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甜胚子的做法食谱

甜胚子的做法和图解 好吃的甜胚子家常做法

  • 甜胚子

  • 走青藏线经过兰州时，吃过一次甜胚子，这发酵后燕麦的口感和清甜的汤水就一直让我念念不忘。参考了下厨房和抖音上的各种分享，第一次尝试失败，第二次终于成功了，这是第三次的制作，完全记忆中的那个味道。以后再也不用担心想吃吃不到了！用料燕麦米500克甜酒曲2克甜胚子的做法取500...
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莜麦/燕麦甜酒胚子的做法步骤及图解,美味正宗的莜麦/燕麦甜酒胚子做法

  • 莜麦/燕麦甜酒胚子

  • 这次选材和配比都比较成功。随意拍了几张照发朋友圈得瑟了一下，却引来吃货们品尝，都想学着做，因为问一次说一次比较麻烦才想起可以上传到这。注意看提醒：喜欢的不用一次跟我一样做的那么多，再说你们可能没有这么大的锅来煮麦米，等做好有经验了一次再多做些，以免做坏一次浪费那么...
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简单易学的茉莉👍甜胚子美食做法

  • 茉莉👍甜胚子

  • 兰州人的小吃-甜胚子，夏天解暑、解渴必备单品……自己稍做加工，口感不错呢👌用料甜胚子适量茉莉茶适量茉莉👍甜胚子的做法市场上有批发的甜胚子几块钱一斤，吃不完可以放冰箱冷藏；茉莉花茶（或者你喜欢的绿茶都可以），找个大茶杯放凉后倒入甜胚子碗里，喜欢喝冰一些的，可以加冰块可以...
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自制新晋小网红～甜胚子奶茶的做法步骤及图解,美味正宗的自制新晋小网红～甜胚子奶茶做法

  • 自制新晋小网红～甜胚子奶茶

  • 前不久看到一些兰州的美食推荐，其中提到一款新兴的网红饮品：甜胚子奶茶，一想到家里还存着从兰州买来的甜胚子，作为一个美食po主的我怎么能不尝试一下呢？但是毕竟没试过到底原版的口味是什么样的，就特地联系了兰州的好友，针对甜胚子奶茶的制作方法进行了深入的交谈，并制定了制作方...
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简单易做燕麦仁甜酒曲甜胚子健康快手好吃的做法步骤及图解,美味正宗的简单易做燕麦仁甜酒曲甜胚子健康快手好吃做法

  • 简单易做燕麦仁甜酒曲甜胚子健康快手好吃

  • 甜胚子，兰州特产，之前在兰州面馆吃过一次，觉得挺好吃的，干脆自己动手做做看咯，没想到一次成功，而且非常成功哈哈哈。用料燕麦米150克安琪甜酒曲3克凉白开100克简单易做燕麦仁甜酒曲甜胚子健康快手好吃的做法燕麦米泡水，放冰箱冷藏1晚上，拿出来水煮熟，大火水开转小火二十分钟即可，保...
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兰州解暑圣品-甜胚子0失败的做法步骤及图解,美味正宗的兰州解暑圣品-甜胚子0失败做法

  • 兰州解暑圣品-甜胚子0失败

  • 我是个地道的兰州妹子，飘在北京。我从小就爱吃甜胚子、可是在北京几乎吃不到。其实东方宫也有卖的，可是一小碗就几粒燕麦，一点也不过瘾啊。馋的不行，自己来做吧。综合了抖音上几个菜谱，第一次就做的特别成功，今天第二次做的又好了、依然特别赞。赶紧分享给大家。这也是我关注下...
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香甜汉堡胚子的详细做法大全,简单又营养的香甜汉堡胚子做法

  • 香甜汉堡胚子

  • 自从有了宝宝~什么都想自己动手做~看了许多方子~总结了一个适合自己的记录下来用料高筋面粉540克糖80克酵母7克牛奶250乐黄油50克盐2克鸡蛋1个波兰种面粉60克水60克酵母粉3克香甜汉堡胚子的做法前一天做波兰种~就是老面~水跟面粉比例1：1~加入适量面粉~我一般都加3-5克除黄...
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简单易学的燕麦酒酿甜胚子美食做法

  • 燕麦酒酿甜胚子

  • 吃朋友从西安带回来的甜胚子，吃完就爱上了，但是又买不到，只好自己做起来了用料燕麦250克酒曲1包燕麦酒酿甜胚子的做法我买的东北燕麦半斤泡一夜上锅蒸熟，凉水冲凉后拌酒曲一包，其实半包就够了30度发酵24小时后放冰箱...
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简单易学的甜胚子和奶茶吃法美食做法

