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妈妈牌川味烧鲫鱼的做法食谱

简单易学的妈妈牌川味烧鲫鱼美食做法

  • 妈妈牌川味烧鲫鱼

  • 小时候貌似物质比较匮乏？我吃过最多的鱼就是妈妈烧的鲫鱼。鲫鱼成了我在初高中住校期间，外地上大学，读研究生的时候最怀念的味道，因为是妈的味道，家的味道用料鲫鱼3～4只，根据人数红泡椒4个泡姜1小个独蒜1大个小米辣3只香菜小葱适当多，根据个人口味郫县豆瓣1汤勺油盐适量料酒半瓶...
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妈妈牌叉烧的做法和图解 好吃的妈妈牌叉烧家常做法

  • 妈妈牌叉烧

  • 选用上好的黑猪梅头肉，肥瘦相间，做出来的叉烧口感一流。用空气炸锅烤制出来的美味叉烧，能媲美酒楼水平，一点都不逊色。用料黑猪梅头肉800克李锦记叉烧酱120克（半瓶）玫瑰露酒30ml妈妈牌叉烧的做法把梅头肉洗干净，晾干水分。保鲜盒里放入半瓶李锦记叉烧酱大约120克，连同玫瑰露酒一...
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“妈妈牌”红烧鲫鱼的做法步骤及图解,美味正宗的“妈妈牌”红烧鲫鱼做法

  • “妈妈牌”红烧鲫鱼

  • 用料鲫鱼2条姜5片蒜5瓣生抽5勺老抽2勺料酒5勺盐10克糖10克油50克香菜2根小葱2根“妈妈牌”红烧鲫鱼的做法用料酒和盐将鲫鱼腌制，放入冰箱冷藏1-2小时热锅热油，一定要等到锅内的油冒起来油烟，温度很高时，再放入鱼煎至两面金黄，并且鱼皮不会粘锅煎完鱼，调小火力，直接放入蒜炒香，再...
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简单易学的妈妈牌红烧鱼美食做法

  • 妈妈牌红烧鱼

  • 从小到大红烧鱼最爱妈妈做的，等自己开火做饭，也做各种鱼，不夸张的说清蒸鱼我做的比我妈做的好吃，唯独红烧鱼，总学不好。今年夏天妈妈在我家养病，在她指导下做的红烧鱼，跟她做的味道一模一样，记个菜谱。妈妈做的红烧鱼，说起来也简单，就是煎鱼加糖醋辣椒生抽烧，要复制一模一样的味道就...
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妈妈牌烧卖的做法和图解 好吃的妈妈牌烧卖家常做法

  • 妈妈牌烧卖

  • 小宝宝还不能吃有调味的东西，做个烧卖给她，开心一下😛用料蛋黄1个中筋面粉85克姜黄粉1克热水40毫升洋葱1/6个玉米1/3根猪肉适量牛肉适量蛋白1个妈妈牌烧卖的做法1.把热水加入粉中，揉成面团；2.盖上保鲜膜，让面团静止20分钟；3.准备馅料（洋葱玉米猪牛肉）4.取出面团，擀平擀薄；5.用圆形...
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简单易学的妈妈牌川味凉拌鸡美食做法

  • 妈妈牌川味凉拌鸡

  • 家传菜谱，我家每年大年三十的必备菜~用料生抽1勺盐5克糖5克葱姜蒜一些莲藕1个木耳3朵蚝油1勺鸡精1勺花椒粉1勺油辣椒2勺妈妈牌川味凉拌鸡的做法先把鸡肉放进锅里，加一些生姜，煮沸焯水，去除血沫。把有血沫的水倒掉重新加水开始煮，水里放一些生姜，葱头。后面这个汤是可以喝的。准...
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妈妈的鲫鱼汤的详细做法大全,简单又营养的妈妈的鲫鱼汤做法

