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正宗湛江白切鸡的做法食谱

简单易学的正宗湛江白切鸡美食做法

  • 正宗湛江白切鸡

  • 用料鸡1只生姜3片葱2-3根沙姜1个香油正宗湛江白切鸡的做法烧开一锅水，然后放生姜，整葱，放盐放鸡精放鸡🐔泡一下，拿出来让肚子里的水流出去，然后再放下去，开最小火泡15分钟用筷子戳一下鸡腿，看有没有血水流出？如果没有就可以了然后把鸡拿出来，想要皮脆一点的话，可以用冰水过一下剁鸡...
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正宗湛江清汤牛骨仔的做法步骤及图解,美味正宗的正宗湛江清汤牛骨仔做法

  • 正宗湛江清汤牛骨仔

  • 粤西地区人们，总是特别偏爱食物的原味。白切鸡，白切鸭，白切狗，白切各种你想到的没有想到的食物！新鲜又美好的食材，真的只需清水煮，已经十分美味，不是所有的食材，都敢清水煮。用料牛排骨2根姜3片片正宗湛江清汤牛骨仔的做法牛排骨，买回来后，稍微清理下，就用水泡下，大概20分钟左右，去除杂...
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简单易学的经典湛江白切鸡美食做法

  • 经典湛江白切鸡

  • 今天兴致好，给大家介绍一种原汁原味的白切鸡做法！用料三黄鸡一只大葱三根子姜一个花椒少许生抽少许冰块若干经典湛江白切鸡的做法将两根大葱切成段，一根切成葱花，备用子姜切成块，切成丝，备用部分大葱块，姜块下锅煮开，鸡的内脏全部取出，塞入姜丝和一部分葱块待锅中水开了，关火，放入弄...
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正宗白切鸡做法「椒麻味」的做法步骤及图解,美味正宗的正宗白切鸡做法「椒麻味」做法

  • 正宗白切鸡做法【椒麻味】

  • 这道菜是正宗白切鸡的做法，但是我做的是椒麻味型！用料三黄鸡半只姜5片干红花椒10粒八角2个山奈2个香叶3片干青花椒50粒正宗白切鸡做法【椒麻味】的做法这是我准备的香料把香料放进锅里，加水，烧开。把鸡洗干净，水烧开以后放进去，大火3分钟转小火7分钟。鸡煮10分钟以后泡40分钟！要...
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湛江白切鸡的做法和图解 好吃的湛江白切鸡家常做法

  • 湛江白切鸡

  • 要说白切鸡，自然是湛江人最会吃了😛一、水开；二、放鸡10秒；三、拿出来放冷水10秒；四、以上2—3步骤来回三次；五、放鸡后等水开马上灭火，盖盖子30——40分钟。用料走地鸡1只八角1个湛江白切鸡的做法水煮开了就开始放鸡了哈😊到时间拿出鸡来准备砍了哈😊砍好的鸡摆上自己喜欢的形...
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正宗白切鸡的做法和图解 好吃的正宗白切鸡家常做法

  • 正宗白切鸡

  • 正宗的粤菜白切鸡制作方法，适合零厨艺的厨房小白用料鸡一只姜适量葱适量烧酒少许酱油少许盐适量花生油少许姜黄粉少许黄栀子少许正宗白切鸡的做法步骤一：准备一只广东清远鸡，不破腹内脏从屁股扣出，叫菜市场师傅处理。步骤二：准备一口淹没整鸡的深锅，倒入水，葱段，姜黄粉，烧酒，老姜，黄...
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原汁原味 | 超有灵魂的湛江白切鸡的做法步骤及图解,美味正宗的原汁原味 | 超有灵魂的湛江白切鸡做法

  • 原汁原味 | 超有灵魂的湛江白切鸡

  • 湛江白切鸡，原汁原味，美味可口用料走地鸡1只盐适量葱结1~2个生姜2片沙姜2块薄盐生抽适量原汁原味|超有灵魂的湛江白切鸡的做法开水放适量的盐下鸡，如果喜欢的话可以放一片姜，和一小撮葱结，下鸡后盖上锅盖，水开后进行三次翻身，第一次水开后，给鸡翻个身，反复三次，第四次开之后，用筷子...
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湛江虾饼的做法和图解 好吃的湛江虾饼家常做法

  • 湛江虾饼

  • 小时候的味道用料虾半斤面粉100克糯米粉抓一把湛江虾饼的做法1.把粉用冷水调稠，2.放点盐，喜欢辣就加点辣椒面3.热油，下锅...
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湛江簸箕炊的做法和图解 好吃的湛江簸箕炊家常做法

