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土豆全麦面包的做法食谱

简单易学的土豆全麦面包美食做法

  • 土豆全麦面包

  • 用料液种：高筋粉150克水150克干酵母0.5克(1/4茶匙)主面团：土豆泥200克全麦粉100克高筋粉250克盐10克干酵母4克水200克土豆全麦面包的做法提前一晚准备液种，混合高筋面粉、水和少量酵母，搅拌均匀至没有干粉，盖好静置过夜。第二天早上就可以看到液种长高很多甚至开始回落了。这...
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简单易学的超软土豆全麦面包美食做法

  • 超软土豆全麦面包

  • 小高姐配方，在此记录一下用料土豆1个（150克左右）牛奶200克酵母2克鸡蛋1个玉米油25克糖25克全麦高筋粉320克核桃果干适量超软土豆全麦面包的做法土豆切小块加少量水微波炉五分钟蒸熟后捣成泥牛奶分次加入，搅拌至无颗粒加入酵母，鸡蛋，糖和油后搅拌均匀加入全麦高筋粉，这里我用了一...
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全麦面包（全麦面包粉）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦面包（全麦面包粉）做法

  • 全麦面包（全麦面包粉）

  • 用料全麦面包粉200g酵母3克盐1克糖30克奶粉10克水85ml鸡蛋1个黄油5克全麦面包（全麦面包粉）的做法将所有材料（水、黄油除外）放入面包机内混合均匀加入水，搅拌至面团表面光滑时加入黄油，继续搅拌至面团拉出筋膜.面团在面包机中发酵40分钟，约面团体积的两倍大时取出排气.面团排气后...
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全麦豆馅面包的详细做法大全,简单又营养的全麦豆馅面包做法

  • 全麦豆馅面包

  • 我要做一款属于自己的温暖面包用料全麦粉250克鸡蛋1个红小豆馅白糖30克酵母2克牛奶140克全麦豆馅面包的做法用红小豆制成天然红豆馅第二步制作种面（可以看我上次发的面包制作过程第三步制作主面团并发酵（可以看我上次发的面包制作过程）制作豆馅面包并烤制...
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简单易学的全麦夹馅土豆面包美食做法

  • 全麦夹馅土豆面包

  • 心情好的时候，揉面是种幸福；心情差的时候，揉面是种宣泄。夹馅的土豆面包也非常好吃，热量也不高，喜欢吃咸口面包的朋友不要错过。用料全麦粉280克土豆1个盐3克牛奶150克植物油5克糖10克酵母3克黑胡椒适量勺全麦夹馅土豆面包的做法面粉过筛后，加入糖，酵母，牛奶，揉成团。盐等到揉至面...
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豆腐全麦面包 100%全麦70%豆腐 无油的做法步骤及图解,美味正宗的豆腐全麦面包 100%全麦70%豆腐 无油做法

  • 豆腐全麦面包 100%全麦70%豆腐 无油

  • 我在全麦粉里面添加了粉的70%含量的北豆腐，感觉成品还可以的。面包属于那种比较有嚼劲，吃起来越嚼越香的口感。虽然豆腐含量很高，还添加了豆浆，但是豆味并不明显。配方中没有添加油，如果喜欢油润一些口感的，可以放20g无盐黄油。这款面包就是用烤盘来制作的，还挺适合没有吐司盒的...
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面包机土豆泥全全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的面包机土豆泥全全麦吐司做法

  • 面包机土豆泥全全麦吐司

  • 记录柏翠9600面包机—土豆泥全麦吐司用料波兰酵种：（混合后发酵至两倍大，摇晃会塌陷的状态）1.王后日式吐司粉50G2.水50G汤种：（两者混合小火煮至有纹路，晾凉即用）1.王后日式吐司粉10G2.水50G主面团：1.鲍勃全麦粉180G2.木糖醇25G3.鸡蛋一个4.牛奶40G（试实际情况而定）5.土豆泥80G6.酵母3...
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全土豆面包的做法和图解 好吃的全土豆面包家常做法

  • 全土豆面包

  • 前几天呐买了十斤助农小土豆，一箱五十多个红皮黄肉的小圆滚滚，为了加速消耗它们，每天得想着各种土豆做法。刚好家里有洋葱和火腿，于是乎开始一顿倒腾，找出两年前在烘焙班跟崔老师学的独家配方，是必要做出一炉土豆面包来ψ(｀∇´)ψ用料高筋面粉200克低筋面粉50克细砂糖15克干酵...
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洋葱酥土豆泥全麦面包的做法步骤及图解,美味正宗的洋葱酥土豆泥全麦面包做法

  • 洋葱酥土豆泥全麦面包

  • 第一次做，感觉不错，先记录下来，以后调整。烘烤方式参考了小伍子妈妈的方子。洋葱酥参考了洋洋妈妈－－薇薇的方子用料高筋粉240克全麦粉30克土豆泥150克洋葱酥适量鲜酵母10克盐4克黑胡椒粉适量罗勒碎适量牛奶140克黑芝麻适量洋葱酥土豆泥全麦面包的做法提前烤制洋葱酥，晾凉备用。...
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土豆培根全麦软欧面包的做法步骤及图解,美味正宗的土豆培根全麦软欧面包做法

