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烫种欧包的做法食谱

烫种欧包的做法和图解 好吃的烫种欧包家常做法

  • 烫种欧包

  • 提前准备：1.鲁邦种60克（或波兰种）2.烫种：40克烫种制作：20克高筋粉+20克烫水，搅拌充分，冷却后用。口感：加了烫种的欧包，内部更加柔软了！但是胶质感略有降低，我家娃不喜欢那种胶质感，所以很对他胃口🌝用料鲁邦种60克烫种40克水100克高筋粉150克盐1-2克烫种欧包的做法已激活的鲁邦种60克...
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菠菜金枪鱼软欧包（老面+烫种）的做法步骤及图解,美味正宗的菠菜金枪鱼软欧包（老面+烫种）做法

  • 菠菜金枪鱼软欧包（老面+烫种）

  • 转自：北京青蓝西点烘焙培训_MqwqMFpnn2uw用料【主面团】高筋面粉250水87.5克软欧老面50克烫种75克菠菜汁75克砂糖25克即发干酵母3克盐4.5克黄油20克【馅料】金枪鱼110克洋葱45克乳酪45克黑胡椒2克菠菜金枪鱼软欧包（老面+烫种）的做法【烫种配方】（单位g）高粉225；糯米粉25；水325；砂...
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欧式抹茶红豆（烫种）的做法步骤及图解,美味正宗的欧式抹茶红豆（烫种）做法

  • 欧式抹茶红豆（烫种）

  • 转自：德普美食厨房_2Nw制作时间：90min烤箱设定：快热模式165度、预热8min、烤制20min用料【烫种面团】高筋面粉50克开水50克糖5克盐1克【主面团】高筋面粉150克低筋面粉30克烫种30克细糖15克抹茶粉4克奶粉20克酸奶10克水113克酵母粉3克盐3克黄油10克蔓越莓干15克红豆馅适量欧...
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烫种小餐包的做法和图解 好吃的烫种小餐包家常做法

  • 烫种小餐包

  • 用料烫种高筋面粉100克糖10克开水110克面团高粉455克白砂糖85克鲜酵母15克盐5克烫种50克奶粉12克鸡蛋1个牛奶275克黄油45克烫种小餐包的做法面粉和细砂糖搅拌，倒入开水，搅拌，冷却备用...
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中筋粉烫种樱花🌸欧包的做法步骤及图解,美味正宗的中筋粉烫种樱花🌸欧包做法

  • 中筋粉烫种樱花🌸欧包

  • 用料中筋面粉400克鸡蛋1个干酵母3克烫种85克牛奶100克开水100克黄油22克糖40克草莓代餐奶昔50克85克烫种制作如下：高筋粉50克开水50克干酵母0.5克发酵13小时以上蜜豆50克中筋粉烫种樱花🌸欧包的做法准备所需食材将除黄油之外所有食材依液体在下，面粉在上原则放入面包桶慢速...
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烫种麦包的做法和图解 好吃的烫种麦包家常做法

  • 烫种麦包

  • 开封后的全麦粉要放冰箱用料盐4克黄油24克干酵母3克高筋面粉250克细砂糖18克蜂蜜9克奶粉9克水174克烫种沸水75克全麦60克烫种麦包的做法水烧开倒入全麦粉拌均待凉备用面包机加入水放入鲜酵母，用筷子搅一下加入糖加入蜂蜜加入高粉加入烫种加入奶粉，开始和面五分钟后加盐，15分...
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抹茶相思乳酪软欧包（法式酵头+烫种）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶相思乳酪软欧包（法式酵头+烫种）做法

  • 抹茶相思乳酪软欧包（法式酵头+烫种）

  • 转自：全球烘焙指南_-9fIkkZSiTc593RAGJpA原方子可做12个，调整为3个。用料【法式酵头】高筋面粉160克低筋面粉40克水133克耐低糖型即发干酵母1克盐1.5克【烫种】高筋面粉100克95℃热水100克糖5克【主面团】高筋面粉200克抹茶粉4克牛奶80克水60克糖10克耐高糖型即发干酵母1.5...
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烫种餐包的做法和图解 好吃的烫种餐包家常做法

  • 烫种餐包

  • 用料全麦粉75克开水110克高粉225克糖20克盐4克牛奶80克水40克奶粉20克新鲜酵母8.5g黄油15克烫种餐包的做法制作烫种190度18分钟...
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全麦（烫种）鸡肉芝士软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的全麦（烫种）鸡肉芝士软欧包做法

  • 全麦（烫种）鸡肉芝士软欧包

  • 这是一款适合减脂期吃的低卡美味面包，减脂期间一定要遵守少吃碳水，多吃蛋白质，低糖低油饮食，以达到燃烧脂肪的效果…平时喜欢吃面包，这个时期就会更偏爱咸味的全麦面包，这款面包使用了全麦烫种和富含高蛋白而且低脂的鸡肉馅料，使得面包更健康、营养更全面，配以糯玉米粒、马苏里拉...
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烫种魔咖软欧包（原麦山丘）的做法步骤及图解,美味正宗的烫种魔咖软欧包（原麦山丘）做法