  • 甜胚子和奶茶吃法

  • 用料=甜坯子=可以减半做燕麦（生）400-500克酒曲1包8g=奶茶=红茶10g牛奶250克糖10克=其它做法的辅料=酸奶百利甜酒甜胚子和奶茶吃法的做法燕麦清洗干净，加入清水，放在冰箱中冷藏浸泡一个晚上，让胚芽充分膨胀。第二天拿出泡发好的胚芽，烧开蒸锅中的水，上锅蒸40分钟左右，熟了就行。冷...
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莜麦甜胚子的做法和图解 好吃的莜麦甜胚子家常做法

  • 莜麦甜胚子

  • 一斤莜麦出成品约1150克，400克/瓶装两瓶有多。用料莜麦500克甜酒曲1-1.5克凉白开100克莜麦甜胚子的做法莜麦洗净装电饭煲里加上合适得水，比普通大米饭稍微多点水。一个煮饭程序结束，煮熟的莜麦2Q韧有嚼劲。翻拌加速晾凉至40℃以下，撒上甜酒曲。筷子戳到底留一些孔，倒上100克凉...
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简单易学的甜胚子隔夜燕麦美食做法

  • 甜胚子隔夜燕麦

  • 同理想用酒酿也行区别就是甜胚子会有嚼劲一点用料香蕉1根即食燕麦片30克甜胚子2勺可可粉1小勺肉桂粉1小勺自制无糖酸奶120克甜胚子隔夜燕麦的做法半根香蕉碾碎和燕麦片混合，剩余切片按照燕麦片混合物-酸奶-甜胚子-酸奶-可可粉-燕麦混合物-酸奶-肉桂粉-酸奶-香蕉片-酸奶-冷...
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燕麦甜胚子的做法和图解 好吃的燕麦甜胚子家常做法

  • 燕麦甜胚子

  • 用料燕麦1000克酒曲4克燕麦甜胚子的做法1.燕麦用开水煮40分钟，捞出凉至30℃，手温就可以。2.用4克酒曲搅拌均匀。装入盆中，密封24小时。就可以了...
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兰州特色小吃—甜胚子的做法步骤及图解,美味正宗的兰州特色小吃—甜胚子做法

  • 兰州特色小吃—甜胚子

  • 从兰州搬家到北京之后再也没喝过正宗的甜胚子，偶尔去学校对面的牛肉面馆喝一碗，觉得味道实在差强人意，问了妈妈发现做法其实并不难，于是就自己动手做发酵的食物是一个需要耐心和细心的过程，尤其在炎热的夏天，不同的地方不同的气温和湿度，发酵时间都要自己把握，虽然过程等的挺久，但...
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青瓜雪梨柠檬汁+甜胚子的做法步骤及图解,美味正宗的青瓜雪梨柠檬汁+甜胚子做法

  • 青瓜雪梨柠檬汁+甜胚子

  • 用料甜胚子小半碗黄瓜半根柠檬半个梨半个青瓜雪梨柠檬汁+甜胚子的做法把三种果蔬打成汁，加上甜胚子，冰块小贴士超级爽口，自然酸甜...
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兰州特色小吃甜胚子的做法步骤及图解,美味正宗的兰州特色小吃甜胚子做法

  • 兰州特色小吃甜胚子

  • 自从去老公家乡吃过甜胚子就喜欢，回家必须带上几斤，吃完了也会在网上购买，觉得2-3天的路程在夏天越来越不能保证口感，就自己学着做，第一次就成功，后面经过不断的修改尝试，出品很稳定。深圳的夏天炎热，这时候挖几勺加上凉白开，口感酸酸甜甜，开胃解暑。也可以自由搭配酸奶、牛奶、水...
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燕麦酒酿（甜胚子）丨健康·三餐的做法步骤及图解,美味正宗的燕麦酒酿（甜胚子）丨健康·三餐做法

  • 燕麦酒酿（甜胚子）丨健康·三餐

  • 经过几次试验，分别调整了煮燕麦的程度，密封方法，发酵温度。终于做出了满意的燕麦酒酿，太好吃了，浓浓的焦糖甜。咬一粒像小时候吃串儿红，滋出蜜水，因为是燕麦，味道层次更丰富。三天后碗底渗出像蜂蜜一样粘稠的蜜汁。记录下。尤其适合：低血压低血糖，消化不好易胀气，贫血，乏力的女生。吃...
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甜胚子（安琪酒曲）燕麦酒酿的做法步骤及图解,美味正宗的甜胚子（安琪酒曲）燕麦酒酿做法