  • 湛江簸箕炊

  • 从小就喜欢吃学校门口的簸箕炊当早餐，饱肚又便宜！还特别香！自从高中毕业后就没有吃到过了，今天居然做出来，别提多激动了！用料粘米粉80克水200克湛江簸箕炊的做法水和粉混一起搅拌后放置一旁，锅大火烧开后放蒸架。拿个盘子刷油，然后舀一勺半进盘上锅蒸。蒸的时候一定要盖好盖子，等2...
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白切鸡蘸料最好吃的做法，正宗地道的白切鸡蘸料

  • 白切鸡蘸料

  • 好的白切鸡得搭配好吃的蘸料，这样能多吃几块，重要的是简单好做。用料葱花半碗酱油一碗白糖2汤勺蚝油适量白切鸡蘸料的做法热锅下油，葱花，熬出香味葱变色后倒入白糖，酱油，蚝油，搅拌到糖融化就可盛出搭配白切鸡真的好好吃...
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白切鸡（正宗清远鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的白切鸡（正宗清远鸡）做法

  • 白切鸡（正宗清远鸡）

  • 疫情严重的期间一直不敢回去老妈家次她老人家养的鸡🐔！只能去菜市场买回来解解馋，旦素菜市场的鸡你懂的…无论是做蒸鸡、酱油鸡、白切鸡……都强差人意！刚好要回去办点事、必须要带多几只回来才能一解我对它们🐔“相思之苦”😏！用料清远鸡1只姜一大块盐适量花生油适量白切鸡（...
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简单易学的家常湛江白切鸡美食做法

  • 家常湛江白切鸡

  • 在外省工作学习假期回到家的第一餐菜肴里肯定会有白切鸡白切鸡不仅是一道菜肴也是家的味道用料姜少量葱少量家常湛江白切鸡的做法锅中加水烧开水的量大约要盖过鸡的量鸡内塞入香菇姜蒜（麻麻说这样子肉质会更香一点噢，这步可省略）把鸡放入锅内盖上锅盖（看时间，一般煮15分钟。）煮...
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湛江酱油鸡的做法和图解 好吃的湛江酱油鸡家常做法

  • 湛江酱油鸡

  • 用料鸡1只老抽1勺生抽半支水适量冰糖5块葱3根沙姜3到5块香菜2根油1勺湛江酱油鸡的做法备用沙姜打碎葱香菜塞入沙姜葱香菜把鸡放入锅，同时加入水酱油冰糖。。盖好效小火20分钟20分钟后打开反复翻身。同时淋汁手不累可以坚持5分钟。盖上大越40分钟起。切。完成...
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老沈的鸡 - 湛江白切鸡的做法步骤及图解,美味正宗的老沈的鸡 - 湛江白切鸡做法

  • 老沈的鸡 - 湛江白切鸡

  • 白切鸡，虽是粤菜系鸡肴中最普通的一种，却也因此保留了最原始的口感滋味。因为菜式属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，是一道色香味俱全的广东传统名肴。这道菜式几乎每个地方都有，但却数湛江白切鸡驰名粤港澳。在这片地区里，更有其自己独特的做法，并且把整...
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正宗湛江酱油鸡。好吃的烹饪方法 正宗湛江酱油鸡。的地道做法和步骤

  • 正宗湛江酱油鸡。

  • 用料鸡1只八角4个葱5根冰糖5克老抽20勺生抽50勺姜5片蚝油20勺水30克正宗湛江酱油鸡。的做法正宗湛江酱油鸡。正宗湛江酱油鸡。...
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简单易学的湛江白切阉鸡美食做法
白切鸡最好吃的做法，正宗地道的白切鸡

  • 白切鸡

  • 白切鸡是经典粤菜，必须得‘嫩’‘脆’‘滑’‘弹’才算工艺。用料清远鸡／三黄鸡半只姜一块葱2根香菜1根料酒2汤勺胡椒粉半汤勺糖半汤勺盐1汤勺香油少许冰水（重要）1大瓶分两次用白切鸡的做法所有材料洗干净晾干放葱结料酒煮水。水高度要末过鸡，尽量多点为好水稍微沸后（切勿大沸）...
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湛江姜糖的做法和图解 好吃的湛江姜糖家常做法

