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戚人的做法食谱

超详细的☞戚风蛋糕☜再也不“戚人”的做法步骤及图解,美味正宗的超详细的☞戚风蛋糕☜再也不“戚人”做法

  • 超详细的☞戚风蛋糕☜再也不“戚人”

  • 最简单也是最气人的蛋糕吧哈哈。特别强调几点:做蛋糕一般用的是低粉，但是我用的是中粉，就是我们家里用的普通面粉，你们有低粉可以用低粉。蛋白一定要是无油无水的盆。打到带有我图中的小弯钩就可以，然后倒扣一下不会再流动就ok啦～蛋黄搅拌一定是画“Z”字。最后蛋黄蛋白混合的...
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迷你雪人戚风蛋糕，蛋型戚风的做法步骤及图解,美味正宗的迷你雪人戚风蛋糕，蛋型戚风做法

  • 迷你雪人戚风蛋糕，蛋型戚风

  • 异形戚风蛋糕一直超受欢迎呢~做特殊造型的戚风蛋糕，不一定非要去买相应的模具哦，一把小剪子也可以搞定~今天分享一个迎合圣诞节日气氛的小雪人，白白胖胖毛茸茸，在蛋形戚风蛋糕的基础上加了新的创意，成品效果好可爱呢！用料蛋黄1个细砂糖（蛋黄）8g玉米油5g低筋面粉20g玉米淀粉5g牛奶...
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戚风蛋糕（气死人）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（气死人）做法

  • 戚风蛋糕（气死人）

  • 用料6寸鸡蛋🥚3个牛奶45g玉米油30g细砂糖40g低筋面粉55g8寸鸡蛋5个牛奶75g玉米油50g细砂糖65g低筋面粉90g10寸鸡蛋8个牛奶125g玉米油80g细砂糖105g低筋面粉145g戚风蛋糕（气死人）的做法蛋黄蛋清分离到两个无油无水的盆中。牛奶+玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉z型搅拌。面糊中加...
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一人食戚风的做法和图解 好吃的一人食戚风家常做法

  • 一人食戚风

  • 用料蛋白2个（大鸡蛋）低筋面粉50克白砂糖40克油30克牛奶45克白醋或柠檬汁几滴一人食戚风的做法材料准备好低筋粉，油，牛奶翻拌均匀，画Z蛋白打发至硬性，期间分三次把白糖都加进去取三分之一的打发蛋白拌入面糊面糊倒回到蛋白里继续拌饭均匀进烤箱，180度20分钟，筷子插进去没有湿乎乎...
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八寸戚风蛋糕（懒人法）的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕（懒人法）做法

  • 八寸戚风蛋糕（懒人法）

  • 入坑以后做的越来越好，多少次失败总结出来的呀！自己以后不用搜别人的菜谱了，看自己的最好！因为这是多少次失败才换来的宝贵财富呀……💪💪💪用料鸡蛋4个玉米油50g牛奶60g低筋面粉80g绵白糖50g八寸戚风蛋糕（懒人法）的做法准备好用量，先把4个蛋黄和蛋清分别打两个无油无水的碗里！切...
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『无可比拟的果酱戚风』用夫人的果酱做戚风。的做法步骤及图解,美味正宗的『无可比拟的果酱戚风』用夫人的果酱做戚风。做法

  • 『无可比拟的果酱戚风』用夫人的果酱做戚风。

  • 参考了大王@呱呱呱呱的果香舒芙蕾：，用的山楂果酱是按照夫人@yuentien的无可比拟的吮指果酱：做了戚风~超级好吃！很丰富的滋味~因为所用的水果不同，果酱的浓稠程度和甜度都不能完全一样~所以相关数据可以根据个人口味小幅度调整！适合17/18cm戚风模。用料蛋黄3个果酱80-100g（根据浓...
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戚风蛋糕懒人版10寸的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕懒人版10寸做法

  • 戚风蛋糕懒人版10寸

  • 海氏烤箱，不放其他东西主要给娃娃吃。懒人版不失败。用料鸡蛋8个牛奶120克玉米油100克细砂糖80克和40克低筋面粉160克戚风蛋糕懒人版10寸的做法材料准备好，蛋黄和蛋白分开。蛋白高速打到盆竖起来不流就行了，我是80克糖一下放进去没有那么多讲究。蛋黄油牛奶糖放进去低速打加...
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懒人版八寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的懒人版八寸戚风蛋糕做法

  • 懒人版八寸戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋4个每个50克左右玉米油50克牛奶65克低筋面粉90克细砂糖45克柠檬汁3滴玉米淀粉2克懒人版八寸戚风蛋糕的做法准备两个无水无油的盆，盆1,盆2，盆1里打五个鸡蛋，注意不要弄破蛋黄另一个盆2里放65克牛奶，牛奶中加入50克玉米油，搅打一下，混合均匀90克低筋面粉过筛两次，目的是增...
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Vitamix 戚风蛋糕（情人节❤️）的做法步骤及图解,美味正宗的Vitamix 戚风蛋糕（情人节❤️）做法

