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超软的平顶吐司的做法食谱

简单易学的超软的平顶吐司美食做法

  • 超软的平顶吐司

  • 喜欢大旺旺老师的女朋友吐司，无奈烤箱不够大做山形吐司实在捉急，于是根据烘焙百分比自己换算成了适合平顶的量，做了几次口感和山形一样绵软弹性足，在此记录一下。用料高筋面粉228克全麦粉22克（也可全用高粉）细砂糖32克全蛋液17克盐2克新鲜酵母6-7克奶粉12克水140克无盐黄油32克...
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简单易学的超松软顶级吐司美食做法

  • 超松软顶级吐司

  • 全程使用面包机的配方—from俏妈咪洁思米用料水150ml淡奶油45ml炼乳12g高筋面粉250g砂糖6g红糖7g盐5g无盐黄油20g酵母2g超松软顶级吐司的做法将材料依用料表由上而下的顺序放入面包机内。材料投递顺序：酵母不可以先放，否则会提早发酵，尽量将面粉倒成一座小山，最后放入酵母粉...
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超软吐司的详细做法大全,简单又营养的超软吐司做法

  • 超软吐司

  • 用料高筋面粉500克鸡蛋1个牛奶100克奶粉20克盐8克糖65克酵母8克淡奶油78克水140克黄油60克超软吐司的做法2档2分钟4档6分钟。出锯齿➕黄油。2档2分钟5档9分钟拿出来发酵半小时发酵后，取出，分割好，滚圆松弛20分钟然后烤箱里发酵37度盖保鲜膜，再放热水上火150下火19036分钟...
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平顶白土司的做法和图解 好吃的平顶白土司家常做法

  • 平顶白土司

  • 我最爱的早餐是一杯手工焦糖拿铁和一片自制全麦土司。用料高筋面粉210g全麦面粉90g黄油24g鸡蛋30g细砂糖24g海盐6g奶粉12g水130g即发干酵母4g平顶白土司的做法除黄油外材料揉至拾起阶段厨师机2档10min揉至扩展阶段，面团有很大弹性，表面光滑有弹性，用手拉面团有伸展性，但仍容...
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超柔软拉丝劲道烫面吐司🍞两条一起做(葡萄干➕平顶)的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软拉丝劲道烫面吐司🍞两条一起做(葡萄干➕平顶)做法

  • 超柔软拉丝劲道烫面吐司🍞两条一起做(葡萄干➕平顶)

  • 待完善，用料高筋面粉500克烫面100克细砂糖35克牛奶200克水100克新鲜酵母15克盐3克黄油50克总重1045克超柔软拉丝劲道烫面吐司🍞两条一起做(葡萄干➕平顶)的做法二档混匀3-5分钟，五～六档2-3分钟，面团光滑，出粗膜，加软化好的黄油🧈，三档2-3分钟，五～六档3-4分钟，出薄膜，注意出缸温度26...
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超松软吐司的做法和图解 好吃的超松软吐司家常做法

  • 超松软吐司

  • 现在的食品安全让人担忧，为了宝宝，只有把自己这个从来不进厨房的妈妈逼成会用烤箱的妈妈用料鸡蛋1个牛奶160g奶粉20g盐3g糖50g高筋粉300g黄油30g酵母粉5g超松软吐司的做法将除黄油外的其它材料放入面包机。选择“和面、发酵面团”功能。完成第一次和面后，加入黄油，重新开始“...
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山顶吐司的做法和图解 好吃的山顶吐司家常做法

  • 山顶吐司

  • 两个450g三能金色波纹的量用料高筋面粉550克水356克酵母10克黄油40克奶粉30克盐8克糖50克山顶吐司的做法以上食材除黄油以外都加入揉面桶内揉至扩展阶段后加黄油揉至完全阶段（手套膜）面团温度不超过26°揉好的面团光滑细腻不沾手（天热打面桶提前绑上冰袋哦）滚圆松弛10分钟擀...
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简单易学的低卡黑麦平顶吐司美食做法

  • 低卡黑麦平顶吐司

  • 用料新良日式吐司粉220克，新良日式吐司粉220克，新良黑全麦粉50克，盐3.5克，细砂糖20克，鲜酵母7克，水170克，奶粉8克，黄油15克新良黑全麦粉50克，盐3.5克，细砂糖20克，鲜酵母7克，水170克，奶粉8克，黄油15克低卡黑麦平顶吐司的做法将面团中除黄油之外的所有材料，放入厨师机揉至面团成团并稍有筋...
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简单易学的牛奶吐司（平顶）美食做法

