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滑嫩Q弹瘦肉丸的做法食谱

简单易学的滑嫩Q弹瘦肉丸美食做法

  • 滑嫩Q弹瘦肉丸

  • 用料猪后腿肉600克红薯淀粉200克鸡蛋2个冰水400克盐5克小苏打2克千里香馄饨馅料30克滑嫩Q弹瘦肉丸的做法猪肉切块在水里泡30分钟去除血水后洗净沥干放到搅肉机里，加盐，小苏打，馄饨馅料，鸡蛋，搅成肉泥小苏打2克（如图）千里香馄饨馅料（如图）没有的话换成10克盐，白糖10克，鸡精5克把肉泥...
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Q弹嫩滑纯虾肉虾滑的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹嫩滑纯虾肉虾滑做法

  • Q弹嫩滑纯虾肉虾滑

  • 很多东西看起来很难，但只要你肯动手，其实很容易哦！用料虾仁300克蛋白半个胡椒粉少许料酒少许枸杞少许Q弹嫩滑纯虾肉虾滑的做法将鲜虾从头部往下数第二个关节处用牙签从上面穿过，轻轻一挑，将虾线挑出。剥壳洗净滤干水。（手脏不好拍照片了）如果挑断可以在虾尾处再挑一下。（我发现尾...
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健康营养又Q弹的瘦肉丸的做法步骤及图解,美味正宗的健康营养又Q弹的瘦肉丸做法

  • 健康营养又Q弹的瘦肉丸

  • 自己做的瘦肉丸放了超多瘦肉却看不到肉的存在，生瘦肉丸呈粉色，煮好后是面粉色，汤底不需要额外调料，吃的就是美味和放心！用料猪肉（全瘦）500克水230克玉米淀粉300克鸡精10克盐12克糖10克小苏打4克姜少许健康营养又Q弹的瘦肉丸的做法500g瘦肉切丁，加入少许姜丝，放绞肉机里打成泥。打...
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自制瘦肉丸(Q弹肉丸)的做法步骤及图解,美味正宗的自制瘦肉丸(Q弹肉丸)做法

  • 自制瘦肉丸(Q弹肉丸)

  • 本来不太喜欢吃瘦肉丸的，但是在朋友的带领下，慢慢喜欢吃了，但是现在外卖的瘦肉丸感觉没有以前的好吃了，不够q弹，最后决定自个做做看瘦肉丸(๑>؂<๑）想要做成肉丸的话，就用勺子舀成丸子哦家里没有绞肉器，有绞肉机的话应该半个钟头就可以完成用料猪肉400克木薯淀粉（家里有好多木薯...
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Q弹肉丸的做法和图解 好吃的Q弹肉丸家常做法

  • Q弹肉丸

  • 来源抖音火山的yin335566.记录为了更好的做，侵删用料猪后腿肉/最好瘦肉1斤Q弹肉丸的做法肉切片或小块。小葱和姜拍碎，加少许料酒，100g清水，把葱姜抓碎混成葱姜料酒水，把葱姜水过滤出来。切好的碎肉放进料理机，加50克冰块，姜葱料酒水，打成细腻肉泥。加12克盐，少许胡椒粉，鸡精，2克小苏...
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Q弹虾丸/虾滑/鱼丸的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹虾丸/虾滑/鱼丸做法

  • Q弹虾丸/虾滑/鱼丸

  • 超级简单，在家轻松做、放心吃用料生姜10克小葱3根水100克虾仁500克蛋清2个盐7克玉米淀粉20克白胡椒碎少许料酒15克Q弹虾丸/虾滑/鱼丸的做法生姜、小葱、水入主锅，20秒/速度10打磨成葱姜水；将葱姜水倒出备用；虾仁去虾线，洗净沥去水分备用；30秒/速度6将虾仁打成虾泥，中途可暂停，用...
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自制Q弹爽滑嫩的虾滑的做法步骤及图解,美味正宗的自制Q弹爽滑嫩的虾滑做法

