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半发面小笼的做法食谱

半发面小笼的做法和图解 好吃的半发面小笼家常做法

  • 半发面小笼

  • 我家龙屁屁说了，白包子是没馅的，肉馒头是肉馅的，菜馅的叫菜包子，所以这次用大笼蒸了几个小笼馒头。30个的量，15克皮子，5克肉馅，5克皮冻。用料馅料部分肉100g盐6g鸡精3g（随意，可不放）生抽见着色玉米淀粉一层糖两层蛋清一个蚝油两滴甜面酱两滴葱姜蒜粉0.5g黑胡椒0.5g芝麻油一圈姜蓉半...
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半发面的椒盐锅贴小卷子的做法步骤及图解,美味正宗的半发面的椒盐锅贴小卷子做法

  • 半发面的椒盐锅贴小卷子

  • 用料普通面粉200克酵母2克凉水100克糖2克无铝泡打粉（没有可不用）1克猪油或玉米油5克椒盐3-5克辅料食用油12克面粉6克水50克半发面的椒盐锅贴小卷子的做法将泡打粉、糖与面粉混合，酵母与凉水混合。酵母水一点点加入面粉中，形成絮状，放入猪油或玉米油，揉成面团用尽全身力气开始揉...
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简单易学的半发面小笼包美食做法

  • 半发面小笼包

  • 用料中粉300克糖5克酵母3克碱1克调好的肉馅适量半发面小笼包的做法中粉150克加5克白糖3克酵母温水150克，搅拌均匀盖上盖子放入冰箱冷藏发酵过夜。发酵好的面团。1克的碱加少许水化开。加入面团。用筷子搅拌均匀，这样蒸好的包子就不会发酸了。加入150克中粉。揉成光滑的面团...
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发面半发面死面烫面区别的做法步骤及图解,美味正宗的发面半发面死面烫面区别做法

  • 发面半发面死面烫面区别

  • 用料面粉克发面半发面死面烫面区别的做法发面：发面顾名思义就是发酵过的面团，以前发面多是用老面头发酵的，现在更多用的是酵母粉和酵子两种。相对来说酵母粉用起来最方便省事，所以酵母粉是现在发面的主流，但是做出来的好吃程度不如前两种。发面：发面因为经过微生物的发酵，质地柔...
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半发面火烧的做法和图解 好吃的半发面火烧家常做法

  • 半发面火烧

  • 洛阳美食离不开各种汤，火烧更是少不了。半发面火烧，耐嚼，筋道，因为有发面，所以也好消化，比较适合老人和孩子。在我家里，它是喝汤必备的！用料A:中筋面粉5OO克安琪酵母5~6克水25O克左右B:中筋面粉5OO克食用油5O克水2OO克左右半发面火烧的做法A，B两份面粉分别揉成面团，放温暖处发酵。A...
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发面速冻小笼包（素）的做法步骤及图解,美味正宗的发面速冻小笼包（素）做法

  • 发面速冻小笼包（素）

  • 做为一个既要工作顺丰顺水，家里也要有条不紊的上班族，早上的快手早餐一定要有哈！早上起床后，十五分钟搞定的快手早餐，来吧！用料糖3克酵母5克面粉500克牛奶或温水240克无铝泡打粉4克植物油30克各种馅料发面速冻小笼包（素）的做法把面粉和糖，泡打粉，发酵粉水或牛奶混合，和面至光滑，放置...
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半发面糖饼的做法和图解 好吃的半发面糖饼家常做法

  • 半发面糖饼

  • 用料普通面粉200克温水135克酵母2克白糖2克白芝麻少许植物油适量熟面粉1大勺白糖2大勺半发面糖饼的做法先将2g酵母、2g糖用温水（要低于体温的温水，不要过热）化开，静置片刻把酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成面团将面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜或盖子醒5分钟准备油酥，用炒熟的面粉（...
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半发面烙饼的做法和图解 好吃的半发面烙饼家常做法

  • 半发面烙饼

  • 家人就是爱吃饼，各种饼做起来用料普通面粉500克酵母3克盐2克糖10克温水300克食用油15克油酥部分：普通面粉30克盐3克食用油45克半发面烙饼的做法面粉➕糖➕酵母➕盐搅拌均匀加温水搅拌成面絮放食用油用手揉成团，盖上保鲜膜醒半小时油酥部分的用料放一起搅拌均匀醒好的面揉面...
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爆汁半发面生煎包-小美版的做法步骤及图解,美味正宗的爆汁半发面生煎包-小美版做法

