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蚝油卤牛肉的做法食谱

蚝油卤牛肉的做法和图解 好吃的蚝油卤牛肉家常做法

  • 蚝油卤牛肉

  • 最简单又美味的卤牛肉配方用料牛腱500克李锦记蚝油1瓶葱姜蒜八角料酒适量蚝油卤牛肉的做法牛腱冷水下锅，放入适量葱姜蒜八角和料酒，煮开后再煮5分钟，然后用冷水洗净备用。牛腱和胡萝卜入电饭煲，蚝油盖满牛肉，然后加两勺料酒，不加水！电饭煲炖煮120分钟。出锅冷却后切片晚餐很美味...
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蚝油卤汁烧大肉好吃的烹饪方法 蚝油卤汁烧大肉的地道做法和步骤

  • 蚝油卤汁烧大肉

  • 创新菜品，追求不一样的味道，是＂下厨房＂不可辜负的爱好。用料五花肉100克胡萝卜4根糖20克卤汁100克蚝油2勺菜籽油50克姜、葱、蒜少许盐、味精少许洋葱少许蚝油卤汁烧大肉的做法准备材料：五花肉煮熟切成小丁，胡萝卜切小块煮熟备用，少许洋葱、姜、蒜切碎，葱花、蚝油和小半碗卤汁。在...
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红油卤牛肉的做法和图解 好吃的红油卤牛肉家常做法

  • 红油卤牛肉

  • 用料卤牛肉130克红油卤牛肉的做法卤牛肉切薄片待用盆里放入鸡精1.3克，味精1克，蒜泥2.5克，京葱11克，花生碎10克，花椒油8克，香油2.3克，糖水1克，陈醋2克，香菜段3克，切好的牛肉片，一起拌匀！取一小碟子装入拌好的牛肉，撒上芝麻，葱花即成！小贴士花椒油必不可少！下酒不错，下饭美味！...
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蚝油嫩炒牛肉的详细做法大全,简单又营养的蚝油嫩炒牛肉做法

  • 蚝油嫩炒牛肉

  • 时间：约10-12分钟难度：零厨艺✌️份量：2人份用料腌肉料牛肉200g料酒10g生抽10g生抽10g黑胡椒粉1g盐1g淀粉3g食用油5g配料生姜10g大蒜15g青椒80g红椒20g蚝油10g食用油10g蚝油嫩炒牛肉的做法牛肉用料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐、淀粉腌制10分钟，10分钟后，加入一点食用油，再次抓匀，...
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蚝油牛肉（内附蚝油黑椒汁）的做法步骤及图解,美味正宗的蚝油牛肉（内附蚝油黑椒汁）做法

  • 蚝油牛肉（内附蚝油黑椒汁）

  • 蚝油牛肉一直是一道经典菜肴，之前一直做不好，主要是牛肉的处理方法不对，总觉得没有店家的嫩，味道也不正！终于在家人的鼓励下，一次次的失败中，突破了关键技术——牛肉上浆和蚝油牛肉黑椒汁的配方！最近儿子又在家上网课了，中午不知给孩子吃什么的家长，不妨试试这个菜——一碗米饭🍚➕...
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蚝油牛肉的做法和图解 好吃的蚝油牛肉家常做法

  • 蚝油牛肉

  • 这是一道家常版简单营养又下饭的快手菜。用料牛里脊100克柿子椒1个芹菜1根葱花少许姜片少许淀粉1小勺盐2克蚝油1勺料酒少许蚝油牛肉的做法准备食材：牛肉切片后用一克盐一小勺淀粉抓匀腌制10分钟，芹菜切片，柿子椒切成小段，葱花，姜片切好备用。锅中放入底油烧热后放入葱姜爆香。...
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煎豆腐伴蚝油牛肉（腌牛肉秘诀）的做法步骤及图解,美味正宗的煎豆腐伴蚝油牛肉（腌牛肉秘诀）做法

  • 煎豆腐伴蚝油牛肉（腌牛肉秘诀）

  • 牛肉和豆腐是很好的搭配，但我用“伴”字，是因为在煮的过程中牛肉和豆腐都是分开煮的，只是上盘的时候放一起，相互为“伴”，这样的煮法既保留了豆腐的脆，也让豆腐吸收了牛肉的肉汁。用料牛肉4两豆腐1砖葱花1小撮牛肉调味：蚝油2勺生抽1勺糖1勺生粉2勺油3勺芡汁调味：蚝油2勺水4勺煎豆...
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蚝油牛肉丝的做法和图解 好吃的蚝油牛肉丝家常做法

  • 蚝油牛肉丝

  • 看了天气预报，2021年的元旦将会特别的冷，今天的上海就已经到了零下，有了寒风瑟瑟的降温体验。人在饿的时候就会感觉特别的冷，所以今天做了一道蚝油牛肉丝，牛肉能够更好的满足我们的营养需求，增强体力和免疫力，更重要的是，它真的好吃。用料牛腱子肉300克淀粉适量黑胡椒3克蚝油5ml...
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蚝油卤大肠的做法和图解 好吃的蚝油卤大肠家常做法

