筋面粉75克砂糖40克鲜酵母3克淡奶油70克黄油10克盐2克材料三抹茶3克水5...
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蜜红豆吐司（70%中种）的做法步骤及图解,美味正宗的蜜红豆吐司（70%中种）做法

  • 蜜红豆吐司（70%中种）

  • 昨天做了桂香蜜豆，所以今天就有了蜜豆吐司。头一次做这种包馅儿的吐司，怕馅料太沉会有大空洞，事实是多虑了，组织很好。用了港式吐司的配方，但是减了30克糖，因为蜜豆比较甜，减糖后能突出蜜豆的甜。港式吐司配方及制作方法具体参加：_title_a用料港式吐司配方蜜红豆适量蜜红豆吐司（70...
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软绵绵的蜂蜜吐司（70%中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵的蜂蜜吐司（70%中种法）做法

  • 软绵绵的蜂蜜吐司（70%中种法）

  • 做蜂蜜吐司的缘由是家里有太多蜂蜜吃不完，拿来做面包就可以快速消耗。没想到出来的吐司效果极好！组织细腻，是那种我喜欢的软绵绵！我的配方是6个450克吐司的量，各位自己按需换算哈。用料中种面团：高筋面粉（王后粉）1050克蜂蜜240克水420-450克干酵母12克主面团：高筋面粉（王后粉）450克...
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70%中种椰奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种椰奶吐司做法

  • 70%中种椰奶吐司

  • 用70%中种法制作的面包组织更柔软，口感细腻，还能延缓面包的老化速度，这款吐司添加了椰奶和椰子油，吐司椰香浓郁，香气迷人，喜欢的小伙伴不妨试试~用料中种面团王后吐司面粉350g水125ml椰奶120g鲜酵母12g主面团王后吐司面粉150g奶粉25g细糖75g椰奶80ml±鸡蛋50g椰子油30g盐6g黄油...
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《银座顶级吐司》—— 蜂蜜吐司（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的《银座顶级吐司》—— 蜂蜜吐司（中种法）做法

  • 《银座顶级吐司》—— 蜂蜜吐司（中种法）

  • 蜂蜜具有令面团更加湿润绵密的效果，烤熟来吃，香酥透着蜂蜜的香气，淋上枫糖浆放上一小块黄油，早晨或是下午时分，静静享受吧。(●'◡'●)！用料中种高筋粉125g酵母3g牛奶90g主面团高筋粉125g糖15g盐5g奶粉5g蜂蜜40g黄油20g水100g《银座顶级吐司》——蜂蜜吐司（中种法）的做...
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70%中种基础吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种基础吐司做法

  • 70%中种基础吐司

  • 配方自存用料中种高粉175克水123克酵母2克主面团高粉75克牛奶52克糖30克酵母1克盐2克奶粉10克黄油28克70%中种基础吐司的做法中种材料混合成无干粉的面团，室温发酵半小时后入冰箱冷藏18-48小时主面团除盐和黄油加入中种手揉至扩展阶段加入盐和黄油继续揉至完全阶段面团松...
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中种法-黄桃蜂蜜吐司的做法步骤及图解,美味正宗的中种法-黄桃蜂蜜吐司做法

  • 中种法-黄桃蜂蜜吐司

  • 🍑黄桃一直是我从小都爱吃的水果，那个时候比较多的是黄桃罐头。记得北方过年的时候，最流行送各种罐头，黄桃，橘子，还有很多用牛皮纸包起来的果子。我总想用时间留住一些东西，或美食或感情或器皿，把美好的一切封存。那日突然很想吃黄桃，现在市面上还未上市，我买了黄桃干，用朗姆酒泡了...
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60%中种蜂蜜吐司的做法步骤及图解,美味正宗的60%中种蜂蜜吐司做法

  • 60%中种蜂蜜吐司

  • 用料高筋面粉4克60%中种蜂蜜吐司的做法四个吐司的量1111小贴士种面打五分钟，用十度的水，最后控制在26到29度之间，放在五度的冰箱保存13到24小时，一发15到20分钟，滚圆松弛两次整形都15分钟最后八分满入炉风炉，180度，26分钟...
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香浓蜂蜜吐司100%中种的做法步骤及图解,美味正宗的香浓蜂蜜吐司100%中种做法