  • 妈妈的鲫鱼汤

  • 鲫鱼汤是一道非常简单的家常美食，记得小时候大人们还不太懂如何煮鲫鱼汤，把鱼收拾干净之后直接就放锅里加水煮。煮出来的汤是清汤，当然少不了淡淡的鱼腥味😥这些小时候记忆里的趣事，每到家里喝鱼汤的时候，总是时不时被拿出来调侃一番。后来知道了，要想喝到香浓的鱼汤、要炖出奶...
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“轻”爱妈妈-家常烧鲫鱼的做法步骤及图解,美味正宗的“轻”爱妈妈-家常烧鲫鱼做法

  • “轻”爱妈妈-家常烧鲫鱼

  • 好吃不过家常菜，下饭不过家常菜，没有什么菜比家常菜好吃了。这是我对好吃的菜的执念。一道简单、美味、营养的家常烧鲫鱼在四川，家常的烧菜可能有各家的做法，但是大同小异，一般都以重口味的豆瓣酱为基础味道，炒出诱人的红油色，小火稍焖，让菜品入味。留下合适的汤汁，蘸料拌饭都是下...
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妈妈牌蒸鱼的做法和图解 好吃的妈妈牌蒸鱼家常做法

  • 妈妈牌蒸鱼

  • 跟妈妈学的这道菜，简单快手，营养美味，新手也可以轻松复制，在猪肉不断涨价的当下，赶快买鱼做起来吧(^ω^)适合做蒸鱼的有罗非鱼，鲈鱼等，我还用武昌鱼试过，也不错。用料盐适量生抽适量料酒适量葱一小段姜三四片蒜四五瓣花椒一小撮妈妈牌蒸鱼的做法鱼洗净之后，两面分别切斜刀或者花刀...
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妈妈牌烩鱼的做法和图解 好吃的妈妈牌烩鱼家常做法

  • 妈妈牌烩鱼

  • 什么🐟都可以😌烩鱼的做法有好几种的，我这种是最简单的了。用料🐟🐟1-2条淀粉适量生抽适量老抽适量🧅1-2个🧄3-4瓣🌶️3-4个🍅1-2个姜1节葱适量老陈醋适量麻辣酱or香辣酱1-2勺妈妈牌烩鱼的做法🐟1-2条去鱼鳞，鱼肚洗干净。鱼切块。可以按个人喜欢的大小切。🌽淀粉适量，生抽和老...
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妈妈鲫鱼汤的做法和图解 好吃的妈妈鲫鱼汤家常做法

  • 妈妈鲫鱼汤

  • 又一道妈妈拿手菜用料新鲜鲫鱼葱姜料酒面粉胡椒粉豆腐黑木耳香菇香菜妈妈鲫鱼汤的做法葱、姜切段，豆腐切块，不要太大，香菜去黄叶洗净切段鲫鱼去鳞，冲洗干净，肚子里不能有血和黑东西去鲫鱼尾巴，在脖子处切开抽取腥线，两边都有，身上切几刀把鱼放入盆中，倒入少量料酒去腥，撒点盐，姜片，放...
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妈妈味儿的红烧鲫鱼的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈味儿的红烧鲫鱼做法

  • 妈妈味儿的红烧鲫鱼

  • 只有我妈妈做的是这个味道，我和我家娃娃都喜欢吃。用料鲫鱼1-2条姜丝若干葱丝多些生抽2勺老抽1勺白糖半勺料酒1勺花椒若干盐一丢丢醋一丢丢干辣椒1-2个妈妈味儿的红烧鲫鱼的做法备好材料。葱丝可以多放些，入了味的葱丝非常好吃，我家娃娃每次把盘子里的葱丝吃的一干二净。这...
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简单易学的（妈妈牌）红烧鱼美食做法