  • 湛江姜糖

  • 快冬至了，想吃湛江姜糖，没得买，只好自己动手做用料姜1斤花生半斤黑芝麻半斤红糖400g开水适量花生油适量湛江姜糖的做法姜削皮清洗干净，切小块，分多次放进料理机绞碎芝麻炒熟，同样分多次放进料理机绞碎花生炒熟，搓掉花衣，放入料理机绞碎绞碎的姜，花生，黑芝麻全部放入面包机桶内，放入...
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正宗广式白切鸡好吃的烹饪方法 正宗广式白切鸡的地道做法和步骤

  • 正宗广式白切鸡

  • 白切鸡想必有很多的人都吃过这一道菜的吧，是非常传统的特色粤菜。吃起来的时候还是脆皮嫩肉的，所以很多的人都是非常喜爱吃这道菜的。特别是在两广一带，白切鸡在家宴中更是不可缺少的一道菜，白切鸡不仅在吃起来的时候特别的美味，制作方法也是非常简单的。只要在做白切鸡的时候...
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不正宗系列之白切鸡的做法步骤及图解,美味正宗的不正宗系列之白切鸡做法

  • 不正宗系列之白切鸡

  • 用料鸡黄栀子8个香叶，八角，桂皮少许姜葱蒜适量不正宗系列之白切鸡的做法栀子泡水，涂抹在三黄鸡表面，上色放入锅中卤煮，全程小火，我这只鸡大概用了20分钟左右。卤好的鸡过凉水，切块装盘。制作蘸料。因为没有姜和小葱，我放了大葱和大蒜。加入酱油，盐，醋等。...
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湛江白切鸭（一汤三用）的做法步骤及图解,美味正宗的湛江白切鸭（一汤三用）做法

  • 湛江白切鸭（一汤三用）

  • 做为一个地道的湛江人，身在异乡常常怀念老家的白切鸭。今天突然就很想自己尝试一下做，没想到挺成功的，而且白切鸭煲完以后的汤大有用处，千万不要浪费掉哦，都是精华来的。做法很简单，只要用心，每个人都可以做得到的。除了白切鸭，一汤三用是指:用煲好的汤做冬瓜薏米鸭汤、湛江鸭仔...
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自制湛江腌酸菜，脆爽超正宗的做法步骤及图解,美味正宗的自制湛江腌酸菜，脆爽超正宗做法

  • 自制湛江腌酸菜，脆爽超正宗

  • 年前做了一份我们湛江特色小吃—腌酸菜，脆甜略带点酸味，特别爽口。直接吃或者拿来炒肥肠，那都是人间美味！用料圆芥菜5斤冰糖550克水2000克白醋650克食用碱5克水（蘸水用）600克糖（蘸水用）30克蒜蓉辣酱（蘸水用）130克自制湛江腌酸菜，脆爽超正宗的做法芥菜去蒂切长块状，洗净备用锅里烧开适...
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湛江白切鸡 - 肉熟骨不熟的做法步骤及图解,美味正宗的湛江白切鸡 - 肉熟骨不熟做法

  • 湛江白切鸡 - 肉熟骨不熟

  • 过年了，怎么能不做一道鸡呢。一道肉熟骨不熟的正宗湛江白切鸡，最广东的年味。用料鸡只葱根姜片盐克湛江白切鸡-肉熟骨不熟的做法其实白切鸡说简单也简单，说难也难。首先要准备走地鸡一只（这是在美国的我们最难的一步，要找到一只没有激素味又肉质结实的鸡太难了啊）。煮开一锅葱...
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湛江糯米鸡的做法和图解 好吃的湛江糯米鸡家常做法

  • 湛江糯米鸡

  • 湛江人喜欢湛江美食。用料糯米250克五香粉适量胡萝卜适量盐适量玉米适量面粉适量生抽适量水适量湛江糯米鸡的做法1、糯米蒸熟，上锅炒胡萝卜和玉米，加入蒸熟的糯米炒匀，加入少量生抽、五香粉、盐拌匀。2、面粉加水调成糊状3、糯米裹成团，像藕夹一样，放入面糊中裹上面糊4、放入...
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传统湛江鸡的做法和图解 好吃的传统湛江鸡家常做法

  • 传统湛江鸡

  • 每个地方都有传统的特色菜，我们湛江就是湛江鸡是一个特色硬菜，不管是办喜事，还是亲戚朋友到访都有这味菜哦。这是我老家的主菜，以上的材料都说适量，是因为鸡有大小，调味靠自己把握。用料鸡一只盐适量蒜头五瓣水适量传统湛江鸡的做法先把鸡清洗干嘛备用放水锅中，上火煮开后，打几瓣...
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