  • 香浓蜂蜜吐司100%中种

  • 又是蜂蜜吐司，爱上中种面包了！用料《中种》高筋粉250g蜂蜜50g蛋液20g酵母2.5g盐2g牛奶110g《主面团》全蛋液10g酵母1g（冬天用2g）盐1g黄油25g奶粉10g芝麻适量450g吐司模具1个香浓蜂蜜吐司100%中种的做法将中种面团全部混合揉！揉成团就可以了！（不必出膜）室温发酵到2一2.5倍大！（室温6...
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常温70%中种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的常温70%中种吐司做法

  • 常温70%中种吐司

  • 常温70%中种吐司，非冷藏。这款吐司是最成功的一款。不收腰不沉积，入口绵软有嚼劲。用料种面团高筋粉350克淡奶油10克水200克酵母4克主面团高粉150克蛋清2个细砂糖75克盐5克酵母2克黄油20克奶粉（可不加）30克常温70%中种吐司的做法主面团中的淡奶油加入水，摇均匀与干粉混合揉成...
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70%中种全麦椰子油蜂蜜吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种全麦椰子油蜂蜜吐司做法

  • 70%中种全麦椰子油蜂蜜吐司

  • 这个方子做的吐司，口感松软还不错。热量比较低，算是朴素，低卡，清淡的健康食物了用料中种面团高筋粉150克全麦粉25克水110克酵母2克主面团高筋粉50克全麦粉25克蜂蜜40克（可以加50克蜂蜜，也可用20克糖替换蜂蜜）盐3克鸡蛋25克水22克（面粉吸水率高可加到25克）酵母2克固体椰子油25克（也...
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70%中种南瓜吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种南瓜吐司做法

  • 70%中种南瓜吐司

  • 喜欢的就是这个这个颜色，喜欢的就是清甜的味道！用料中种：高筋面粉350克细砂糖20克盐4克新鲜酵母15克奶粉14克炼乳35克全蛋液20克南瓜泥250克牛奶30克黄油20克主面团：高筋面粉150克盐2克新鲜酵母6克黄油12克糖20克奶粉6克淡奶油30克全蛋液10克炼乳15克70%中种南瓜吐司的做法将...
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无蛋蜂蜜吐司（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的无蛋蜂蜜吐司（中种法）做法

  • 无蛋蜂蜜吐司（中种法）

  • 夏天撸面包其实很简单，就是水粉比老搞不定，好忧伤。第一次做蜂蜜吐司，感觉还不错，写个配方分享一下用料中种:蜂蜜50g牛奶84g高筋面粉182g酵母4g盐3g主面团高筋面粉100g牛奶60g蜂蜜10g橄榄油20g无蛋蜂蜜吐司（中种法）的做法中种材料混合成团温暖处发酵至三倍大中种面团四成小块，后...
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蜂蜜全麦吐司｜70%中种法的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜全麦吐司｜70%中种法做法

  • 蜂蜜全麦吐司｜70%中种法

  • 用料中种面团高筋面粉90克全麦粉90克牛奶150克酵母2克主面团高筋面粉40克全麦粉40克蜂蜜20克鸡蛋1个牛奶20克左右酵母1克黄油10克盐3克蜂蜜全麦吐司｜70%中种法的做法中种原料揉成均匀的面团，室温发酵1小时，然后冰箱冷藏发酵12-18小时发酵好的中种中种剪碎与主面团原料揉光滑...
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1000克70%中种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的1000克70%中种吐司做法

  • 1000克70%中种吐司

  • 我最爱的吐司，我们全家最爱的吐司，三天不吃浑身难受。这次换了黄油，看是没什么不同，都叫黄油，但是用了才发现，奥妙真的太大了。本来是家里没黄油了，被闹闹种草临时补货京东买的，谁知道却被这个黄油惊艳到了，做出来的面包，奶味老浓了，特别特别浓郁那种，吃面包竟然有一种在吃浓缩奶片的...
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全麦吐司(70%中种)的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司(70%中种)做法

  • 全麦吐司(70%中种)

