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修女酥皮泡芙的做法食谱

简单易学的修女酥皮泡芙美食做法

  • 修女酥皮泡芙

  • 泡芙种类非常丰富，万变也不离其中，泡芙的核心都是相同的，只是展现方式不同，今天带大家来揭秘修女泡芙的制作步骤。用料泡芙酥皮安佳黄油80g糖90g低筋粉100g食用色粉适量泡芙体水45g牛奶45g安佳黄油45g糖2g盐1g香草精3g低筋粉45g全蛋2个食用色粉适量巧克力夹心黑巧克力150g糖...
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泡芙酥皮的做法和图解 好吃的泡芙酥皮家常做法

  • 泡芙酥皮

  • 用料无盐黄油100克细砂糖120克全蛋液30克杏仁粉100克低筋面粉84克抹茶粉（抹茶味）2克可可粉（巧克力味）4克低筋面粉（原味）5克泡芙酥皮的做法黄油软化后搅拌成顺滑的乳霜状，可用热水浴法或微波炉，热过也没有关系，稍降温稍凝固即可。将白砂糖倒入黄油中搅拌均匀。如果糖总保持颗粒状说...
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酥皮泡芙的做法和图解 好吃的酥皮泡芙家常做法

  • 酥皮泡芙

  • 经典的酥皮泡芙口味香甜，表皮酥松，内馅细腻，百吃不腻。用料一、酥皮黄油40克糖粉15克低筋面粉50克二、泡芙体牛奶100克黄油40克细砂糖2克盐1克低筋面粉60克鸡蛋2个三、内馅淡奶油250克细砂糖20克酥皮泡芙的做法准备好所需材料。先来做酥皮。软化的黄油放入碗中，加入糖粉，用刮...
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酥皮泡芙的详细做法大全,简单又营养的酥皮泡芙做法

  • 酥皮泡芙

  • 今天问大家两个问题：一是做酥皮泡芙，酥皮部分用细砂糖还是用糖粉呢？二是做酥皮泡芙，泡芙体用低筋面粉还是高筋面粉呢？在我揭晓答案前，大家可以自己先想想。其实答案是都可以。为啥呢？因为糖粉溶解性更好，而细砂糖烘烤时溶解留下孔洞更酥。而不管是什么面粉，经过糊化作用，蛋白质都是...
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修女泡芙的做法和图解 好吃的修女泡芙家常做法

  • 修女泡芙

  • 据说泡芙是一种原自意大利的甜点。经由甜点大师们一代代的传承改进，现在已发展为西方甜点中不可或缺的一部分。也是法式甜点的重要组成部分。修女泡芙是现在法国最受欢迎的甜品之一，会有各式各样的创意造型，各家甜品师都会花心思为它们创造各种“高级定制的时装”，有的甜品师...
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酥酥皮泡芙的做法和图解 好吃的酥酥皮泡芙家常做法

  • 酥酥皮泡芙

  • 用料泡芙：牛奶90克无盐黄油38克低筋面粉53克鸡蛋2-3个（根据面糊状态调整）酥皮：黄油40克糖粉25克低筋面粉50克酥酥皮泡芙的做法酥皮：把黄油软化混合糖粉，再把低筋面粉过筛加入，搅拌至无颗粒便可用保鲜膜包住在冰箱冷藏一会定型，不要冰太久了泡芙：把牛奶黄油混合加热融化，筛入低筋面...
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泡芙（适用修女及闪电泡芙）的做法步骤及图解,美味正宗的泡芙（适用修女及闪电泡芙）做法

  • 泡芙（适用修女及闪电泡芙）

  • 上课使用的方子。据说是法国某名店2014年前都一直在用的。用料清水64g黄油64g低筋面粉64g牛奶64g白糖2g盐1g鸡蛋112g香草精适量泡芙（适用修女及闪电泡芙）的做法★、准备工作1、鸡蛋常温且打散；2、香草精加入至鸡蛋中；3、如使用有盐黄油，则配方中的盐不用添加；4、准备温度计。清...
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小酥皮泡芙是少女们的爱的做法步骤及图解,美味正宗的小酥皮泡芙是少女们的爱做法

  • 小酥皮泡芙是少女们的爱

  • 一口咬下酥酥的脆皮，随之是奶油在嘴里化开，什么是幸福的味道，对就是它，就是这个味道。用料黄油80克鸡蛋2个低筋面粉100克糖40克淡奶油1瓶小酥皮泡芙是少女们的爱的做法【酥皮部分的食材】40克室温软化黄油40克糖50克低筋面粉放入室温软化的黄油，糖，低筋面粉搅拌均匀揉成面团酥...
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「美味关系」修女泡芙好吃的烹饪方法 「美味关系」修女泡芙的地道做法和步骤

