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莲蓉红枣月饼的做法食谱

简单易学的莲蓉红枣月饼美食做法

  • 莲蓉红枣月饼

  • 用料(莲蓉)莲子350g，量较多，你可以根据自己的情况调节莲子的用量，这里不做硬性规定玉米油30ml糖60g清水适量，可选莲蓉红枣月饼的做法1(莲蓉)白莲子去芯（这一项工作比较麻烦，但一定要做。如果不去芯成品的口感会变苦）莲子无需浸泡，洗净放入高压锅内，加水约莲子高度的两倍，大火上气后...
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蛋黄莲蓉月饼的详细做法大全,简单又营养的蛋黄莲蓉月饼做法

  • 蛋黄莲蓉月饼

  • 很好吃的蛋黄莲蓉月饼！亲们可以试试，非常简单！用料材料视频里有写蛋黄莲蓉月饼的做法很可爱。烤好后密封回油变软。用上自己喜欢的模具。...
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广式月饼——莲蓉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼——莲蓉月饼做法

  • 广式月饼——莲蓉月饼

  • 本食谱来自Oo石小糰oO，据说是老师傅的方子，当然是非常的靠谱，期待做出好作品。防丢原贴是放蛋黄的，我不用蛋黄，所以改成自己的了，防丢贴用料饼皮：（50g*20个）（75g*11个）中筋面粉165克转化糖浆116克花生油50克枧水4克吉士粉4克馅料：白莲蓉白莲蓉30克（原贴35克）表面刷液：蛋黄水蛋黄1个蛋白1...
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莲蓉蛋黄月饼的详细做法大全,简单又营养的莲蓉蛋黄月饼做法

  • 莲蓉蛋黄月饼

  • 中秋节就要吃月饼，自己做的最好吃。用料中筋面粉150克转化糖浆105克枧水3～4克咸蛋黄12个花生油37g蛋黄1个奶粉9克莲蓉蛋黄月饼的做法食材先全部称好，转化糖浆、碱水、植物油搅拌均匀。面粉和奶粉过筛，放到刚刚的盆子里搅拌均匀，然后揉匀，最后用保鲜袋包起来，放到冰箱里面醒面一...
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莲蓉五仁香肠月饼暨莲蓉蛋黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的莲蓉五仁香肠月饼暨莲蓉蛋黄月饼做法

  • 莲蓉五仁香肠月饼暨莲蓉蛋黄月饼

  • 给自己的备忘录。以下材料制作的月饼为63克/个，共12个（6个五仁6个莲蓉），皮馅比4：6；包装盒是70克容积的，放63克的月饼正好。用料月饼皮（12个月饼的量）中筋面粉160克奶粉8克自制转化糖浆110克自制枧水3克食用油40克五仁香肠馅（6个的量）低糖莲蓉100克桂花酱10克熟芝麻10克各种熟果仁80...
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广式月饼馅料（豆沙、莲蓉、枣泥）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼馅料（豆沙、莲蓉、枣泥）做法

  • 广式月饼馅料（豆沙、莲蓉、枣泥）

  • 收集整理后试验过的配方，虽然是第一次做，经验不足，但前期功课做了不少，成品还可以吧。广式月饼的糖重油重，做了一些量的删减，最后的口感和味道比较适合自己的家人和朋友，如果有厨友有需要，可以根据自己口味修改一下糖油的比例。过程图没拍就不贴了，毕竟大把大神教你怎么做，主要还是...
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广式莲蓉月饼的详细做法大全,简单又营养的广式莲蓉月饼做法

  • 广式莲蓉月饼

  • 重小到大一直很喜欢吃莲蓉月饼，尤其中间沙沙的蛋黄，现在很难买到那么好吃的月饼了，都是口感硬硬的，为了能吃到美味的月饼辛苦点无所谓，我不喜欢用花生油做月饼，有点味道大，玉米油没有味道，烤出来的月饼只有月饼的香味，很香很香，此方可以做一百克的月饼十二个，要做多少各位亲自己加量...
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广式红莲蓉蛋黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的广式红莲蓉蛋黄月饼做法

  • 广式红莲蓉蛋黄月饼

  • 中秋月饼课程来咯，这次是和南顺品牌一起给大家带来的广式红莲蓉蛋黄月饼的教学，从饼皮的制作到红莲蓉馅料的炒制再到完整的包法和烤制，一步步带你做出中秋的美味哦！2019.9.6晚上19：00我们准时见面啦！没有时间看的同学可以等课后直播哦~免费广式红莲蓉蛋黄月饼课程链接：用料月饼...
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莲蓉月饼、栗蓉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的莲蓉月饼、栗蓉月饼做法

