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红妈教的做法食谱

红妈教你怎么熬出又白又漂亮的猪油的做法步骤及图解,美味正宗的红妈教你怎么熬出又白又漂亮的猪油做法

  • 红妈教你怎么熬出又白又漂亮的猪油

  • 要过年了家家这个时候都要熬点猪油、怎么熬出漂亮好看的猪油让我告诉你窍门用料猪板油500克、水红妈教你怎么熬出又白又漂亮的猪油的做法准备好猪板油500克、洗净切成小块、也可以提前放入冰箱冷冻半个小时更好切把猪油放入锅中倒入一小碗水、开中火、翻炒一下再关成小火...
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油炸花生米(妈妈教哒)的做法步骤及图解,美味正宗的油炸花生米(妈妈教哒)做法

  • 油炸花生米(妈妈教哒)

  • 下酒菜(喝酒时的“金夹”)～全程中小火炸至，炸至表皮发中红在锅内不在劈了啪啦响时，立马关火捞出(因为热油还会继续让花生米受热，以免炸糊)～用料花生米300g精盐2g油适量油炸花生米(妈妈教哒)的做法准备材料～将花生米放凉水盆中清洗一下(不是泡)，捞出控干水份装盘备用(此步骤可省...
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「妈妈教我」酱牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的「妈妈教我」酱牛肉做法

  • 【妈妈教我】酱牛肉

  • 本来想跟博主学酱牛肉，但…我又不太会高压锅，就与妈妈视频了起来，现教现做，发现比很多菜谱更简易哟(≧ω≦)/用料牛腱两斤多姜1块（7片）老抽4.5寸的半碗生抽4.5寸一碗多料酒适量八角2个桂皮1块花椒（自由选择）1小点白糖1/3袋香葱/大葱葱白半捆小葱干辣椒（自由选择）7个白芷（自由选择）1片...
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妈妈教的面的做法和图解 好吃的妈妈教的面家常做法

  • 妈妈教的面

  • 不知道该叫什么面没什么想吃的时候就下碗面吧用料面条适量味极鲜酱油适量蚝油适量鸡精适量猪油适量青蒜适量青葱适量牛肉适量妈妈教的面的做法放入鸡精，蚝油，味极鲜酱油适量，酱油多了太咸，少了没什么味道，自己把握喔把青蒜底下白的部分切成末，切好青葱放入适量猪油，不要放多了，否...
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妈妈教的巨简单好吃的红烧带鱼（各种鱼都适用）的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈教的巨简单好吃的红烧带鱼（各种鱼都适用）做法

  • 妈妈教的巨简单好吃的红烧带鱼（各种鱼都适用）

  • 留京过年年夜饭只能现学现卖提前和麻麻学学用料带鱼各取所需葱各取所需糖少许盐少许姜粉或姜片少许老抽少许蒜少许醋少许胡椒粉少许花椒粉少许干辣椒皮少许妈妈教的巨简单好吃的红烧带鱼（各种鱼都适用）的做法切段洗鱼带鱼切段，去掉肚子里的脏东西，洗净这样鱼做出来才不容易腥...
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简单易学的妈妈教的红糖饼美食做法

  • 妈妈教的红糖饼

  • 从小就爱吃妈妈做的红糖饼，今天终于学来了，简单记录一下～用料面粉克红糖克白芝麻克开水妈妈教的红糖饼的做法盆内倒入适量面粉，我用的全麦面粉，用普通面粉口感更好加入少量开水搅匀再加入适量凉白开，搅拌匀揉成面团，盖盖醒发30-60分钟面团揉搓成条，切成合适的面块面块按成圆形擀...
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妈妈教我的红烧基围虾的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈教我的红烧基围虾做法

  • 妈妈教我的红烧基围虾

  • 最喜欢老妈做的基围虾，比清蒸的好吃😋，也非常简单做～用料基围虾500g葱适量蒜适量姜适量干辣椒适量花椒适量豆瓣酱适量生抽适量勺妈妈教我的红烧基围虾的做法虾🦐去头洗净，准备姜蒜末，干辣椒🌶️切好热锅放油，加干辣椒、花椒炒香，加虾翻炒加入豆瓣酱，生抽，姜蒜末，翻炒，出锅前加葱末...
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简单易学的妈妈教的红烧排骨美食做法

  • 妈妈教的红烧排骨

  • 妹纸从小喜欢吃排骨，在家的时候麻麻经常做，可现在我结婚在外地了，要自己做菜，做了N次的排骨都不好吃。去年夏天麻麻来我家住，交给我了这道红烧排骨，之后我就自己会做啦，超简单、零失误。老公和朋友们都觉得这道排骨是我的拿手菜啦，哈哈。我根据自己口味也稍作了改动，大家试试吧。...
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妈妈教我的封神汤面！的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈教我的封神汤面！做法