  • 烫种魔咖软欧包（原麦山丘）

  • 明天小宝秋游想吃面包，他是个巧克力控，正好我以前想做咖啡版的面包一直没时间做。本人很喜欢吃原麦山丘的带馅料的软欧，那就做个烫种版的魔咖面包吧。在所有种面里面我最喜欢做烫种的，因为方便😊。烫种可以提前做好，放冰箱冷藏一晚，也可以第二天早上做，然后冰箱冷藏到下午再开始...
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火龙果奶酪软欧包、烫种的做法步骤及图解,美味正宗的火龙果奶酪软欧包、烫种做法

  • 火龙果奶酪软欧包、烫种

  • 事情是这样的，社区团购10块钱买了6个火龙果…嗯略显肤浅好吃就完了🤓用料烫种高筋面粉50克水75克主面团火龙果汁175克高筋面粉256克奶粉（可不加）8克细砂糖25克盐2.5克干酵母3克黄油16克奶酪馅奶油奶酪128克糖粉12克蔓越莓30克火龙果奶酪软欧包、烫种的做法烫种超简单，水煮开，...
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蔓越莓全麦软欧（液种+烫种）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓全麦软欧（液种+烫种）做法

  • 蔓越莓全麦软欧（液种+烫种）

  • 分量：200克/个面团，一共5个。配方转载自：hongbeill用料【液种】高筋面粉200克水200克酵母2克【烫种】高筋面粉50克开水75克【主面团】液种👆🏻全部烫种👆🏻全部高筋面粉150克全麦粉75克黑麦粉25克酵母3克水75克细砂糖3克蜂蜜10克黄油30克盐5克蔓越莓干125克蔓越莓全麦软欧（液...
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甜面包烫种的做法和图解 好吃的甜面包烫种家常做法

  • 甜面包烫种

  • 用料高筋面粉150克水100克黄油20克糖15克盐1.5克淡奶油50克甜面包烫种的做法糖，盐，面粉放在一个大碗中水，奶油，黄油放在奶锅中加热至沸腾锅中的加入大碗中，用擀面杖疯狂搅拌，将面团烫熟装入保鲜袋中排除空气，扎紧放入冰箱冷藏冷却后即可使用，烫种量为面粉量的15%-20%，可冷藏7-10天...
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烫种全麦巧克力欧包的做法步骤及图解,美味正宗的烫种全麦巧克力欧包做法

  • 烫种全麦巧克力欧包

  • 风炉175度13分钟用料烫种高粉25沸水25主面团高粉100全麦粉150可可粉10水175代糖10盐3干酵母4夹心可可液块50代糖10核桃碎适量顶部燕麦片装饰烫种全麦巧克力欧包的做法七年五季65克/个(面包体50克+巧克力酱15克)...
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咖啡蔓越莓坚果软欧面包（烫种）的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡蔓越莓坚果软欧面包（烫种）做法

  • 咖啡蔓越莓坚果软欧面包（烫种）

  • 这个面包很有料，有美酒有咖啡，有果干有坚果，外脆内软，很有性格，好了，我编不下去了。用料烫种高筋面粉25克开水30克主面团高筋面粉200克黑麦粉75克白砂糖30克盐3.5克耐高糖酵母3克牛奶70克水100克咖啡粉5克黄油20克配料蔓越莓干50克朗姆酒适量核桃仁40克腰果40克咖啡蔓越莓坚果...
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一次做两种口味的汤种烫种胚芽全麦核桃缇子软欧包、麻薯肉松蜜豆软欧包好吃的烹饪方法 一次做两种口味的汤种烫种胚芽全麦核桃缇子软欧包、麻薯肉松蜜豆软欧包的地道做法和步骤

  • 一次做两种口味的汤种烫种胚芽全麦核桃缇子软欧包、麻薯肉松蜜豆软欧包

  • 薄脆的外壳，粗犷淳朴的外形烫种、汤种两种种面的应用，翻面发酵，成就了软欧包柔软、甘美醇香的内在…柔软弹性十足的全麦胚芽核桃缇子软欧、全麦芽麻薯肉松蜜豆软欧…非常适合亚洲人口味的既健康又美味的两款软欧面包…此配方面团含水量较大，新手就不要尝试了…用料汤种:高粉1...
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蓝莓酸奶全麦软欧（烫种+波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的蓝莓酸奶全麦软欧（烫种+波兰种）做法

  • 蓝莓酸奶全麦软欧（烫种+波兰种）

  • 玩面包久了，就不喜欢跟着原方子来做，喜欢自己修改，加入烫种和波兰种会使面包更柔软、经放。味道谈不上惊艳，但也可口，适合搭配果酱一起吃。本菜谱只为记录配方。步骤只记录重点。用料波兰种：高筋面粉（T65）35克水35克酵母0.5克烫种：高筋面粉（T65）35克糖3克热水28克黄油15克主面团高筋...
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烫种面包的做法和图解 好吃的烫种面包家常做法

