![烟熏鲅鱼（Bonito）的做法步骤及图解,美味正宗的烟熏鲅鱼（Bonito）做法]( "烟熏鲅鱼（Bonito）的做法步骤及图解,美味正宗的烟熏鲅鱼（Bonito）做法")
- 上午出海钓到了Bonito和Kingfish。不浪费新鲜的食材，做了一道私房菜。鱼可以用鲤鱼，草鱼，或者其他肌肉型的鱼代替（就是不适合清蒸的，肉比较紧的鱼类）。用料鲅鱼2条面粉100克姜10片葱2根花椒25粒八角4个生抽5勺料酒5勺糖10克盐5克蚝油2勺冰糖20克干辣椒3个烟熏鲅鱼（Bonito）的做法...
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![特好吃的西班牙菜——番茄葡萄酒金枪鱼（Bonito a la riojano）的做法步骤及图解,美味正宗的特好吃的西班牙菜——番茄葡萄酒金枪鱼（Bonito a la riojano）做法]( "特好吃的西班牙菜——番茄葡萄酒金枪鱼（Bonito a la riojano）的做法步骤及图解,美味正宗的特好吃的西班牙菜——番茄葡萄酒金枪鱼（Bonito a la riojano）做法")
- 学做西班牙菜—懒人美食之二Bonitoalariojano是西班牙人普遍喜欢吃的一道菜。大西洋的金枪鱼，是青色鱼的一种，一般的讲青色鱼比较腥。怎样做能可口，而且又适合中国人的口味？我们尝试了很多做法。下面介绍一种做法简单，美味可口的西班牙番茄葡萄酒金枪鱼。我选用金枪鱼是产于西...
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![「The minnow kitchen」照烧鲣鱼 Teriyaki bonito的做法步骤及图解,美味正宗的「The minnow kitchen」照烧鲣鱼 Teriyaki bonito做法]( "「The minnow kitchen」照烧鲣鱼 Teriyaki bonito的做法步骤及图解,美味正宗的「The minnow kitchen」照烧鲣鱼 Teriyaki bonito做法")
- 我们聊吃的之前，先谈谈鱼类分类学。有些所谓美食公众号的伪科普真的很讨厌。凡是用“品种”来描述一个物种，并且讨论分类学还不给拉丁名的，肯定是伪科普，可以立刻关掉不看。必须用物种的学名（scientificname），也就是拉丁名来讨论分类学，而不能用俗名（commonname）。俗名指代的可能不...
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![日料 创意刺身 -轻烤鲣鱼《Bonito tataki》的做法步骤及图解,美味正宗的日料 创意刺身 -轻烤鲣鱼《Bonito tataki》做法]( "日料 创意刺身 -轻烤鲣鱼《Bonito tataki》的做法步骤及图解,美味正宗的日料 创意刺身 -轻烤鲣鱼《Bonito tataki》做法")
- 鱼，要鲜着吃，用料鲣鱼一条酱油少许清酒少许莲藕片10片三文鱼籽少许新鲜山葵一根日本柠檬汁少许寿司姜片少许葱花少许日料创意刺身-轻烤鲣鱼《Bonitotataki》的做法将鲣鱼去皮去骨一分为四条烤好后切厚片，将事先准备好的新鲜山葵末，寿司姜片和葱花放中间卷起摆盘：小萝卜叶，茴香，...
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