  • 自制Q弹爽滑嫩的虾滑

  • 买了几次虾滑大失所望，那就自己琢磨琢磨做出适合自己的美味。用料虾800克淀粉3大勺半肥猪肉100克盐5克胡椒粉2克自制Q弹爽滑嫩的虾滑的做法虾去头去壳去虾线后一半虾仁切粒虾仁➕猪肉➕盐➕胡椒粉淀粉（木薯淀粉）用绞肉机分次绞打成泥成泥后加入切丁的虾仁粒搅拌搅拌至上劲，虾...
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Q弹爽滑鲜嫩的鱼丸来了哟的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹爽滑鲜嫩的鱼丸来了哟做法

  • Q弹爽滑鲜嫩的鱼丸来了哟

  • 用料水200克蛋白1个胡椒少许料酒一勺盐适量Q弹爽滑鲜嫩的鱼丸来了哟的做法用刀刮下来鱼肉片用料理机打碎鱼肉葱姜水过滤备用蛋清加入，蛋黄不要加入搅拌朝一个方向，搅拌搅拌再搅拌，然后摔个五六十次，这是鱼丸Q弹的秘诀。一定要用深盆哟不然你会后悔的！再放入冰箱冷冻半个小时以...
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简单易学的Q弹嫩滑的鱼丸美食做法

  • Q弹嫩滑的鱼丸

  • 一直在尝试用不同方子做鱼丸，终于得出我自己最喜欢的口感，借此记录，方便查阅🥰用料鱼肉500克盐7克太太乐鲜鸡汁5克（不放的话盐调整成10克）鱼露10克（没有可不放）白糖5克小苏打1.5克鸡蛋清3个（连蛋壳大概60克左右的鸡蛋）姜葱冰水150-160克Q弹嫩滑的鱼丸的做法先提前做好准备工作:姜...
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Q弹牛肉丸的做法和图解 好吃的Q弹牛肉丸家常做法

  • Q弹牛肉丸

  • 本来只是想消耗冷冻室里的牛后腿肉，没想到得到了弹的老高的牛肉丸（减脂期优质蛋白质来源）用料牛肉250克鸡蛋1个料酒3勺盐适量（根据牛肉多少）蒜粉1勺孜然粉1勺Q弹牛肉丸的做法牛肉切条，加一颗灵魂手持搅拌机搅打碎，加入孜然粉蒜粉盐。搅打至细碎且明显感觉肉馅上劲儿。根据自己的...
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Q弹爽滑的虾肉丸子的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹爽滑的虾肉丸子做法

  • Q弹爽滑的虾肉丸子

  • 用料猪肉200克虾200克盐5克料酒10克葱两根姜几片水约20克胡椒粉少许其它调料依个人口味适当添加Q弹爽滑的虾肉丸子的做法肉放网锅，加水没过食材，利用小美的3个5清洗法洗肉，机器设置5分钟50度速度5。清洗虾仁，方法如同洗肉一样。葱姜水打好备用（葱姜水的制作：两根葱切段，几片姜，加...
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Q弹鸡肉丸的详细做法大全,简单又营养的Q弹鸡肉丸做法

  • Q弹鸡肉丸

  • Q弹爽脆鸡肉丸，又一减脂利器。厨师机不止可以做面包，还能做鸡肉丸。水煮鸡胸的完美替代，煮上一锅裙带菜鸡肉丸汤，减脂又健康。tips：首先，需要一台绞肉机和一台厨师机，没有厨师机面包机可以替代。想手动搅上劲儿的大兄弟，那你们就想想吧……家里有破壁机最好，因为可以把鸡肉冻得特...
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儿童版肉燕（Q弹嫩滑）的做法步骤及图解,美味正宗的儿童版肉燕（Q弹嫩滑）做法