  • 莲蓉月饼、栗蓉月饼

  • 今年第一次自制月饼过中秋，没想到超级好吃啊，自己熬的馅一点也不甜，吃的根本停不下来。记录一下，以备以后查看。用料月饼皮50g月饼约26个中筋面粉200g转化糖浆140g花生油50g枧水4g莲蓉馅（约出500g）干莲子150g白砂糖120（可适当减）玉米油60g黄油20g栗蓉（约出500g）生板栗400g白砂糖75g...
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莲蓉馅 莲蓉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的莲蓉馅 莲蓉月饼做法

  • 莲蓉馅 莲蓉月饼

  • 成品835克左右。用料莲子250克白砂糖170克水怡80克玉米油140克糯米粉10克莲蓉馅莲蓉月饼的做法莲子用水浸泡3小时把芯去掉，黑皮也去掉，清洗干净放高压锅煮至软烂。所有材料放入一体机设置温度100速度4时间60分钟，开始炒！没有一体机，就把所有材料放入平底锅，先用大火翻炒煮沸转...
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白莲蓉月饼的做法和图解 好吃的白莲蓉月饼家常做法

  • 白莲蓉月饼

  • 最喜欢的月饼。用料饼皮月饼转化糖浆110克枧水4克花生油30克中筋面粉160克月饼内馅白莲蓉600克蛋黄水蛋黄1个食用水10克白莲蓉月饼的做法制作饼皮：将月饼转化糖浆和枧水用手动打蛋器搅拌均匀，再加入花生油搅拌均匀。边缘的地方也刮一下，搅拌均匀。放入中筋面粉，用刮刀压拌均...
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莲蓉馅（蛋黄莲蓉月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的莲蓉馅（蛋黄莲蓉月饼）做法

  • 莲蓉馅（蛋黄莲蓉月饼）

  • 自己炒的馅卫生健康✌️，无添加剂～我喜欢吃低糖馅的，甜度我是根据自己口味来的，你们也可根据自己的口味决定糖的多少！🤪蛋黄莲蓉月饼🥮红豆沙馅豆沙月饼🥮用料莲子150克玉米油80克白砂糖60克麦芽糖55克莲蓉馅（蛋黄莲蓉月饼）的做法干莲子秤出需要的重量泡水泡软，泡水4小时以上/放冰...
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红莲蓉月饼的做法和图解 好吃的红莲蓉月饼家常做法

  • 红莲蓉月饼

  • 50克(8个量)用料中筋面粉70克转化糖浆52克枧水1克花生油17克奶粉4克红莲蓉240克红莲蓉月饼的做法材料图将油，糖浆，枧水倒碗里，搅拌均匀。面粉和奶粉过筛，倒入碗中，揉成饼皮面团。盖上保鲜膜，静置1小时。红莲蓉分30克搓圆。月饼皮平均毎份18克，搓圆。饼皮手手压扁压平，放上一块红...
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简单易学的莲蓉大枣老月饼美食做法

  • 莲蓉大枣老月饼

  • 自己煮的莲子，没有去芯，莲心去火但是味苦，为了去掉莲蓉里的苦味，加了大枣和椰糖。味道非常好。饼皮，我选老月饼，不用见水，考出来好吃的出奇，根本不比广式皮差，关键简单，一定要记下来备案。用料中筋面粉300克花生油（或香油）75克糖浆158-190克（根据面粉酌情放）莲蓉大枣老月饼的做法将材料...
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莲蓉月饼馅的做法和图解 好吃的莲蓉月饼馅家常做法

  • 莲蓉月饼馅

  • 用料花生油80克全脂奶粉50克蛋液100克，大概两个细砂糖80椰容200克莲蓉月饼馅的做法把所有的材料放在一起，搅拌均匀，然后带上一次性手套以后揉成团每个差不多是22克...
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网红螃蟹月饼之广式蛋黄莲蓉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的网红螃蟹月饼之广式蛋黄莲蓉月饼做法

  • 网红螃蟹月饼之广式蛋黄莲蓉月饼

  • 中秋将至，中国人讲究这一天要月圆人团圆！月饼更是必备的吃食，一块小小的月饼不仅承载着团圆和美好，更代表着一家人团聚在一起的幸福时刻！今年没有买月饼礼盒，而是亲手自制了网红螃蟹月饼，复刻了经典的广式蛋黄莲蓉月饼，金灿灿的，好不应景！更为精喜的是，还别出心裁的做了一款广式花生...
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冰皮月饼莲蓉枣泥馅的做法步骤及图解,美味正宗的冰皮月饼莲蓉枣泥馅做法

  • 冰皮月饼莲蓉枣泥馅

  • 晶莹剔透的冰皮月饼，看上去就有一股仙气，仿佛嫦娥奔月，皓洁的月亮正宛如半透明的冰皮月饼，隐约可见的馅，恰似月球上的吴刚和玉兔，吴刚坐在那里，一杯茶，一盒月饼，玉兔伴他身边，难隐吴刚思念之情，在这中秋佳节，他又在等待嫦娥的飞去来。参考下厨房各位老师，主要参考君子冰皮月饼的做法，尝...
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广式月饼—莲蓉月饼、蛋黄莲蓉月饼，柔软油润不开裂好吃的烹饪方法 广式月饼—莲蓉月饼、蛋黄莲蓉月饼，柔软油润不开裂的地道做法和步骤