  • 爆汁半发面生煎包-小美版

  • 用料猪五花肉切块冷冻300克肉皮冻150克盐1小勺鸡精1小勺生抽5克老抽10克蚝油10克姜5克葱切末3根白胡椒粉1/3小勺糖20克芝麻油5克面团部分中筋面粉300克水150到160克干酵母4克白砂糖15克煎制部分油涂抹平底锅用芝麻随意葱花随意爆汁半发面生煎包-小美版的做法肉块，生姜，肉皮...
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发面小笼包的做法和图解 好吃的发面小笼包家常做法

  • 发面小笼包

  • 用料面粉？克温水？克盐？克葱？根中筋面粉？克姜？片随意随缘吧一切随心所为之发面小笼包的做法24cm的蒸笼要再入两个和家里这口锅正好合拍，想站起来其实我买这个的时候好像就是按这个直径量的趁热拿出来吃掉，果然不粘。小贴士16g一个小剂子多捏褶，不然就像馒头了，下次多长点心慢慢捏...
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简单易学的冬天发面小笼包美食做法

  • 冬天发面小笼包

  • 用料猪绞肉500克水260克中粉或高粉500克鸡精一勺葱几根糖一小勺生粉一勺耗油一勺生抽适量蒜头一小粒生姜一小粒十三香适量，香油适量酵母4克冬天发面小笼包的做法首先260克水里加入4克酵母化开成酵母水。另拿一个大盆，盆里加入中筋面粉或高筋面粉500克，再加入一勺糖搅拌均匀，...
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小肉包子小笼包(自发面)好吃的烹饪方法 小肉包子小笼包(自发面)的地道做法和步骤

  • 小肉包子小笼包(自发面)

  • 杭州小区千千万，疫情偏偏来(我)这栋。。楼下疫情封管隔离没事可做，也为了囤口粮，做个小包子。。作为一个在南方长大的山东人，还是喜欢吃自己和面的饺子和包子，虽然我是第一次做，在妈妈耳濡目染的熏陶下我也是可以独立做的用料面粉自发面粉500克温水30度260克五花肉(肥瘦3:7)500...
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简单易学的发面版小笼包美食做法

  • 发面版小笼包

  • 写方子就为了记录下用料中筋面粉500克酵母5克温水275克猪肉370克芹菜3根胡萝卜半根小葱10根生姜1小半花椒十几粒蚝油1勺生抽2勺老抽1勺料酒1勺十三香1勺鸡精1勺香油1勺发面版小笼包的做法盆里放面粉500克加5克酵母，275温水揉成团，放烤箱30度，醒发两个小时，没有发酵烤箱的可以...
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简单易学的自发面小笼包美食做法

  • 自发面小笼包

  • 第二次做小笼包，终于成功了。总结第一次做肉馅没有放油和水的教训。这回肉馅里加了水和油，并且用的半肥半瘦的猪肉沫。做出来的小笼包好吃又有口感。用料猪绞肉克面粉克温水克香油勺盐克葱根水克自发面小笼包的做法自发面加温水，揉成团，放了2个多小时。然后包成小笼包。之前...
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半烫+半发面的韭菜合子的做法步骤及图解,美味正宗的半烫+半发面的韭菜合子做法

  • 半烫+半发面的韭菜合子

  • 半烫面+半发面＝柔软的面团热吃鲜香凉吃柔软这款面团最最重要是面饼是非常柔……软的'软妹子'用料韭菜150克鸡蛋2个虾皮20克盐适量普通面粉300克热水60ml温牛奶60ml酵母粉2克牛肉/猪肉100克粉条碎段儿适量黑木耳末适量半烫+半发面的韭菜合子的做法韭菜洗净沥干水...
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半发面酥饼的做法和图解 好吃的半发面酥饼家常做法

  • 半发面酥饼

  • 半发面饼外酥里软～1⃣️椒盐牌子我拍了照，牌子不一样咸淡也不一样，所以自己看着放2⃣️烙的时候两面刷油，平底锅烙要小火烙用料面团部分：普通面粉（中筋）300克酵母3克白糖5克温水170克油酥部分：普通面粉（中筋）100克热油70克椒盐8克～10克装饰：白芝麻适量半发面酥饼的做法1⃣️面粉，酵母和糖搅...
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早餐铺的小笼包（发面零失败）的做法步骤及图解,美味正宗的早餐铺的小笼包（发面零失败）做法

  • 早餐铺的小笼包（发面零失败）

  • 用料面粉300克酵母3克温水160-170克糖5克猪肉300克大葱1根生抽3勺老抽1勺耗油1勺甜面酱1大勺白糖1.5勺胡椒粉2克花椒水1碗生姜5片香油2勺食用油15克早餐铺的小笼包（发面零失败）的做法面粉放入盆中，加入糖，酵母温水化开，倒水用筷子和面，没有干面粉即可，接着上手揉面，保鲜膜盖上，发...
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小笼包（重要的发面攻略）的做法步骤及图解,美味正宗的小笼包（重要的发面攻略）做法

