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柠檬舒芙蕾蛋糕卷的做法食谱

简单易学的柠檬舒芙蕾蛋糕卷美食做法

  • 柠檬舒芙蕾蛋糕卷

  • 对舒芙蕾真的没抵抗力又刚好看到烘培疯子Ella的方子。先做柠檬皮糖：柠檬黄皮+细砂糖搅拌均匀（比例是1:4）。备用鸡蛋大约60g一个。先把黄油和牛奶装在mini奶锅里备用。烤盘是28*28金烤盘先铺好烤纸。做这个是不是剩下很多蛋清？可以称好冷藏，然后做Pavlova帕夫洛娃，美拍上看到的...
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日式柠檬苦荞舒芙蕾蛋糕「烤箱版」的做法步骤及图解,美味正宗的日式柠檬苦荞舒芙蕾蛋糕「烤箱版」做法

  • 日式柠檬苦荞舒芙蕾蛋糕【烤箱版】

  • 用料鸡蛋2个苦荞粉40克酸奶45克白砂糖20克柠檬1/3个日式柠檬苦荞舒芙蕾蛋糕【烤箱版】的做法备齐原料，开动两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。蛋黄用搅蛋器充分打匀，倒入酸奶混合均匀。筛入面粉，混合均匀。蛋白用电动打蛋器将砂糖分三次逐步加入，第3次加糖的时候挤入柠檬汁，打泡发。蛋白...
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舒芙蕾黄桃奶油蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的舒芙蕾黄桃奶油蛋糕卷做法

  • 舒芙蕾黄桃奶油蛋糕卷

  • #寻找记忆中的味道#来自小山进的奶油蛋糕卷，修改自CANDEY姐的舒芙蕾蛋糕，果然非同凡响，很值得一试，就是我第一次做蛋糕卷，奶油卷的少，刀工还很悲催，但依然阻挡不了我爱吃的心。用料蛋黄44克香草精1克糖36克低筋面粉80克蛋白174克糖76克黄油18克牛奶42克淡奶油70克糖10克自制黄桃...
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Lemon Soufflé Pudding 柠檬舒芙蕾的做法步骤及图解,美味正宗的Lemon Soufflé Pudding 柠檬舒芙蕾做法

  • Lemon Soufflé Pudding 柠檬舒芙蕾

  • 用料室温黄油175g蔗糖400g柠檬皮碎屑和柠檬汁3只面粉125g牛奶600ml中号鸡蛋3只LemonSouffléPudding柠檬舒芙蕾的做法烤箱预热180搅拌黄油直到和糖融合加入1.柠檬汁和柠檬皮屑2.面粉3.牛奶4.蛋黄每种材料加入后充分搅拌至融合打发蛋白到硬性发泡把蛋白和步骤1面糊融合刮...
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伯爵红茶舒芙蕾蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的伯爵红茶舒芙蕾蛋糕卷做法

  • 伯爵红茶舒芙蕾蛋糕卷

  • 完胜山姆瑞士卷‼️伯爵红茶舒芙蕾蛋糕卷⭕️爆好吃伯爵红茶的茶香加上白巧，简直是神仙搭配，层次十足，绝绝子。软fufu怎么卷都不开裂，一定要收藏哦。🔍【打发】乔立L5厨师机，选12档2分钟，再8档1分17秒打发时间仅供参考，以状态为状🔍【烘烤】柏翠5400🔍【模具】学厨28X28方形烤盘用料...
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柠檬叶舒芙蕾乳酪蛋糕（梳乎厘芝士蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬叶舒芙蕾乳酪蛋糕（梳乎厘芝士蛋糕）做法

  • 柠檬叶舒芙蕾乳酪蛋糕（梳乎厘芝士蛋糕）

  • 手指饼干做底，以舒芙蕾的做法制作，虽然是乳酪蛋糕，但是完全没有普通乳酪蛋糕的厚重腻密。口感蓬松轻柔，入口即化，是想吃乳酪蛋糕又介意厚重口感者的福音。用料手指饼干饼底（也可用戚风、消化饼干做饼底）低筋面粉30g蛋清+蛋黄1个（约20g）+1个（约30g）细砂糖15g（蛋清）+10g（蛋黄）乳酪蛋糕黄油...
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松软的舒芙蕾蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的松软的舒芙蕾蛋糕卷做法

