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自制豆腐脑卤版的做法食谱

自制豆腐脑（卤版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐脑（卤版）做法

  • 自制豆腐脑（卤版）

  • 作为一名爱吃爱做饭的北京人，有空的时候最喜欢早上做一碗豆腐脑，做法简单，分享给喜欢的朋友。（我做卤是素的，喜欢肉的朋友可以按自己喜好加肉，牛、羊、猪、火腿都行，葱姜按喜欢放，我家不怎么吃，所以没放）用料黄豆适量水适量内脂适量干黄花适量干木耳适量干香菇适量味极鲜酱油适量老...
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自制豆腐脑（豆浆机版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐脑（豆浆机版）做法

  • 自制豆腐脑（豆浆机版）

  • 用料豆腐脑用料黄豆150克水1300ml葡萄糖酸-δ-内酯3克调汁用料葱1根姜1根香菜1根木耳5~6片鸡蛋1个生抽适量耗油适量淀粉适量香油少量自制豆腐脑（豆浆机版）的做法黄豆150克提前泡一夜，洗净，滤水放入豆浆机或破壁机，加入清水至最大刻度（1000~1300ml，我家的破壁机最大刻度线是1000m...
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自制豆腐脑、豆腐，一次做出两种食品（附加豆腐脑卤汁的制作方法）的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐脑、豆腐，一次做出两种食品（附加豆腐脑卤汁的制作方法）做法

  • 自制豆腐脑、豆腐，一次做出两种食品（附加豆腐脑卤汁的制作方法）

  • 用料豆腐脑、豆腐黄豆（干豆）150克清水1500毫升（不是克重）内脂3克一小袋卤汁葱少量姜少量大料（也叫八角）1个香菇3一4朵木耳3-4朵黄花菜若干老抽适量高汤一碗淀粉适量盐适量自制豆腐脑、豆腐，一次做出两种食品（附加豆腐脑卤汁的制作方法）的做法150克干黄豆，提前一晚泡水，转天早上即可...
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自制豆浆自制豆腐脑的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆浆自制豆腐脑做法

  • 自制豆浆自制豆腐脑

  • 用料黄豆两饭碗直饮水白醋10ml自制豆浆自制豆腐脑的做法冷水泡发一晚一比一兑水打汁机榨纱布挤豆浆哈哈哈谁让我没有破壁机喝豆浆机煮沸豆渣可以炒鸡蛋吃很好吃的哟冷却到80度点醋大概10ml温水化开倒进去差不多了...
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自制豆腐脑（vitamix版本）的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐脑（vitamix版本）做法

  • 自制豆腐脑（vitamix版本）

  • 用料黄豆150克水1200克葡萄糖内酯2—2.5g自制豆腐脑（vitamix版本）的做法黄豆先提前一晚泡发破壁机磨成豆浆用纱布过滤，中火煮开，期间要不停搅拌，撇去浮沫，一定要煮沸，生豆浆有毒2g内酯用20g凉水泡下电饭煲内先倒入内酯，再把豆浆从高处冲入锅内，撇去浮沫盖上盖子保温20分钟就好了。...
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破壁机版自制豆腐脑和豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的破壁机版自制豆腐脑和豆腐做法

  • 破壁机版自制豆腐脑和豆腐

  • 用料黄豆320克水2200毫升内脂6克破壁机版自制豆腐脑和豆腐的做法黄豆提前一晚泡发，这是我泡发好的黄豆。黄豆放一半加水至1450毫升，按点动模式，打汁三分钟。我用的的美遇破壁机，时间三分，速度8档。亲根据自己的破壁机自己调整，没有破壁机也可以用豆浆机或电动料理机打汁，多打一...
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自制豆腐脑卤汁（咸）的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐脑卤汁（咸）做法

