- 用料蛋白5颗鸡蛋量蛋黄5颗鸡蛋量低筋粉60g上下细砂糖①15g左右细砂糖②35g左右全脂奶50g色拉油40g天然淡奶油适量细砂糖③适量盐一点点原味咸奶油厚卷的做法将蛋黄、色拉油、细砂糖①混合,搅拌至粘稠发亮。低筋粉过筛混入蛋黄中,慢慢搅拌均匀。搅拌成完全混合且没有颗粒的...
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- 下雨天最适合在家做烘焙了,已经下了一天,来一份蛋糕卷心情肯定倍棒再见原味蛋糕卷,传说中的小四卷(空卷,无奶油),组织细腻到爆新买的三能28*28cm模具开光,初烤戚风蛋糕方子来源于网络,略改动用料鸡蛋4个白砂糖30克色拉油40克低筋粉40克水40克原味蛋糕卷,无奶油的小四卷的做法蛋清和...
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- 工具:28×28烤盘一个,油纸2张,油布1张用料鸡蛋5个白砂糖70克低筋面粉80克牛奶60克玉米油50克白醋(或柠檬汁)几滴自用原味蛋糕卷(厚卷)的做法把两张油纸交错叠放在烤盘中再放油布蛋黄蛋白分开,蛋白需放在无油无水的深盘中另取一料理盘,称60克牛奶(水或果汁亦可)+50玉米油混合均匀+80...
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- 一款看着简单做起来有点不简单的蛋糕卷。不过好吃是真的哦!❗️注意哦如果鸡蛋在60克左右可以放4个鸡蛋就行了。❗️如果在50克左右可以放5个鸡蛋哦!用料蛋糕胚:玉米油40克牛奶40克低筋面粉40克鸡蛋5个白醋几滴糖40克夹心:淡奶油150克糖15克奶油蛋糕卷(原味)的做法玉米油和牛奶搅拌...
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- 用料蛋黄糊蛋黄5个低粉90克玉米油70克牛奶70克可可粉15克蛋白糊蛋白5个糖(半糖)25克内馅淡奶油250克糖25克盐1克奥利奥碎25~50克奥利奥咸奶油可可蛋糕卷(厚卷/5蛋)的做法同小四卷。...
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- 记录做蛋糕的过程📝。用料6寸原味戚风胚2个蓝风车淡奶油800克幼砂糖40克奥利奥饼干碎56克食用盐2克海盐(下次试)未知克奥利奥咸奶油蛋糕原味戚风胚的做法上次手机没电了,今天补上。蓝风车淡奶油,每100克➕5克幼砂糖➕7克奥利奥碎末就是敲得碎碎的那种。蛋糕胚分三层,下面一层...
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- 头一回吃到的玉子烧是在日料店蘸着日式特制酱油玉子烧通俗来讲就是厚蛋卷,可盐可甜随心调料😋还可加芝士碎,火腿粒,肉松,来点素的黄瓜片,西兰花,海苔也不错用料鸡蛋3个牛奶20克油10克盐0.2克糖8克早餐·原味玉子烧(厚蛋卷)的做法取个大碗打入3个鸡蛋将所有配料加入3个鸡蛋内打散...
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- 我给儿子吃东西的原则,宜晚不宜早,把儿子的脾胃当国家级动物一样保护😋😋用料蛋黄4个蛋白4个细砂糖50克低筋面粉60克牛奶50克欧德堡奶油1盒橄榄油30克白醋4滴宝宝吃原味奶油蛋糕卷(18+)的做法蛋黄装在可以盛得下除蛋清之外所有材料的容器里蛋清装入打蛋盆放冰箱冷藏准备好所...
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- 全家人都很爱吃的一款瑞士卷,做法简单。这款瑞士卷的成品口感细腻轻盈、松软香甜、蛋糕厚度也很满足,详细记录下做法。厚卷的满足感爆棚,厚厚软软的戚风蛋糕卷裹上淡奶油和草莓,让人无法拒绝。柏翠模具尺寸28x28三能金盘用料瑞士卷蛋黄糊蛋黄5个牛奶60g细砂糖10g玉米油60g低...
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- 吃习惯了甜甜的奶油蛋糕卷来换条咸咸的黄油蛋糕卷试试!用料小四卷1条黄油200g淡奶油55g蛋黄1个糖粉15g盐2g花生杏仁或核桃取适量切碎咸奶油小卷的做法先准备一个原味小四卷(蛋糕卷制作步骤就不再说了,我都是直接用这个菜谱:【小四卷~风靡美食群的美味蛋糕卷的做法】小四卷~风靡...
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- 用料「蛋黄糊」材料蛋黄4只低粉88g牛奶64g玉米油48g细砂糖24g「蛋白霜」材料蛋白4只细砂糖48g柠檬汁3-5滴其他:沙拉酱,肉松各适量瑞士卷(肉松.奶油巧克力.奶油原味)的做法烤箱先提前预热,上下火170度,15分钟「蛋黄糊」制作:蛋黄打散,加入砂糖拌匀分3次加入油,拌匀分3次加入奶,拌...
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- 新年首作,为家人准备的爱心下午茶,赶快加到你菜单做起来吧。用料蛋黄5个蛋白5个植物油50克纯牛奶50克低筋面粉75克蛋黄用的砂糖15克蛋白用的砂糖50克厚感原味蛋糕卷的做法首先得准备好两个干净的容器,把5个鸡蛋分好蛋黄和蛋白。烤箱先预热160度上下火20分钟呐,分好的蛋黄和蛋...