  • Vitamix 戚风蛋糕（情人节❤️）

  • 随着新型冠状肺炎疫情的加重，整个春节所有的电影院，餐厅，人流聚集的公众场所基本都关闭了，2020年的情人节大家只能在家里度过。尽管没有鲜花，牛排，巧克力，大家也可以在家自己制作爱心蛋糕，今天教大家自己在家做一个原味的戚风蛋糕，简单又美味。用料牛奶80克面粉110克鸡蛋2个奶油适...
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戚风蛋糕(家人最爱)的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕(家人最爱)做法

  • 戚风蛋糕(家人最爱)

  • 戚风，软软的口感，全家最爱用料鸡蛋(连蛋壳有60g的鸡蛋)2只(家里土鸡蛋小的话就3个)糖40g玉米油25g纯牛奶30g蛋糕粉低筋面粉40g戚风蛋糕(家人最爱)的做法准备工具：干净打蛋盆2个无水无油，把冷藏过的鸡蛋蛋白蛋黄分开放入打蛋盆内。蛋白中一定不得混有蛋黄。先制作蛋白糊:蛋白...
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戚风蛋糕(懒人版)的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕(懒人版)做法

  • 戚风蛋糕(懒人版)

  • 由于本人容易嫌麻烦，所以材料混到一起弄，嘻嘻😂用料鸡蛋4个食用油30克白砂糖60克牛奶80克玉米淀粉5克低筋粉80克醋几滴戚风蛋糕(懒人版)的做法12345...
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情人节可可戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的情人节可可戚风蛋糕做法

  • 情人节可可戚风蛋糕

  • 如果需要原谅色抹茶戚风，仅仅需要将15g可可粉调整为5克抹茶粉，并再增加5g低筋面粉，减少10g牛奶，不需要添加小苏打，其他配方不变，你就会得到一个吃了就会原谅他的清甜回味淡淡绿茶香的原谅色戚风。最近研究了一下香蕉戚风，加入100g酸奶，60g香蕉，料理机打碎，外加10g奶粉。用料鸡蛋4个...
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懒人版六寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的懒人版六寸戚风蛋糕做法

  • 懒人版六寸戚风蛋糕

  • 我很烦每次烤蛋糕用很多容器称各种材料，然后还要洗，于是整了个懒人版本的，不用提前称各种，放心吧电子秤不会压烂的！用料鸡蛋3个细砂糖40克（10克加入蛋黄30蛋白）低筋面粉50克玉米油30克牛奶30克柠檬汁（白醋）1克玉米淀粉3克（蛋黄里2克蛋清1克）懒人版六寸戚风蛋糕的做法把鸡蛋蛋清和蛋...
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懒人生酮：椰子粉戚风的做法步骤及图解,美味正宗的懒人生酮：椰子粉戚风做法

  • 懒人生酮：椰子粉戚风

  • 因为淡奶油打开，不能长时间放，在做戚风时就把油换成了淡奶油，效果也不错。用料椰子粉30克泡打粉3克鸡蛋4个淡奶油50克菊粉30柠檬汁5滴懒人生酮：椰子粉戚风的做法蛋清蛋黄分离蛋黄加入淡奶油，加些代糖，椰子粉，泡打粉拌均。蛋清加柠檬汁可以去腥，代糖分两次加入，打至硬性发泡。分将...
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人人都爱的戚风蛋糕好吃的烹饪方法 人人都爱的戚风蛋糕的地道做法和步骤

  • 人人都爱的戚风蛋糕

  • 配方来自展艺淘宝店，用料简单，但是味道不简单，这款戚风口感湿润、绵软，蛋奶香气恰到好处，不会觉得甜腻，不是一款人人赞不绝口的蛋糕，也很适合做蛋糕坯。搭配蔓越莓、可可粉、抹茶粉、肉松、巧克力豆等都是极好的，做纸杯蛋糕也很好。不爱吃甜食甜点的朋友也会说好吃。此配方为六寸...
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简易懒人巧克力戚风的做法步骤及图解,美味正宗的简易懒人巧克力戚风做法

  • 简易懒人巧克力戚风

  • 送给懒人们的简单快手的巧克力戚风的做法～用料巧克力45克牛奶110克鸡蛋5个玉米油60克低筋面粉100克细砂糖100克简易懒人巧克力戚风的做法准备食材将油倒入锅子加热后，加入融化后的巧克力搅拌均匀。将分离出来的蛋黄和牛奶加入刚刚的大碗里，搅拌好筛入低筋面粉，搅拌均匀开始打...
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🌟@知味人生的戚风蛋糕🌟8寸原味戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的🌟@知味人生的戚风蛋糕🌟8寸原味戚风蛋糕做法

  • 🌟@知味人生的戚风蛋糕🌟8寸原味戚风蛋糕

  • 这个方子来自知味人生，第一次边看边跟着老师做的没拍步骤图，做的特别成功，记录一下，以后方便自己做。我用了的8寸方子，装了一个6寸蛋糕模具，和3个4寸的硅胶连模。我写用料的时候就直接按添加顺序去写，这样蛋黄糊的顺序就不怕错了，这个添加粉类的顺序真的很好，不用搅到手抽筋都还有...
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不“气疯”人的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不“气疯”人的戚风蛋糕做法