  • 蚝油卤大肠

  • 此款大肠是百合的大爱，完全是化腐朽为神奇。成品只能用一个字来形容，那就是：香！做法，分四步曲，小有麻烦。不过，对于一个吃货来讲，这都不是个事儿。第一步，洗净飞水；第二步，煨，用料有八角、桂皮、香叶、草果。八成熟捞起。第三步，卤，用料有蚝油、生抽、糖。十成熟捞起。第四部，烤。将卤好...
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「蚝油牛肉」米其林版的蚝油牛肉，鲜香爽滑秒复刻！的做法步骤及图解,美味正宗的「蚝油牛肉」米其林版的蚝油牛肉，鲜香爽滑秒复刻！做法

  • 【蚝油牛肉】米其林版的蚝油牛肉，鲜香爽滑秒复刻！

  • 制作牛肉时最让小淘头疼的就是牛肉如何做的嫩、滑、爽，其中都逃不过浆制牛肉，稍有不慎，配比有一点差错，就要锻炼牙口。蚝油牛肉作为粤菜入门菜，上海人心中“粤”字第一号新雅粤菜馆的招牌。曾任新雅粤菜馆的总厨师长姜介福，被上海工商部评为“八大金刚”之一的他就曾传授给我们...
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铁板蚝油牛肉的详细做法大全,简单又营养的铁板蚝油牛肉做法

  • 铁板蚝油牛肉

  • 地道的蚝油牛肉，口感鲜嫩香滑不柴，无韧性，味道极其鲜美！今天的这道铁板蚝油牛肉，，我用的是李锦记旧庄蚝油，它是精选肥美多汁的鲜蚝趁新鲜慢火熬制浓缩而成，鲜蚝鲜煮，蚝汁含量丰富，醇厚独特，甘甜适中，最关键的是它0%添加防腐剂，保存了鲜蚝原本的味道，鲜得放心，吃的安心！用料牛肉200克青椒...
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蚝油烧牛肉的做法和图解 好吃的蚝油烧牛肉家常做法

  • 蚝油烧牛肉

  • 用料油盐少许牛肉400克蚝油两大勺（30毫升左右，我没量）冰糖六粒香叶两片八角一个烧酒一小勺热水两大碗姜片四片香芹一棵蚝油烧牛肉的做法牛肉切方块焯水备用热锅，放入少许油，冰糖最小火，慢慢待冰糖融化加入牛肉炒色往炒好糖色的牛肉锅里加入姜片，香叶，八角加入烧酒，继续炒香然后加...
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蚝油肥牛的做法和图解 好吃的蚝油肥牛家常做法

  • 蚝油肥牛

  • 用料肥牛500克生抽适量蚝油适量蚝油肥牛的做法淘宝买的肥牛这包肥牛很精焯水血水出来了洗干净开点油锅，加入肥牛，加蚝油、生抽，翻炒上味就可以了多翻炒几下，一斤的量还是蛮多的，均匀上味出锅。牛排吃多了，换个口味...
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蚝油牛排的做法和图解 好吃的蚝油牛排家常做法

  • 蚝油牛排

  • 用料牛霖300克，芦笋、西红柿适量，蚝油2大匙，水2大匙蚝油牛排的做法牛霖切两片，厚度约为1.5公分，然后用槌子敲打至1—1.5倍大。然后按照下面的步骤腌上10分钟，并封油待用芦笋在沸水中汆烫熟切段，西红柿洗干净并用热水稍烫下切片平底锅中入油，6分热后（刚冒烟）下牛排，大火开煎，一面煎熟...
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蚝油牛肉 Thermomix的做法步骤及图解,美味正宗的蚝油牛肉 Thermomix做法

  • 蚝油牛肉 Thermomix

  • 说真的，我没有用美善品炒牛肉的时候，我真心怕炒起来不好吃。没有锅气。今天试了用小美炒蚝油牛肉，真是惊艳!对，的确没有锅气!美善品温度不能到240以上，不会有锅气。可是120度炒出来的牛肉，嫩，保湿，却有不一样迷人的地方!大家试试看，没油烟的蚝油牛肉!我用的是澳洲和牛的牛肉块。所...
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黑椒牛排（孜然牛肉/蚝油牛肉）的做法步骤及图解,美味正宗的黑椒牛排（孜然牛肉/蚝油牛肉）做法

  • 黑椒牛排（孜然牛肉/蚝油牛肉）

  • 每天煎牛排，这次换个做法吧，炒孜然牛肉/蚝油牛肉。用料西冷牛排（或眼肉或牛里脊）1块黑胡椒粉（孜然粒）适量盐适量黄油1小块橄榄油（或色拉油）适量蚝油1勺杏鲍菇半个圆葱半个胡萝卜少许几片蒜粒1个黑椒牛排（孜然牛肉/蚝油牛肉）的做法备料。如图。煎牛排的做法是：将图中菜下油锅炒好，加盐...
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蚝油牛柳的做法和图解 好吃的蚝油牛柳家常做法

