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布雷斯特的做法食谱

简单易学的焦糖巴黎布雷斯特美食做法

  • 焦糖巴黎布雷斯特

  • 沙布列饼干底250克黄油125克细砂糖350克中筋面粉1个香草荚制作：1、黄油、砂糖和香草荚剖开刮下的香草籽一起混合搅拌，加入过筛面粉，继续搅拌至开始形成面团状态时停止，密封冷藏隔夜。2、擀压为0.2cm厚度、裁切为直径6.5cm的圆片，以180℃烘烤12分钟至呈漂亮的金黄色。泡芙500克...
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闪电泡芙&布雷斯特视频教程好吃的烹饪方法 闪电泡芙&布雷斯特视频教程的地道做法和步骤

  • 闪电泡芙&布雷斯特视频教程

  • 虽然泡芙是问题少女，但她也是治愈少女啊。你们发现了吗？人们非常习惯于把治愈系的人和事命名为“泡芙”。比如国民萌娃小泡芙，某音萌宠小泡芙……谁让它背后有一个美妙的故事呢。时间倒回16世纪，欧洲两国为了停止战争达成了联姻。泡芙就是两国王子和公主婚宴上的压轴甜点，意味...
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帕林内巴黎布雷斯特的做法步骤及图解,美味正宗的帕林内巴黎布雷斯特做法

  • 帕林内巴黎布雷斯特

  • 布雷斯特泡芙【共计：732.5克】125.0克……全脂牛奶125.0克……水5.0克……盐2.5克……细砂糖112.5克……黄油137.5克……面粉（中筋粉）225.0克……全蛋步骤：1、将牛奶、水、盐、砂糖和黄油在厚底平底锅中煮沸。2、离火，将过筛的面粉加入搅拌，并小火加热搅拌将面糊稍炒干。3、倒...
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「宁氏私厨のParis-Brest 布雷斯特泡芙」的做法步骤及图解,美味正宗的「宁氏私厨のParis-Brest 布雷斯特泡芙」做法

  • 【宁氏私厨のParis-Brest 布雷斯特泡芙】

  • 巴黎-布雷斯特泡芙是一位甜品师为了纪念某次自行车比赛（从巴黎到布雷斯特）创造的，圆形的造型如自行车轮胎，中间夹着巧克力榛子酱和卡仕达酱的mix酱。本方子经过个人改良，更为简单易操作。希望大家喜欢。ps:此方可做三只4寸泡芙。用料低粉100g牛奶90g黄油70g水70g鸡蛋3只精盐少...
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Paris-Brest巴黎布雷斯特的做法步骤及图解,美味正宗的Paris-Brest巴黎布雷斯特做法

  • Paris-Brest巴黎布雷斯特

  • 第一次吃到Paris-Brest是在JaqueGenin位于巴黎三区的salondethé。我本身是很喜欢吃坚果的，但是这款甜点中奶油的做法，将榛果的浓郁提升到了一个新的高度。所以之后在Ferrandi学习这款甜点时我格外认真，因为我知道我一定会把它带回中国（或许纯粹是为了做给自己吃吧）用料1.泡芙...
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跟汤圆爸爸学习制作水果哥Cdric Grolet开心果巴黎布雷斯特泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的跟汤圆爸爸学习制作水果哥Cdric Grolet开心果巴黎布雷斯特泡芙做法

  • 跟汤圆爸爸学习制作水果哥Cdric Grolet开心果巴黎布雷斯特泡芙

  • 水果哥CdricGrolet，喜欢烘焙的会有所了解吧？经典作品太多了，脑洞也非常大，仿真水果系列非常出名，还有魔方都是非常火的作品。这次介绍一个没有那么火爆的作品，但是也是非常火的并且很好吃的作品。开心果巴黎布雷斯特泡芙。典型的法式甜品，用的是变化的穆斯林奶油霜。下面配方是...
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简单易学的紫薯巴黎布雷斯特美食做法

  • 紫薯巴黎布雷斯特

  • 紫薯泡芙酥皮【90克】30克……中筋面粉30克……细砂糖20克……无盐黄油/淡味黄油（冷藏）10克……紫薯粉制作：1、将全部材料放入搅拌机中用扁桨搅打至均匀面团状。2、将面团放整理成圆棍形用保鲜膜包好，冷冻至可以切割的硬度。3、切割为片状，继续冷冻待用。巴黎布雷斯特泡芙【76...
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简单易学的草莓抹茶布雷斯特美食做法

  • 草莓抹茶布雷斯特

  • 炒鸡有春天气息的车轮泡芙。趁着草莓季，做起来！用料泡芙面糊：水100ml黄油45g盐三指一撮低筋面粉60g鸡蛋（中等大小）2个全蛋液（涂抹表面）适量杏仁片适量抹茶卡仕达：牛奶250ml蛋黄4个砂糖75g抹茶粉1小勺低筋面粉25g香草精2滴装饰用草莓适量草莓抹茶布雷斯特的做法准备材料：1、（泡芙面...
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巴黎布雷斯特的详细做法大全,简单又营养的巴黎布雷斯特做法