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- 是从日本知道厚蛋烧这一道菜,但是他们的都是偏甜口的。不太爱吃。所以做成了咸口的。用料鸡蛋4个盐鸡精白胡椒牛奶咸味厚蛋烧的做法将鸡蛋打碎加入(牛奶可加可不加)盐,鸡精,白胡椒粉调味料,然后搅拌均匀备用。电饼铛加热倒入少量油,然后倒入一半的蛋液。等到凝固有8成熟时,卷起来...
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- 用料低筋面粉70克鸡蛋4个牛奶60克玉米油50克细砂糖60克柠檬汁几滴淡奶油16克细砂糖12克28X28方形烤盘1个👉原味奶油蛋糕卷🍰的做法首先我们来分离鸡蛋,拿两个干净的无油无的盆,将蛋清和蛋黄分离,把蛋清盖上保鲜膜放冰箱冷藏拿另一个盆,将60克的牛奶和50克的玉米油倒入盆中,将...
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- 嘻嘻后补可以收藏以后用适合各种造型用料材料一鸡蛋4个低筋面粉52克牛奶50克细砂糖60克玉米油50克抹茶粉1克红曲粉1丁点材料二奶油250克细砂糖20克鲜芒果1个材料三28*28烤盘1个油纸或油布1张手稿1张或几张原味奶油水果圣诞卷的做法准备所有材料所有粉过筛蛋白蛋黄分离准...
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- 相较于海绵蛋糕,我更喜欢戚风。糕体如云朵般细腻、温润,喜欢它在唇齿间融化的感觉。最近找各式的方子做,不同的方子,不同的温度,不同的做法。最后总结出一种自己最喜欢,永久收藏在自己食谱的方子,好东西希望和大家分享。PS:方子借鉴了小至,君之,JECCICA的方子,各位可以多去看一下他...
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- 我觉得蛋糕卷和圆模戚风最大的不同在于五个基本材料中,蛋糕卷的油、奶等液体量相对偏多。有时用五蛋八寸戚风配方做出来的卷卷,量大不说还容易卷不起来及开裂;换上小四卷的配方嘛,裂是不裂了,零失败,但是口感实在不喜。得了,通过做了好几次卷卷,整理出这个方子成功率高些,记录下来...
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- 用料🍰蛋糕体鸡蛋4个低筋面粉60克牛奶50克玉米油30克细砂糖40克盐2克🍦奶油淡奶油125克细砂糖10克原味戚风奶油【蛋糕卷】的做法1.取4个鸡蛋,将蛋清蛋黄分离。60g低筋面粉中加入2g盐,混合备用。2.在蛋黄中加入10g白砂糖、30g玉米油、50g牛奶,搅打至蛋黄液体均匀浓稠,没有油水...
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- 用料蛋白5个蛋黄4个低筋面粉40克牛奶40克细砂糖75克玉米油40克淡奶油150克原味奶油蛋糕卷(草鸡蛋版)的做法1、蛋黄蛋清分离,分别放入无油无水的打蛋盆里。2、4个蛋黄加入15克砂糖,手动打蛋器打至颜色发白3、加入40克玉米油,打至颜色发白4、加入40克牛奶,搅拌均匀5、筛入40克低...
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- 用料鸡蛋5个细砂糖60克牛奶50克玉米油50克低筋面粉60克香草精少许几滴柠檬汁10克淡奶油120克原味蛋糕卷(厚卷)的做法用后油法,牛奶玉米油搅拌均匀乳化后筛入低筋面粉,搅拌均匀,再加入鸡蛋搅拌均匀蛋白先打发有粗泡,再加柠檬汁,发到有细密气泡后开始分三次加入白砂糖,打发到湿性偏...
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- Moses良心制作——美食,只是为了开心,为了健康,为了生活的更好。(欢迎关注foodMIXlife_ZMX或食MIX生活)◣欢迎联系原创作者转载其原创图片及文本,若未通知原创作者或未经本人授权,不得擅自以任何形式使用、篡改、转载原创作者的图片、文本及原文链接,若经发现,必追究责任。◥用料...
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- 和妈妈的疫情菜谱第三道奶油蛋糕卷真是做起来性价比最高的蛋糕啦,就是戚风蛋糕体+奶油,超级好做又超级好吃,只要淡奶油买的好,比蛋糕店的好吃一百倍用料蛋糕体可按喜好加入咖啡粉,可可粉,抹茶粉,红丝绒液等低筋面粉60克水55克花生油55克鸡蛋4个白砂糖65克盐2克奶油馅可选添加抹...
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- 普通炒鸡蛋有什么意思,做成这种颜值的鸡蛋,才更能吸引眼球用料鸡蛋2个牛奶少许油适量盐少许原味厚蛋烧的做法鸡蛋打好,放入碗中,倒入少许牛奶,放少许盐搅拌蛋液,到有均匀的泡泡为止锅中小火,放油,用耐热刷,刷开均匀将蛋液倒入锅中,一面成型,就开始慢慢卷卷好后,倒入另一半蛋液,继续卷...
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- 用料低筋面粉60克牛奶50克玉米油50克做蛋糕的细砂糖50克蛋白5个蛋黄5个柠檬汁几滴淡奶油200克打发淡奶油的细砂糖20克原味戚风水果奶油蛋糕卷的做法准备好食材,还有一样玉米油!(没有把玉米汤拍进去)做蛋糕的油最好用玉米油哦蛋白、蛋黄进行分离,记住装蛋白的容器一定得干净,不...
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- 怎么卷都不裂的原味奶油蛋糕卷~口感细腻又绵软~百吃不厌用料鸡蛋5个玉米油40克清水45克低筋面粉60克细砂糖50克夹心淡奶油300克白砂糖30克卷不裂的原味奶油蛋糕卷的做法玉米油+水搅拌至乳化加入过筛后的低筋面粉搅拌至无干粉加入蛋黄搅拌顺滑砂糖分三次加入蛋清中,第一次...
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