  • 甜胚子（安琪酒曲）燕麦酒酿

  • 之前用惯的酒曲买不到了，也有一阵子没做过，最近关家里，正好材料全，只是换了其他牌子的酒曲，尝试了几种配比和制作过程，重新写一个方子。⚠️要想保留颗粒感，一定要买全胚芽不去壳的燕麦米。去壳的那种燕麦米颜色更白，适合煮粥，用来发酵太容易烂软，会影响口感。用料燕麦米400克甜酒曲（...
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甜胚子（珐琅锅+棉被发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的甜胚子（珐琅锅+棉被发酵）做法

  • 甜胚子（珐琅锅+棉被发酵）

  • 甜胚子是家乡美食，尤其在闷热的夏季，来碗冰镇甜胚，甜到心里，爽进骨髓的感觉。离开家乡好多年，只能偶尔在上海的西北餐厅里尝到品质层次不齐的甜胚，不仅不方便，价格还奇贵。前一阵婆婆教会了老公用珐琅锅做酒酿，试过了糯米、糙米和紫米等多个品种后，我们买来了东北燕麦，打算依样画葫...
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甜甜圈胚12连模具的做法步骤及图解,美味正宗的甜甜圈胚12连模具做法

  • 甜甜圈胚12连模具

  • 自己用来记笔记的用料鸡蛋3个低筋面粉150克玉米油90克糖95克泡打粉4克盐一丢丢甜甜圈胚12连模具的做法鸡蛋，油，糖，盐等搅拌均匀，筛入面粉和泡打粉，放到烤盘6分满170度，20分...
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胚牙米甜粥的做法和图解 好吃的胚牙米甜粥家常做法

  • 胚牙米甜粥

  • 胚芽米是指稻谷在加工过程中能保留其胚芽部分的一种精制米，胚芽是稻谷生命的根源，能发育成胚叶并生长，故胚芽米被称为具有生命力的“活米”。它也称留胚米，在大米生产过程中，保留了全部或大部分大米胚芽。大米胚芽在整体大米中的重量虽然只占2.5%~3%，但不要小看这小小的胚芽，因...
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简单易学的兰州甜胚子奶茶美食做法

  • 兰州甜胚子奶茶

  • 甜胚子是一种西北地区的汉族特色小吃之一，属于清明节，端午节节日食品。用筱麦蒸熟后加酒曲酿制而成。甜胚子是用青藏高原耐寒早熟的粮食之一青稞加工而成的一种风味小吃。群众中有句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。做成甜胚子奶茶口味更佳，夏...
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燕麦酒酿(甜胚子，酒麸子)的做法步骤及图解,美味正宗的燕麦酒酿(甜胚子，酒麸子)做法

  • 燕麦酒酿(甜胚子，酒麸子)

  • 老公生长在甘肃，从小就吃甜胚子，南方长大的我只吃过糯米酒酿，去甘肃老家时第一次吃甜胚子，被他爆浆的口感惊艳到了。用料燕麦2000克安琪酒曲一包8g燕麦酒酿(甜胚子，酒麸子)的做法超市买的燕麦米，一包安琪酒曲可以做4斤左右。早上洗净，泡水，12小时左右。所有要使用的工具提前用洗...
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燕麦酒酿（甜胚子）的做法步骤及图解,美味正宗的燕麦酒酿（甜胚子）做法

  • 燕麦酒酿（甜胚子）

  • 在西北大部分地区，把端午节也叫五月五，当天要绑彩绳、插艾草、包粽子、吃甜胚。甜胚子这道小吃，原料是脱皮燕麦或者脱皮小麦，经甜酒曲发酵而成，口感馥郁香甜，对身体有益。今天送上教程，需要的朋友不妨一试。用料脱皮燕麦2000克安琪甜酒曲3袋凉白开800ml保鲜膜2张带盖容器2个燕麦...
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甜酒胚的做法和图解 好吃的甜酒胚家常做法

  • 甜酒胚

  • 甜酒，活血发热，北方的端午节，儿时的记忆里，长辈们都会做这个，好吃是真的，也是一份记忆用料燕麦5斤酒曲一包甜酒胚的做法燕麦洗干净，泡三个小时燕麦熬熟，燕麦变得晶莹剔透，不要熬烂（不停搅拌）麦香味儿十足凉至干净无油的占板，凉透，后加酒曲5斤燕麦加一袋安琪甜酒曲，搅拌均匀，用干净无油的...
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自制甜胚子 甜醅子的做法步骤及图解,美味正宗的自制甜胚子 甜醅子做法

  • 自制甜胚子 甜醅子

  • 我一直都对甜醅子很感兴趣。等到兰州喝了一杯甜醅子奶茶，就有了更真实的喜欢。用料燕麦500克酒曲2克凉白开200ml自制甜胚子甜醅子的做法我买的燕麦不是免洗的，所以先要洗一下。我洗了三遍，看着水变清了。把洗好的燕麦泡起来，我现在是夏天，又是晚上，所以我放在冰箱里放了一天一...
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