  • 松软的舒芙蕾蛋糕卷

  • 低筋面粉可放入抹茶粉或者可可粉，一样非常好吃。奶油中可添加些奥利奥饼干碎，再加2g盐也是不错的选择。夏天可以来些水果哦！芒果，草莓，榴莲都是非常棒的选择。我今天就做原味的戚风面糊，喜欢抹茶和可可味的，可在低筋面粉中加入8克左右的用量，颜色非常棒！用料戚风面糊低筋面粉60克...
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抹茶焦糖舒芙蕾蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶焦糖舒芙蕾蛋糕卷做法

  • 抹茶焦糖舒芙蕾蛋糕卷

  • 方子改编自福田淳子《我爱和风洋果子》--p5混合了抹茶香及焦糖独特的微苦及浓郁的蜜红豆，富有个性又不会太甜腻，充满温和的味道哟。此配方可做28*28cm正方形烤盘一份。用料蛋黄（中号尺寸）4个细砂糖30g色拉油（玉米油）30ml水60mlA低筋面粉80gA抹茶粉10g焦糖酱细砂糖70g水1小匙淡...
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柠檬舒芙蕾蛋糕（无油版）的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬舒芙蕾蛋糕（无油版）做法

  • 柠檬舒芙蕾蛋糕（无油版）

  • 无油舒芙蕾蛋糕，选用低脂乳酪制成的健康风味，清爽中透出浓浓的柠檬香，口感松软、湿润，喜欢！方子来自石桥薰~18cm圆模一个量用料奶油奶酪200g柠檬1个（柠檬皮屑）1个量（柠檬汁）30g牛奶100g鸡蛋3枚香草糖80g低粉30g柠檬舒芙蕾蛋糕（无油版）的做法柠檬刮下表皮（刮净白色部分，否则会发苦），柠檬...
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柠檬云朵舒芙蕾（轻甜）的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬云朵舒芙蕾（轻甜）做法

  • 柠檬云朵舒芙蕾（轻甜）

  • 今天开始第一次在我们的料理实验室记录美食就用这道我超爱做法又简单的云朵舒芙蕾，把我们实验过后最满意的配方记录下来。真的像在吃云朵一样，入口即化。柠檬的清香裹着一丝微甜，融合地刚刚好。用料蛋白3个细砂糖15克玉米淀粉10克柠檬汁10克柠檬皮碎1个柠檬擦碎柠檬云朵舒芙...
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柠檬凝乳舒芙蕾（烤箱）的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬凝乳舒芙蕾（烤箱）做法

  • 柠檬凝乳舒芙蕾（烤箱）

  • 来自小西厨房材料准备份量：3个舒芙蕾杯（直径7.5cm*高度4.3cm）材料：鸡蛋1个细砂糖50g全脂牛奶75g中筋面粉15g柠檬汁15g柠檬皮屑1个柠檬海盐0.5g用料鸡蛋1个细砂糖50克全脂牛奶75克中筋面粉15克海盐0.5克柠檬凝乳舒芙蕾（烤箱）的做法1.先取少量黄油软化，均匀涂抹在舒芙蕾杯内壁，包括...
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舒芙蕾蛋糕卷（福田淳子）的做法步骤及图解,美味正宗的舒芙蕾蛋糕卷（福田淳子）做法

  • 舒芙蕾蛋糕卷（福田淳子）

  • 用料牛奶A两大匙（约30ml）黄油50g低筋面粉70g蛋黄3个蛋白3个全蛋1个蜂蜜30ml牛奶B40ml-70ml舒芙蕾蛋糕卷（福田淳子）的做法将两大匙的牛奶A及切成块状的黄油放入锅内，小火加热，并不时搅拌直至黄油融化。黄油牛奶混合液加热至沸腾后离火，将低筋面粉一次倒入锅内。大致拌匀后再次小...
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简单易学的柠檬焗舒芙蕾美食做法

