- 这是一个特别耗时间,特别认真的关东煮参考了我爸爸退休前经常去的关东煮专卖店做法❤️朋友曾经问我,本来它是超级简单的菜为什么非得搞得这么麻烦?可以用速溶锅底高压锅压半小时就好了。当时我不知道怎么回答,因为我认为很值得的。哪怕是高压锅,大火炖煮。土豆、萝卜等食材容易...
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- 什麼是關東煮?其實就是清湯煮蘿蔔魚蛋魚餅,去過日本吃過當地街邊檔的關東煮,可能和你想像的不一樣,也會和日本餐廳煮的不一樣。因為關東煮大至上就是清水煮魚餅,豆腐皮,白蘿白等東西,街邊檔的會只是水煮加鹽而巳,不要去認為一定有清湯底,所以清得很,因為主要是食那些魚蛋魚餅之類的...
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