  • 烫种面包

  • 用料烫种做法高筋面粉20克水100克其他高筋面粉350克水100克糖35克盐1克黄油35克干酵母3克鸡蛋1个烫种面包的做法20克高筋面粉+100克水搅匀之后小火慢慢加热，全程筷子搅动防止粘锅，加热至65度，变成糊状出现纹路，然后放凉使用除黄油以外的所有材料搅匀，活成面团出膜的最好状态是...
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烫种软欧包的做法和图解 好吃的烫种软欧包家常做法

  • 烫种软欧包

  • 8个的量用料烫种40克高筋面粉➕40克开水高粉500克细砂糖40克淡奶油60克盐5克水330克内馅麻薯50-60克酵母6克抹茶或者可可或者南瓜粉15克黄油16克烫种软欧包的做法烫种:100度的开水40克加入40克高粉，搅拌，就是烫种，冷藏隔夜。后油法，面团打出手套膜。放入烤箱一发，28度，湿度78，一...
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烫种红豆包的做法和图解 好吃的烫种红豆包家常做法

  • 烫种红豆包

  • 终于试出自己喜欢的红豆包啦做记录～用料烫种高筋面粉50克煮红豆的水50克糖5克盐1克本种高筋面粉220克低筋面粉30克奶粉10克鲜酵母8克鸡蛋液30克淡奶油30克水90克（调整）糖两勺大概25克盐2克黄油20克糖桂花20克红豆馅（自己熬）适量（40克/个）烫种红豆包的做法发酵30min自己做的红豆...
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杏仁红茶全麦乳酪软欧包（老面+烫种）的做法步骤及图解,美味正宗的杏仁红茶全麦乳酪软欧包（老面+烫种）做法

  • 杏仁红茶全麦乳酪软欧包（老面+烫种）

  • 这是一款非常柔软且清新爽口的软欧面包，红茶、杏仁粉和全麦粉的神仙组合再搭配香甜浓郁的杏仁蜜豆奶酪馅儿，真是香到爆啊~我还有一个基础款的原麦蔓越莓乳酪软欧包，接受不了红茶味道的的厨友们可以去看看：用料主面团全麦面粉（红磨坊）30克高筋面粉（金像）170克杏仁粉20克伯爵红茶粉...
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波兰种加烫种黑全麦软欧的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种加烫种黑全麦软欧做法

  • 波兰种加烫种黑全麦软欧

  • 这是我做春风里的全麦吐司方子后自我改良的，第1次做她的配方黑麦粉只敢加15%，今天又做一次加到了20%多的黑麦粉，把黑麦粉提前用开水做成烫面，同时把液体材料提升到80%左右，黄油换成了橄榄油、糖换成了炼乳，揉了两倍的量，一半做了吐司另一半加入干果做成软欧，成品出来效果出奇的好...
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隔夜天然酵种大孔洞欧包「天然酵种」【欧包

  • 隔夜天然酵种大孔洞欧包【天然酵种】【欧包】

  • 常温下的过夜发酵面包。要用到当天早上喂养锅的天然酵母面团突然意识到天然酵母长时间发酵，能够让面团有更多的时间去松弛去起筋，而酵母粉是机械化二次发酵，时间相较短。_aR4Tc用料天然酵母面团90g盐16g高粉700g麦芽糖浆15g黑麦50g隔夜天然酵种大孔洞欧包【天然酵种】【欧包...
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㊙️葡萄种 烫种 碧根果无花果软欧包 好吃到没朋友的做法步骤及图解,美味正宗的㊙️葡萄种 烫种 碧根果无花果软欧包 好吃到没朋友做法

  • ㊙️葡萄种 烫种 碧根果无花果软欧包 好吃到没朋友

  • 好吃到停不下来💯用料葡萄种：高粉100克天然葡萄液75克蜂蜜10克汤种：高粉50克95度热水45克枫糖浆5克海盐0.5克面团：高粉200克葡萄液130克葡萄种100克汤种20克海盐2.4克干酵母2.4克枫糖浆20克即食黄金亚麻籽20克原味碧根果30克无花果30克㊙️葡萄种烫种碧根果无花果软欧包好吃到...
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新学习波兰种烫种芋泥欧包包的做法步骤及图解,美味正宗的新学习波兰种烫种芋泥欧包包做法

  • 新学习波兰种烫种芋泥欧包包

  • 冰箱的芋头好久没人吃，干脆做包吧用料波兰种高筋面粉100克水100克酵母1克烫种高筋面粉30克100度开水30克主面团高筋面粉240克牛奶95克鸡蛋小的一个糖50克盐4克酵母3克黄油35克酥粒黄油20克糖15克低筋面粉40克芋泥芋头随便炼奶随便牛奶随便糖随便新学习波兰种烫种芋泥欧包...
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