  • 土豆培根全麦软欧面包

  • 种草已久，终于拔了～用料波兰种：全麦粉100克水100克耐高糖干酵母1克（鲜酵母2克）主面团：高筋面粉400克（我用山茶花）鸡蛋1个（约50克）牛奶200克白砂糖40克盐6克耐高糖干酵母4克（鲜酵母8克）黄油20克馅料：去皮土豆400-500克培根4-8片（丰俭由你）马苏里拉奶酪适量（可省）盐3克现磨黑胡椒适量（不喜欢...
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土豆全麦无油苹果面包的做法步骤及图解,美味正宗的土豆全麦无油苹果面包做法

  • 土豆全麦无油苹果面包

  • 爸妈都有糖尿病，又特别愿意吃面包。外边卖的都是高油高糖又加了香精等。根本不适合他们吃，只好自己研制。没想到这款小面包得到爸妈的超级喜欢。分享给大家。用料全麦粉100克高筋粉100克土豆泥100克酵母5克酸奶100克苹果一个大个的中种少许水或牛奶少许调整面团软硬的椰蓉...
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毛豆全麦面包 100%纯全麦的做法步骤及图解,美味正宗的毛豆全麦面包 100%纯全麦做法

  • 毛豆全麦面包 100%纯全麦

  • 我出差回来我爸说煮了好多毛豆，让我去吃。然后我就想做个毛豆全麦吐司，因为我好像在我买的书里见过毛豆高粉吐司，翻了好半天得书，结果看到了吴宝春的书中有一个毛豆面包，感觉还是非常有创意的。所以这次我就做了这个看起来怪怪的，我朋友说像没有头的乌龟的毛豆全麦包。6-8月份...
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「Whole Grain Breads」土豆迷迭香全麦面包的做法步骤及图解,美味正宗的「Whole Grain Breads」土豆迷迭香全麦面包做法

  • 【Whole Grain Breads】土豆迷迭香全麦面包

  • 来自PeterReinhart的"WHOLEGRAINBREADS"。一开始知道这本书是因为@sunny_kreglo的MultigrainStruan，真是怎么做都好吃，于是自己去找了书从头读到尾。这本书的特点就是所有面包都是用soaker(浸泡物)+Biga酵头(或天然酵种酵头)的方法，让面粉在长时间浸泡或发酵中散发最大的香...
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柔软好吃的全麦土豆面包的做法步骤及图解,美味正宗的柔软好吃的全麦土豆面包做法

  • 柔软好吃的全麦土豆面包

  • 添加了欧芹和罗勒以及迷迭香的土豆面包，有着迷人的香味，让人越吃越上瘾，一口一口停不了😍😍😍😜😜😜用料鸡蛋1个（50克）蒸熟放凉的土豆200g全麦粉360克牛奶80克橄榄油12克干欧芹、罗勒、迷迭香碎1克（没有的加意大利综合香料）酵母3.5克糖17克盐5克柔软好吃的全麦土豆面包的做法将...
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全麦土豆芝士香葱面包的做法步骤及图解,美味正宗的全麦土豆芝士香葱面包做法

  • 全麦土豆芝士香葱面包

  • 这款面包绵密咸香，份量适合28*28金盘。用料熟土豆220克车打芝士45克牛奶100克高筋面粉270克全麦粉110克盐5克玉米油35克酵母5克葱末20克表面装饰适量全麦土豆芝士香葱面包的做法土豆煮熟，去皮，取220克。擀面杖擀成泥。加入车打芝士，牛奶，搅成糊。以上三步用料理机更方便，打的更...
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土豆藜麦全麦包 100%全麦 含土豆馅制作的做法步骤及图解,美味正宗的土豆藜麦全麦包 100%全麦 含土豆馅制作做法

  • 土豆藜麦全麦包 100%全麦 含土豆馅制作

  • 土豆/马铃薯是非常好的天然保湿材料，做出的面包即使是纯全麦也非常柔软可口，并且在延长老化时间上表现出色。因为土豆泥比较容易变质，所以这个面包我放在了冰箱冷藏中保存，大家都知道面包在冷藏中是很容易老化的，口感很容易生硬。但是第三天这个面包依旧非常柔软，吃之前用微波...
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椰蓉全麦面包/红豆全麦面包的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉全麦面包/红豆全麦面包做法

  • 椰蓉全麦面包/红豆全麦面包

  • 用料全麦面包粉500克鸡蛋1个水220克黄油/玉米油15克酵母6克盐5克椰蓉25克糖粉15全脂奶粉10克红豆蓉100克椰蓉全麦面包/红豆全麦面包的做法在烤箱发酵好的状态烤箱发酵50-60℃发酵50分钟上下火170℃烤20分钟可以根据不同烤箱来调整上一盘烤得有点糊这一盘改为上下火150℃...
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迷迭香土豆全麦面包 30%全麦 迷迭香面包的做法步骤及图解,美味正宗的迷迭香土豆全麦面包 30%全麦 迷迭香面包做法

