![鲜美软熟牛肉汤，然后~变变变~罗宋汤的做法步骤及图解,美味正宗的鲜美软熟牛肉汤，然后~变变变~罗宋汤做法]( "鲜美软熟牛肉汤，然后~变变变~罗宋汤的做法步骤及图解,美味正宗的鲜美软熟牛肉汤，然后~变变变~罗宋汤做法")
- 用料牛肉1000克姜3片八角半个小葱或大葱若干料酒5勺生抽2勺香叶1片肉桂1根冰糖5克鲜美软熟牛肉汤，然后~变变变~罗宋汤的做法牛肉最好选肥瘦相间的牛腩，选新鲜的而非冰鲜哈，肉质更为鲜美😜要切成大约4*4㎝的大块，能保持牛肉的鲜汁在肉块里，内里鲜嫩!...嗯嗯，上述过程并未拍图🙃...
- 13226
![来自圣诞老公公的祝福！软熟多汁的牛小排的做法步骤及图解,美味正宗的来自圣诞老公公的祝福！软熟多汁的牛小排做法]( "来自圣诞老公公的祝福！软熟多汁的牛小排的做法步骤及图解,美味正宗的来自圣诞老公公的祝福！软熟多汁的牛小排做法")
- 圣诞节到啦！🎄🎅🎁欧洲这边节日前夕气氛非常的浓，各种集市、活动如火如荼的举行着，但是到了圣诞节当天整个城市的人们似乎一下子就蒸发不见了！没有交通没有商店开门，赋闲在家的我只好靠美食来治愈一下啦！这道菜的灵感来自王品台塑的全熟牛小排，在店里吃的时候被狠狠惊艳了一把！趁...
- 5434
![空气炸锅软熟鲜奶面包的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅软熟鲜奶面包做法]( "空气炸锅软熟鲜奶面包的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅软熟鲜奶面包做法")
- 使用飞利浦空气炸锅高筋面粉185克低筋面粉15克无盐牛油15克酵母3克鲜奶145毫升糖20克盐2克用料高筋面粉185克低筋面粉15克无盐牛油15克酵母3克鲜奶145毫升糖20克盐2克空气炸锅软熟鲜奶面包的做法•鲜奶和酵母混合拌匀备用•高筋面粉和低筋面粉拌匀，之后加入糖和盐拌匀•鲜...
- 7701
![“半熟未熟”的半熟芝士的做法步骤及图解,美味正宗的“半熟未熟”的半熟芝士做法]( "“半熟未熟”的半熟芝士的做法步骤及图解,美味正宗的“半熟未熟”的半熟芝士做法")
- 半熟≠没有熟，而是轻度烘焙。半半半半～半熟芝士，细腻柔软，冷藏后入口能感受到芝士的醇香，比重芝士多了一份轻盈，比轻芝士多了一丝浓郁。以前找了很多方子，不是没有合适的蛋糕底就是配方量很大，不适合家庭烘焙。所以我的方子是适合做十个半熟芝士并且有适配的蛋糕底配方，做到一点都...
- 10204
![软嫩多汁的牛排（五分熟）的做法步骤及图解,美味正宗的软嫩多汁的牛排（五分熟）做法]( "软嫩多汁的牛排（五分熟）的做法步骤及图解,美味正宗的软嫩多汁的牛排（五分熟）做法")
- 用料牛排1块黑胡椒适量油适量盐适量迷迭香一根大蒜三瓣黄油两勺软嫩多汁的牛排（五分熟）的做法买一块稍微厚一点的牛排，冰箱拿出来除去保鲜膜静置20分钟二十分钟后，牛排切去筋膜，正反面撒上盐（最好用海盐）和胡椒粉。锅中大火烧油（最好用橄榄油），手在油上面有点炙手就行了。放入牛排，...
- 18262
![香辣萝卜牛腩煲 香熟软烂的做法步骤及图解,美味正宗的香辣萝卜牛腩煲 香熟软烂做法]( "香辣萝卜牛腩煲 香熟软烂的做法步骤及图解,美味正宗的香辣萝卜牛腩煲 香熟软烂做法")
- 一直以来都很喜欢吃牛腩煲，西红柿牛腩煲萝卜牛腩煲各种煲都很爱。这次做的萝卜牛腩煲是潮汕地区的口味，但是，本人喜欢吃辣，所以，就加了点辣椒进去，不失去传统的潮汕地区的牛腩煲的味道，还带点香香辣辣的口感。特别下饭的一道菜。特别是我儿子超级喜欢里面的萝卜。在焖的过程萝卜...