  • 配方源自leibaobao00的70%中种北海道吐司，略有修改更适合做成方形吐司。内图擀卷方法是参照轩轩-妮子的牛奶吐司方子。本配方是二个450克吐司量。用料中种面团全麦面包粉330克牛奶230克盐4克酵母3克主面团全麦面包粉145克牛奶110克糖40克酵母2克橄榄油32克(也可以黄油45克...
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蜂蜜橄榄油吐司（70%冷藏中种）的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜橄榄油吐司（70%冷藏中种）做法

  • 蜂蜜橄榄油吐司（70%冷藏中种）

  • 原方主是“班长驾到”，原方是直接法一次发酵，我修改为中种二次发酵，然后水量橄榄油蜂蜜鸡蛋用量都做了调整，自己记录一下。有兴趣的小伙伴可以一起做做看。此方为1个450克加盖吐司用量。用料中种面团高筋面粉（鹰牌）175克水115克鲜酵母6克主面团高筋面粉（鹰牌）75克奶粉6克盐3克鲜...
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70%中种低糖吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种低糖吐司做法

  • 70%中种低糖吐司

  • 这款醇奶吐司的材料里没有加一滴水，奶香味非常浓郁，组织细腻，用了70%中种法制作，柔软得不像话，喜欢的一定要试试。（by@Eva小佳美食）用料中种材料王后日式吐司粉350g鲜牛奶245ml细糖10g鲜酵母10g主面团材料王后日式吐司粉150g奶粉20g鸡蛋50g鲜牛奶60ml细糖30g鲜酵母3g无盐黄油75g...
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70%中种抹茶蜜豆吐司（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种抹茶蜜豆吐司（面包机版）做法

  • 70%中种抹茶蜜豆吐司（面包机版）

  • 用的是北海道吐司70%中种法，很绵柔的奶香。把家里的面包机发扬光大，继续尝试面包机做整型吐司。只要方法对，不怕麻烦，面包机做吐司也挺好吃的。🥳🤗🥰面包机型号：东菱面包机：DL-TM018家里烤箱太小或者没有烤箱又想多用用面包机的同学可以试试。用料中种面团高筋面粉175克耐高糖...
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70%中种全麦蜂蜜吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种全麦蜂蜜吐司做法

  • 70%中种全麦蜂蜜吐司

  • 这款吐司没有用糖所有甜味来自于蜂蜜的香甜，加了全麦粉让吐司吃起来更健康。少油低糖适合追求健康饮食的人。配方是两条吐司的量。用料中种部分：高粉350新鲜酵母5克蜂蜜5克牛奶230克主面团部分：粗全麦粉t150150克我用的细的海盐8克蜂蜜40克水110克鲜酵母10克黄油40克70%中种...
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蜂蜜吐司(中种法)的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜吐司(中种法)做法

  • 蜂蜜吐司(中种法)

  • 前些天做的一个无蛋无奶无油配方，照理来说这种成分单纯的吐司爆发力应该比较弱，所以本来没打算写成配方。但这个的爆发力和成品口感都比较让人惊喜，之后我自己会回做的，所以先把配方比例记一下，下次再做的时候来补步骤图。一个小提醒：不同品牌的蜂蜜稀稠程度存在差异，以及不同面...
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中种吐司（70中种）的做法步骤及图解,美味正宗的中种吐司（70中种）做法

  • 中种吐司（70中种）

  • 借鉴了几个方子，综合出来的这款吐司，口感细腻清香有韧劲且绵柔，颜值也是杠杠滴！这是两个450模具的量，做一个的话可以点击用料后面的小图标换算用料中种-高筋面粉350克鸡蛋两个（带壳53克左右/个）牛奶160克酵母6克主面团-高筋粉150克淡奶油110克（预留20克）黄油40克盐5克糖90-100克（看...
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70%中种鲜奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种鲜奶吐司做法

  • 70%中种鲜奶吐司

  • 70%中种，高温撸面包的不二之选呀～原方来自七诺废话不多说，开做吧。用料中种牛奶235克细砂糖2.5克鲜酵母3克吐司粉300克主面团吐司粉200克奶粉15克全蛋液60克细砂糖70克纯牛奶85克鲜酵母12克盐6克黄油40克70%中种鲜奶吐司的做法种面团部分全部加入厨师机，揉到面团光滑能拉出较...
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