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云南杂菜鸡的做法食谱

云南杂菜鸡的做法和图解 好吃的云南杂菜鸡家常做法

  • 云南杂菜鸡

  • 做法简单，花样多变用料鸡一只或半只都可以芹菜500g蒜苗300g青椒5-8个香菇500g洋芋300-500g面酱200g油、盐适量白酒10ml姜，蒜根据喜欢添加。蒜可以多加云南杂菜鸡的做法鸡肉切块，加入大约10ml白酒腌制。这样可以使鸡肉骨肉相对分离，同时可以使鸡肉容易煮熟。时间大约10分钟。...
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云南腌菜的做法和图解 好吃的云南腌菜家常做法

  • 云南腌菜

  • 云南的腌菜泡菜水发腌菜种类繁多，其中新平腌菜种类较繁多，在本地吃饭小到小吃店大到星级酒店不管早中晚餐，餐前都会赠送好几碟腌菜供食客品尝。用料青菜4斤盐适量辣子适量酒少许菜坛1个云南腌菜的做法到手的菜掰开晒晒软点洗干净洗干净后把粗的菜杆一分为二加入盐，静止放10分...
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云南菜的详细做法大全,简单又营养的云南菜做法

  • 云南菜

  • 用心做菜用料盐适量云南菜的做法第一步……...
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云南椒麻鸡的做法和图解 好吃的云南椒麻鸡家常做法

  • 云南椒麻鸡

  • 用料鸡腿一只圆白菜几片青辣椒红辣椒香菜酱油盐糖花椒鱼露葱花蒜末香油米酒生粉云南椒麻鸡的做法鸡腿浸泡后洗干净，去掉多余的油脂剔除鸡腿骨，用刀整平鸡腿肉，加入酱油、米酒、盐、糖少许，按摩均匀腌制入味圆白菜、青辣椒、香菜、大葱洗净备用花椒、干红辣椒、蒜瓣也准备好锅...
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河南杂菜的做法和图解 好吃的河南杂菜家常做法

  • 河南杂菜

  • 这个杂菜是小时候姥姥经常做，那时候菜品不丰富，冬天都靠冬储菜，姥姥做好菜配米饭和面条都好吃，这个是妈妈又教我一遍，我得记下来回来做给自己女儿吃z用料莲菜一节花生四五把芹菜一根红萝卜一根根河南杂菜的做法文本附后小贴士晚上没有来及拍细图，老妈手太快。记下步骤，以后自己...
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云南黄焖鸡的做法和图解 好吃的云南黄焖鸡家常做法

  • 云南黄焖鸡

  • 用料蒜瓣姜片八角个料酒勺盐克糖克酱油勺草果香叶味极鲜油云南黄焖鸡的做法全放在一起炒一炒炒到干干的油多多的就很香了...
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河南杂烩菜的做法和图解 好吃的河南杂烩菜家常做法

  • 河南杂烩菜

  • 用料西红柿1个蒜薹适量豆角适量豆腐干6片猪肉300克河南杂烩菜的做法把西红柿切小块蒜薹切条豆腐干切小块豆角切小块热锅加油炒肥肉煸出油加入蒜薹加入豆角最后放入西红柿加适量酱油翻炒添水将凉水沿锅边倒入翻炒加入豆腐干开小火煮3分钟加适量盐小贴士喜欢吃香菜加入香菜...
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家常菜-云耳爆炒鸡杂的做法步骤及图解,美味正宗的家常菜-云耳爆炒鸡杂做法

  • 家常菜-云耳爆炒鸡杂

  • 用料鸡杂350克蒜2瓣姜丝少许鸡精1勺生抽1勺蚝油1勺青椒1个料酒1勺云耳30克油大量清水适量红辣椒1个面粉1小勺郫县豆瓣酱1勺芹菜1根老蒜1根家常菜-云耳爆炒鸡杂的做法1⃣️鸡杂用面粉抓匀，冲洗干净切段该花刀备用。冷水下锅大火煮开后捞出沥干备用。2⃣️蒜拍碎，姜切丝。3⃣️芹菜...
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超简单云南杂酱💯（昭通酱）的做法步骤及图解,美味正宗的超简单云南杂酱💯（昭通酱）做法

  • 超简单云南杂酱💯（昭通酱）

  • 所谓的“帽子”就是在卷粉或者米线，面条上加各种肉🤔用料猪肉末600克昭通酱250克香油随你自己超简单云南杂酱💯（昭通酱）的做法准备肉沫油烧开炒它油可以稍微多一点炒香（炒干一点）放昭通酱再炒就OK啦是不是超级简单不说了我先甩了这碗卷粉外省的朋友可以在网上买我最近回云南了...
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闽南杂菜的做法和图解 好吃的闽南杂菜家常做法