- 23026
![简单易学的超熟软奶香咸吐司美食做法]( "简单易学的超熟软奶香咸吐司美食做法")
- 用料1(汤种&中种)高筋面粉75g无盐黄油30g高筋面粉225g淡奶油70g糖6g水54g糖10g盐5g酵母3g（1/2小匙+1/4小匙）牛奶70g用料2蛋白半个糖10g酵母1g超熟软奶香咸吐司的做法水,糖,黄油煮开关火,加入面粉拌成团,放凉后进冰箱冷藏24小时汤种撕成小块加中种面团材料，揉到表面光滑，...
- 28418
![醇熟超软吐司面包「零失败版」的做法步骤及图解,美味正宗的醇熟超软吐司面包「零失败版」做法]( "醇熟超软吐司面包「零失败版」的做法步骤及图解,美味正宗的醇熟超软吐司面包「零失败版」做法")
- 醇熟超软吐司面包【零失败版】用料液体部分牛奶约100g鸡蛋2个油脂部分椰子油（什么油都可以）20g面粉部分新良面包粉（适用于机器）300g安琪酵母5g白砂糖20g盐2g醇熟超软吐司面包【零失败版】的做法第一步我们先将液体部分混合起来注意：我们液体部分只要达到200g就够了，也就是说，鸡...
- 30744
![简单易学的汤种醇熟超软吐司美食做法]( "简单易学的汤种醇熟超软吐司美食做法")
- 分享一个“软妹子”的“调教”大法~哈哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia我有一个好习惯:看包装袋……除了配料表，有些包装袋上还会泄露一些独门秘方，哈哈哈比如我的最爱，某牌的醇熟吐司包装袋上明确说明了利用汤种法，低温长时间熟成的吐司制法。像我这种热爱山寨的中国好公民，又怎能不...
- 7223
![快手软心卤蛋（全熟）的做法步骤及图解,美味正宗的快手软心卤蛋（全熟）做法]( "快手软心卤蛋（全熟）的做法步骤及图解,美味正宗的快手软心卤蛋（全熟）做法")
- 每个人都有自己心中最美的一颗卤蛋，我的那颗咧，源自麻麻的秘制手艺，哈哈。蛋清Q弹，蛋黄软糯，没有浓浓的各种香料的混合味道，只是简单清新的酱香，嗯，现在我也学会了麻麻的手艺（味道还是不够老道，需要时间吧），真是卤蛋价虽廉，一颗永流传，啦啦啦～过程十分简单，卤蛋的软心，要用到高压锅，如果没...
- 5006
![像在吃云朵般软绵的超熟鲜奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的像在吃云朵般软绵的超熟鲜奶吐司做法]( "像在吃云朵般软绵的超熟鲜奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的像在吃云朵般软绵的超熟鲜奶吐司做法")
- 妃娟老师的方子，超级超级软绵！！！这条吐司不同于北海道吐司或是醇奶吐司，添加了大量的淡奶油提香增绵，而是完全纯牛奶配方，即使不加淡奶油还是绵到不行！！这个配方不要看又是汤种又是中种的，其实做起来很方便，时间虽然长，绝对值得一做！！我吃过最最最软绵的吐司！！！方子是2条450g吐司用料A汤种...
- 4222
![提拉米苏 6寸 |熟蛋软版|无吉利丁的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏 6寸 |熟蛋软版|无吉利丁做法]( "提拉米苏 6寸 |熟蛋软版|无吉利丁的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏 6寸 |熟蛋软版|无吉利丁做法")
- 提拉米苏（Tiramisu），是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。吃到嘴里香甜、顺滑、细腻、柔和中带有质感的变化，多重口味冲击味蕾，一口沦陷。在意大利文里，提拉米苏（Tiramisu）第二个含义是 “ 带我走 ” ，带走的不只是美味，还有爱和幸福❤️。所以提拉米苏还是爱情的象征，如果爱上了一个...
- 9637
![超软熟卷不裂❗️生椰拿铁蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的超软熟卷不裂❗️生椰拿铁蛋糕卷做法]( "超软熟卷不裂❗️生椰拿铁蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的超软熟卷不裂❗️生椰拿铁蛋糕卷做法")
- 香浓咖啡搭配椰子独特的香味，太般配了！绝对CP！用料蛋糕体：鸡蛋5个速溶咖啡粉13克可可粉5克热水50克玉米油50克低筋面粉60克细砂糖40克柠檬汁几滴奶油馅：淡奶油180克Kara椰浆粉12克炼乳18克超软熟卷不裂❗️生椰拿铁蛋糕卷的做法准备好所有材料。1、盘中加入热水、咖啡粉、可可粉...
