- 用料鸡高汤6杯玉米茬1又1/2杯犹太盐1茶匙擦丝的胡椒杰克芝士(pepperjack)2杯黄油2大勺火烤玉米粒1杯黑眼豇豆1杯剁碎的尖椒1/3杯葱花1/3杯德克萨斯-墨西哥玉米茬饭(Tex-Mexgrits)的做法6杯鸡高汤煮开,倒入1又1/2杯玉米茬子、1茶匙犹太盐搅匀煮开,转小火盖盖煮20分钟,中间经常锅...
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- 文/二货开饭(微信ID:foolkitchen)翻译/界境菜谱/spicysouthernkitchen图/spicysouthernkitchen、acozykitchen、Pinterest等等等......今日给大家介绍的是Tex-Mex菜,Tex-Mex是什么东西?科普一下,Tex就是美国德克萨斯州的简称,Mex是Mexico墨西哥的简称。众所周知,美国毗邻墨西哥,最...
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- 搬家前离这家在Preston路的DeliNews不远。从NY开过来的分店。店里挂着老板和古早名人的合影。常客大都是红脖子白人(当然自认WASP)。这个所谓的omelette其实是我们说的炒蛋,配上番茄salsa和homefried土豆,味道绝赞。份量是2人份。用料需要一只铸铁煎锅和搅拌机(Blender)鸡蛋个...
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- 身在德州凡事总少不了些墨西哥元素。把传统的chili略做了些改良,纯天然的laxatives,让肠道有些不顺的时候一路通畅到底,不要再以为红豆只能煮些粥或者甜品神马的啦用料大红豆(干的豆子)半碗(4人份)火鸡肉糜(或者牛肉末)1磅玉米1根番茄(看大小而定,我用的是romatomato)6个洋葱...
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- 用料犹太盐适量豆角2磅(907g)无盐黄油3大勺(44ml)辣椒3个洋葱1个大的大蒜2瓣普通面粉2大勺(30ml)半脂奶油1又1/2杯(355ml)低钠鸡高汤1又1/2杯(355ml)卡宴辣椒粉(cayenne)一小撮胡椒杰克芝士(pepperjack)2杯(473ml)玉米脆片4杯(946ml)安秋辣椒粉(anchochilepowder)1茶匙(4.9...
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- 用料土豆3个胡萝卜1根芹菜1根洋葱1个鸡翅15个鸡腿只小米辣蒜葱蚝油辣椒辣椒粉鸡精酱油蒜淀粉黄豆酱百威mex1罐三汁焖锅家庭版mex的做法备肉:肉提前一天晚上放到冷藏室里面解冻,第二天早上拿出来把血水倒掉,放在冷水里面泡一下,浸出血水。鸡腿鸡翅划几刀,便于进味。腌肉:保鲜...
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- 用料凯撒面包(kaiserroll)按你的饭量墨西哥混合芝士适量腌辣椒适量Tex-Mex烤芝士三明治(grilledcheese)的做法凯撒面包剖开。往剖面放入适量擦丝的墨西哥混合芝士,撒上切丝的腌辣椒,然后将面包顶扣回去。往面包外侧刷上黄油。中低火预热平底锅,将面包放进锅中,每面煎三四分钟,变成...
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- 用料墨西哥Salsa1罐16oz西红柿泥purée1罐10oz孜然半小勺冷冻芝士饺子1袋28ounce黑豆2罐19oz香菜半杯葱末少许车达芝士碎2杯Monterey芝士碎1杯德州墨西哥风味炖意大利饺子Tex-MexRavioliCasserole的做法Salsa酱做法:。混合salsa酱,番茄泥,孜然,部分倒入抹油烤盘(11*7寸或2qua...
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- Tex-Mex是英语的德州的(Texan)和墨西哥的(Mexican)拼在一起杜撰的一个词,通常指的是在德州流行的,墨西哥风格的菜。据说是德州的早期墨西哥“移民”(原住民)结合墨西哥菜和美国菜发展出来的,算是fusion成功的典范吧,以至于到现在在全世界范围内都很流行。Tortilla在这里指的薄饼(在...
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- 用料藜麦1/2杯白切达奶酪(切块)1/2cup发达芝士碎2tbsp黑豆罐头(滤水并过水冲洗)1罐(15oz)玉米罐头(滤水并过水冲洗)1罐(15oz)菠菜(粗切)1cup大葱末1捆香菜末1cup新鲜墨西哥绿辣椒(去籽切丁)1个沙拉汁部分:绿柠檬汁1/2cup(2个)红酒醋2tbsp橄榄油2tbsp蜂蜜1tbsp莳萝2tspchilipowder辣椒粉1ts...
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- 德州的夏天啊…没有沙拉很难进食VEGAN’slife哟,没有牛油果很难下饭用料AvocadoAlargeoneColdpressgarlicflavoroliveoil2tablespoonsEnglishcucumber1Romatomato2Cilantro1cupPinksalt1teaspoonBlackpepperPineapplechunk1cupLimejuice(必不可少哟)1or2Tex-MexStyle牛油果...
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