  • 广式月饼—莲蓉月饼、蛋黄莲蓉月饼，柔软油润不开裂

  • 广式月饼最为常见，薄皮大馅，无水。、成品刚出炉时外皮质地很硬，需要一段时间的回油，就会变得松软，保存时间略长。50克月饼模具的配方，以下配方可制作16个50克广式月饼——————科普线——————回油：月饼皮经过烘焙后，皮的水分含量很低，大概在5%，但馅的水分含量还是比较高，通常...
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莲蓉月饼的详细做法大全,简单又营养的莲蓉月饼做法

  • 莲蓉月饼

  • 用料枧水2克低筋面粉或（中筋粉）120克花生油或（玉米油）25克转化糖浆70克蛋黄1个(加15克水)玉米淀粉少许馅455克(有蛋黄时，就加上蛋黄455克)莲蓉月饼的做法将枧水，转化糖浆，花生油，混合并搅拌至乳化。加入低粉，用手抓至无干粉，不能揉。抓好后分成15克/份(团圆)。把自个准备的馅分成35...
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莲蓉馅（广式月饼莲蓉馅）的做法步骤及图解,美味正宗的莲蓉馅（广式月饼莲蓉馅）做法

  • 莲蓉馅（广式月饼莲蓉馅）

  • 爸爸说外面买的莲蓉月饼没有以前的好吃，然后就自己纯手工做的莲蓉馅。用料莲子250克水500克麦芽糖120克砂糖80-100克玉米油140克莲蓉馅（广式月饼莲蓉馅）的做法白莲子买回来浸泡然后去心。然后把莲子放进电饭煲中，再放500克水。按下煮饭键。煮熟之后捞出。捞出莲子后放进料理...
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莲蓉月饼的做法和图解 好吃的莲蓉月饼家常做法

  • 莲蓉月饼

  • 记录自己做的月饼，自己做的真材实料确实好吃。用料中筋面粉100克枧水2克转化糖浆75克花生油25克糯米粉克莲蓉馅适量蛋黄适量莲蓉月饼的做法莲子洗干净，用高压锅煮20分钟加入油糖用破壁机将莲蓉打细腻炒好的莲蓉馅转化糖浆放入枧水轻轻搅拌均匀，然后放入花生油再拌匀，拌匀后放...
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私房月饼之广式月饼红白莲蓉馅的做法步骤及图解,美味正宗的私房月饼之广式月饼红白莲蓉馅做法

  • 私房月饼之广式月饼红白莲蓉馅

  • 注：此方完全来自君之，为便捷自己集合一下！红莲蓉和白莲蓉配料并无差别，只是制作的时候，红莲蓉有一道炒糖的工序，将部分糖焦化后再炒馅，所以红莲蓉带有棕红的色泽。这里以红莲蓉为例，说明莲蓉馅的制作过程。用料莲子250克细砂糖250克花生油135克私房月饼之广式月饼红白莲蓉馅的做...
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月饼莲蓉馅的做法和图解 好吃的月饼莲蓉馅家常做法

  • 月饼莲蓉馅

  • 买的去芯莲子，用300克泡水，我泡了一个晚上，泡开后还要把有芯的莲子去芯，不要以为去芯的就不用弄了，很多芯都没弄干净的。花生油我用的是从家乡带回来了，特香。白砂糖称了150克，最后只放了130克。一开始炒的时候特别粘，需要耐心点小火慢慢翻。油我是分了好多次放的，感觉锅底要糊了...
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月饼馅之～枣泥，豆沙，莲蓉的做法步骤及图解,美味正宗的月饼馅之～枣泥，豆沙，莲蓉做法

  • 月饼馅之～枣泥，豆沙，莲蓉

  • 红豆冷水泡一晚上↣预约第二天上午煮好↣中午回去漓干或炒，尽量别过夜，第二天不好掌握时间。莲蓉：800克，300克油，大块冰糖。泡一下午去皮去芯，刚刚没莲子一个精华煮就特别烂用料红豆1斤糖150克油200克莲子1斤油170克糖适量月饼馅之～枣泥，豆沙，莲蓉的做法红豆冷水泡一晚↣加糖精华...
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豆沙月饼，莲蓉月饼，豆沙蛋黄月饼，莲蓉蛋黄月饼，菠萝月饼，你爱吃哪种哈的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙月饼，莲蓉月饼，豆沙蛋黄月饼，莲蓉蛋黄月饼，菠萝月饼，你爱吃哪种哈做法

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