  • 【美味关系】修女泡芙

  • 制作泡芙是一个收获幸福的过程。注入慕斯，仿佛注入了爱。隔着烤箱的门，可以感受到幸福在烤箱里膨胀。用料酥皮低粉80g杏仁粉80g黄油80g糖粉80g泡芙壳牛奶250g黄油105g鸡蛋200-250g糖10g盐5g高粉150g慕斯红浆果果茸230g柠檬汁5g吉利丁16g糖水125g蛋白霜224g香草荚2根香菜奶...
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新年开运甜品「修女泡芙」，比少女酥胸还诱人！的做法步骤及图解,美味正宗的新年开运甜品「修女泡芙」，比少女酥胸还诱人！做法

  • 新年开运甜品【修女泡芙】，比少女酥胸还诱人！

  • 修女泡芙是一款经典法式甜点，它一般由大小不一的2-3个泡芙组合在一起，表面刷上糖霜或者巧克力，看上去就像一位穿着罩袍、身型胖胖的修女。虽然感觉看起来挺简单的，但实际操作却有难度。所以菜菜要教你们的，是一款简化版本的“仙女泡芙”，对新手更加友好，绝对是一做就成功！用料粉...
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少女心草莓酥皮泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的少女心草莓酥皮泡芙做法

  • 少女心草莓酥皮泡芙

  • 草莓季一定要多吃草莓呀~加了草莓粉的泡芙壳再加上奶油和新鲜草莓，这味道真的超级过瘾~用料泡芙酥皮部分：黄油100克糖粉80克草莓粉5克低筋面粉110克泡芙体部分：黄油100克牛奶200克糖10克盐3克低筋面粉120克鸡蛋4个少女心草莓酥皮泡芙的做法酥皮部分黄油打匀加入糖分和面粉擀...
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海盐焦糖奶油伴咖啡酥皮修女泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的海盐焦糖奶油伴咖啡酥皮修女泡芙做法

  • 海盐焦糖奶油伴咖啡酥皮修女泡芙

  • 泡芙（Puff）是一款我很喜欢的甜品，有人形容制作泡芙是一个收获幸福的过程，我很赞同。在我眼中，相比于品尝，更大的乐趣在于亲见它的膨发过程。我曾有过30分钟里什么事也不做，就隔着烤箱门默默观察记录，看着这群小可爱们慢慢涨起鼓大，直至壳酥香味出，仿佛是幸福在烤箱里膨胀。电影《布...
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“姜汁撞奶”修女泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的“姜汁撞奶”修女泡芙做法

  • “姜汁撞奶”修女泡芙

  • 泡芙这种酥皮点心很奇妙，外酥内软，颜值还高，有别于一般“女爱男弃”的普遍状况，这种点心算的上是人见人爱。烫面做成的泡芙外壳香酥松脆，内层湿润且充满了韧性，看似简单却美味的卡仕达内馅，使得泡芙这种“甜美软萌”的家伙风靡了全世界。卡仕达馅作为最受欢迎的馅料之一，也会“因...
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香草修女泡芙（法式）的做法步骤及图解,美味正宗的香草修女泡芙（法式）做法

  • 香草修女泡芙（法式）

  • 巴黎的法式修女泡芙—“Religieuse”在法语里是“修女”的意思。圆滚滚且有点不规则的外形，让修女泡芙看起来既娇憨又惹人怜爱。它也是巴黎人气上升中的法国传统甜点。用料基础泡芙面糊：牛奶50ml无盐黄油50g盐1g低筋面粉65g鸡蛋（中等大小）2个冷开水50ml卡士达奶油：牛奶250ml香...
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烘焙地球村——红茶修女泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙地球村——红茶修女泡芙做法

  • 烘焙地球村——红茶修女泡芙

  • 水蜜桃与红茶相结合的口感更是让人意外。糖霜在口中融化，咬破香醇又带有一丝水蜜桃与红茶芬芳的黄油酥皮，里面是浓郁红茶口味的奶油和甘甜清新的水蜜桃果粒在唇齿间不断融合变化，就像是在口中展开了一次爱丽丝的奇幻梦境。用料酥皮水蜜桃红茶末5g粗糖100g低筋粉100g黄油100g...
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樱花酥皮泡芙-你的少女心的做法步骤及图解,美味正宗的樱花酥皮泡芙-你的少女心做法

  • 樱花酥皮泡芙-你的少女心

  • 近日网购已经恢复得差不多了，出门取快递变成了一件幸福事，一路上小区里花都开好了，樱花、玉兰、桃樱，一大片一大片的，春天真的来了，想做点养眼的甜点留住短暂的樱花季，很久没做酥皮泡芙，就是它了，盐渍樱花搭配的泡芙，清甜里一丝咸味，恰到的刚刚好。不敢外食的日子里，好多平时不下厨的...
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烘焙地球村——手捧抹茶酥皮修女泡芙的美好下午的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙地球村——手捧抹茶酥皮修女泡芙的美好下午做法

  • 烘焙地球村——手捧抹茶酥皮修女泡芙的美好下午

  • 泡芙是法国经典的甜点之一。闪电泡芙，车轮泡芙还有泡芙塔，还有今天讲到的酥皮修女泡芙。抹茶酥皮修女泡芙如此可爱又迷人，能够想象，在一个惬意的下午，一杯冰咖啡，陪伴一个可爱的修女泡芙，足够度过一个有意思的下午。而抹茶浓厚的茶香，就算是夏日也让泡芙显得不那么燥热。用料酥皮...
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简单易学的焦糖修女泡芙美食做法