  • 不“气疯”人的戚风蛋糕

  • 用料纯牛奶40克白砂糖60克植物油或黄油40克鸡蛋4个低筋面粉60克白醋3滴不“气疯”人的戚风蛋糕的做法取25克白砂糖、40克油、40克纯牛奶放置碗中、搅拌至白糖溶化、牛奶和食用油充分融合成颜色一致的乳白色、如下图牛奶和食用油已充分融合、完成乳化、蛋糕口感会更加绵软...
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懒人戚风蛋糕（10寸）的做法步骤及图解,美味正宗的懒人戚风蛋糕（10寸）做法

  • 懒人戚风蛋糕（10寸）

  • 疫情期间孩小盆友被憋疯了，强烈要求吃蛋糕，麻麻快速搞定蒸烤两套蛋糕~虽然忘记滴🍋汁，小盆友依然吃得很香~👻幸福❤这个方子可以做1个10寸，或6寸➕8寸，蒸烤均可，适合四五口人的家庭~懒人方子，准备材料放手边即可，必须不用提前称重！！！🤪用料手动打蛋器1个，电动打蛋器1个，大号玻璃碗或不...
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生酮6寸戚风懒人版的做法步骤及图解,美味正宗的生酮6寸戚风懒人版做法

  • 生酮6寸戚风懒人版

  • 用料鸡蛋3个约180g椰子油20克杏仁粉35克柠檬汁几滴赤藓糖醇(2倍甜度)15克生酮6寸戚风懒人版的做法蛋清蛋白分离，蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入糖，打到有十分硬，可以看到直立的小尖尖，打好放冰箱蛋黄中加入椰子油，直接用打了蛋白的电动打蛋器搅打乳化，然后加入杏仁粉搅打均匀1...
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情人节心形戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的情人节心形戚风蛋糕做法

  • 情人节心形戚风蛋糕

  • 用料8寸戚风蛋糕材料:牛奶65克菜籽油60克蛋黄5个低筋面粉85克柠檬汁几滴蛋白5个白糖85克云呢拿油几滴淡奶油900毫升糖粉90克甘纳许材料:黑巧克力50克淡奶油50克情人节心形戚风蛋糕的做法做戚风蛋糕:后蛋法，150度烤一个小时。倒扣放凉后脱模，切成2或3层。切草莓，夹在蛋糕中间...
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北海道戚风纸杯蛋糕 人见人爱的做法步骤及图解,美味正宗的北海道戚风纸杯蛋糕 人见人爱做法

  • 北海道戚风纸杯蛋糕 人见人爱

  • 戚风蛋糕吃腻了？来一款自带酱风的戚风，江湖人称“北海道戚风”。如果说戚风蛋糕已经让你气疯，那这款不太在意表面，而是主要看酱的蛋糕，可以一试。用料戚风（约9个纸杯量）：鸡蛋4个牛奶30克烘培用油30克糖40克低粉40克卡士达酱：牛奶180克蛋黄2个低粉8g玉米淀粉8克动物淡奶油80克糖30...
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懒人版，超薄，戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的懒人版，超薄，戚风蛋糕做法

  • 懒人版，超薄，戚风蛋糕

  • 不用烤箱，不用冰箱，也有蛋糕可以吃用料鸡蛋2个低筋面粉20克牛奶15克细砂糖5克（蛋黄）细砂糖15克（蛋白）玉米油5克懒人版，超薄，戚风蛋糕的做法蛋黄蛋白分两个盆装好，确定装蛋白的盆无水无油，砂糖可以一起放到蛋黄里面我这个超级懒人，为了少洗东西，先打蛋白吧～蛋白要分开3次加入白砂糖，拿起...
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圣诞雪人戚风裸蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞雪人戚风裸蛋糕做法

  • 圣诞雪人戚风裸蛋糕

  • 先来做个日式黄油戚风。日本津田洋子老师的经典配方。做出来的戚风超级柔软蓬松。黄油的香气和玉米油做的是完全不一样的口感。草莓、蓝莓给蛋糕做个简单的装饰，好看又好吃。视频所用烤箱为柏翠k55，上色均匀温度很准。某宝灵犀专卖店，报我名字田螺姑娘日记。超值团购价1180...
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懒人烘焙：中筋粉戚风的做法步骤及图解,美味正宗的懒人烘焙：中筋粉戚风做法

  • 懒人烘焙：中筋粉戚风

  • 自从学烘培以来就没买过低筋面粉，因为看到达人说可以加玉米淀粉来降低面粉筋度。一开始是严格按照中筋面粉：玉米淀粉=4：1来做，但后来懒了，有时中筋粉多些，有时玉米淀粉多些，甚至直接用中筋粉做戚风，好象也没有多大差别。至于淀粉，也是一开始只用玉米淀粉，后来就抓到什么淀粉就用什...
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