  • 牛奶吐司（平顶）

  • 自留方，此方少油少糖，口味清淡用料高筋面粉250克牛奶115克鸡蛋1个细砂糖15克（7%）盐0.5克鲜酵母7.5克（3%）（或干酵母）2.5克（1%）黄油15克（7%）牛奶吐司（平顶）的做法先湿后干投料到厨师机（KRUPS）1档拌成团，适当用刮刀帮忙。随后3档揉出膜（3档约10分钟）。加入室温软化到黄油（分散撒），1档吃油，随后3档打...
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经典北海道平顶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的经典北海道平顶吐司做法

  • 经典北海道平顶吐司

  • 不愧是经典，好吃到爆，软极了入模量150克✖️3个，如果有多余的面团可以做成汉堡胚或者当作老面都可以用料中种面团高筋面粉225克细砂糖8克酵母1.5克蛋白18克牛奶67克淡奶油62克黄油4.5克主面团蛋白18克细砂糖34克盐2克酵母1克奶粉13.5克黄油6.8克经典北海道平顶吐司的做法将种...
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山形吐司与平顶吐司的操作差异的做法步骤及图解,美味正宗的山形吐司与平顶吐司的操作差异做法

  • 山形吐司与平顶吐司的操作差异

  • 来自【不藏私面包匠人】搜狐博客。自己还没有创新所以就搬运上瘾了🌚————————以下————————山型吐司和平顶吐司应该是最常制作的了，不知道大家有没有发现，这两种吐司制作起来有很多不同的地方，今天不藏私就给大家介绍一下不同之处，希望大家以后制作的吐司都棒...
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小份量的300克奶香平顶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的小份量的300克奶香平顶吐司做法

  • 小份量的300克奶香平顶吐司

  • 300克吐司，切成小小的方块好可爱配方是300克✖️1条用料高筋面粉175克糖15克盐1.5克鲜酵母5克牛奶105克鸡蛋液20克奶粉6克黄油14克小份量的300克奶香平顶吐司的做法将配方中除黄油以外的所有材料，混合揉成面团并略有筋度，加入软化的黄油揉至可以拉出较有力的透明薄膜，即完全阶...
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超软粥吐司的做法和图解 好吃的超软粥吐司家常做法

  • 超软粥吐司

  • 真的是一款超软又好吃的吐司，还能消耗剩粥因为我家经常煮粥，这样做出来营养更丰富之前做过紫薯粥的，菜谱里是燕麦黑米山药粥粥的量是一样的菜谱是两个吐司的量，一个吐司所有材料减半忘记拍粥的图，下次补上用料高筋面粉500克酵母6克个粥（无糖）380—400克鸡蛋1个45克细砂糖50克盐6...
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简单易学的平顶吐司（免揉）美食做法

  • 平顶吐司（免揉）

  • 300克模具用料中粉300克酵母4克盐3克糖40克油30克水130克平顶吐司（免揉）的做法混合材料烤箱一发一小时整形二发40分钟，八分满预热五分钟烤。200℃，40分钟...
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平顶牛奶大吐司（三能低糖1000克吐司盒）by pink-rabbit的做法步骤及图解,美味正宗的平顶牛奶大吐司（三能低糖1000克吐司盒）by pink-rabbit做法

  • 平顶牛奶大吐司（三能低糖1000克吐司盒）by pink-rabbit

  • 新入手了一个1kg大吐司盒，花了一天时间琢磨配方比例，经过这次实践很满意，为自己记录一下用量。本款吐司用糖量少，不甜，可以说是材料本来的风味。出炉晾凉以后的口感是最好的，绵软、有韧性，适合搭配各种果酱、食材。也因为含糖量少，第二天以后由于淀粉老化，会变硬一点，喷雾回烤后食...
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简单易学的基础平顶吐司美食做法

  • 基础平顶吐司

  • 这是我日常做得最多的一种吐司直接法不用提前做种它很方便也是我比较喜欢的口感带一点点咸口的感觉含水量有一点点高手揉的话会费劲一点但是不用担心辛苦揉面你终会得到一个柔软的吐司下面就分享给大家！450g吐司模具一盒量！用料高筋面粉275克细砂糖28克盐5克（可以用3g）即发酵...
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日式吐司模具换算 （山型 平顶）的做法步骤及图解,美味正宗的日式吐司模具换算 （山型 平顶）做法

