![简单易学的超简单老北京卤煮美食做法]( "简单易学的超简单老北京卤煮美食做法")
- 吃着卤煮。嘬口二锅头～美滋滋～用料五花肉一块猪肺一块大肠两根胰脏两条炸豆腐两块面粉一杯老卤水一晚葱两根蒜两瓣姜一块辣椒油适量冰糖适量白糖适量干辣椒段适量香菜适量超简单老北京卤煮的做法肉类处理干净焯水备用老卤水加一勺黄酱一勺黄豆酱三勺料酒澥匀备用起锅烧油下...
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![老北京糊塌子（超简版）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京糊塌子（超简版）做法]( "老北京糊塌子（超简版）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京糊塌子（超简版）做法")
- 北京家庭夏天常吃的东西，糊塌子蘸醋蒜汁儿，熬个绿豆汤，再拌俩凉菜，吹着空调，惬意啊！数九寒天做这个是因为家里暖气太！热！了！我这个是超简版做法，但味道绝对不输～你想三伏天儿谁做特费劲的饭啊，要的就是简单好吃！用料西葫芦（20cm大小）1个面粉适量鸡蛋2个盐适量椒盐一点点蒜（蘸料）适量醋（蘸料...
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![超级简单的老北京酱肉的做法步骤及图解,美味正宗的超级简单的老北京酱肉做法]( "超级简单的老北京酱肉的做法步骤及图解,美味正宗的超级简单的老北京酱肉做法")
- 今儿个立春除了烙春饼酱肘花炒合菜土豆丝韭黄炒鸡蛋什么的还有一道超级简单只需要付出时间的老北京酱肉送给大家用料五花肉1000克葱1根姜一小块料酒2勺老抽4勺糖50克八角2个桂皮1块香叶2片干辣椒2个花椒20粒超级简单的老北京酱肉的做法五花肉冷水下锅开大火水开后撇浮末...
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![超简单的老北京西葫芦糊塌子的做法步骤及图解,美味正宗的超简单的老北京西葫芦糊塌子做法]( "超简单的老北京西葫芦糊塌子的做法步骤及图解,美味正宗的超简单的老北京西葫芦糊塌子做法")
- 快手糊塌子，大人孩子都喜欢吃，成功的糊塌子一定是软的，一面焦一面摊软，筷子夹是不起来的，浇上蒜汁，再来一碗粥。吃着太舒服了用料西葫芦3个鸡蛋1个面粉220克盐10克醋3勺蒜蒜末香油0.5勺超简单的老北京西葫芦糊塌子的做法1，面粉加水，搅拌成糊糊装，打一个鸡蛋放进去，西葫芦擦丝，把西葫...
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![简易版老北京打卤面的做法步骤及图解,美味正宗的简易版老北京打卤面做法]( "简易版老北京打卤面的做法步骤及图解,美味正宗的简易版老北京打卤面做法")
- 比正宗的老北京打卤面的做法要简易一点，适合于上班族，下了班以后马上做一下。用料五花肉50克鸡蛋3个香菇2朵木耳4朵水发黄花菜口蘑4个黄瓜半根淀粉勺盐克酱油勺料酒简易版老北京打卤面的做法将猪肉切片儿，在碗里面加入料酒，酱油，盐，腌10分钟。在这个过程中可以准备其它的配菜。...
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![卤煮（不敢称老北京卤煮）的做法步骤及图解,美味正宗的卤煮（不敢称老北京卤煮）做法]( "卤煮（不敢称老北京卤煮）的做法步骤及图解,美味正宗的卤煮（不敢称老北京卤煮）做法")
- 十分喜欢老北京卤煮，门框卤煮，小肠陈的很好吃，一吃停不下来那种。😄😋😋😋用料生肥肠适量（我做了6-7斤）猪肺适量（我做了2个）面粉适量（一部分做面饼，一部分洗肥肠。）葱姜适量干辣椒，八角，白芷，肉蔻，香叶，小茴香，十三香，草果等香辛料适量红豆腐乳适量生抽适量老抽适量老白干1勺豆腐1块黄豆酱...