  • 儿童版肉燕（Q弹嫩滑）

  • 要想宝宝营养均衡，鱼蛋肉奶一样不能少，直接吃肉，不管炖的还是炒的难免孩子会咬不动，浪费的多，今天的儿童版肉燕Q弹爽滑，味道也超级棒，连肉带汤全部吃光光用料猪瘦肉（我选的腿肉）200g冷水80克木薯淀粉80克葱丝姜丝适量海苔碎适量核桃油适量儿童酱油适量儿童版肉燕（Q弹嫩滑）的做法准备...
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Q弹瘦肉丸『家庭版』来啦！的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹瘦肉丸『家庭版』来啦！做法

  • Q弹瘦肉丸『家庭版』来啦！

  • 用料精瘦肉500克地瓜粉260g葱姜水250g盐15g小苏打5克糖5克紫菜香菜芹菜虾皮适量Q弹瘦肉丸『家庭版』来啦！的做法将全部的肉肉用料理机搅碎『木有料理机可以手剁』ᥬ🌝᭄将盐·糖·小苏打加入肉肉里接着葱姜水『葱姜切段放入冷水中用水捏几下泡个10分钟』分几次放入肉肉里...
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Q弹猪肉丸的做法和图解 好吃的Q弹猪肉丸家常做法

  • Q弹猪肉丸

  • 做过许多配方的猪肉丸，也在下厨房上了几次课！博采众长吧，做了这款猪肉丸！自己觉的还不错，记录下来，下次方便做用料猪肉500克水40克盐13克糖5克鸡精4克陈酒30克土豆淀粉50克胡椒粉2克食用油15克蚝油1勺小苏打2克Q弹猪肉丸的做法猪肉洗净。我比较懒，是直接在卖肉的地方绞的肉，但做...
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简单易学的Q弹之瘦肉丸美食做法

  • Q弹之瘦肉丸

  • 本人是温州人，而这道瘦肉丸是属于温州名小吃。Q弹的瘦肉丸佐之米醋，辣椒，香菜等辅料，十分美味！于本人而言非常之喜爱！喜欢自己动手做一些美食的，可以在家中DIY学着做做！😄以下步骤操作属于个人建议，欢迎参考！！！用料猪肉1155克红薯淀粉410克鸡蛋清4个泡打粉15克左右盐5克左右味精10克...
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Q弹猪肉丸&Q弹牛肉丸的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹猪肉丸&Q弹牛肉丸做法

  • Q弹猪肉丸&Q弹牛肉丸

  • 始于原味，忠于原味。本食谱借鉴了厨友璧无痕的猪肉丸食谱，但根据自己口味略有改动。图片待更新中！用料猪肉肉糜&amp;牛肉肉糜（猪肉去皮夹心肉肥瘦比例：2：8/牛肉坐豚肉）700克/1400克盐15克/30克细砂糖20克/40克白胡椒粉1克/2克佛手牌99%细晶味精5克/10克（介意，可不放）木薯粉5克/10克...
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简单易学的Q弹的瘦肉丸美食做法

  • Q弹的瘦肉丸

  • 经过牛肉丸的试验，换了种红薯淀粉，终于达到了我要的最佳配比，瘦肉丸很Q弹，春节放假可以去菜市场摆摊儿啦[偷笑][偷笑]！好记性不如烂笔头，记下来方便自己下次照着做！用料瘦猪肉220克白胡椒粉适量红薯淀粉70克盐1勺，大约2克泡打粉2克凉白开95克生姜5片Q弹的瘦肉丸的做法瘦猪肉切成...
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Q弹小肉丸的详细做法大全,简单又营养的Q弹小肉丸做法

  • Q弹小肉丸

  • 不想吃添加剂丸子，可是手打肉馅炒鸡费事，打到手酸了也出不来那个弹劲，哎，吃货的脑袋总会想出各种办法，突发奇想用面包机搅拌功能来代替手打，效果出奇的好啊，嘻嘻！调到桌子上还会弹起来，吼吼！用料猪肉馅750克鸡蛋2个盐5克花椒大料水15克姜末少许葱末少许胡萝卜半根香菜两根生抽15克Q...
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辅食·Q弹嫩滑鱼丸7M+无鸡蛋入口即化的做法步骤及图解,美味正宗的辅食·Q弹嫩滑鱼丸7M+无鸡蛋入口即化做法