  • 日式吐司模具换算 （山型 平顶）

  • 以最常见的三能450g，山形吐司作为1，高粉250g。用料三能450g山形1，250g三能450g加盖0.8，200g三能250g山形0.5，125g三能250g加盖0.4，100g日式1斤山形（略大于三能450g）1，250g日式1斤加盖0.8，200g日式1.5斤山形1.6，400g日式1.5斤加盖1.3，320g八寸萨瓦林1，250g无馅八寸萨瓦林0.8，200g有馅日...
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乐活教主的美食之——450克平顶白土司和山顶白吐司的做法步骤及图解,美味正宗的乐活教主的美食之——450克平顶白土司和山顶白吐司做法

  • 乐活教主的美食之——450克平顶白土司和山顶白吐司

  • 吐司，不管作为早餐还是辅食，都是超级美味~烤两片吐司，涂果酱、煎个鸡蛋、配火腿、蔬菜、牛奶...开启元气满满的一天！使用工具：多利科厨房秤、阿诗顿厨师机、厨师机降温冰袋、日本刮板、德国304揉皮肤、百利达温度计、日本排气擀面棒、304擀面棒、三能不粘黑土司盒450克、美国...
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超软吐司的做法和图解 好吃的超软吐司家常做法

  • 超软吐司

  • 用料高筋面粉286克干酵母3克砂糖19克盐3克蛋黄2个奶粉10克水131克椰子油15克超软吐司的做法除椰子油外，所有材料在搅拌缸内混合。厨师机钩形桨1档搅拌5分钟，干湿材料混合后，改3档搅拌10分钟。此时应可以拉出比较光滑的薄膜。加入椰子油，用手压入面团，继续3档搅拌2分钟后，改2档...
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简单易学的平顶黑芝麻吐司美食做法

  • 平顶黑芝麻吐司

  • 用料黑芝麻25克高筋面粉河套250克黄油25克水70克盐3克细砂糖40克鸡蛋20个奶粉10克酵母鲜9克原味酸奶85克平顶黑芝麻吐司的做法除黄油，盐，黑芝麻揉到光滑，加入黄油等。揉到手套膜。一发后滚圆，2次整形每次松弛15分钟。放入模具，二发至8分满，200度45分钟。我家烤箱，最下层。如不用...
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软绵绵的白吐司(450g、直接法、吐司入门、Tinrry+配方、超基础、全过程图片视频、详细注解、低糖/金波模具、山顶/平顶)好吃的烹饪方法 软绵绵的白吐司(450g、直接法、吐司入门、Tinrry+配方、超基础、全过程图片视频、详细注解、低糖/金波模具、山顶/平顶)的地道做法和步骤
超软绵吐司，撕着吃的超软吐司的做法步骤及图解,美味正宗的超软绵吐司，撕着吃的超软吐司做法

  • 超软绵吐司，撕着吃的超软吐司

  • 原作者：九色鹿原方_450克吐司一只配方来自金大旺用料高筋面粉200克、低筋面粉50克、糖46克、干酵母3克、奶粉12克、盐3克、鸡蛋30克、牛奶40克、炼乳15克、水74-78克（根据面粉吸水性和气候干湿灵活增减）、黄油32克除了鸡蛋、牛奶，暖家都有。超软绵吐司，撕着吃的超软吐司的做法...
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超软棉吐司的详细做法大全,简单又营养的超软棉吐司做法

  • 超软棉吐司

  • 用料高筋面粉490克黄油20克酵母5克鸡蛋1个牛奶400克盐8克糖30克炼乳20克超软棉吐司的做法除油以外所有材料放在面包机，搅拌10分钟后放入黄油继续搅拌20分钟，面包机发酵1小时，取出排气放置20分钟后，分成6小份，分别裹成6个圆柱体，放在两个吐司盒里40度45分钟发酵170度35分钟烘烤，...
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教科书级：专业平顶白吐司的做法步骤及图解,美味正宗的教科书级：专业平顶白吐司做法

  • 教科书级：专业平顶白吐司

  • 有了白吐司，就有各种可能性，在英国是三明治，在新加坡是咖椰面包，在香港是西多士，在台湾又变成洪瑞珍的招牌面包……对于烘焙爱好者而言，白吐司也是判断面包做的好坏的一个基准。因为白吐司有着面包中最大的横切面，一旦切开，搅拌是否正确、面团筋度够不够、发酵是否到位，这些问题都...
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超柔软吐司的详细做法大全,简单又营养的超柔软吐司做法

  • 超柔软吐司

  • 直接法吐司，新手不适用，我没写步骤，会做吐司的厨友可以参考此配方。用料细砂糖30克黄油30克高筋面粉255克牛奶95克盐2.5克酵母3克炼乳35克奶粉30克鸡蛋50克左右超柔软吐司的做法一个吐司切了13片，第二天吃口感依然好。如果两天内不吃，建议冷冻保存。...
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