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川湘辣面的做法食谱

川湘辣面的做法和图解 好吃的川湘辣面家常做法

  • 川湘辣面

  • 川湘辣面用料挂面250克瘦肉80克青菜适量猪骨汤适量花椒适量生姜适量大蒜适量葱适量朝天泡椒适量郫县豆瓣酱适量辣椒油适量淀粉适量生抽适量花椒粉适量川湘辣面的做法瘦肉剁碎成末,加入少许淀粉抓匀；生姜、大蒜切碎成末，葱切花；朝天泡椒切成两半去籽后剁碎成末，郫县豆瓣酱剁碎...
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川香毛肚（#湘潭篇）的做法步骤及图解,美味正宗的川香毛肚（#湘潭篇）做法

  • 川香毛肚（#湘潭篇）

  • 用料牛百叶克香菜朝天椒大蒜姜泡萝卜皮等川香毛肚（#湘潭篇）的做法1、清洗毛肚，用盐、料酒来回搓洗干净，用温水多冲洗几遍，切丝；2、配料：泡萝卜（超市购买的散装湘西泡萝卜皮）改刀切成丝，用凉水冲洗干净备用、朝天椒切丝、大蒜切末、姜切末、香菜去叶留杆子切段；3、锅内水烧开，下入毛肚...
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川辣豆瓣面的做法和图解 好吃的川辣豆瓣面家常做法

  • 川辣豆瓣面

  • 家家户户每年都要做豆瓣，这算是四川的一大特产了吧，豆瓣儿是川菜里最重要的调味料之一。面条里加新鲜豆瓣，那才是够辣，够味，够刺激啊！用料面自制新鲜豆瓣盐白砂糖花椒鸡精川辣豆瓣面的做法准备锅，倒入水，等烧开，下面。准备碗，放调料，鸡精，盐（少许），白砂糖一小勺，花椒面（少许）煮面5分钟用汤...
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川香辣卤面的做法和图解 好吃的川香辣卤面家常做法

  • 川香辣卤面

  • 五花肉煸炒出的脂香四溢搭配青嫩的豆角增加清鲜又提味煮成卤汁浇在面条上，拌匀蒸熟，面都润在了酱汁里加入豪吉麻辣川香汁的卤汁微微辣，入味好用料面条200g肉末150克豆角200克豪吉麻辣川香汁生抽半勺老抽三勺五香粉豪吉鸡精淀粉川香辣卤面的做法面条放入碗中。倒入适量香油，拌...
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湘川生态馆的做法和图解 好吃的湘川生态馆家常做法

  • 湘川生态馆

  • 用料姜片紫苏香料湘川生态馆的做法洗净炸油小贴士夜宵...
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川湘餐厅同款酸辣爽脆溜土豆丝秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的川湘餐厅同款酸辣爽脆溜土豆丝秘诀做法

  • 川湘餐厅同款酸辣爽脆溜土豆丝秘诀

  • 要想土豆丝好吃，以下步骤不能乱不好吃你来敲我就是这么自信，嘻嘻用料土豆2个干辣椒5个白醋1tbsp蒜4瓣盐1tsp香葱2根植物油1/2tbsp鸡精（不爱吃可不放）1tsp生抽酱油1/3tbsp川湘餐厅同款酸辣爽脆溜土豆丝秘诀的做法将土豆切成细丝后放在碗里用清水泡着。蒜瓣儿用刀拍扁，中间切一...
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湘川生态管的做法和图解 好吃的湘川生态管家常做法

  • 湘川生态管

  • 用料姜紫苏香料粉湘川生态管的做法洗净炸油小贴士口味小龙虾...
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川辣牛肉面的做法和图解 好吃的川辣牛肉面家常做法

  • 川辣牛肉面

  • 重庆的春天，春笋大量上市。立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香。买了块牛腩，将春笋烧至其中，再做份手工鸡蛋面条，绝配呀！用料牛腩500克姜片20克八角3颗香叶1片桂皮1块丁香3粒三奈1块茴香10粒...
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湘辣意面的做法和图解 好吃的湘辣意面家常做法

  • 湘辣意面

  • 特别鸣谢：妈咪亲手腌渍的剁椒PS:配料也可选用其他蔬菜，如卷心菜，芥菜等等。西兰花和蘑菇纯属个人喜好和配色好看(*^__^*)用料意大利面剁椒蒜末西兰花蘑菇培根橄榄油（或色拉油）盐，味精湘辣意面的做法水开后投入意面。为了更好入味，加入一匙盐。同时另起一锅炒制配料。油下入炒锅，...
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简单易学的川湘麻辣鸡腿卷美食做法

