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板状的做法食谱

溶豆，1个全蛋的量。改进版，板状饼干形状的做法步骤及图解,美味正宗的溶豆，1个全蛋的量。改进版，板状饼干形状做法

  • 溶豆，1个全蛋的量。改进版，板状饼干形状

  • 全蛋做，很简单用料鸡蛋1个玉米淀粉5克奶粉10克糖10克柠檬汁2滴溶豆，1个全蛋的量。改进版，板状饼干形状的做法鸡蛋分蛋，蛋清放冷冻。蛋黄，奶粉，放一起搅拌蛋清打发，分三次加糖。最后一次加糖时，同时筛入玉米淀粉，混合蛋清蛋黄，挤到烤盘里。100度预热一分钟，烤40分钟。最后10分钟，开热...
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戚风蛋白状态 以及面糊状态的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋白状态 以及面糊状态做法

  • 戚风蛋白状态 以及面糊状态

  • 此方子仅为了记录，自己在戚风蛋糕胚制作过程中遇到的问题。用料戚风蛋糕面糊蛋白戚风蛋白状态以及面糊状态的做法用最低速打发蛋白，蛋白最多打发到这个状态，不能再硬。这个状态就是比软鸡尾硬一点比硬鸡尾软一点。称为湿性硬鸡尾。硬鸡尾容易消泡，而软鸡尾打发不够。保存湿性...
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杯状蛋糕的做法和图解 好吃的杯状蛋糕家常做法

  • 杯状蛋糕

  • 像图片里的蛋糕可以做25个左右，这个配方应该也可以做一个八寸的戚风蛋糕了。只是烤箱的温度不懂得，所以借鉴了别人的配方，自己也只是稍微改了下。不会甜，喜欢甜点可以再适当加些糖。鸡蛋最好不要土鸡蛋，太小了，或者土鸡蛋多加一个。用料鸡蛋5个细糖90克（可上下10g调整）牛奶100克...
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戚风状态的做法和图解 好吃的戚风状态家常做法

  • 戚风状态

  • 用料蛋白1个戚风状态的做法蛋白状态...
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状元肉饼的做法和图解 好吃的状元肉饼家常做法

  • 状元肉饼

  • 用料猪肉300克香油1勺面粉300克水170克生抽2勺盐10克糖5克胡椒粉2克葱1根姜5片料酒1勺状元肉饼的做法1.面团用温水和好，醒一会。2.将肉馅用水、料酒、白糖、胡椒粉、香油、生抽、葱、姜末、盐。3.将面团擀成牛舌饼状，抹上一层酥油，（酥油：锅中放入油烧热，慢慢加入面粉制成酥油。...
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状元五黑粥的做法和图解 好吃的状元五黑粥家常做法

  • 状元五黑粥

  • 去北京宏状元吃饭最爱喝的一道粥！宏状元的五黑指黑米，黑豆，黑芝麻，黑木耳，黑花生。我这边买不到黑花生，就用黑糖代替啦！用料黑米黑豆黑芝麻黑木耳黑糖黑花生我没有，就没加～状元五黑粥的做法上述五黑中除了黑糖都洗净，连黑糖一起倒入慢炖锅。黑木耳最好切成小丁，口感更好。加入水，高火...
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生活状态的做法和图解 好吃的生活状态家常做法

  • 生活状态

  • eat,pray,nolove.用料生活状态的做法...
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状元蹄的做法和图解 好吃的状元蹄家常做法

  • 状元蹄

  • 每次去饭店都感觉这道菜的诱惑力很强，肥而不腻，于是自己就试着做起用料猪肘只水葱根姜片香叶、八角、草果、豆蔻、丁香、辣椒等个冰糖、黄酒、油、食盐、白糖、鸡精、生抽、老抽、淀粉克状元蹄的做法猪肘去除毛(用明火烧烤)；用水或淘米水浸泡10分钟，去除腥味，然后清洗干净；用刀...
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奶油状态的做法和图解 好吃的奶油状态家常做法