  • 迷迭香土豆全麦面包 30%全麦 迷迭香面包

  • 在这特殊的疫情期间，我居然看见了鲜迷迭香！！！一定要做个迷迭香面包来吃一吃，上一次吃迷迭香是在一个西餐店，里面的帕尼尼饼胚有一些干燥的迷迭香，味道非常好，很想念那个味道如果你附近没有鲜迷迭香，可以用干燥的迷迭香碎，耐保存好运输，主要是更好买。配方来源《学徒面包师》这本书，但...
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面包机版南瓜全麦土司面包的做法步骤及图解,美味正宗的面包机版南瓜全麦土司面包做法

  • 面包机版南瓜全麦土司面包

  • 用料蒸熟的南瓜（去不去皮都可以）140克全麦面粉（普通高筋粉也可以）270克鸡蛋1个牛奶100克（需根据南瓜水分调整）蜂蜜20克盐2－3克椰子油（黄油）20克酵母3克面包机版南瓜全麦土司面包的做法做好之后写的方子，没有分步照片。。南瓜蒸好之后，所有材料交给面包机等待出锅。。松松软软～切块冷...
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全麦土豆松软餐包/面包的做法步骤及图解,美味正宗的全麦土豆松软餐包/面包做法

  • 全麦土豆松软餐包/面包

  • 封面+菜谱转自food.comhttp://www.food.com/recipe/whole-wheat-potato-bread-or-rolls-74008?mode=us&st=true&scaleto=1#activity-feed等拔草后就传自己的封面100%全麦面粉的。方子大概可以做16个餐包（dinnerroll），或2个吐司模。虽说有土豆泥加进去，但量真的蛮少的...
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全麦芝麻土司面包（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦芝麻土司面包（面包机版）做法

  • 全麦芝麻土司面包（面包机版）

  • #柏翠PE8500双管大米面包机体验报告#用料牛奶150ml橄榄油26g盐3g鸡蛋一个糖36g高筋面粉150g全麦粉150g即发酵母2g黑芝麻15g全麦芝麻土司面包（面包机版）的做法将配料按顺序投入面包桶中，顺序为：鸡蛋、牛奶、盐、糖、油、面粉、黑芝麻，酵母粉。功能选择为全麦面包，设置烧色为中度...
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80%全麦土司面包的做法步骤及图解,美味正宗的80%全麦土司面包做法

  • 80%全麦土司面包

  • 用料高筋面粉50克全麦粉270克盐3克酵母3克糖2克温水克170鸡蛋1个小鸡蛋80%全麦土司面包的做法逐个放入温水，全麦粉，高筋粉，温水化开的酵母，鸡蛋，盐，糖，然后揉成不粘手的面团，盐是必须放的，用来抑制发酵，否则会发过油。面团放盆里盖上保鲜膜，我用的撕开的保鲜袋，然后将面团盆放进另一...
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免揉全麦土豆面包（汉堡胚）的做法步骤及图解,美味正宗的免揉全麦土豆面包（汉堡胚）做法

  • 免揉全麦土豆面包（汉堡胚）

  • 搬运自小高姐的魔法料理，自己修改了面粉配比，添加50%全麦面粉，膳食纤维和营养更丰富家庭制作、简单快捷，免揉哦！用料土豆去皮150克水30克牛奶220克鸡蛋1个酵母2克糖25克植物油25克王后日式吐司面粉160克鲍勃红磨坊石磨全麦粉160克黄油（表面涂）抹）10克免揉全麦土豆面包（汉堡胚）的做...
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燕麦黑提全麦面包&燕麦黑提全麦豆沙面包的做法步骤及图解,美味正宗的燕麦黑提全麦面包&燕麦黑提全麦豆沙面包做法

  • 燕麦黑提全麦面包&燕麦黑提全麦豆沙面包

  • 用料有机全麦粉100克金牌面包粉170克草鸡蛋1个35克（也可以全蛋液35克）酵母4克海盐2克黄油15克细砂糖30克牛奶160克黑芝麻10克南瓜子仁5克黑提干30克桂格燕麦片1包35克红豆沙适量朗姆酒适量燕麦黑提全麦面包&燕麦黑提全麦豆沙面包的做法黑提用朗姆酒浸泡十分钟，沥干待用，...
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全麦土豆面包（面包机自用版）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦土豆面包（面包机自用版）做法

  • 全麦土豆面包（面包机自用版）

  • 用料高筋面粉100克全麦面粉150克土豆不少于100克脱脂奶粉1小包红糖适量盐3克鸡蛋1只水100克橄榄油（或别的油）20克葡萄干、核桃仁、蔓越莓干等随便抓一把酵母面包机专用1小包或4～5克全麦土豆面包（面包机自用版）的做法土豆蒸熟后去皮打成土豆泥。用料理机打可能会打成充满弹性的...
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