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香软蛋糕胚的做法食谱

香软蛋糕胚的做法和图解 好吃的香软蛋糕胚家常做法

  • 香软蛋糕胚

  • 用料鸡蛋3个低筋面粉150克细砂糖40克牛奶110克玉米油50克香软蛋糕胚的做法将三个鸡蛋蛋清蛋黄分离（装蛋白的碗一定无油无水）玉米油与蛋黄混合再加入低筋面粉（可过筛），最后加入热牛奶打发蛋清，分三次加入白砂糖，打发到有纹路状即可打发后的蛋白分三次加入蛋黄面粉糊，Z字形搅拌均匀...
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超软烫面蛋糕胚好吃的烹饪方法 超软烫面蛋糕胚的地道做法和步骤

  • 超软烫面蛋糕胚

  • 这次演示的是3蛋的6寸加一个纸杯首页视频是25×35高6的烤盘用6蛋用料鸡蛋3个低粉54克牛奶33克细砂糖45克玉米油33克超软烫面蛋糕胚的做法蛋清蛋黄分离牛奶和玉米油乳化加热至微烫（约60-75度）乳化后的奶+油筛入低粉，单抽一字混合面粉糊倒入鸡蛋内一字混合蛋清加入柠檬汁和香...
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超级绵软的戚风蛋糕胚6寸的做法步骤及图解,美味正宗的超级绵软的戚风蛋糕胚6寸做法

  • 超级绵软的戚风蛋糕胚6寸

  • 只是为了记录自己的生活，想做的时候记不清配方就打开App看看就好用料【蛋黄糊】蛋黄3个牛奶32克玉米油32克低筋面粉40克【蛋清】蛋清3个细砂糖35克柠檬汁1克超级绵软的戚风蛋糕胚6寸的做法蛋黄蛋清分离，打入无水无油的容器中。...
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八寸戚风蛋糕胚「超级松软」的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕胚「超级松软」做法

  • 八寸戚风蛋糕胚【超级松软】

  • 纯分享戚风蛋糕方子有很多，大同小异，只要掌握操作技巧，一般方子都能做成功用料鸡蛋5个色拉油50克牛奶50克细砂糖15+50克低筋面粉90克柠檬汁几滴八寸戚风蛋糕胚【超级松软】的做法1.5个蛋黄+牛奶+色拉油+15克糖拌匀，+筛入低粉Z字行拌匀；2.5个蛋白+柠檬汁+50克糖(分三次加)，打至...
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香葱肉松蛋糕（原味蛋糕胚）的做法步骤及图解,美味正宗的香葱肉松蛋糕（原味蛋糕胚）做法

  • 香葱肉松蛋糕（原味蛋糕胚）

  • 蛋糕松松软软是很多人都喜欢的，加上香葱和肉松更是多了一层口感，切块后直接拿着吃，这个蛋糕胚我做了很多次，里面的配料加加减减，这个版是我觉得最松软，而且不油，口感比较好的，不加香葱和肉松，直接就是原味蛋糕胚，也很好吃。图片是8个鸡蛋的量，家里人不多的话按我减半的配方做就可以...
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简单易学的软嫩戚风蛋糕胚美食做法

  • 软嫩戚风蛋糕胚

  • 用料鸡黄3个牛奶40克色拉油35克低筋面粉40克玉米淀粉10克细砂糖35克蛋清（白砂糖）3个软嫩戚风蛋糕胚的做法蛋清，蛋黄分开，（蛋清盆中要确保无油无水）加入牛奶搅拌均匀加入植物油搅拌均匀用过筛网筛入低筋粉，玉米淀粉。Z字扮法，力度适中，面粉搅拌均匀即可，避免用力过度搅拌，容易出筋，影...
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软绵绵蛋糕胚（8寸）的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵蛋糕胚（8寸）做法