  • 闽南杂菜

  • 我家每年过年都会做的一道菜，杂菜卷。有肉有菜，很香。本方是馅料，蛋皮做法用料猪腿肉500克青蒜（去掉尾巴）5-6根芹菜1小把地瓜粉250克虾米1小把沙茶酱1勺白砂糖1勺鱼露3勺蛋皮7张闽南杂菜的做法首先要提前烙蛋皮准备好所有食材青蒜和芹菜切小丁，可以增加口感猪腿肉切块用摩飞食...
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云南当季菜金雀花鸡蛋饼的做法步骤及图解,美味正宗的云南当季菜金雀花鸡蛋饼做法

  • 云南当季菜金雀花鸡蛋饼

  • 除了虫子，云南菜场上比较常见的“奇怪”食材还有花和各种山茅野菜，包括河里的和树上的、地底下的，等等。今天给大家介绍一款云南春季家庭的时令菜--金雀花，昆明四季如春，一年四季花🌸🌸不间断，而且各地与各地不同，比如昆明菜市场常见金雀花、棠梨花、白花、芋头花等等，其他地方则...
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云南白菜梗的做法和图解 好吃的云南白菜梗家常做法

  • 云南白菜梗

  • 用料白菜梗叶子也可放些进去剁椒酱小葱可用1/2白洋葱代替酱油姜蒜苹果醋半瓶盖糖云南白菜梗的做法白菜梗洗净切细条姜蒜和洋葱爆香后，放入剁椒和白菜梗爆炒加酱油和糖和苹果醋调味大火收汁后关火...
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云南竹笋鸡的做法和图解 好吃的云南竹笋鸡家常做法

  • 云南竹笋鸡

  • 猪肉涨价了，你还可以吃鸡啊！这个笋是云南思茅地区出产的，这道菜一度成为支撑一家饭店的招牌菜，使得饭店的生意经久不衰，分店甚至开到全省，火了之后到处都是竹笋鸡，我家就特别爱吃，并不难做，今天我把做法分享给大家用料笋500克土鸡一只白胡椒粒十粒姜十片盐适量八角两个桂皮一块花...
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云南野生菌——火腿烩杂菌的做法步骤及图解,美味正宗的云南野生菌——火腿烩杂菌做法

  • 云南野生菌——火腿烩杂菌

  • 每年七八月是云南野生菌上市的季节，火腿烩杂菌好吃到舔盘子，浇头、拌饭都非常搭，蒜香+火腿咸肉香+杂菌鲜香=好吃到舔盘子。你们一定要试试。用料大蒜5瓣青头菌100g鸡油菌100g珊瑚菌100g火腿丁30g皮条菌100g云南野生菌——火腿烩杂菌的做法文本已附图文本已附图文本已附图文...
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云南坛子鸡的做法和图解 好吃的云南坛子鸡家常做法

  • 云南坛子鸡

  • 网络，记录用用料鸡1只（4斤）火腿100g蘑菇（鲜菇）100g干贝100g料酒100g酱油25g盐3克白砂糖10克味精5克大葱5g姜5g猪油（炼制）75克云南坛子鸡的做法光鸡去净绒毛洗净，斩头、爪，撕去骨头，斩成50克（一两）重的大块，用少许酱油抹一抹，下八九成热油锅炸上色捞出云腿（火腿）切成小骨牌块12块干贝剥去...
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云南糍粑鸡的做法和图解 好吃的云南糍粑鸡家常做法

  • 云南糍粑鸡

  • 用料鸡半只辣椒面蒜末花椒姜片老抽水云南糍粑鸡的做法把辣椒面用纯净水浸泡把蒜末放进之前的辣椒面里，再加点水，拌匀侵泡20分钟锅里放油能浸过辣椒大蒜水，一直把大蒜沫炒化差不多20-30分钟不停搅拌，不能粘锅把用盐腌制过的鸡放进锅里炒中途放入姜片和花椒（姜片也可以提前放入...
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云南辣子鸡的做法和图解 好吃的云南辣子鸡家常做法

  • 云南辣子鸡

  • 云南人都懂美味得停不下筷子嗜辣者的福音用料土鸡一只红辣椒500g蒜500g姜200g食用油400ml云南辣子鸡的做法全鸡解体，去除内脏，加盐腌制蒜、姜、辣椒用食物料理机打碎先将油烧热，把鸡炒至七成熟，再放入其他佐料翻炒持续翻炒，收汁，起锅小贴士收汁阶段也要翻炒，以防粘锅及生熟不均...
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减脂营养杂粮早餐饼～～云南小瓜小米鸡蛋饼的做法步骤及图解,美味正宗的减脂营养杂粮早餐饼～～云南小瓜小米鸡蛋饼做法