  • （妈妈牌）红烧鱼

  • 记录妈妈的菜谱，以后尽量学会用料鱼2条葱根姜片生抽勺盐克耗油辣椒（妈妈牌）红烧鱼的做法鱼肉划横刀，抹盐，腌制半小时，去水晾干油足够，小火两面煎至金黄放入调料若干，葱姜生抽耗油辣椒，倒水大火焖煮出锅即可小贴士双面煎不掉皮的环境是，鱼水分晾干，油给足，小火...
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妈妈牌红烧大排，妈妈的招牌菜之一的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈牌红烧大排，妈妈的招牌菜之一做法

  • 妈妈牌红烧大排，妈妈的招牌菜之一

  • 打算把妈妈的几个招牌菜慢慢整理并写下来，让更多的人能尝到不一样风味的家庭版美味佳肴～整体偏甜口的上海风味的红烧大排，嫩香入味，值得尝试动手做做看～用料腌制大排猪肉大排6片白糖5克白胡椒粉5克生抽1勺老抽半勺黄酒半勺白酒半勺蚝油半勺淀粉1勺鸡蛋1个红烧大排葱5根生姜3片...
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红烧鲫鱼🐟（妈妈版本）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧鲫鱼🐟（妈妈版本）做法

  • 红烧鲫鱼🐟（妈妈版本）

  • 从小到大和爸妈总是聚少离多，一年到头也聚不到几回，导致我妈根本不知道我爱吃什么，总的来说我妈这辈子的厨艺是为我爸服务的，我得过自己动手丰衣足食的日子。索性现在的厨艺不说顶尖也是可以拿得出手的，我妈烧鱼是把好手，所以不存在啥年年有鱼，根本没有鱼可余......过年的时候我...
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妈妈味道^川味改良糖醋鱼的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈味道^川味改良糖醋鱼做法

  • 妈妈味道^川味改良糖醋鱼

  • 最近老妈来看我，本来想着在寒冷的冬天里享受一下昆明明媚的阳光，结果，事与愿违，大昆明这两天特别冷，寒潮来袭。于是吃点好的很有必要，糖醋鱼……（顺便让我学学，嘿嘿）用料鲢鱼（草鱼也可）1条四川泡姜、泡辣椒少许大葱一根大蒜2瓣老姜1瓣蒜大小白糖2小勺陈醋2小勺老抽2小勺盐少许味精少...
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妈妈牌炖鱼的做法和图解 好吃的妈妈牌炖鱼家常做法

  • 妈妈牌炖鱼

  • 小时候麻麻经常做的菜菜～每次腌制好多鱼尾，听妈妈说我一次吃一条啊！吃一条啊吃一条～那一身肉肉就是那惊人的饭量养成哒～用料花鲢鱼尾、鸡蛋、白酒盐、花椒、干辣椒葱、姜、蒜醋、生抽、老抽、糖妈妈牌炖鱼的做法鱼尾全身抹少量料酒，将盐和花椒用小火炒制，抹到鱼尾外部和肚子里。...
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妈妈牌烧烤的做法和图解 好吃的妈妈牌烧烤家常做法

  • 妈妈牌烧烤

  • 家里闲着做的烧烤用料盐克糖克羊腿1只金针菇1把鱿鱼1只妈妈牌烧烤的做法把羊肉用料先腌制，再把喜欢吃的东西成串生火，这个碳不好点燃，最后还去买了固体酒精才升起来了，最好还是买那种方的空心的好点燃放上去烤要注意火候被我烤糊了最后还得我妈来考烤小贴士听干过烧烤的朋友...
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简单易学的妈妈味道红烧鲫鱼美食做法

  • 妈妈味道红烧鲫鱼

  • 生活在木有妈妈的城市，总会想一口家里味道。用料鲫鱼3条姜5片葱0.5根蒜瓣6瓣生抽3勺盐1勺香菜2根妈妈味道红烧鲫鱼的做法直接在超市买的去鳞去堂鲫鱼，每条约350g左右，鲫鱼肉嫩，缺点是刺多，但依旧爱吃。最爱吃炖豆腐和红烧的。鲫鱼是满麟，一定一定要去干净。准备炖菜四兄弟，葱姜...
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妈妈的菜谱-红烧鲫鱼的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的菜谱-红烧鲫鱼做法