  • 妈妈教我的封神汤面！

  • 以前我煮汤面就是很清汤寡水，没什么美味。但是每次回家妈妈煮的汤面就是很不一样很好吃！于是我就偷师了哈哈😄汤面的汤真的是精髓除了面以外，其他的食材可以替换其他自己喜欢的😋另外值得一提的是加点紫菜会好吃很多🍲🍲用料面饼2个青菜随意鸡蛋2个紫菜半张瘦肉能吃多少买多...
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妈妈教我做的红烧狮子头的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈教我做的红烧狮子头做法

  • 妈妈教我做的红烧狮子头

  • 前期炸什么的比较麻烦，炸好的狮子头放着备用，平时拿出来红烧都很方便。炸好后红烧应该算是快手菜了，超方便。前期炸狮子头请参考用料狮子头一盘生抽适量老抽适量白糖适量八角一朵妈妈教我做的红烧狮子头的做法起锅烧油，加生姜炒香后，放入狮子头，翻炒一会加水、生抽、老抽、糖、...
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妈妈教的香酥花生米的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈教的香酥花生米做法

  • 妈妈教的香酥花生米

  • 从小爱吃妈妈酥的花生米，越吃越想吃。现在娃也爱吃外婆酥的花生米，但是不能经常吃到。于是电话请教，在妈妈的指导下一次成功，又香又脆！为了防止遗忘，赶紧记下来。用料花生米一碗植物油一勺盐一勺妈妈教的香酥花生米的做法花生米淘洗干净，沥干水分。冷锅下冷油，打火，开到最小。油稍...
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妈妈教我的红烧牛腱的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈教我的红烧牛腱做法

  • 妈妈教我的红烧牛腱

  • 这道菜是姥姥教给妈妈的，如今传到了我这里，希望我的女儿将来也能学会它用料牛腱900克炖牛肉料一包料酒适量冰糖适量醋适量生抽适量老抽适量食盐适量食用油少许郫县豆瓣酱适量妈妈教我的红烧牛腱的做法牛腱冷水入锅，加入少量料酒，煮开十分钟，撇去血沫牛腱和清汤入高压锅，放炖牛...
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妈妈教的秘制红烧牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈教的秘制红烧牛肉做法

  • 妈妈教的秘制红烧牛肉

  • 用料牛肉1000克盐适量生抽适量姜一块蒜七八瓣草果两颗八角两颗砂仁两颗洋葱一个豆瓣酱两勺白砂糖一勺花椒粒一把薄荷适量妈妈教的秘制红烧牛肉的做法热火放油，先放入干辣椒段，草果，八角，花椒，砂仁（没有也可以不放）炸出香味，然后加入姜片，蒜瓣，洋葱炒软加入豆瓣酱炒出红油后，把焯过水...
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妈妈教炸的红薯丸子的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈教炸的红薯丸子做法

  • 妈妈教炸的红薯丸子

  • 老家做的红薯丸子都是用面粉和红薯制作而成，口感紧实不油腻，空口吃也很美味，冬天下火锅也是不错的配菜～用料红薯400克面粉120克食用油适量妈妈教炸的红薯丸子的做法红薯去皮洗净，蒸熟后捣成红薯泥红薯泥加入面粉揉匀备用。（方子中的面粉量偏少，揉出来的面团稍湿，有些粘手，目的是为...
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Tracey妈妈教的红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的Tracey妈妈教的红烧肉做法

  • Tracey妈妈教的红烧肉

  • 说菜之前我真的要讲，快去关注翠西Tracey好吗！她真的是美丽，有才华，智慧，乐观的一个女生。也超爱她的一大家子，翠爸翠妈太可爱了翠哥负责帅气。这个红烧肉真的让我变成家里厨艺大明星，技术赶超我爸。非常感谢翠翠的分享，但是我这个记性吧，咳，反正必须得记下来，不然每次做都得翻视频好...
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妈妈教我做的红烧排骨的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈教我做的红烧排骨做法

  • 妈妈教我做的红烧排骨

  • 最爱吃红烧排骨了，妈妈说黑猪肉烧起来才好吃，之前没有好好炖炖它这次成功了。也分享给爱吃排骨的你们。用料排骨500克老抽1勺生抽3勺冰糖5颗姜片5片妈妈教我做的红烧排骨的做法首先凉水加排骨放入锅内，大火开盖住，这就是每次我们看菜谱都会说的焯水。沥水放一边，切好姜片和排...
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妈妈教的土豆辣子～的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈教的土豆辣子～做法

  • 妈妈教的土豆辣子～

  • 最近开始学做菜，配方也是妈妈常用的，做完果然是妈妈的味道。剂量非常模糊，如果有想知道细节的我可以问问妈妈。。总之是记录一下，做一个备忘，自己用。用料土豆2个辣椒2个葱切五片盐一小勺甜面酱一小坨酱油一锅底水适量妈妈教的土豆辣子～的做法土豆削皮，切四分之一的小片，感觉薄一...
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妈妈教我做老面馒头的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈教我做老面馒头做法

