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花雕土锅焖鱼头的做法食谱

花雕土锅焖鱼头好吃的烹饪方法 花雕土锅焖鱼头的地道做法和步骤

  • 花雕土锅焖鱼头

  • 我做菜和做家务一样，怎么快捷怎么省时省力就怎么来。能少洗一个盘子也是好的。当然还得好吃😋用料鱼头1个花雕酒半碗大葱半根姜3片蒜2头蚝油1勺香菜几根黄洋葱半个蒸鱼豉油或生抽3大勺盐一小勺食用油少许花雕土锅焖鱼头的做法材料：鱼头半个、花雕酒一小碗、食用油适量、剁...
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干锅焖鱼头的做法和图解 好吃的干锅焖鱼头家常做法

  • 干锅焖鱼头

  • 用料鱼头半个姜少许生抽5勺大蒜整一颗小葱和香菜各一根盐少许糖少许胡椒少许小米椒一个生粉少量干锅焖鱼头的做法鱼头切小块洗净，蒜姜葱香菜小米椒切碎浅口焖锅开火些许热放油下蒜姜葱头小米椒小炒铺满鱼头，调酱汁（生抽盐胡椒生粉混合后均匀淋洒在每块鱼头），盖上锅盖中火焖5分...
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花雕溜鱼片的做法和图解 好吃的花雕溜鱼片家常做法

  • 花雕溜鱼片

  • 夏天闷热…本来是要做个糟溜鱼片的…奈何糟卤打翻了…改个法子用花雕溜…反而酒香浓郁很好吃！用料青鱼肚子一块黑木耳适量脆皮青椒两个姜4片盐适量料酒适量淀粉适量白胡椒适量香油适量花雕挺多的鸡精适量糖一点点花雕溜鱼片的做法青鱼肚子对切后去脊骨和腹部大骨后连皮切...
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秋天的第一口花雕——花雕渍鲜鲍鱼的做法步骤及图解,美味正宗的秋天的第一口花雕——花雕渍鲜鲍鱼做法

  • 秋天的第一口花雕——花雕渍鲜鲍鱼

  • 秋天到了，大闸蟹到了。黄澄澄，滑嫩嫩的蟹膏让人垂涎三尺。蟹上了，花雕怎能少？光喝不够过瘾，来一道花雕渍鲜鲍鱼，更能带出秋天的第一口花雕甜美淋漓。用料鲜鲍鱼6只花雕酒300毫升冰糖（太古迷你）4-6粒姜片2片花椒、八角、香叶少许话梅3颗鱼露或生抽1汤匙秋天的第一口花雕——花雕渍...
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花雕哗啦啦版鲍鱼焖鸡的做法步骤及图解,美味正宗的花雕哗啦啦版鲍鱼焖鸡做法

  • 花雕哗啦啦版鲍鱼焖鸡

  • 让花雕酒流成河。用料土鸡450克鲍鱼8只花螺300克葱2根姜半块蒜5瓣生抽3勺老抽1勺料酒2勺花雕酒180毫升盐适量柱侯酱2勺花雕哗啦啦版鲍鱼焖鸡的做法第一步，洗净鲍鱼，将黑色附着物刷掉。第二步，取出鲍鱼可食用部分，划花刀备用。第三步，锅中加入料酒1勺，姜片少许以及花螺，煮沸后即...
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花雕焖鸡的做法和图解 好吃的花雕焖鸡家常做法

  • 花雕焖鸡

  • 用料花雕酒适量三黄鸡半只姜5片葱花适量黄糖适量花雕焖鸡的做法买来的鸡剁件沥干备用。冷油下锅，中火，下姜片煸香。放入鸡块煎至两面金黄。倒入两大勺生抽，倒入刚没过鸡块的花雕酒。转大火烧开后，放入一小块黄片糖，转中小火焖15分钟。大火收汁，撒上葱花，准备起锅。摆一下盘。...
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花雕醉熏鱼的做法和图解 好吃的花雕醉熏鱼家常做法

  • 花雕醉熏鱼

  • 用料鲜鱼段400克花雕150克清水1000克葱姜料酒盐鸡精白糖花雕醉熏鱼的做法鱼段洗净，切5～10mm厚的片，用葱、姜、料酒、盐、鸡精腌15分钟左右锅入油烧热，入鱼块炸至外焦里嫩，捞出重新起锅，加水、花雕、糖、葱、姜、盐，大火烧开后，转小火熬四十分钟，至入味即可...
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干锅焖花鲢头的详细做法大全,简单又营养的干锅焖花鲢头做法