  • 软绵绵蛋糕胚（8寸）

  • 因为疫情在家做烘焙，从不会打发到蛋糕烘烤成形，这个方子百试不厌，小白可以动手做起来！用料鸡蛋6个面粉120克玉米油80克牛奶80克糖粉70克柠檬汁3滴软绵绵蛋糕胚（8寸）的做法6个鸡蛋将蛋清和蛋黄分离蛋黄打散加入80g牛奶搅拌均匀再加入80g玉米油再次搅拌加入120g面粉打Z字搅拌均匀...
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简单易学的松软蛋糕胚子美食做法

  • 松软蛋糕胚子

  • 沐沐天天嚷着吃蛋糕、所以～就像一句话说的“每一个妈妈都是一位好厨子👨‍🍳”用料鸡蛋4个玉米油50克牛奶55克低筋面粉85克柠檬几滴白糖60克(蛋黄10g，蛋白50g)松软蛋糕胚子的做法1.玉米油➕糖（10g）➕牛奶搅拌均匀。2.筛入低筋面粉搅拌均匀后加入蛋黄。3.蛋白加几滴柠檬汁，分三...
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超级松软的蛋糕胚好吃的烹饪方法 超级松软的蛋糕胚的地道做法和步骤

  • 超级松软的蛋糕胚

  • 用料鸡蛋个牛奶克盐克细砂糖克蔓越莓超级松软的蛋糕胚的做法鸡蛋牛奶蛋清蛋黄分开，容器必须无油无水蛋清加入一点点盐，一点白醋去腥，分三次加入三勺白糖，打到以上状态，用打蛋器一拉可以拉出尖来就可以了，如果有电动打蛋器一定用电动的，千万别用手动的，我第一次做，就用手动的，打了半...
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简单易学的蛋糕软、薄胚美食做法

  • 蛋糕软、薄胚

  • 烤盘40*60，新麦烤炉。用料蛋黄糊部分水85克糖10克玉米油85克低筋面粉（新良）100克玉米淀粉20克蛋黄100克（约7个）蛋白部分蛋清12个约377-400克塔塔粉0.5克盐1.8克糖150克蛋糕软、薄胚的做法预热烤箱，上180，下160度。垫网架。制作蛋黄糊蛋清冷冻5-10分钟；缸内加入盐，塔塔粉，手动搅匀后...
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经典全蛋海绵蛋糕/绵密细致松软/奶香馥郁/蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的经典全蛋海绵蛋糕/绵密细致松软/奶香馥郁/蛋糕胚做法

  • 经典全蛋海绵蛋糕/绵密细致松软/奶香馥郁/蛋糕胚

  • 全蛋打发海绵蛋糕是依靠一整颗蛋的蛋黄和蛋白一起打发起泡，蛋黄油脂含量高是很难起泡的，所以在打发前必须隔水温热来降低表面张力，使它更利于打发。相比分蛋海绵蛋糕，全蛋海绵的口感更为绵密，是一款值得尝试的经典蛋糕。【制作过程】：一：全蛋液隔水温热后高速打发至纹路可保持3...
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简单易学的低碳柔软蛋糕胚美食做法

  • 低碳柔软蛋糕胚

  • 用料牛奶35克糖醇20克鸡蛋2个肌肉科技香草蛋白粉20克魔芋粉5克柠檬汁适量低碳柔软蛋糕胚的做法最近看到好多魔芋海绵蛋糕卖的很火，所以就自己做下，没想到真太棒了，马上记录下。低成本低热量。蛋黄，牛奶，和所有干性材料混合，等五分钟，等魔芋粉吸收水分，打发蛋白，混合所有，倒入看烤盘...
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松软不回缩戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的松软不回缩戚风蛋糕胚做法

  • 松软不回缩戚风蛋糕胚

  • #你就是下一个烘焙大师#EAT风炉#TF610用料鸡蛋5个柠檬汁5滴细砂糖75克低筋面粉70克牛奶50克玉米油50克玉米淀粉25克松软不回缩戚风蛋糕胚的做法玉米油，牛奶，跟25g糖混合均匀搅拌至乳化状，后过筛加入低粉，搅拌均匀至无颗粒鸡蛋分离，蛋清分开拿容器装，蛋黄加入搅拌好的面粉糊中蛋...
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蛋糕卷胚/盒子蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷胚/盒子蛋糕胚做法