  • 柠檬焗舒芙蕾

  • 用料柠檬4个蛋黄2个蛋白2个面粉10克细砂糖50克柠檬焗舒芙蕾的做法将柠檬顶部约1/5横切开，把果肉挖空，底部切平，备用；将蛋黄、柠檬汁（半个）及1/2砂糖隔热水拌至糊状；加入面粉拌匀后倒至另一容器，放凉备用；将蛋白打至起泡后，逐少加入剩下的砂糖打至企身；将蛋白逐少加入面糊中，轻轻拌匀；...
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浮云卷（舒芙蕾蛋糕卷）的做法步骤及图解,美味正宗的浮云卷（舒芙蕾蛋糕卷）做法

  • 浮云卷（舒芙蕾蛋糕卷）

  • 最近这款卷卷在网上的搜索频率最高，各大烘焙群里也是最热门的。前段时间偶然一个机会得到这个方子，只是一直没敢下手。一朝被蛇咬十年怕井绳，自从失败过一次蛋糕卷之后，从来都视卷卷如洪水猛兽，被朋友催了很久，昨天才鼓足勇气做了一次。果然轻盈如浮云，值得一试！这个方子，其实就是...
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戚风/舒芙蕾【蛋糕卷

  • 戚风/舒芙蕾【蛋糕卷】~万物皆可卷/一口一个云朵

  • 圆圆嘟嘟的蛋糕卷(swissroll)，夹上喜欢的水果奶油就是酸酸甜甜的卷;夹上肉松火腿就是香葱肉松卷，可以卷万物，小小的也便于带出游一起分享，摘一朵云朵吃掉它。用料鸡蛋4个(每个带壳约60克)蛋黄约75克牛奶/水45克植物油30克低筋面粉50克蛋白约135克白醋/柠檬汁4-5滴盐一小撮细...
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舒芙蕾蛋糕的做法和图解 好吃的舒芙蕾蛋糕家常做法

  • 舒芙蕾蛋糕

  • 学习了一下masa老师的舒芙蕾蛋糕，用料简单，制作过程也很方便，关键是非常好吃😋做出来是膨胀起来的，趁热吃不会塌，放一会就会回缩了！甜度适中，没有加油，非常健康哦！觉得清淡些，可以淋上酸奶放些水果diy一下哦😛用料鸡蛋2个牛奶30克细砂糖30克低筋面粉40克舒芙蕾蛋糕的做法两个鸡蛋，蛋...
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舒芙蕾蛋糕卷-经典美味的做法步骤及图解,美味正宗的舒芙蕾蛋糕卷-经典美味做法

  • 舒芙蕾蛋糕卷-经典美味

  • 原方来自福田淳子的《百变口感蛋糕卷》。和原方不同的地方只有夹馅的奶油，原方是150ml淡奶油加蜂蜜30克，我试了一下这样蜂蜜的味道实在太重了，连蛋糕体的味道都吃不出了，所以方子里改为砂糖。适用28*28金盘。鸡蛋需要60克以上大鸡蛋。用料鸡蛋（蛋白蛋黄分开）3个鸡蛋（整个打散）1个...
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「草莓蛋糕卷」小山进的舒芙蕾蛋糕卷。的做法步骤及图解,美味正宗的「草莓蛋糕卷」小山进的舒芙蕾蛋糕卷。做法

  • 【草莓蛋糕卷】小山进的舒芙蕾蛋糕卷。

  • 「草莓蛋糕卷」新的一年，新的希望，马年必须红火，于是做一个卷，「草莓蛋糕卷」！粉粉红红的沾点过年味儿~提前祝大家马年吉祥，马上有健康，马上有人民币，马上各种有！准备工作1.模具：三能方盘，内径27CM*27CM，根据大小将烤纸裁好铺在烤盘上。2.2个草莓切薄切碎，大小约小拇指指甲；6个草莓去叶...
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舒芙蕾蛋糕的详细做法大全,简单又营养的舒芙蕾蛋糕做法