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![老北京打卤面（素）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京打卤面（素）做法]( "老北京打卤面（素）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京打卤面（素）做法")
- 老北京打卤面！小时的味道、家里的味道，而且是老北京很早以前就有这样的习俗，凡是家里有重大聚会，如婚丧嫁娶、老人过寿等场合都会吃到的美味主食。一顿打卤面，不仅材料丰富，而且味道还特别鲜美，老人小孩人人均会为此流连忘返，回味无穷！今天就将这道蕴含着丰富情感的美食介绍给大家...
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![北京人的老北京卤煮火烧的做法步骤及图解,美味正宗的北京人的老北京卤煮火烧做法]( "北京人的老北京卤煮火烧的做法步骤及图解,美味正宗的北京人的老北京卤煮火烧做法")
- 卤煮真是我出国之后一直惦记的家乡美食。但国外的猪肺真是太难买到了。网上没有太详细的卤煮方子，我查找了好多资料，总结了一下，再经过实验，做了几顿。吃过的北京朋友都是一口还魂～豆豉不能去掉，这是传统卤煮调味的精髓，也是小肠陈卤煮出名好吃的秘诀！这道菜其实没什么难度，非常朴...
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![老北京爆肚（超级简单）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京爆肚（超级简单）做法]( "老北京爆肚（超级简单）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京爆肚（超级简单）做法")
- 家人喜欢吃爆肚，外面的不便宜而且量少，自己买来做了。用料小葱1根盐6克香油1勺肚自己看着来龙口粉丝1把老北京爆肚（超级简单）的做法肚一定要洗干净粉丝一把就够了麻汁麻汁我喜欢现磨了，吃了不腻，边加水边搅拌，加凉水。调成自己喜欢的黏稠度，别太稠。先把粉丝焯水，熟了后在凉水里过...
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![超简单 老北京火锅麻酱配比的做法步骤及图解,美味正宗的超简单 老北京火锅麻酱配比做法]( "超简单 老北京火锅麻酱配比的做法步骤及图解,美味正宗的超简单 老北京火锅麻酱配比做法")
- 之前尝试过各种麻酱的配比，酱油蚝油各种东西，总觉得腻腻的还差点味道。这个方子是自己偶然间配出来的，完全满足了自己的需求：铜锅涮肉风味，咸味不甜不腻，用料简单，过程好记用料芝麻酱半碗花生酱一大勺韭菜花适量腐乳（汁）适量超简单老北京火锅麻酱配比的做法麻酱和花生酱4:1-3:1的...
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![老北京卤煮的做法和图解 好吃的老北京卤煮家常做法]( "老北京卤煮的做法和图解 好吃的老北京卤煮家常做法")
- 丰台区西罗园小肠卤煮好吃主料：猪肠、猪肺。配料：盐、黄酒、醋、八角、肉桂皮、花椒、姜、香叶、老抽、面粉、冰糖。缘起一：这道已有百余年历史、被认为只有穷人才会吃的小吃却起源于宫廷。清宫廷中有一道名为苏造肉的菜肴乾隆四十五年，皇帝巡视南方，曾下榻于扬州安澜园陈元龙...
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![「伪」老北京卤煮火烧的做法步骤及图解,美味正宗的「伪」老北京卤煮火烧做法]( "「伪」老北京卤煮火烧的做法步骤及图解,美味正宗的「伪」老北京卤煮火烧做法")
- 某人爱吃所以试作一次，参考了好几个方子的综合版，虽不敢称十分地道，故自谦称伪，但味道应不太差。没有放太多内脏，专注于肉与内脏的混搭，力求在美味之余兼顾略降胆固醇，在此记录一下便于下次再刷^_^用料五花肉400克猪大肠250克猪肝200克北豆腐300克以上是卤煮中的主食材中筋面粉2...
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![地道的老北京卤煮火烧的做法步骤及图解,美味正宗的地道的老北京卤煮火烧做法]( "地道的老北京卤煮火烧的做法步骤及图解,美味正宗的地道的老北京卤煮火烧做法")
- 疫情当前，不能出门，作为老北京实在想念卤煮的味道，只能自己动手了。老公的评价是“太香了！真解馋！”用料五花肉克肥肠克面粉克香菜根花椒克盐克冰糖克姜、葱、大料片老抽生抽小茴香、香叶、桂皮酱豆腐汤醋、蒜地道的老北京卤煮火烧的做法洗肥肠。先将肥肠解冻。戴上手套和口罩...