  • 奶油状态

  • ！这个状态抹面真的抹的又好又快用料铁塔一桶糖90克奶油状态的做法先快打纹路有点清晰后慢打口感也不错(*๓´╰╯`๓)♡...
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形状饼干的做法和图解 好吃的形状饼干家常做法

  • 形状饼干

  • 完成后可加颜色抹茶可可粉捏进去用料大鸡蛋1个黄油（常温软榻榻）100克糖40克低筋面粉200克形状饼干的做法软黄油+糖搅拌+鸡蛋搅拌+低粉（一直）切划拌油自会吸住面粉全吸粉后捏团（夏天可放冰箱5分钟变硬）捏压形状预热烤150度约30分钟边上变色微黄棕起就自觉点看着点烤吧小贴士烤完...
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红枣粽子（长条形状和三角形状）的做法步骤及图解,美味正宗的红枣粽子（长条形状和三角形状）做法

  • 红枣粽子（长条形状和三角形状）

  • 粽叶也不一定非得端午才能吃，平日里想吃就吃，真正做到红枣粽子自由～用料见步骤。克红枣粽子（长条形状和三角形状）的做法买回来新疆灰枣清洗干净之后，浸泡4-5个小时。这次选用的是带枣核的，如果选用不带核的可以缩短时间。圆糯米清洗干净之后，浸泡3个小时以上。关于糯米的选择也是...
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熬糖浆状态的做法和图解 好吃的熬糖浆状态家常做法

  • 熬糖浆状态

  • 整理白砂糖(蔗糖)熬糖的各种状态。熬糖其实就是让水份蒸发留下糖浆的过程。1️⃣用中小厚底锅不粘锅熬糖，温度稳定时间好把控。大锅面积大散热快，整体温度不好把控。开始用中小火糖水3：1比例煮至完全融化沸腾(⚠️未完全融化之前搅拌糖，会起糖砂而熬糖失败)改用小火并开始进行搅...
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状元饼的做法和图解 好吃的状元饼家常做法

  • 状元饼

  • 用料盐适量中筋面粉200克猪油10克热水80克猪肉一斤大葱7棵老抽适量食盐适量鸡精适量十三香适量状元饼的做法前四种和面材料准备好，放到盆里搅拌成如图的棉絮状！面活的越软越好，就像那种炸油饼的面最好！然后用手揉成光滑柔软的面团！在保鲜袋中涂抹适量的色拉油，然后将面团放到保...
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姜汁状奶的做法和图解 好吃的姜汁状奶家常做法

  • 姜汁状奶

  • 用料姜汁78克牛奶200克白砂糖44克姜汁状奶的做法姜磨成泥，擠出姜汁牛奶🥛煮沸，加糖把牛奶🥛加入姜汁靜待30分钟后，一碗姜汁状奶就做好啦！...
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奖状蛋糕的做法和图解 好吃的奖状蛋糕家常做法

  • 奖状蛋糕

  • 用料戚风蛋糕8寸奶油适量时令水果夹层奖状蛋糕的做法戚风烤好凉透脱模，分切成三份，夹两层水果夹心，尽量不要太多水分的那种。抹好面，然后调适量红色素奶油，绿色奶油与黄油奶油，用拉线膏画好再用颜色奶油画好即可。...
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调糊的状态的详细做法大全,简单又营养的调糊的状态做法
状元蛋的做法和图解 好吃的状元蛋家常做法

  • 状元蛋

  • 我们闽南人叫汤圆为（状元圆），所以就以这个来命名啦哈哈。用料鸡蛋2个汤圆10个（或多或少自己增减）糖适量状元蛋的做法锅里下两碗水，水开后放入汤圆煮，要常用勺子舀一舀，不然汤圆会沾锅。（我的汤圆是芝麻味的，亲们可以根据自己的口味选购）煮一两分钟后打入鸡蛋，一分钟后给鸡蛋翻身，撇去...
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状元饺的做法和图解 好吃的状元饺家常做法