- 9002
![绵软提拉米苏（熟蛋、不含吉利丁片）的做法步骤及图解,美味正宗的绵软提拉米苏（熟蛋、不含吉利丁片）做法]( "绵软提拉米苏（熟蛋、不含吉利丁片）的做法步骤及图解,美味正宗的绵软提拉米苏（熟蛋、不含吉利丁片）做法")
- 提拉米苏的做法简单，不用烤箱，但口感很独特，混合后的淡奶油奶酪糊绵软细腻，再加上泡了咖啡的手指饼干，还有表面那一层可可粉，丰富有层次的口感，无论是下午茶还是早餐提拉米苏都是最佳的选择!用料马斯卡邦尼干酪150克蛋黄2个白砂糖35克动物淡奶油140克糖粉12克手指饼干1袋特浓咖...
- 26328
![简单易学的催柿子熟软的方法美食做法]( "简单易学的催柿子熟软的方法美食做法")
- 用料柿子苹果催柿子熟软的方法的做法取一个塑料袋子（或者一个坛子或缸），先把苹果放进去，再放入半生半熟的硬柿子，封口闷紧，自然催熟，大约5～7天左右必成熟，过程中千万不要让袋口漏气哈！取一个坛子，多量的柿子可以用缸，放入半生半熟无裂痕的硬柿子，找一把草（纸，树叶均可代替）点着火，丢进坛子...
- 25563
![巧克力豆软曲奇（消耗熟蛋黄）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力豆软曲奇（消耗熟蛋黄）做法]( "巧克力豆软曲奇（消耗熟蛋黄）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力豆软曲奇（消耗熟蛋黄）做法")
- 因为减肥，只能吃水煮蛋清，搞得剩下很多熟蛋黄，又不舍得扔掉，只能放进冷冻储存。看着冰箱里越来越多的熟蛋黄很是头痛😣试着做了一次饼干，感觉味道不错，就记录了下来。其实我也是个新手小菜鸟，目的很单纯，喜欢的话咱们就一起做做，给家人给宝宝吃，至少没有添加剂。😛不喜欢的大神就请...
- 7598
![熟醉万物：熟醉鸡、熟醉虾、熟醉蟹……——中式一日三餐（六十三）的做法步骤及图解,美味正宗的熟醉万物：熟醉鸡、熟醉虾、熟醉蟹……——中式一日三餐（六十三）做法]( "熟醉万物：熟醉鸡、熟醉虾、熟醉蟹……——中式一日三餐（六十三）的做法步骤及图解,美味正宗的熟醉万物：熟醉鸡、熟醉虾、熟醉蟹……——中式一日三餐（六十三）做法")
- 用料熟鸡或熟大虾或熟螃蟹白斩鸡半只或熟虾1斤或熟螃蟹4只醉料：花雕200克生抽（做熟醉鸡替换成煮鸡留下的撇掉浮油的鸡汤400克）200克盐（根据咸淡调整）适量冰糖（可根据口味调整用量）60克小葱1-2根姜3片青花椒干15粒桂皮（做熟醉鸡不放）1根八角（做熟醉鸡不放）1个香叶（做熟醉鸡不放）1片陈皮...
- 12566
![绵软细腻的半熟芝士的做法步骤及图解,美味正宗的绵软细腻的半熟芝士做法]( "绵软细腻的半熟芝士的做法步骤及图解,美味正宗的绵软细腻的半熟芝士做法")
- 火遍大江南北的半熟芝士大概不需要我多介绍就因为这款网红，本来已经默默无闻的好利来一下子再次跻身网红品牌~堪称屌丝逆袭。很多小伙伴以为她是轻乳酪蛋糕，其实呢，她不是她是介于普通芝士蛋糕和轻乳酪之间的一种存在，所谓半熟也不是半生不熟，而是指的一种软嫩的口感，而做出这...
- 16203
![熟醉熟醉～的做法和图解 好吃的熟醉熟醉～家常做法]( "熟醉熟醉～的做法和图解 好吃的熟醉熟醉～家常做法")
- 每次去饭店都点熟醉蟹～每家风味各不同～这次问朋友拿的配方又自己改良了一下用料大闸蟹6-8只冰糖250克生抽400ml香叶2片八角2个陈皮1大片桂皮1块花雕酒100ml黄酒500ml话梅3颗熟醉熟醉～的做法这次没加花椒（下次再试着加一些）所有材料放入锅中～冰糖我特意黄冰糖+梨汁冰糖混合然后...