  • 自制豆腐脑卤汁（咸）

  • 北方妹子一枚大爱豆腐脑当然是咸的😁小区附近又没有小吃一怒自己做了超简单用量比较模糊跟我一样大条大家见谅😂😂用料胡萝卜适量（根据喜好）火腿一根（40g）蒜苗5根老抽一勺盐适量味精一点醋三滴内酯豆腐一盒姜丝四五根大料一颗淀粉适量香油适量自制豆腐脑卤汁（咸）的做法胡萝卜切...
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早餐快手豆腐脑（自制卤）的做法步骤及图解,美味正宗的早餐快手豆腐脑（自制卤）做法

  • 早餐快手豆腐脑（自制卤）

  • 剩了一块内酯豆腐，不想做汤，也不想蒸蛋，做一盘麻婆豆腐量又不够，突发奇想能不能改成豆腐脑吃，翻了翻app中大厨们的作品，改良成了我自己的微波炉版本。由于临时起意做豆腐脑，材料不是很传统，但是味道不错，供大家参考。用料白玉内酯豆腐约130克蒜苔2根（可调整，建议保留）木耳（干）2朵（可调整...
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自制豆腐脑--Vitamix版的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐脑--Vitamix版做法

  • 自制豆腐脑--Vitamix版

  • 用料干黄豆150g水1200g(不含泡黄豆的水）内脂3g自制豆腐脑--Vitamix版的做法干黄豆泡发八小时泡发的黄豆去掉多余的水，倒入vtamix64oz湿容器内。加入1200克矿泉水。选择preset--smoothie(没有preset的话，速度1打一分钟，速度5打1分钟应该差不多了。）过滤泡沫和豆渣。要用极细的...
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自制豆腐脑的做法和图解 好吃的自制豆腐脑家常做法

  • 自制豆腐脑

  • 用料干黄豆150克水1200ml内酯3克自制豆腐脑的做法干黄豆洗干净，泡水8-12小时。泡好的黄豆倒入破壁机，加入1200ml水，开启果蔬功能，打两遍，打成生豆浆。3克内酯加30ml温水冲开。用纱布过滤生豆浆，过滤出豆渣。把过滤好的豆浆烧开，关小火再烧3分钟。关火，呆一分钟，表面有一层油皮后，把...
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卤汁豆腐脑「详解版」（自制豆腐脑+卤汁）的做法步骤及图解,美味正宗的卤汁豆腐脑「详解版」（自制豆腐脑+卤汁）做法

  • 卤汁豆腐脑【详解版】（自制豆腐脑+卤汁）

  • 早晨喝一碗豆腐脑，吃根儿油条，恩，，，美美哒！250g干黄豆四人份大概一人一碗，本菜谱写的以“500g干黄豆的比例”为例如果大家需要小份的的豆腐脑，请看小贴士哦用料豆腐脑内脂8.25g干黄豆500g卤汁黄花菜木耳香菇姜丝油水淀粉大料大料生抽酱油盐糖其他辅料香菜碎榨菜（黄萝卜）花生碎卤汁...
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自制打卤内脂豆腐脑（豆花）的做法步骤及图解,美味正宗的自制打卤内脂豆腐脑（豆花）做法

  • 自制打卤内脂豆腐脑（豆花）

  • 在北京呆完回到南方特别想念北京的咸味豆腐脑，隔一段时间就会做一次解解馋，自己做能加特别多的料，吃起来特幸福！用料黄豆克水内脂克鸡蛋黑木耳黄花菜淀粉自制打卤内脂豆腐脑（豆花）的做法黄豆用水泡6个小时左右，用豆浆机打成生豆浆。150克黄豆加1200毫升水过滤豆浆，将豆腐渣滤干净...
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自制豆腐脑的详细做法大全,简单又营养的自制豆腐脑做法