  • 干锅焖花鲢头

  • 坐等吃现成的剁椒鱼头的，结果跑腿送来了一一条吓死人的大花鲢，于是有了平生第一杀……又因着家里没剁椒、没大盘子😂只能来个砂锅焖鱼头。用料辣椒3,4个花椒八角茴香各2,3粒生姜蒜头香葱香菜适量洋葱1个红黄青椒各半个鱼头半个冰糖30克生抽老抽适量干锅焖花鲢头的做法如图，...
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花雕土鸡的做法和图解 好吃的花雕土鸡家常做法

  • 花雕土鸡

  • 花雕鸡:1.家养土鸡半只洗净切块备用；2.热锅放麻油爆姜片，放入鸡块爆炒；3.把炒好的鸡块装陶锅放少于盐巴加水没过鸡块小火慢炖，炖到一半火候加花雕酒，继续慢炖至水剩下三层即可起锅。备注:一定要是家养土鸡才会好吃[偷笑]用料土鸡只花雕土鸡的做法太好吃了好吃的受不了...
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砂锅焖鱼头的做法和图解 好吃的砂锅焖鱼头家常做法

  • 砂锅焖鱼头

  • 用料鱼头1个葱2根香菜2根蒜头1个姜8片胡椒粉少许盐少许生粉2勺酱油少许砂锅焖鱼头的做法清洗好鱼头，把内部黑色刮掉。放生粉搅拌，再放胡椒粉搅拌，腌15分钟砂锅烧热放油、烧热，放蒜头、姜，爆香把鱼头放进锅，盖锅盖，大火焖，3分钟，打开盖，倒半碗水，再盖上锅盖，大火焖3分钟，转小火，焖2分钟，...
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鲍鱼花雕鸡的做法和图解 好吃的鲍鱼花雕鸡家常做法

  • 鲍鱼花雕鸡

  • 用料鸡1只鲍鱼6只花雕酒（我习惯用古越龙山）一大碗姜5片蒜一只香叶5片生抽一小碗盐酌量（基本可以不用）冰糖大勺5勺鲍鱼花雕鸡的做法鸡切成小块，倒入花雕酒、生抽、生姜、大蒜腌制3个小时放入香料炒香后，将腌制好的鸡块和汤汁全部倒入锅内炖煮，沸腾后加入冰糖调小火慢炖。（建议用砂...
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花雕砂锅鸡，mix鲍鱼甲鱼鳄鱼美味up的做法步骤及图解,美味正宗的花雕砂锅鸡，mix鲍鱼甲鱼鳄鱼美味up做法

  • 花雕砂锅鸡，mix鲍鱼甲鱼鳄鱼美味up

  • 2022.05.28私以为，花雕是最适合烹鸡的。相较于红酒白酒啤酒，花雕的酒性柔和，酒味甘醇，更适合入菜。用5-10年的陈年花雕酒，鸡肉的味道令人回味无穷。而使用砂锅烹菜，有其他炊具不能比拟的优点。同样的材料用砂锅煮更胜一筹，令菜肴更具特别的风味，味道鲜香、口感醇厚。特别是冬天，砂...
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花雕醉鲍鱼的做法和图解 好吃的花雕醉鲍鱼家常做法

  • 花雕醉鲍鱼

  • 得益于我国悠久的酒文化，在江浙沪一带盛行以酒入菜的传统手艺，大家熟知的醉虾、醉蟹俨然已有数百年的历史。新鲜海味，辅以米酒香料精盐等醉制而成，芳香无腥，咸鲜适中，反倒更能突显海鲜的滋味。今天要给大家介绍的「花雕醉鲍鱼」也有异曲同工之妙。用料鲍鱼6只花雕250克话梅3颗...
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花雕熏鱼的做法和图解 好吃的花雕熏鱼家常做法

  • 花雕熏鱼

  • 花雕酒越好做出来的熏鱼越香，我用的五年陈酿，味道巴适惨了！用料草鱼一条2斤左右花雕酒200克白糖200克姜葱少许花雕熏鱼的做法两斤左右草鱼一条，让卖鱼的帮忙去掉鱼骨。切成1.5厘米宽小段。切成1.5厘米宽小段；加入葱姜、花雕酒、盐、胡椒粉抓匀，放冰箱冷藏腌制一小时。开始调糖...
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花雕油焖虾的做法和图解 好吃的花雕油焖虾家常做法

  • 花雕油焖虾

  • 最早和文怡学的，后来成了我自己的拿手菜，很多家人都喜欢我做的这个虾，分享给大家。用料虾20只葱半根姜5片生抽5勺糖2小勺蒜5瓣盐5克花雕酒8勺配菜随意花雕油焖虾的做法1.厄尔多瓜白虾，一整盒，通常我会一次性收拾好冷冻，随吃随拿，特别方便。收拾虾就是把虾尾剪掉，虾枪剪掉，虾脚什么...
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简单易学的花雕黑鱼头豆腐汤美食做法