- 25143
![液种+老面－40%醇熟绵软全麦吐司，三天依然柔软的做法步骤及图解,美味正宗的液种+老面－40%醇熟绵软全麦吐司，三天依然柔软做法]( "液种+老面－40%醇熟绵软全麦吐司，三天依然柔软的做法步骤及图解,美味正宗的液种+老面－40%醇熟绵软全麦吐司，三天依然柔软做法")
- ★2021.7.20，配方首发★转载借鉴请注明前几天写了中种35%吐司，那一款吐司做出来更适合去做三明治，切片有一定柔韧性，更挺托。这一次40%双种吐司，就更适合直接撕来吃，超软超弹，即使第三天，口感依然软糯糯。上一篇用了大量蛋，这一篇用了大量奶制品。这个配方糖量比较少，几乎吃不出甜...
- 9140
![简单易学的超软熟大理石吐司美食做法]( "简单易学的超软熟大理石吐司美食做法")
- 方子是跟各位大神学习来的，非自创，本菜谱是根据自家情况调整而来，作为今后的笔记。中种吐司，适合上班族，爆发力柔软度都非常好，口味清淡，喜欢甜的自己加糖。面粉：新粮温度：120/180，烘烤28分钟用料中种高筋面粉175克水110克酵母3克本种高筋面粉75克鸡蛋1个（39克）糖25克盐2克酵母1克普...
- 12516
![北京干酪软欧（熟手适用的方子）的做法步骤及图解,美味正宗的北京干酪软欧（熟手适用的方子）做法]( "北京干酪软欧（熟手适用的方子）的做法步骤及图解,美味正宗的北京干酪软欧（熟手适用的方子）做法")
- 去超市发现奶酪分好多种，也不确定哪种更合我的口味，很怕有些奶酪里那种牛骚味儿…最后决定第一次就尝试一下国内的品种吧！毕竟改良过，应该口感不错～用料酵母3克盐3适量黄油25克高筋面粉250克牛奶100克砂糖40克鸡蛋1只北京干酪10克北京干酪软欧（熟手适用的方子）的做法厨师机揉面...
- 5854
![「空气炸」菲力牛排-全熟肉软多汁的做法步骤及图解,美味正宗的「空气炸」菲力牛排-全熟肉软多汁做法]( "「空气炸」菲力牛排-全熟肉软多汁的做法步骤及图解,美味正宗的「空气炸」菲力牛排-全熟肉软多汁做法")
- 多次试验，最佳火候：200度7分钟，翻面，200度6分钟，放置回温自然熟用料牛排1块（250克）黑胡椒1勺盐5克橄榄油1勺牛油5克迷迭香1根「空气炸」菲力牛排-全熟肉软多汁的做法①吸干血水，+黑胡椒、盐，腌半小时②上橄榄油或其他无特殊味道的油③200度7分钟④翻面，+黄油、迷迭香⑤200度6分钟⑥...
- 7814
![提拉米苏（熟蛋软版）的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏（熟蛋软版）做法]( "提拉米苏（熟蛋软版）的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏（熟蛋软版）做法")
- 6寸的量，这次做的是软的提拉米苏，没有加吉利丁片用料蛋黄2个白砂糖35克牛奶30克淡奶油100克马斯卡彭250克咖啡粉50克朗姆酒10克（加咖啡粉里）朗姆酒5克（加淡奶油里）手指饼干1包提拉米苏（熟蛋软版）的做法准备咖啡酒，速溶咖啡+热水+朗姆酒，搅匀放凉蛋黄+白砂糖，隔水搅打均匀准备牛奶加...
- 10519
![极软超熟胡萝卜全麦餐包的做法步骤及图解,美味正宗的极软超熟胡萝卜全麦餐包做法]( "极软超熟胡萝卜全麦餐包的做法步骤及图解,美味正宗的极软超熟胡萝卜全麦餐包做法")
- 作为永远在减脂的三十叔叔一直要求我做全麦的面包，可口感软软的面包才是他的最爱这次用全麦汤种制作，超高的水份含量，保湿效果比一般的无添加全麦面包更好，口感也会更柔软用料此方可做6个山茶花高筋面粉210克糖10克盐2.5克奶粉5克胡萝卜泥150克枫糖25克全蛋液25克酵母9克黄油...
- 32899
烹调屋