  • 川湘麻辣鸡腿卷

  • 年夜饭的餐桌上，没有几个看起来就很厉害的拿手菜怎么行~今天就来教大家做这道看起来就超级厉害的川香麻辣鸡腿卷吧~去骨的鸡腿肉嫩滑多汁，新鲜熬制的红油调制出的酱汁浓郁鲜甜。只需要把处理好的鸡腿蒸熟后切片蘸取浓郁鲜香的酱汁，就能轻松get这款圆圆满满的新春鸡腿卷，对厨...
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川辣拌莜面的做法和图解 好吃的川辣拌莜面家常做法

  • 川辣拌莜面

  • 用料莜面300克开水300克麻椒油辣椒油生抽白糖陈醋韩国蛤蜊粉或鸡精香油葱末蒜末白芝麻熟花生碎川辣拌莜面的做法准备工作：炸麻椒油，炸辣椒油（因为有正宗四川厨子送给我的一瓶辣椒油，所以没炸）葱，蒜切末。开水倒入莜面中，边倒边用筷子搅拌成面絮，揉成光滑的面团。压成面条，皮肤撒上...
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湘妹子川菜的做法和图解 好吃的湘妹子川菜家常做法

  • 湘妹子川菜

  • 喜欢美食，喜欢川菜哟！用料牛肉100克湘妹子川菜的做法把牛肉，切成丝，在将调料也切成丝备用！放点泡椒和泡菜最赞哦！炒的时候放点豆瓣酱炒熟即可！...
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川湘拌豆腐的做法和图解 好吃的川湘拌豆腐家常做法

  • 川湘拌豆腐

  • 很简单也很美味的一道菜。从配菜到完成只需几分钟。适合上班族回家速成噢^_^用料豆腐一块肉末少许糖一小勺海鲜酱油两勺桂花香醋两勺大蒜五瓣花生米一小碟香葱一根花椒20粒左右川湘拌豆腐的做法花生米拍碎，放入小碗。将酱油，糖，香醋，小勺盐倒入碗中，拌匀，做成浇汁。豆腐摆在碟...
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湘辣水鸭的做法和图解 好吃的湘辣水鸭家常做法

  • 湘辣水鸭

  • 这是一个热爱美食的湖南人家的家常菜。2020年过生日的时候，小妹专门到镇上买了新鲜水鸭来做，我太感动了。用料水鸭1只（二到三斤）八角、桂皮、花椒适量小米辣（泡椒）10个米酒适量姜1块生抽适量老抽一丢丢盐适量湘辣水鸭的做法杀好的整只水鸭，抺上盐，风干半天左右。切块，锅中放冷水，将...
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湘辣糖心面的做法和图解 好吃的湘辣糖心面家常做法

  • 湘辣糖心面

  • 用料土鸡蛋个面条一份青辣椒三个0.5元猪肉2.5元姜丝蒜蓉海天生抽一勺加加酱油一点点油花椒一点点湘辣糖心面的做法一个锅烧水待煮面，另一个锅热油，调小火放花椒、蒜蓉和姜丝，香酥后放入盐，倒入辣椒翻炒枪烟，放肉，炒至肉变白色，入生抽一勺，老抽一点点，炒至肉熟（根据个人口感，喜欢嫩的...
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川湘小鲫鱼的做法和图解 好吃的川湘小鲫鱼家常做法

  • 川湘小鲫鱼

  • 为了学渣自创的菜谱，原来爱真的可以改变一个人，包括做菜风格。用料小鲫鱼数条青花椒韭菜（他喜欢大蒜）一小把大蒜头辣椒（泡椒）花椒生姜油要多一点蒸鱼豉油黄豆酱酱油料酒川湘小鲫鱼的做法鱼洗净，用料酒生姜腌渍，鱼肚子里放了姜准备佐料，泡椒可用辣椒代替用大量油煎小黄鱼至定型，盛出...
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独家简单香辣手撕鸡——湘桂川混血制法的做法步骤及图解,美味正宗的独家简单香辣手撕鸡——湘桂川混血制法做法

  • 独家简单香辣手撕鸡——湘桂川混血制法

  • 作为一个在桂林长大的湖南人，辣菜是餐桌上必不可少的一部分。起初是怀念小时候家门口的老字号手撕鸡，想学着自己做却终究不得其法，在无数次实验创新中却找到了一种意外惊喜的配方，材料易得又清爽可口，接下来就看看操作吧～用料鸡腿3只料酒2勺姜2片生抽3-4勺蒜3瓣螺蛳粉辣椒油1袋...
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宿舍川湘红油香辣牛百叶的做法步骤及图解,美味正宗的宿舍川湘红油香辣牛百叶做法