  • 焦糖修女泡芙

  • 焦糖修女泡芙，宛如一个个罩袍的修女，外形十分可爱，焦糖吉士酱与奶油做馅，风味淳香。泡芙外脆，内馅儿香淳可口！用料【泡芙部分】A牛奶125克水125克盐2.5克糖2.5克黄油125克B低粉150克C全蛋约250克【酥皮部分】黄油75克黄糖/砂糖95克面粉95克【焦糖吉士酱】A牛奶290克B糖100克C淀...
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风·味·焦·糖·修·女·泡·芙的做法步骤及图解,美味正宗的风·味·焦·糖·修·女·泡·芙做法

  • 风·味·焦·糖·修·女·泡·芙

  • A-泡芙酥皮【300克】100克……软化黄油100克……杏仁粉100克……红糖/黄砂糖制作：1、全部材料混合搅拌均匀后，在两张烘焙油纸之间擀压成薄片，放入冰箱待用。B-泡芙【700克】700克……泡芙面糊制作：1、制作一份泡芙面糊。2、装入裱花袋，挤两个规格：20克大球形作为泡芙的身体部分...
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简单易学的草莓修女泡芙美食做法

  • 草莓修女泡芙

  • 用料酥皮黄油80g细砂糖90g低筋面粉100g可食用色粉适量泡芙面糊水120g黄油63g盐1/4tsp细砂糖1/4tsp高筋面粉87g鸡蛋125g～150g草莓修女泡芙的做法将酥皮里的所有原料混合。手揉至面团状即可。放在油纸上擀成薄片。厚薄度在2~3mm，放入冷冻里定型。黄油加清水放在锅中煮。煮至...
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岩石酥皮泡芙 大酥皮小泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的岩石酥皮泡芙 大酥皮小泡芙做法

  • 岩石酥皮泡芙 大酥皮小泡芙

  • 上周做了10颗不够吃，今天又做了一盘酥皮泡芙，厚厚的酥皮让孩子们吃过瘾，颜值控们酥皮可以薄一些。comeon，跟珠妈一起做大酥皮小泡芙😊今天收到朋友留言说酥皮做厚像可爱的小岩石，好喜欢这个形容，岩石泡芙，哈哈！用料酥皮糖粉25克黄油40克低粉78克泡芙皮牛奶120克黄油50克低筋面粉7...
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[UKOEO高比克风炉]泡芙(修女泡芙，闪电泡芙，汉堡泡芙)的做法步骤及图解,美味正宗的[UKOEO高比克风炉]泡芙(修女泡芙，闪电泡芙，汉堡泡芙)做法

  • [UKOEO高比克风炉]泡芙(修女泡芙，闪电泡芙，汉堡泡芙)

  • 用料一，泡芙面糊：1，水217克。牛奶225.5克。黄油182克。盐3.5克。细砂糖17.5克。2，低粉262.5克。3，全蛋350克。二，糖脆皮：低粉87.5克。黄油87.5克。粗黄糖59.5克。[UKOEO高比克风炉]泡芙(修女泡芙，闪电泡芙，汉堡泡芙)的做法先做糖脆皮部分，黄油软化，三种材料称一起搅匀即可。白砂糖也...
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粉色酥皮泡芙～燃爆少女心的做法步骤及图解,美味正宗的粉色酥皮泡芙～燃爆少女心做法

  • 粉色酥皮泡芙～燃爆少女心

  • 纯粹为自己记录，粗略写了一下用料酥皮:黄油30克糖粉25克低筋面粉40克红曲粉1点点泡芙:黄油40克牛奶或水100克或各50盐1克糖3克低筋面粉55克鸡蛋2个粉色酥皮泡芙～燃爆少女心的做法酥皮:30黄油软化，或用吹风机吹融，加入25糖粉，手动打蛋器打到顺滑，加40低筋面粉，加一点红曲粉，刮刀，按...
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修女泡芙Religieuse的做法步骤及图解,美味正宗的修女泡芙Religieuse做法

  • 修女泡芙Religieuse

  • 用料泡芙面糊300克卡仕达酱100克白巧克力150克黑巧克力150克修女泡芙Religieuse的做法200度15分钟挤花嘴平口1.2厘米下层0.8厘米上层12组...
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巧克力树莓修女泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力树莓修女泡芙做法

  • 巧克力树莓修女泡芙

  • 方子和做法都来自网络，纯分享用料泡芙酥皮：黄油50g低筋面粉62g细砂糖62g盐1g泡芙胚：牛奶125g水125g黄油115g糖4g盐3g低筋面粉150g鸡蛋4个（55g左右的大鸡蛋）果茸树莓果茸105g葡萄糖10g苹果胶2.4g白砂糖17g柠檬汁1.5g巧克力树莓修女泡芙的做法制作酥皮：将低筋粉、白糖、黄油、盐（...
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