  • 辅食·Q弹嫩滑鱼丸7M+无鸡蛋入口即化

  • 用料龙利鱼肉两个火柴盒大小的一整块儿初蕴亚麻籽油5毫升辅食·Q弹嫩滑鱼丸7M+无鸡蛋入口即化的做法龙利鱼肉用刀背砍6个来回，用刀背刮下鱼绒，接着砍，再刮下鱼绒，直到几乎没有肉，剩下鱼皮。用一个大敞口玻璃碗，将鱼绒反复摔打上劲，抓起来鱼肉的时候像是粘在一起了，一定要打上劲，否...
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Q弹温州瘦肉丸（零基础）的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹温州瘦肉丸（零基础）做法

  • Q弹温州瘦肉丸（零基础）

  • 和姐妹们👭逛街总喜欢吃些小吃，瘦肉丸就是其一，QQ弹弹的，好有嚼劲！今天突发奇想做了，虽然没有留下制作过程视频和图片，但是只要大家按照这个配方和步骤百分之九十九点九可以成功哟！用料水122克盐3克瘦肉190克白糖4克鸡精7克泡打粉4克食用小苏打1克番薯粉130克黄酒3克Q弹温州瘦肉...
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自制Q弹嫩滑小鱼丸的做法步骤及图解,美味正宗的自制Q弹嫩滑小鱼丸做法

  • 自制Q弹嫩滑小鱼丸

  • 女儿小雨点想吃鱼丸，超市买的感觉用料不真，就想到自己制作丸子吃吧！用料盐3克淀粉2勺蛋白1个胡椒3克料酒2勺自制Q弹嫩滑小鱼丸的做法去超市买的这种鱼块，叫什么我也没注意，这种鱼块没有小刺，也比较嫩。长这个样子，挑几块好的。一碗大概用2，3块就可以。放一段时间化冰，然后把皮去掉...
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简单易学的Q弹滑嫩的滑肉美食做法

  • Q弹滑嫩的滑肉

  • 老爸做手术，安装心脏支架，必须少油低盐清淡饮食，给他人家做滑肉，健康饮食用料瘦猪肉（鸡胸肉）250克纯净水48克海盐2克料酒2勺姜粉1勺五香粉1勺熟菜油3勺糖（可不加）2克农家红薯粉适量Q弹滑嫩的滑肉的做法肉切片，条都可以，加海盐加料酒加糖加纯净水搅拌至水完全吸入肉里面加入红薯粉拌...
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Q弹瘦肉丸的做法和图解 好吃的Q弹瘦肉丸家常做法

  • Q弹瘦肉丸

  • 喜欢福鼎肉片，自己动手健康更美味！用料猪肉500克胡椒粉少量淀粉300克盐10克鸡精10克小苏打3克水180克糖10克生姜适量Q弹瘦肉丸的做法后腿肉选精肉去筋去肥切成块懒得用料理机，直接剁，加入生姜一起剁😄去了筋和肥肉后的猪肉其实很好剁哦剁好了是不是很可爱🤭剁好的肉放入大盆，...
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超Q弹弹弹🥚嫩滑“蒸鸡蛋”的做法步骤及图解,美味正宗的超Q弹弹弹🥚嫩滑“蒸鸡蛋”做法

  • 超Q弹弹弹🥚嫩滑“蒸鸡蛋”

  • 每天一个鸡蛋🥚身体棒棒哒🎉用料土鸡蛋1个猪油一点点食盐适量超Q弹弹弹🥚嫩滑“蒸鸡蛋”的做法打一个土鸡蛋，用筷子均匀打散加入适量温水，加食盐边加边搅拌均匀，差不多是1:2的比例吧（鸡蛋1:温水2）反正一个小碗一个鸡蛋，蒸的时候差不多是一碗水多的这样子😂用勺子把浮沫舀出加入...
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