  • 宿舍川湘红油香辣牛百叶

  • 作为一个无辣不欢的湘妹子，一个人跑到上海上学，非常想念家乡的辣味，便自己在宿舍动手，根据家乡的做法来一饱口福。用料牛百叶250克姜8片蒜3瓣葱4根豆瓣酱2勺生抽2勺老抽1勺料酒1勺盐适量小米椒8个干椒5个青椒1个宿舍川湘红油香辣牛百叶的做法牛百叶洗净后，拿开水烫下，捞出用冷...
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四川酸辣面的做法和图解 好吃的四川酸辣面家常做法

  • 四川酸辣面

  • 用料面条适量熟白芝麻多量辣椒粉多量香醋适量生抽1勺盐少量糖少量鸡蛋1个火腿肠1根花生米适量葱3根蒜瓣3瓣香菜少许四川酸辣面的做法1、煎一个鸡蛋，把火腿肠放在锅里和鸡蛋一起油煎一下。2、准备调料：一个大碗放入熟的白芝麻多放一点，辣椒粉多放一点，花生米适量，把蒜瓣切碎，葱...
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快手川湘麻辣烫好吃的烹饪方法 快手川湘麻辣烫的地道做法和步骤

  • 快手川湘麻辣烫

  • 用料味好美火锅底料1包速冻鱼丸牛肉丸等200g包菜0.5个豆芽菜1小把油豆腐100g猪肉150克胡萝卜1根土豆1个快手川湘麻辣烫的做法先把鱼丸牛肉丸煮熟胡萝卜用开水烫着切片的土豆用清水泡下把所有食材准备好就开始摆我是先摆菜再放火锅底料的然后浇上开水开火煮就好了超级方便...
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川式香肠（＃湘潭篇）的做法步骤及图解,美味正宗的川式香肠（＃湘潭篇）做法

  • 川式香肠（＃湘潭篇）

  • 用料香肠2根香菜少许川式香肠（＃湘潭篇）的做法如图切好，摆盘，整10分钟即可，蒸好后放入香菜点缀即可！截图保存图片，识别图中二维码即可！或直接加微信公众号：meishianan小贴士整个做菜过程一定要注意卫生！本人很喜欢做菜，有共同爱好的朋友可以加我微信：89495814...
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  • 湘辣藕条

  • 这道菜的灵感来自于湘菜，湖南人喜吃辣，但他们的辣和四川的辣又不一样，也是颇具风味。藕是东亚人的独有食材，除了中国，日本人也爱莲藕，喜欢将藕切成片然后用别的食材染色后用来点缀食物，而藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。它的药用价值相当高，根叶、花须果实都是宝，可以滋...
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简单易学的川湘麻辣炒花甲美食做法

  • 川湘麻辣炒花甲

  • 家里人最喜欢吃的一道菜，北漂的自己和家人一起重温故乡熟悉的味道。用料姜5片葱2根蒜10瓣花椒25颗左右生抽适量盐适量红尖椒4个耗油适量郫县豆瓣酱两勺川湘麻辣炒花甲的做法菜市场买新鲜的活花甲，回来放在盆里清水泡上，最好泡到把沙吐干净。锅里放上冷水正好没过花甲，盖上锅...
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川湘鸡腿肉的详细做法大全,简单又营养的川湘鸡腿肉做法

  • 川湘鸡腿肉

  • 大家好啊，实在是不好意思了，这么久没有更新菜谱了，今年上半年事情非常的多，实在是没有空来更新菜谱，不过现在我会继续出好菜谱的，今天这个菜谱是我第一个视频菜谱，可能会有点不足之处，希望大家给我提出意见来，谢谢大家啊，我后续的菜谱准备了很多，也都是精确到克的配方用料鸡腿肉250...
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湘西辣鸭的做法和图解 好吃的湘西辣鸭家常做法

  • 湘西辣鸭

  • 用料腊鸭1只橙子皮2大块腊肠2节葱白2小段姜5片大蒜4瓣香菜1小棵花椒20粒大料2个料酒开水鸡精油湘西辣鸭的做法将腊鸭洗净后放入清水中浸泡一晚上，第二天取出泡好的鸭子剁成小块，腊肠切片备用锅烧热后倒入油烧热后放入花椒、大料爆锅，再放入蒜头、姜片煸出香味后放入鸭块煸炒...
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