  • 妈妈的菜谱-红烧鲫鱼

  • 超爱的一道菜～终于和妈妈学会了，超开心！用料鲫鱼2条腌料料酒、醋、生抽、老抽、大葱叶、盐调料酸生姜、酸辣椒、酸菜蒜大葱郫县豆瓣酱淀粉妈妈的菜谱-红烧鲫鱼的做法用腌料把鲫鱼码上20分钟（肚子和外面抹匀）将鱼炸至两面金黄（锅热了之后可以用生姜片抹一下，防止粘锅）将酸生姜、酸...
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妈妈牌：亲传红烧鱼的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈牌：亲传红烧鱼做法

  • 妈妈牌：亲传红烧鱼

  • 每次回家，必点之菜！妈妈的拿手菜~我也学会啦！用料金边鲳鱼2条香菜1根葱3段姜3片料酒2勺盐2克生抽3勺老抽1勺勺油3勺蚝油1勺蒜2瓣十三香1勺妈妈牌：亲传红烧鱼的做法☆☆☆鱼肚子刨开，一定要！一定要！一定要把鱼鳃、内脏、鱼脊椎骨附近的黑膜和血洗干净、扒干净！！！！苦胆不要弄破，如果弄...
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妈妈牌焖鱼的做法和图解 好吃的妈妈牌焖鱼家常做法

  • 妈妈牌焖鱼

  • 每次回家，妈妈总会做这道菜。因为是妈妈做的，所以所有的调味料都是适量。用的鱼，在上海暂时没发现用料Qian鱼1条约1斤半姜葱蒜适量生抽适量蚝油适量糖1小勺白胡椒粉适量盐一小撮香芹1小把妈妈牌焖鱼的做法鱼洗净，切段后晾干水分或者用厨房纸擦干。热锅下稍多一点的油，中大火煎...
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妈妈牌 | 家常红烧黄花鱼的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈牌 | 家常红烧黄花鱼做法

  • 妈妈牌 | 家常红烧黄花鱼

  • 妈妈做的红烧鱼，一直是我姐妹俩从小到大的最爱。按照我妈妈这个菜谱做出来的红烧黄花鱼真的特别好吃哦😋！用料黄花鱼一条姜两片葱半根料酒两勺生抽两勺蒜四瓣糖半勺盐适量蚝油半勺醋一勺大料两个桂皮一块五香粉适量妈妈牌|家常红烧黄花鱼的做法国内倒少许豆油，烧热之后放入...
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妈妈牌烧鱼的做法和图解 好吃的妈妈牌烧鱼家常做法

  • 妈妈牌烧鱼

  • 给自己备忘用的，所以没有拍步骤图。用料鲳鱼生姜大蒜小葱油、盐、糖、料酒、生抽妈妈牌烧鱼的做法鱼收拾干净，擦干水分；姜切丝，小葱切段（葱白和葱叶分开），大蒜去皮。锅烧热，油多放，大火下鱼煎一小会儿，转小火，待鱼皮与锅底分离后翻面再煎，至两面微黄。下姜、蒜、葱白、盐、糖、料酒、...
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妈妈牌红烧肉的详细做法大全,简单又营养的妈妈牌红烧肉做法

  • 妈妈牌红烧肉

  • 让宝宝无限添饭的利器!!!好吃到停不了嘴!竟然让斌宝吃了三碗白饭啊😊用料五花肉1500克生抽若干勺姜几片料酒若干勺盐少许克白砂糖若干妈妈牌红烧肉的做法五花肉尽量选择几层那种肥瘦分明的（口感最好），我不吃肥的，所以另外加了一块瘦肉～今天买的五花黑毛猪肉真好我买了大概三斤...
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