  • 状元饺

  • 用料面粉50克温水25克状元饺的做法50克面粉25克温水50度以上温水10克皮左右一个（备7个交6个）8克馅擀成8厘米左右大小边缘压平要厚大拇指沿边缘往前推当中用挂板推进去...
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状元豆的做法和图解 好吃的状元豆家常做法

  • 状元豆

  • 煮好的豆子是五香味的，香气浓郁，细细品尝，咸甜软嫩，一吃就停不了嘴。如果你需要“中状元”，也来吃吃这状元豆吧！用料笋丁状元豆八角红曲米酱油盐五香粉红枣状元豆的做法将黄豆提前泡发好12小时倒入锅中，加适量清水，放一、两个八角，大火煮开后转小火煮1个小时加入少许红曲米、酱油...
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状元水饺的做法和图解 好吃的状元水饺家常做法

  • 状元水饺

  • 用料白开水250ML牛肉馅300克洋葱300克高筋粉500克鸡蛋2个盐6克花椒面1克白胡椒粉3克白糖2克香油20ML状元水饺的做法1(准备工作)面粉中加一克盐，然后慢慢将水倒入面中，边倒水边用筷子搅拌面粉，使其成为雪花状没有干面粉后揉成面团，多揉一会，直到面和光滑。放入盆中盖上盖儿饧20...
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扩展状态的做法和图解 好吃的扩展状态家常做法

  • 扩展状态

  • 记录面团的出膜用料面团扩展状态的做法吐司吐司杯托包吐司排包炼乳包肉松沙拉包港吐全麦吐司肉松沙拉手撕面包港吐肉松沙拉手撕包肉松沙拉手撕包港吐港吐小贴士撸个包吧...
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水溶性色素解析：水状，膏状，半膏状，粉状的做法步骤及图解,美味正宗的水溶性色素解析：水状，膏状，半膏状，粉状做法

  • 水溶性色素解析：水状，膏状，半膏状，粉状

  • 水性色素，膏状色素，半膏状色素，色粉#￥#……#￥%都是水溶性色素，这么多不同的种类让很多新手同学眼花缭乱，到底应该怎么挑选适合我们制作甜点的色素呢。现在就让我们来看一看吧。色素按照功能性分为：水溶性色素油溶性色素色素按照状态分为：水状半膏状膏状粉状水融性色素：顾名思义可以...
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状元糍的做法和图解 好吃的状元糍家常做法

  • 状元糍

  • 用料糯米粉100克玉米淀粉30克白砂糖60克牛奶190克植物油15克南瓜黄豆粉黑芝麻状元糍的做法牛奶加热后，加入白砂糖，融化后，筛入糯米粉和玉米淀粉，搅拌均匀，上锅蒸15分钟。取出面团，加入植物油，搅拌均匀。放冰箱冷藏15分钟。南瓜蒸熟。取出面团，分成小份，每份压扁，包入南瓜馅，封好口。...
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状元糕的做法和图解 好吃的状元糕家常做法

  • 状元糕

  • 这是家乡的一道美食，小时候是节日的时候妈妈从市场上买来吃，可作为主食或零食，口感略干，米粉自然的香味让你回味无穷用料粳米220g糯米30g水150g（根据粉吸水性）红糖20g海苔适量状元糕的做法粳米和糯米混合，加水，不要一次性加完，粉混合湿润即可，手搓均匀。湿润后的混合粉过筛，中间铺层...
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散状糕的做法和图解 好吃的散状糕家常做法

  • 散状糕

  • 这是东北老一辈一代一代传下来的散装糕制作方法我姥姥这次将这个的做法教给我因为在网上很少看到关于散装糕的制作方法所以我决定将它的制作方法记录下来(防止自己忘了，，(๑`灬´๑)原本在农村是用大铁锅，在蒸帘儿上铺玉米窝，然后撒粉和煮熟的红小豆蒸这个菜谱是调整为方便家...
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