  • 减脂营养杂粮早餐饼～～云南小瓜小米鸡蛋饼

  • 家有小学生～为爱下厨🍝～健康美味早餐🥣用料云南小瓜1个鸡蛋🥚4个小米粉适量克细盐少许蚝油少许十三香少许胡椒粉少许食用油少许克减脂营养杂粮早餐饼～～云南小瓜小米鸡蛋饼的做法云南小瓜洗净切丝备用放少许细盐，腌十分钟，挤去多余水分。加入适量小米粉加入四颗鸡蛋🥚依次加入蚝...
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云南建水汽锅-包菜cun烧鸡的做法步骤及图解,美味正宗的云南建水汽锅-包菜cun烧鸡做法

  • 云南建水汽锅-包菜cun烧鸡

  • 一切，从我回苏要隔离，提前买了只烧鸡开始……用料烧鸡、午餐肉、料酒首先你可以有一只真空包装的什么鸡、鸭…包菜、香菇香菇很好吃，包菜别切丝…包菜、木耳木耳没啥味道，包菜手撕大片不错云南建水汽锅-包菜cun烧鸡的做法某天，我看见朋友圈，友人在做汽锅鸡，于是也下单买了一只建...
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云南人家家必备的杂酱的做法步骤及图解,美味正宗的云南人家家必备的杂酱做法

  • 云南人家家必备的杂酱

  • 云南最常见的杂酱，怎么做更好吃？用料猪肉沫植物油生姜粉七甸老酱七甸香辣酱云南人家家必备的杂酱的做法锅内放油加热拌少许生姜粉在肉沫里，放入热好的油锅里肉沫炒至半生半熟放入七甸老酱炒匀放入七甸香辣酱完成小贴士喜欢吃辣可以多放香辣酱。我没有称重，至少有一种酱给肉全...
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景颇鬼鸡（云南菜）的做法步骤及图解,美味正宗的景颇鬼鸡（云南菜）做法

  • 景颇鬼鸡（云南菜）

  • 景颇鬼鸡是辣的、酸的、普通人都能尝出来，但对生活在中缅边境的景颇人而言，它不仅是舌头感知到的酸和辣。鬼鸡是性别和年龄分化的标志，也是人神的分届和连接。同一道菜，同样的原料、同样的做法，带进不同的人、多样的想象和微妙的气氛，人因之快乐、痛苦、迷茫、或分裂。我们把食...
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云南汽锅鸡的做法和图解 好吃的云南汽锅鸡家常做法

  • 云南汽锅鸡

  • 这大概是云南人过年过节常吃的团圆菜。从上海来多伦多的时候我背了一个紫砂汽锅出来，这几天试了一下，味道还是那么赞。都是从底部进去的蒸汽变成的汤，真的好清香，国内的朋友非常建议淘宝上买个这个锅。用料走地鸡1只生姜若干金华火腿几片黄酒适量各种菌菇适量海参适量只其他...
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云南酸腌菜的做法和图解 好吃的云南酸腌菜家常做法

  • 云南酸腌菜

  • 小锅米线必备！酸腌菜也可以用来炒肉，炒面，炒米线，炒豌豆苗，或是拌凉菜。*整个过程一定要注意不要沾油！*用料苦菜一斤盐50g辣椒面40g姜丝/姜片10g花椒10粒云南酸腌菜的做法苦菜需要晒蔫，以避免腌制过程中出水变成水腌菜。实践证明阳台太阳晒两天或是烤箱低温烤蔫（250华氏度，45分钟）...
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云南漆油鸡的做法和图解 好吃的云南漆油鸡家常做法

  • 云南漆油鸡

  • 怒江地区的怒族和傈僳族的滋补菜。特殊食材：漆油可以在taobao上买到。偏浅的漆油便宜些炖汤好看些。深褐色的漆油浓一些。适合炒鸡块的感觉。用料鸡腿肉3只漆油掰一块用（融化后是常规调和油的量）草果一颗拍碎盐若干姜片3-5片（怒族不放）生抽一汤勺（怒族不放）白糖一茶勺（怒族不放）五...
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云南洋芋鸡的做法和图解 好吃的云南洋芋鸡家常做法

  • 云南洋芋鸡

  • 云南曲靖地道洋芋鸡，在外上大学、工作，已经有十几年没吃过了，最近突然回想起，照着记忆做起来。用料土豆3个鸡半只干椒8个大蒜10瓣豆瓣酱1大勺盐适量大葱1根花椒粒适量生姜片适量云南洋芋鸡的做法鸡肉洗干净，切块。土豆削皮，切大块。一定要切大块。准备好需要的佐料，依据个人喜好...
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