  • 舒芙蕾蛋糕

  • 这两天被舒芙蕾蛋糕霸屏了，于是无法阻挡的冲动试做了下😄用料蛋白4个面粉20克油20克细砂糖适量柠檬汁6滴舒芙蕾蛋糕的做法蛋黄分离加入面粉和食油，搅拌开不要顺着一个方向搅拌搅拌成这样备用蛋清加入柠檬汁和白糖打发打发蛋白分3次加入面浆里平底锅加热擦油，开始制作做好的...
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杰仔菜谱|柠檬舒芙蕾的做法步骤及图解,美味正宗的杰仔菜谱|柠檬舒芙蕾做法

  • 杰仔菜谱|柠檬舒芙蕾

  • 空气很凉爽抬头的天空就是「蓝天白云」：夏日与柠檬的故事Ⅰ「初见是柠夏」柠檬的酸舒芙蕾的甜相互碰撞之后产生出的爱情化学反应：这种甜中带点酸涩味多少人会感到揪心呢？用料舒芙蕾料鸡蛋3只低粉23g糖30g黄油23g柠檬1个牛奶125ml烤碗砂糖细砂糖适量黄油适量杰仔菜谱|柠檬舒...
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小山进舒芙蕾蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的小山进舒芙蕾蛋糕卷做法

  • 小山进舒芙蕾蛋糕卷

  • 方子来自小山进《专业糕点师的魔法烘焙术》，原方适用于32.5cm*42cm的大烤盘，我的烤盘就是长帝25B原配的那种28*26cm的烤盘，所以把方子换算了一下，试做了这款蛋糕卷。效果不错，不会干裂，也不会回缩。用料蛋黄100g（基本上就是5个蛋黄）细砂糖（蛋黄用）25g香草精（没有可不用）1~2滴蛋白121g...
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柠檬舒芙蕾芝士蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬舒芙蕾芝士蛋糕做法

  • 柠檬舒芙蕾芝士蛋糕

  • 舒芙蕾，也有译为梳乎厘，蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”，据说，这种烹饪方法在中世纪便...
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福田淳子蛋糕卷--舒芙蕾蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的福田淳子蛋糕卷--舒芙蕾蛋糕卷做法

  • 福田淳子蛋糕卷--舒芙蕾蛋糕卷

  • 本篇转载自福田淳子的《百变口感蛋糕卷》浓郁的的奶香和丰富的水份造就了舒芙蕾蛋糕卷香醇丰厚的口感和细腻光润的视觉效果。可以说只有吃上一口舒芙蕾蛋糕卷才能体会出蛋糕体的醇香风味。虽然舒芙蕾蛋糕卷在制作上略显繁琐。但值一试！相关步骤。我会在后期实践中。陆续上...
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抹茶红豆舒芙蕾蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶红豆舒芙蕾蛋糕卷做法

  • 抹茶红豆舒芙蕾蛋糕卷

  • 国庆的烤，秋天的甜点也可以小清新一下嘛~湿润柔软的舒芙蕾蛋糕卷着粒粒红豆馅，透着抹茶淡淡的苦味，温和的味道。方子来自《我❤和风洋果子》29cm×29cm的烤盘一个份准备将A混合过筛备用。在烤盘铺上烤盘纸，将烤箱预热至190℃。用料蛋黄4个砂糖30g黄油30ml水60ml颗粒红豆馅100...
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舒芙蕾柠檬布丁 Soufflé Lemon Pudding的做法步骤及图解,美味正宗的舒芙蕾柠檬布丁 Soufflé Lemon Pudding做法

  • 舒芙蕾柠檬布丁 Soufflé Lemon Pudding

  • Soufflé是一种源自法国的烹饪方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”，据说，这种烹饪方法在中世纪便出现了，当时上流社会的太太小姐们既想吃甜品...
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