  • 巴黎布雷斯特

  • 巴黎-布雷斯特车轮泡芙是由法式泡芙和榛子巧克力奶油组成，带着打发起来奶油的滑，榛子巧克力酱的香甜以及巧克力淡淡的苦味，入口即化又不腻。配上一杯热巧克力，那个感觉是超级棒的。用料泡芙面糊牛奶155g水145g盐4g砂糖12g黄油150g蛋糕粉160g鸡蛋290g酥皮黄油100g糖粉105g蛋糕...
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「闪电泡芙&布雷斯特」治愈美食，真是甜蜜美味耶~好吃的烹饪方法 「闪电泡芙&布雷斯特」治愈美食，真是甜蜜美味耶~的地道做法和步骤

  • 【闪电泡芙&布雷斯特】治愈美食，真是甜蜜美味耶~

  • 你们发现了吗？人们非常习惯于把治愈系的人和事命名为“泡芙”。时间倒回16世纪，欧洲两国为了停止战争达成了联姻。泡芙就是两国王子和公主婚宴上的压轴甜点，意味着为长期的战争画上句号。可以这么离家，泡芙是治愈两国的战争伤痛的象征，从此以后只有美好祝愿和甜蜜。今天的这两...
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配方 ｜巴黎布雷斯特的做法步骤及图解,美味正宗的配方 ｜巴黎布雷斯特做法

  • 配方 ｜巴黎布雷斯特

  • 填入帕林内（Praline）风味奶油馅的环状泡芙·种类：泡芙·享用时机：餐后甜点、下午茶·构成：泡芙面糊+帕林内奶油馅+杏仁果仁糖用料黄油克杏仁片克鸡蛋个配方｜巴黎布雷斯特的做法泡芙面糊水250g黄油100g盐4g砂糖4g中筋面粉150g全蛋200~250g做法：将水、黄油、盐、砂糖加入锅中，先用...
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复刻Chef Maxime Frédéric的创意榛子巴黎布雷斯特的做法步骤及图解,美味正宗的复刻Chef Maxime Frédéric的创意榛子巴黎布雷斯特做法

  • 复刻Chef Maxime Frédéric的创意榛子巴黎布雷斯特

  • 「使用慕斯技法制作，将整体高度抬高，看起来精致又可爱!Maxime一直都是超级厉害的Chef」👨🏻‍🍳配方来自maximefrederic现任巴黎chevalblanc酒店甜点行政主厨👩🏻‍🍳翻译圆滚滚米米君用料含糖榛子酱榛子卡仕达酱黄油霜榛子奶油可可脆皮焦糖榛子泡芙面团复刻ChefMaximeFré...
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巴黎布雷斯特黄金矿石的做法步骤及图解,美味正宗的巴黎布雷斯特黄金矿石做法

  • 巴黎布雷斯特黄金矿石

  • 泡芙75克全脂牛奶75克水4克细砂糖2克盐60克黄油85克T45面粉155克全蛋制作：1、平底锅中将牛奶、水、砂糖、盐和黄油混合煮沸。2、加入面粉搅拌，搅拌呈面团状并锅底出现薄膜。3、移至搅拌缸内，分次逐渐加入全蛋液搅打至呈缓慢滴落的倒三角状态。4、分别挤成直径4cm和直径1.5cm...
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（转载）钢管舞娘巴黎布雷斯特的做法步骤及图解,美味正宗的（转载）钢管舞娘巴黎布雷斯特做法

  • （转载）钢管舞娘巴黎布雷斯特

  • chefYnnickSchupp创作的这个配方非常赞！这种泡芙的制作方法，基本都是一样的操作，属于看着高逼格实际并不难的操作。用料钢管舞泡芙：水100克牛奶100克黄油100克盐2克细砂糖10克全蛋170克t45面粉160克达克瓦兹饼底：白杏仁粉（脱皮杏仁粉）200克糖粉150克细砂糖175克蛋白350克T45面粉...
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简单不结块！独家米粉泡芙！一次就成功！新手也能做的布雷斯特泡芙！无麸质的做法步骤及图解,美味正宗的简单不结块！独家米粉泡芙！一次就成功！新手也能做的布雷斯特泡芙！无麸质做法
简单易学的巴黎布雷斯特美食做法

  • 巴黎布雷斯特

  • 泡芙（共计：556克） 96克……水 96克……全脂牛奶 96克……黄油  2克……细盐  3克……细砂糖 96克……T45面粉167克……全蛋液步骤：1、将水、牛奶、糖、盐和切片的黄油一起放入厚底平底锅中加热煮沸。2、将过筛的面粉一次性加入。3、大力搅拌至整体呈面团状，并面团脱离...
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开心果巴黎布雷斯特的做法步骤及图解,美味正宗的开心果巴黎布雷斯特做法

  • 开心果巴黎布雷斯特

  • A/泡芙（共：391克）60克……黄油（82.5%）70克……牛奶75克……水4克……细砂糖2克……盐80克……面粉100克……全蛋图片制作：1、将牛奶和水倒入厚底平底锅中，加入黄油、盐和糖，加热煮沸。图片2、加入面粉并快速搅拌，至形成面团且锅底形成薄薄的膜状时停止。图片图片图片3、将面团放入...
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复刻Chef Camille Perrot的开心果巴黎布雷斯特的做法步骤及图解,美味正宗的复刻Chef Camille Perrot的开心果巴黎布雷斯特做法