  • 蛋糕卷胚/盒子蛋糕胚

  • 28*28烤盘，鸡蛋不要选太大，50g左右斑斓，抹茶，可可，红曲等味道味道，7g粉代替等量低筋面粉，水适增加15g左右，糖增加5g抹茶粉先用大豆油溶解会比较细腻奶油和糖比列100:15一盘做300mlml杯子蛋糕4个半，用200g淡奶油用料鸡蛋4个白砂糖35g蛋黄糊大豆油40g低筋面粉40克水/牛奶40g奶油蛋糕...
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海苔肉松蛋糕（超柔软细腻的蛋糕胚，也适合做蛋糕卷）的做法步骤及图解,美味正宗的海苔肉松蛋糕（超柔软细腻的蛋糕胚，也适合做蛋糕卷）做法

  • 海苔肉松蛋糕（超柔软细腻的蛋糕胚，也适合做蛋糕卷）

  • 自己超级喜欢的一款万能蛋糕片方子，口感细腻柔嫩，蛋糕胚微甜～空口吃也很赞，不建议再减糖了！制作蛋糕类注意事项可参考另一个方子：用料蛋糕胚：玉米油50克牛奶60克低筋面粉50克玉米淀粉10克鸡蛋5个（单个60-65g）细砂糖50克柠檬汁3滴装饰：沙拉酱30g海苔肉松适量海苔肉松蛋糕（超柔软细腻...
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超软蛋糕胚（8寸不回缩）的做法步骤及图解,美味正宗的超软蛋糕胚（8寸不回缩）做法

  • 超软蛋糕胚（8寸不回缩）

  • 希望对同爱好烘焙的朋友有所帮助，牛奶可以换酸奶（要适当加量30-40g）图一前忘记拍了用料鸡蛋6个牛奶50克液态酥油或色拉油50克细砂糖80克低筋粉80克柠檬汁（可不放）3滴超软蛋糕胚（8寸不回缩）的做法图一1.牛奶+油（搅拌融合成乳状）2.倒入面粉画1手法搅拌至无干粉状态3.将蛋白蛋黄分离，...
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胚芽蛋糕的做法和图解 好吃的胚芽蛋糕家常做法

  • 胚芽蛋糕

  • 小麦胚芽蛋糕采用烫面方式，让整个蛋糕不仅组织细腻，而且湿度很好，在不黏牙的基础上显得如此湿润，而且在表面撒了一层胚芽片。用来丰富整个蛋糕的营养外观味觉。班长觉得不错。该蛋糕适合那些小的面包店切块售卖，也能成为适合私房烘焙用户的商品，最大的优势是沉重能力很强，很多伙...
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烤蛋糕胚的做法和图解 好吃的烤蛋糕胚家常做法

  • 烤蛋糕胚

  • 一烤起来就吃了一半了，个个说好吃不输外面卖的小蛋糕。用料牛奶45克低筋面粉80克细砂糖85克鸡蛋5个全蛋油45克由于忘了拍照，下次在补上烤蛋糕胚的做法1.把全部材料备好，把蛋白，蛋黄分开，记得装蛋白的碗要干净无油水的也不能混杂进去一点蛋黄的，要不打发的效果不好！2.蛋白用电动...
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蛋糕胚的做法和图解 好吃的蛋糕胚家常做法