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![老北京炸酱面（简单版）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京炸酱面（简单版）做法]( "老北京炸酱面（简单版）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京炸酱面（简单版）做法")
- 作为北京孩子还是最爱吃炸酱面，小时候爸爸给我做，现在我给老爸和孩子们做。其实每一家做出来的炸酱味道都不一样，今天我做的这个是比较快手又好吃的炸酱面用料黄豆酱勺肉丁油克酱油盐葱姜老北京炸酱面（简单版）的做法切肉丁姜准备几片，半颗葱的葱花。锅中倒油，要比平时炒菜油多一...
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![老北京打卤面的详细做法大全,简单又营养的老北京打卤面做法]( "老北京打卤面的详细做法大全,简单又营养的老北京打卤面做法")
- 时间：约30-35分钟难度：有点挑战🖖份量：2人份用料干黄花菜50g干木耳20g干香菇50g生抽20g老抽10g鸡蛋3个盐5g煮鸡腿鸡腿肉4个大葱1段生姜5片料酒15g水淀粉水100g土豆淀粉70g老北京打卤面的做法干香菇，干黄花，干木耳用水泡发。香菇的泡发时间较长，建议提前泡发，黄花和木耳都可以半...
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![简单好吃 老北京 面茶的做法步骤及图解,美味正宗的简单好吃 老北京 面茶做法]( "简单好吃 老北京 面茶的做法步骤及图解,美味正宗的简单好吃 老北京 面茶做法")
- 小的时候爸爸总给我们做面茶喝；现在爸爸生病了反应慢，仅以此菜谱献给爸爸.父亲节快乐！用料玉米面100g芝麻酱20g盐少许花椒10粒香油1tsb简单好吃老北京面茶的做法炒锅加热放入花椒变黑色加入盐一起炒至盐变成棕色芝麻酱用香油调开能够滴流的程度玉米粥煮开少放凉撒上芝麻酱和...
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![超简易老北京鸡肉卷的做法步骤及图解,美味正宗的超简易老北京鸡肉卷做法]( "超简易老北京鸡肉卷的做法步骤及图解,美味正宗的超简易老北京鸡肉卷做法")
- 如何在土澳制作超级简易版老北京鸡肉卷用料墨西哥卷饼皮超市冷冻鸡块超市黄瓜甜面酱超简易老北京鸡肉卷的做法首先把在超市里买到的鸡块在烤箱里上下火180度烤15分钟左右把墨西哥卷饼皮放微波炉内转1分钟左右拿出，把烤好的鸡块切小块，黄瓜切小段再抹上少许甜面酱最后超级简...
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![超简单老北京炒疙瘩的做法步骤及图解,美味正宗的超简单老北京炒疙瘩做法]( "超简单老北京炒疙瘩的做法步骤及图解,美味正宗的超简单老北京炒疙瘩做法")
- 我老公超爱各种主食炒饼，炸酱面和炒疙瘩。今天心情好。给他做个最爱的炒疙瘩～用料面粉克500水适量蒜薹（也叫蒜苗）8根胡萝卜半根土豆小号一个黄瓜半根肉沫100克火腿肠（清真伙伴可以不放）一根生抽一勺盐适量超简单老北京炒疙瘩的做法先和面，把面和的硬一点，和成团，醒一会再揉就成了...
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![简单快手老北京奶酪的做法步骤及图解,美味正宗的简单快手老北京奶酪做法]( "简单快手老北京奶酪的做法步骤及图解,美味正宗的简单快手老北京奶酪做法")
- 都说南方人爱吃双皮奶，北方人爱吃奶酪；我这个地道的南方人确觉得两者各有千秋，萝卜青菜，各有所爱。那么，吃惯了双皮奶，换个口味吧，今天，就来个老北京奶酪，这个简单快手，在家就可以做，而且味道超好，关键在于还能减脂！用料牛奶400克酒酿汁60克白糖少许（也可不放）简单快手老北京奶酪的做法...