  • 复刻Chef Camille Perrot的开心果巴黎布雷斯特

  • 「传统的巴黎布雷斯特一般会使用慕斯林奶油来制作，其中含有比较多的黄油，会是偏厚重一点的口感，🙋🏻‍♀️今天翻译的这款巴黎布雷斯特改良版来自chefcamille的分享，使用的是一款开心果打发甘纳许，没有黄油的成分，大家也可以参考试试喔！」👨🏻‍🍳配方来自ChefCamillePerotte👩🏻...
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车轮泡芙巴黎布雷斯特 法式甜品的做法步骤及图解,美味正宗的车轮泡芙巴黎布雷斯特 法式甜品做法

  • 车轮泡芙巴黎布雷斯特 法式甜品

  • 我没做完因为奶油还没冷藏够打不起来。。夹馅没弄用料黄油克鸡蛋个低粉克牛奶克水克杏仁片克车轮泡芙巴黎布雷斯特法式甜品的做法配方就是泡芙配方容易找到开始的混合液要烧开第高温烘烤时间足够定型后再降温卡仕达酱加打发奶油卡仕达酱乱做的。。正好做泡芙剩下点蛋液就...
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Paris-Brest丨巴黎布雷斯特车轮泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的Paris-Brest丨巴黎布雷斯特车轮泡芙做法

  • Paris-Brest丨巴黎布雷斯特车轮泡芙

  • 布雷斯特车轮泡芙有的人看到夜空里的星，会想到璀璨的钻石；有的人看到水里的月亮，会想到恋人的笑脸；有的人看到天边的云彩，会想到游乐场的棉花糖；但布雷斯特的人们不一样，他们看到飞转的车轮，会想到美味的泡芙。用料椰子巧克力奶油葡萄糖浆25克转化糖25克淡奶油250克牛奶巧克力275...
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草莓巴黎-布雷斯特泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的草莓巴黎-布雷斯特泡芙做法

  • 草莓巴黎-布雷斯特泡芙

  • 最常见的圆嘟嘟泡芙其实有好多形态各异的姐妹，优雅的天鹅泡芙，神似葫芦的修女泡芙，五彩斑斓的闪电泡芙，还有这种paris-brest，中文名很多，如果意译的话，应该叫作巴黎-布雷斯特泡芙，但我私下根据它美丽的样子叫它花环泡芙。传统的是搭配是mousselinepralinée，上覆一层杏仁片，撒上些...
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简单易学的胡桃巴黎布雷斯特美食做法

  • 胡桃巴黎布雷斯特

  • 泡芙【237.5克】37.5克……水37.5克……牛奶35克……黄油（82-84%）50克……中筋面粉1.25克……盐1.25克……细砂糖75克……全蛋制作：1、将牛奶、水、盐、砂糖和黄油混合煮沸，一次性加入全部面粉，离火搅拌均匀，再继续加热并用木铲搅拌使水分蒸发面糊炒干（锅底出现微薄膜）。2、然后...
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简单易学的杏仁巴黎布雷斯特美食做法

  • 杏仁巴黎布雷斯特

  • 泡芙250克牛奶250克水30克转化糖浆10克盐220克无盐黄油300克低筋面粉8个全蛋制作：1、厚底平底锅内把牛奶、水、转化糖浆、盐和黄油煮沸。2、一次性加入面粉。3、搅拌并炒至变干（锅底出现薄膜）后倒入搅拌缸用扁桨搅打并分次逐渐加入蛋液搅拌为均匀光滑的面糊。4、用星嘴在烤...
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布雷斯特——很贵的西点配方免费送！的做法步骤及图解,美味正宗的布雷斯特——很贵的西点配方免费送！做法

  • 布雷斯特——很贵的西点配方免费送！

  • 在人挤人的假期独辟一份心情，找一个角落品秋天的第一份奶茶，别有一番滋味！英国人奇思妙想的将奶和糖加入茶里创制了奶茶，让凉秋有了暖意更具浪漫精神的法国人将车轮的造型与泡芙相结合成就了一款列为法国非物质文化遗产的甜点用料泡芙克重（g）纯净水150纯牛奶150黄油138谷本糕点...
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巴黎布雷斯特泡芙（车轮泡芙）的做法步骤及图解,美味正宗的巴黎布雷斯特泡芙（车轮泡芙）做法

  • 巴黎布雷斯特泡芙（车轮泡芙）

  • 今天给大家介绍一种非常美味，外形高大上，又适合家庭制作的法式甜品——草莓布雷斯特泡芙。成品表层是口感脆脆的酥皮，一口咬下去，蓬松的外壳内填满清甜不腻口的“香草卡仕达酱”内馅，再加上酸甜的草莓点缀，一吃就放不下，用来当下午茶既有逼格又美味，怪不得韩寒开过的网红店“很高...
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