  • 蚝油牛柳

  • 用料沙朗牛排150克青椒2个小洋葱1个蚝油15毫升姜2片蚝油牛柳的做法沙朗牛排一块，自然解冻。青椒两只、小洋葱一只，洗净备用。牛排切成寸许长的粗条，放入一勺料酒、5毫升蚝油，腌制均匀。青椒和洋葱切成粗条。热锅凉油，放入牛肉条煸炒，至彻底断生即可盛出备用。锅中重新放油，油热...
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卤牛腱（酱牛肉）不用糖和蚝油也非常好吃的做法步骤及图解,美味正宗的卤牛腱（酱牛肉）不用糖和蚝油也非常好吃做法

  • 卤牛腱（酱牛肉）不用糖和蚝油也非常好吃

  • 女儿在健身，不吃糖，家里蚝油也很少用。少了这两样提鲜的调料，担心味道不好。没想到……。而且还可以不放盐，用生抽代替。1100千卡。脂肪28，蛋白质180，碳水30，膳食纤维3，VA10，VB1，VC4，VE2，钙86，钾1300，镁108，叶酸6，钠4460，铁30，碘1，锌45，硒15，……用料牛腱子500克料酒（焯水用）2勺生姜（焯水用）3片生...
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蚝油牛肉片的做法和图解 好吃的蚝油牛肉片家常做法

  • 蚝油牛肉片

  • 用料菲力牛肉片150克蒜3瓣四季豆半斤牛肉腌料：蚝油1茶匙酒1茶匙太白粉1又1/2茶匙蚝油牛肉片的做法做法做法...
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蚝油牛柳•荷兰豆炒牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的蚝油牛柳•荷兰豆炒牛肉做法

  • 蚝油牛柳•荷兰豆炒牛肉

  • 用料荷兰豆250g牛肉200g蚝油适量盐适量糖适量生抽适量淀粉适量蚝油牛柳•荷兰豆炒牛肉的做法荷兰豆掐头去尾，牛肉切条，蒜切碎油锅滚烫时下牛肉，ps.滚烫的炒肉快比较嫩酱油，黑椒汁，盐少许。翻炒刚好转色就行，不要再炒啦，不然就硬了！这个时候的牛肉是最嫩的。铲到碟子待用接着爆蒜...
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蚝油炒牛肉的做法和图解 好吃的蚝油炒牛肉家常做法

  • 蚝油炒牛肉

  • 用料牛肉220克杏鲍菇130克圆青椒100克蚝油2大勺料酒1大勺淀粉1大勺食用油3大勺蒜适量老抽1大勺糖1小勺鸡精1小勺蚝油炒牛肉的做法准备牛后腿肉220克，逆着纹路切片，放1大勺蚝油、1大勺料酒、3大勺油、1大勺水淀粉腌制一晚。第二天，准备杏鲍菇约130克切片，圆青椒1个约100克切片...
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蚝油牛肉（家常版）的做法步骤及图解,美味正宗的蚝油牛肉（家常版）做法

  • 蚝油牛肉（家常版）

  • 继鱼香肉丝大受好评之后，我打算开发盖饭系列第二弹：蚝油牛肉。但实际上牛肉比猪肉难弄太太多，火候掌握不好，牛肉极容易老。用料牛肉250克洋葱1个青椒1个蚝油生抽料酒淀粉糖小苏打蚝油牛肉（家常版）的做法牛里脊切片，加小苏打1g拌匀腌制20分钟左右，这一步可以让肉质细嫩。用清水将...
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蚝油卤蛋的做法和图解 好吃的蚝油卤蛋家常做法

  • 蚝油卤蛋

  • 无需八角、桂皮、香叶吧啦吧啦等等香料的帮衬生抽蚝油和冰糖就能出色得完成任务既简单又营养而且很入味（之所以用鸭蛋因为长辈说鸭子在水里游所以蛋是清凉补的夏秋吃最好用料鸭蛋10颗生抽蚝油冰糖蚝油卤蛋的做法备料：生抽20g、蚝油20g、冰糖15g（克量是大概估的，实际用量和比...
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铁板蚝油牛肉（牛肉腌制法）的做法步骤及图解,美味正宗的铁板蚝油牛肉（牛肉腌制法）做法

  • 铁板蚝油牛肉（牛肉腌制法）

  • 自己动手学会腌制牛肉，不用再买半成品喽用料牛腿肉一份洋葱一个蚝油2勺青椒一个淀粉一勺生抽一勺葱姜若干糖若干盐一小撮清水小半碗鸡蛋液若干料酒一勺小苏打一小撮铁板蚝油牛肉（牛肉腌制法）的做法准备好所有食材开始腌牛肉。准备一碗葱白姜料酒水，牛肉切薄片，鸡蛋打散。将葱...
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蚝油卤翅中的做法和图解 好吃的蚝油卤翅中家常做法

  • 蚝油卤翅中

  • 小时候一直吃外婆做的卤鸡翅，但卤水高汤太难熬制，需要的食材多，耗时间。无意中自制出了新的一种简易轻松版，抱着试一试的心态，发现从清洗到加工结束只要一小时，味道也酷似小时候外婆做的卤鸡翅，好吃到停不下来，超级下饭！超级下饭！超级下饭～～～用料鸡翅中18-25个蚝油12-16勺（西餐勺均可）生...
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