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![简单易学的老北京卤煮火烧美食做法]( "简单易学的老北京卤煮火烧美食做法")
- 用料:猪护心肉(或五花肉)250g、小肠250g、大肠250g、北豆腐一块、面粉250g、猪肺(不喜欢可以不放)200g黄酱25g 腐乳1块 韭菜花少许，生抽适量，老抽适量 一品鲜酱油适量盐2勺 味精适量鸡精适量 白糖或冰糖10g豆瓣酱25g(辣椒的那种，用时剁碎) 香料包:草果3颗肉蔻2颗...
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![简易版本老北京打卤面的做法步骤及图解,美味正宗的简易版本老北京打卤面做法]( "简易版本老北京打卤面的做法步骤及图解,美味正宗的简易版本老北京打卤面做法")
- 用料面条⬇️水1碗面3碗盐2克卤⬇️五花肉250克煮肉料步骤二配菜步骤三生粉勾芡半碗鸡蛋1个葱花15克简易版本老北京打卤面的做法猪后座洗净，冷水入锅。加葱姜，花椒，一个大料，煮40分钟。(20分钟时捞出大料)。捞出放入冷水中，切薄片。55度温水泡香菇，留香菇水，香菇抓生粉，洗净。木耳泡...
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![老北京盐豆 简单又营养的做法步骤及图解,美味正宗的老北京盐豆 简单又营养做法]( "老北京盐豆 简单又营养的做法步骤及图解,美味正宗的老北京盐豆 简单又营养做法")
- 用料盐一勺花椒20粒八角4个黄豆半碗花生豆半碗可食用杏仁（可不加）100克胡萝卜🥕1根脆萝卜半根芹菜1根干辣椒🌶️（怕辣可不用）2个老北京盐豆简单又营养的做法花生豆、黄豆分别泡发，如果喜欢吃杏仁的话也泡发。花生豆、黄豆分别泡发；如果喜欢吃杏仁的话也泡发。芹菜洗净，切丁备用。...
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![「温馨煮艺」老北京三鲜打卤面的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」老北京三鲜打卤面做法]( "「温馨煮艺」老北京三鲜打卤面的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」老北京三鲜打卤面做法")
- 面条是北方人喜爱的美食之一，今天暂且不说汤面，对于捞面来讲，不是很容易入味，要想做得好吃、入味就要靠“挂”和“咸”，炸酱面就很符合这两点，今天也不细讲；记得前面写过一个“西红柿鸡蛋打卤面”，对于老北京人来讲，“卤”就等同于“咸”，因为之所以用到这个“卤”字就是取其“盐水...
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![乡愁是一碗老北京卤煮火烧的做法步骤及图解,美味正宗的乡愁是一碗老北京卤煮火烧做法]( "乡愁是一碗老北京卤煮火烧的做法步骤及图解,美味正宗的乡愁是一碗老北京卤煮火烧做法")
- 我是北新桥的，固然独爱北新桥卤煮。来美国生活两年，在这边吃过所谓老北京正宗什么什么的…但是对我来说都不是那个味道。所以我打算自己动手来制作一碗乡愁。太好吃啦！用料猪肥肠猪肺猪肝五花肉白火烧（可自制）炸豆腐（可自制）香叶肉桂大料花椒黄豆酱料酒老抽根生抽葱姜蒜出锅后所...
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![老北京羊蝎子（超简单）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京羊蝎子（超简单）做法]( "老北京羊蝎子（超简单）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京羊蝎子（超简单）做法")
- 用料羊蝎子5斤香叶3片花椒20粒干辣椒几个姜8片葱1根桂皮1块八角3个老抽2勺料酒2勺糖1大勺盐适量熟孜然1把炖肉料2小包老北京羊蝎子（超简单）的做法羊蝎子买回来用凉水泡一两个小时，洗干净，凉水下锅，放入料酒，葱姜，焯水。焯好的羊蝎子用温水冲洗，洗去多余浮沫（去腥）。锅里放半锅多水...
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烹调屋