  • 妈妈教我做老面馒头

  • 自己做的发酵粉馒头松软没有嚼劲，想吃妈妈做的老馒头，今日记下菜谱留用。用料老面水中筋面粉碱妈妈教我做老面馒头的做法每次揉馒头留出一块，让面发酵半小时，再放进冰箱，留做下次用就是老面（面引子）。妈妈说这样简单不用专门做老面。将老面弄成小块根据要做馒头的面粉量加温水，原...
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曦妈教你做红糖坚果糕的做法步骤及图解,美味正宗的曦妈教你做红糖坚果糕做法

  • 曦妈教你做红糖坚果糕

  • 自己做的红糖坚果糕比外面买的好吃多了用料牛奶680克鸡蛋5个红糖150克坚果+蔓越莓+提子干150克（根据自己喜好加减）去核红枣110克（根据自己喜好加减）三象牌糯米粉550克玉米油（或者色拉油）110克炼奶30克曦妈教你做红糖坚果糕的做法因为我用的是古方红糖，所以就要把牛奶加热，把红糖...
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曦妈教你做网红古早味蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的曦妈教你做网红古早味蛋糕做法

  • 曦妈教你做网红古早味蛋糕

  • 孩子爸爸喜欢吃，所以我也尝试做一个，其实也不难，家里有烤箱的都可以试一下。这个是八寸的配方。用料低筋面粉100克玉米油75克鸡蛋6个牛奶60克盐1克细砂糖75克曦妈教你做网红古早味蛋糕的做法所有材料准备好，把蛋清蛋黄分离，装蛋清的容器必须无水无油玉米油放在电磁炉上加热，加...
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妈妈手把手教的红烧鱼的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈手把手教的红烧鱼做法

  • 妈妈手把手教的红烧鱼

  • 用料鲤鱼1条2-3斤花椒7-10粒干辣椒2个姜2片蒜2瓣清水适量生抽5勺陈醋或香醋3勺料酒3勺绵白糖1-2勺盐适量鸡精适量香菜适量食用油适量妈妈手把手教的红烧鱼的做法鱼收拾好洗净，用厨房用纸吸干表面水份防止油迸溅，用刀在鱼身上两面划两三刀炖的时候好入味。锅不够大就把鱼剁...
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简单易学的妈妈教的红烧青鱼美食做法

  • 妈妈教的红烧青鱼

  • 这道菜是我最爱的菜之一，方法也是一遍遍看老妈做，便会做了~虽然味道不如老妈做的，但是，每每想起这口时，自己做的也能解一解自己的馋虫*^_^*用料青鱼5条酱油4勺蒜3瓣醋1勺糖3勺盐1勺啤酒1/3瓶葱姜适量妈妈教的红烧青鱼的做法青鱼，买的超市冷冻的，已经处理好了，解冻后洗净切段。锅...
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简单易学的妈妈教的红烧鸡翅美食做法

  • 妈妈教的红烧鸡翅

  • 妈妈教我的第一道荤菜～用料鸡翅6-8个老抽2勺生抽1汤勺料酒1汤勺盐1勺糖1勺蒜3瓣八角1个辣椒2支花椒少许妈妈教的红烧鸡翅的做法鸡翅洗净晾干，切几道方便入味。蒜切大块（烧水）热油，放入花椒、蒜、辣椒、八角爆香放入鸡翅，中火翻炒几下至表皮发白，放料酒，翻炒，放生抽，翻炒，老抽、翻炒...
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都妈教你做好吃不腻红绕肉的做法步骤及图解,美味正宗的都妈教你做好吃不腻红绕肉做法

  • 都妈教你做好吃不腻红绕肉

  • 我是肉食动物，无肉不欢。自然我也就熟练的掌握了各种肉食做法。红绕肉大概是我大学毕业后，在外工作，租房时开始学的一道菜，经过了将近10年的反复锤炼，终于做成了我信手拈来的拿手菜。用料五花肉1斤八角2个大葱2段生姜3-4片老抽½汤匙生抽3汤匙料酒1汤匙老冰糖2块都妈教你做好...
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我妈教的鱼的做法和图解 好吃的我妈教的鱼家常做法

  • 我妈教的鱼

  • 给自己看的怕忘了用料淡水鱼一条油适量番茄一个大青椒一个葱姜蒜适量豆瓣酱两勺我妈教的鱼的做法倒一个锅底的油油里撒点盐，油烧热，锅铲放进去冒小泡泡的时候再加点冷油，把鱼放进去煎不容易粘锅。【一条鱼煎也行切成段煎也行】煎到两面金黄捞出，切成段的熟得快些把番茄青椒葱...
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