  • 小笼包（重要的发面攻略）

  • 做了几次生煎包，积累了发面的经验。个人觉得馅料很简单，发面是关键，所以这里重点分享的就是发面的经验，也算是自己将经验记录下来。（步骤中用图片的文本部分，请点击打开图片看完整文本）用料生抽2勺面粉250克温水40肉100克香菇4朵粉丝1小把小笼包（重要的发面攻略）的做法见图示文本...
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一发小笼包的做法和图解 好吃的一发小笼包家常做法

  • 一发小笼包

  • 一直认为北方的面包特别好吃，特别是小笼包更是南方人的最爱。做了很多款都不觉得满意，百度过也看了好多方子，也参考了好多厨友的方法终于被我自己找到了一款更合适自己的口味跟外面的也差不多，经过自己的改良达到我所需要的效果，所以记录一下自己的过程以后方便自己使用。用料...
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半烫面西葫芦猪肉小笼包（个人记录用）的做法步骤及图解,美味正宗的半烫面西葫芦猪肉小笼包（个人记录用）做法

  • 半烫面西葫芦猪肉小笼包（个人记录用）

  • 参考E路老师鲜肉包的肉馅调制（)原方感觉味道有点重，配合孩子口味调整了一下，主要是减了些香油。用料馅料：黑猪肉馅（三肥七瘦）300克葱20克姜5克盐1克糖2克白胡椒粉1克生抽20克蚝油20克料酒5克香油5克花生油10克西葫芦1个泡发黑木耳1碗半烫面面团：中筋粉300克盐3克沸水80克常温水8...
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童年记忆小笼包（发面，含发面状态图）的做法步骤及图解,美味正宗的童年记忆小笼包（发面，含发面状态图）做法

  • 童年记忆小笼包（发面，含发面状态图）

  • 小时候家乡街头有很多叫"杭州小笼包"的早餐店里面卖一种一笼十个的小笼包超香配油泼辣子和醋吃我一个人能吃两笼后来到南方生活发现大家口中的小笼包变成了汤包和我记忆中的不一样了也去杭州找过一次确实有一家店卖这种发面小笼说是他们的特色味道也很好但更多的店还是死...
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简单易学的快手发面小笼包美食做法

  • 快手发面小笼包

  • 做法简单，快来盘它用料面团用料中筋面粉500克酵母粉5克糖3克常温饮用水250克馅料猪绞肉400克姜10克葱20克水80克海天黄豆酱85克生抽3勺大约15克食用油15克快手发面小笼包的做法水，面粉，酵母，糖。和成团。手揉用筷子搅成面絮状再揉成团。因为用的一发，手揉的同学请先准备馅料，馅...
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半发面生煎的做法和图解 好吃的半发面生煎家常做法

  • 半发面生煎

  • 此方子是20只的量用料中筋面粉260克冷水130克鲜酵母（干酵母）6克（2克）糖10克猪油1勺半发面生煎的做法皮冻和肉馅提前一天做好冷藏，肉馅可参考面粉，水，酵母，糖，猪油揉成光滑面团，搓条，揪成20g一个的剂子，擀圆，不需要中间厚四边薄。肉馅拌好肉皮冻，切记包之前再拌事先准备好平底锅，放多点油...
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半烫面半发酵韭菜盒子的做法步骤及图解,美味正宗的半烫面半发酵韭菜盒子做法

  • 半烫面半发酵韭菜盒子

  • 半烫面半发酵，皮较软用料中筋面粉312.5克开水84克盐1克食用油10ml酵母1克凉水104克鸡蛋5个韭菜200克面团总重500克馅料总重500克制作个数16个半烫面半发酵韭菜盒子的做法面粉加入开水，用筷子搅拌成絮状加入凉水，食用油，盐，酵母，搅拌成絮状后手揉至无干粉（不用揉至光滑），醒面20min...
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半发面 牛肉小饼（酥脆不硬）的做法步骤及图解,美味正宗的半发面 牛肉小饼（酥脆不硬）做法

  • 半发面 牛肉小饼（酥脆不硬）

  • 普通的牛肉烙饼太硬，特别是放一段时间了以后，面饼较厚的地方像石头一样。而这款半发面的牛肉小饼，结合了牛肉馅饼颗颗肉丁爽脆弹牙的牛肉馅，与肉夹馍中半发面饼-外酥内暄的白吉馍。1➕1大于2的超好吃效果！就算放置一段不吃也不会变得难吃！用料牛肉肥瘦相间一条鸡蛋一个面粉100...
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