  • 自制豆腐脑

  • 用料黄豆150克大约的量水1500克内脂3g自制豆腐脑的做法黄豆泡水一晚，我泡了有24小时，因为泡了之后隔天没时间做泡好的黄豆加水打成豆浆，我没有破壁机，用的榨汁机，据说要出浆率高才好，我也不知道好不好，反正我打了两遍，最后只有剩很少的渣渣生豆浆过滤，我用的小滤网，淘宝买的大中小...
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自制咸卤豆腐脑（豆浆机版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制咸卤豆腐脑（豆浆机版）做法

  • 自制咸卤豆腐脑（豆浆机版）

  • 看了Amanda的视频，我作为一个豆腐脑的甜党，突然想自己动手制作咸豆腐脑，当然啦，自己动手的最大好处就是料多多O(∩_∩)O哈哈~！把喜欢的料都炒成卤加进去，所以我叫它宝藏卤汁！用料干黄豆100克水1000克黑木耳6朵鸡蛋1个青椒1个香肠1小段胡萝卜1根咸菜少许黄豆酱1小勺白砂糖少许水...
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自制豆腐脑(附带卤汁)的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐脑(附带卤汁)做法

  • 自制豆腐脑(附带卤汁)

  • 疫情居家20天了，啥啥买不到，只能自己动手做，怀着忐忑的心情，大气不敢出，没有想到真的成功了。用料黄豆130克内脂3克水1300克卤汁如下:葱姜蒜若干黄花菜适量(提前泡发)木耳适量(提前泡发)干香菇适量(提前泡发)肉丁一小把大概鸡蛋1个香菜2根自制豆腐脑(附带卤汁)的做法黄豆洗净...
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自制豆腐脑和豆腐（内酯版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐脑和豆腐（内酯版）做法

  • 自制豆腐脑和豆腐（内酯版）

  • 豆腐脑和豆腐是亲密的好伙伴，这个方子里先有豆腐脑，再有豆腐。超级喜欢吃豆腐，疫情期间外面没有卖豆腐的不开心！但是，不要紧，自己做着吃！这里需要用到的家电器具为豆浆机、煮锅、电饭煲。用料黄豆150克水1300毫升内酯1包水（稀释内酯）20毫升自制豆腐脑和豆腐（内酯版）的做法所有原材料...
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自制豆腐脑【仰望美食

  • 自制豆腐脑【仰望美食】

  • 用料干黄豆150克水1200克内酯3g—————————鸡蛋1个黄花块木耳3-5朵玉米淀粉多一点，勾芡用，要浓稠一点所以要多一点生抽适量老抽适量香菜1根盐适量葱蒜适量自制豆腐脑【仰望美食】的做法干黄豆泡一夜，用料理机打浆，过滤出豆渣。（豆渣可以做馒头，制作方法）把过滤出的豆浆煮...
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家庭自制豆腐脑(含卤汤做法)的做法步骤及图解,美味正宗的家庭自制豆腐脑(含卤汤做法)做法

  • 家庭自制豆腐脑(含卤汤做法)

  • 经常用破壁机做豆浆，突然想试试豆腐脑。就网购了内酯，打算试一下，找了很多豆腐脑方子，找到一个超详细的，豆腐脑的制作大家可以根据这个方子来：用料【豆腐脑】黄豆150克清水1500克【汤卤料】干香菇4朵干木耳5/6朵黄花菜一小把葱姜适量老抽1勺蚝油1盐适量水淀粉4勺香菜2根韭菜花...
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自制豆腐脑+咸豆腐脑汁+豆渣饼的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐脑+咸豆腐脑汁+豆渣饼做法

  • 自制豆腐脑+咸豆腐脑汁+豆渣饼

  • 儿子很喜欢豆腐脑，所以研究了怎么制作。早餐一碗豆腐脑加上两个豆渣饼，儿子光盘了！豆腐脑-4人份豆渣饼-8个用料制作豆腐脑材料：黄豆150克（泡后大约330克左右）水1200克内脂3克温水30克咸豆腐脑调汁材料：榨菜适量海苔适量香菜适量虾皮适量蒸鱼鼓油2勺汤1/3勺水4勺香油适量制作豆渣...
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自制卤汁豆腐脑✖️葱油面的做法步骤及图解,美味正宗的自制卤汁豆腐脑✖️葱油面做法