  • 蛋糕胚

  • 用料低筋面粉50克鸡蛋3个差不多150克左右白糖40克玉米淀粉5克色拉油25克牛奶36克柠檬几滴（没有可以用白米醋代替）蛋糕胚的做法我是直接牛奶倒36克后加倒入25克色拉油或调和油，我个人觉得用别的油没事。我平常都没有用色拉油。牛奶与油混合成这样筛入50克低筋面粉，我也用过高...
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草莓蛋糕（比戚风蛋糕松软并有支撑力的海绵蛋糕胚）的做法步骤及图解,美味正宗的草莓蛋糕（比戚风蛋糕松软并有支撑力的海绵蛋糕胚）做法

  • 草莓蛋糕（比戚风蛋糕松软并有支撑力的海绵蛋糕胚）

  • 简单款也要用心做用料蛋糕胚：笨鸡蛋8个糖160克红磨坊低粉150克黄油40克牛奶60克盐1克奶粉10克草莓蛋糕（比戚风蛋糕松软并有支撑力的海绵蛋糕胚）的做法准备好原材料我所使用的机.美善品厨房一体机有机器，可以直接选择海绵蛋糕菜谱。没有机器，防一盆60度左右的热水在鸡蛋盆的底...
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原味蛋糕胚（松软不甜）的做法步骤及图解,美味正宗的原味蛋糕胚（松软不甜）做法

  • 原味蛋糕胚（松软不甜）

  • 用料牛奶52克植物油40克低筋面粉52克细砂糖40克鸡蛋4个原味蛋糕胚（松软不甜）的做法蛋黄和蛋白分离。蛋黄加入牛奶、油用蛋抽搅拌均匀后筛入低粉搅拌均匀。蛋白打至干性发泡，细砂糖分3次加入。蛋黄糊中加入3分之1蛋白霜翻拌均匀，蛋黄糊倒入另外3分之2蛋白霜中翻版均匀入模具。...
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蛋糕胚的详细做法大全,简单又营养的蛋糕胚做法

  • 蛋糕胚

  • 自己做的戚风蛋糕🎂，无任何添加剂，吃得放心哈。用料841⃣️蛋黄糊材料如下：椰子油50克低粉60-80之间牛奶或水50克蛋黃5个2⃣️打蛋白霜材料如下：蛋白5个盐2克糖30-50克白醋或柠檬汁几滴3⃣️模具：活底8寸蛋糕模具1个4⃣️烘焙时间：戚风蛋糕，上下火170度/35分钟，古早水浴法150/60分钟，蛋糕...
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简单易学的松软的蛋糕胚美食做法

  • 松软的蛋糕胚

  • 用料鸡蛋5个糖粉60克牛奶60克玉米油50克蛋糕粉90克松软的蛋糕胚的做法蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入糖粉搅打糖融化，加入牛奶和玉米油搅打至乳化蛋清里放几滴白醋，打发至提起打蛋器有小尖角就可以了取一部分蛋清到蛋黄糊盆里，一字手法或切拌手法翻拌均匀后再倒回蛋清盆里，同样手法...
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绵密松软戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的绵密松软戚风蛋糕胚做法

  • 绵密松软戚风蛋糕胚

  • 原方是纸杯蛋糕12个的量，我直接放8寸模具里做成了蛋糕胚。这个方子做起来非常简单，如果觉得糖多可以减半试试。用料鸡蛋4个低筋面粉50克色拉油45克糖30克炼乳30克柠檬汁3ml绵密松软戚风蛋糕胚的做法低筋面粉50g，过筛加入45g玉米油混合均匀加入3个蛋黄+1个全蛋，混合均匀3个蛋...
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燕麦蛋糕胚 巧克力蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的燕麦蛋糕胚 巧克力蛋糕胚做法

  • 燕麦蛋糕胚 巧克力蛋糕胚

  • 疫情宅家好久没动手啦……用料牛奶45克鸡蛋3个低筋面粉50克细砂糖7克蛋白糖42克油30克可可粉。5克燕麦片若干燕麦蛋糕胚巧克力蛋糕胚的做法牛奶油先混合再加糖面粉然后打发蛋清混合就好17015540分钟一个六寸的量小贴士每个人烤箱不一样温度自己掌控蛋白打发很重要...
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