  • 自制卤汁豆腐脑✖️葱油面

  • 用料豆腐脑材料：干黄豆150g清水1200ml内脂3g卤汁材料：鲜香菇适量五花肉末适量生抽适量老抽适量糖适量水淀粉适量葱姜末料酒葱油面材料：京葱适量洋葱半个小葱一把食用油500ml切面自制卤汁豆腐脑✖️葱油面的做法卤汁豆腐脑入口即化！150g干黄豆提前浸泡一晚，捞出以后加入1200ml清...
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自制豆腐脑（豆腐）的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐脑（豆腐）做法

  • 自制豆腐脑（豆腐）

  • 用料黄豆150水1500克内脂3自制豆腐脑（豆腐）的做法将黄豆泡发，把泡好的豆子放入破壁机，加入1500的水（建议称）因为黄豆放进去再放水到刻度的地方少明显少了。我用的果蔬功能打了两次，没有破壁机可以用豆浆机的某个功能（我忘记了，总之是可以磨浆的）准备一口深一点的大锅，把磨好的豆浆倒...
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好吃哒 豆腐脑 卤自制的做法步骤及图解,美味正宗的好吃哒 豆腐脑 卤自制做法

  • 好吃哒 豆腐脑 卤自制

  • 疫情期间，做豆腐脑的都回家了，想吃一口只能自己动手喽～用料黄豆2小杯清水1200ml*2内脂4-4.5g卤香菇2朵木耳3朵黄花1把鸡蛋1个好吃哒豆腐脑卤自制的做法黄豆1200清水果汁功能打三遍滤布过滤煮后再煮三分钟搅拌小火撇浮沫放1-2分钟内脂3克.加30毫升温水溶开后倒进电饭锅400豆...
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自制豆腐脑加卤汁好吃的烹饪方法 自制豆腐脑加卤汁的地道做法和步骤

  • 自制豆腐脑加卤汁

  • 过滤豆浆的时候用细纱布使劲儿挤，保证豆浆的量，简单用滤网过滤的话会有很多豆浆在豆渣里，做出来的豆腐脑可能会发酸～煮豆浆的时候开盖煮，时刻关注，假沸的时候转中小火～用料豆腐脑黄豆150克水1200克内酯3.3克（一小袋）卤汁小葱3根姜2片蒜3瓣香菇2朵木耳2朵香菜1根辣椒1个淀粉5勺（卤汁...
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营养早餐～自制豆腐脑、卤汁的做法步骤及图解,美味正宗的营养早餐～自制豆腐脑、卤汁做法

  • 营养早餐～自制豆腐脑、卤汁

  • 可以买一盒内脂豆腐然后自己做卤汁也一样美味也可以每一步都自己做很简单用料⬇️豆腐脑材料⬇️⬇️⬇️⬇️黄豆150克清水1200ml葡萄糖内酯2克温开水（化内酯用）10ml⬇️卤汁调料⬇️⬇️⬇️⬇️食用油适量肉沫50克干木耳8朵干黄花菜（可有可无）十五克香菇3朵老抽小半勺蚝油1勺盐3克水适量水淀粉...
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自制豆腐脑/老豆腐，卤汁教程好吃的烹饪方法 自制豆腐脑/老豆腐，卤汁教程的地道做法和步骤

  • 自制豆腐脑/老豆腐，卤汁教程

  • 最近失眠，早上醒得早，所以在早餐上开始了“不归路”……哈哈用料干黄豆180克肉末50克葡萄糖酸内脂3克香菇5朵木耳5朵水淀粉适量盐适量味极鲜适量料酒1勺葱姜末适量自制豆腐脑/老豆腐，卤汁教程的做法黄豆➕2000毫升水，破壁机果蔬模式，我家破壁机1500毫升的，我会分两次搅打。然后...
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