  • 花雕黑鱼头豆腐汤

  • 吃黑鱼片剩下了鱼头鱼骨，所以…😂用料花雕酒8勺葱1根姜5片盐10克鱼头1个鱼骨1条姜粉2勺蒜1-2瓣花雕黑鱼头豆腐汤的做法黑鱼鱼头一个对开；黑鱼鱼骨和鱼片剩下的肉。洗净鱼头和鱼骨，搓掉粘液；均匀倒入5勺花雕，可以倒一层放一层鱼再倒一层；同样程序一层层撒上1小勺细盐；同样程序撒...
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花雕焖肉的做法和图解 好吃的花雕焖肉家常做法

  • 花雕焖肉

  • 度度度呢是个不喝酒的家伙，但是用酒入菜却是相当的喜欢，家里的几种酒全部是拿来做菜的。花雕酒慢慢的把味道焖进肉里，成品除了肉和汤汁以外什么都没有，纯纯的肉香。焖的时候，打开厨房的门，真的是满屋飘香呀。用料五花肉一斤姜一块花雕酒一大碗生抽三勺老抽一勺冰糖两块盐一勺花...
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简单易学的土豆花雕酒焖鸭块美食做法

  • 土豆花雕酒焖鸭块

  • 用料鸭腿肉2根小土豆5个花雕酒500ml梅干菜30g老抽10ml醋20ml白糖适量姜片葱段丁香干辣椒适量土豆花雕酒焖鸭块的做法准备好原料：小土豆，鸭腿，梅干菜将鸭腿剁成小块，靠皮的油脂部分切掉小土豆洗净后，中间一刀切2瓣锅内加适量食用油，爆香葱段，姜片，丁香，干辣椒加入鸭块翻炒至表面变...
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  • 花雕酒香鱼

  • 鱼要用中火炖煮才比较入味。用料尼罗红花雕酒葱姜蒜醋糖盐辣椒酱油香菜花雕酒香鱼的做法把鱼收拾干净，在鱼身上切斜刀；葱姜蒜切片把鱼放到锅中两面煎熟，在煎好的时候用醋烹一下，然后倒入约三两花雕酒，盖上锅盖闷上3分钟3分钟后，在锅中加入葱姜蒜，倒入酱油，白糖（稍微多放一些），盐，辣椒...
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花雕鱼腩煲的详细做法大全,简单又营养的花雕鱼腩煲做法

  • 花雕鱼腩煲

  • 啤酒配炸鸡不如花雕配鱼腩用料花雕酒30克皖鱼腩500克姜100克葱头100克蒜100克芹菜适量黄豆酱2茶匙蚝油1茶匙盐适量胡椒粉适量花生油30克花雕鱼腩煲的做法将洗净切好的鱼腩进行调味，加入两勺黄豆酱，一勺蚝油，小半勺盐，少许胡椒粉，适量花生油，搅拌均匀后加入一勺淀粉，再搅拌，腌制30...
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生焖砂锅鱼头的详细做法大全,简单又营养的生焖砂锅鱼头做法

  • 生焖砂锅鱼头

  • 这道生焖砂锅鱼头可以用作店里的招牌特色菜，味道鲜美，在家也可以做，操作简单易学，超级下饭用料大头鱼鱼头1个盐5克味精5克鸡精5克白胡椒粉2克东古酱油10克蚝油10克料酒10克淀粉15克洋葱100克猪油100克姜末30克蒜末30克大葱丁35克辣鲜露5克生抽12克老抽3克红小米椒圈15克藤椒...
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花雕焖鸭子的做法和图解 好吃的花雕焖鸭子家常做法

  • 花雕焖鸭子

  • 用料樱桃谷鸭1000g花雕酒A50ml花雕酒B250ml姜4片葱1根花椒A10粒花椒B10粒盐5g老抽30ml白糖20g植物油20ml高汤500ml花雕焖鸭子的做法把鸭子切成大块，用花雕酒A、姜两片（用刀拍散）、葱（切成段用刀拍散）花椒A腌制2小时。目的是为了去除鸭子的腥味锅里放油烧热，把腌制好的鸭子放入...
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砂锅蒜头焖野生白仓、黄花鱼的做法步骤及图解,美味正宗的砂锅蒜头焖野生白仓、黄花鱼做法

  • 砂锅蒜头焖野生白仓、黄花鱼

  • 用料黄花鱼2条白仓鱼2条姜片蒜头8瓣普宁豆瓣酱2勺红辣椒2只个芹菜若干根砂锅蒜头焖野生白仓、黄花鱼的做法用砂锅放入油、蒜头、姜片，加热后放入鱼，倒入两勺豆瓣酱，焖烧5分钟，加入红辣椒圈、芹菜，再焖2分钟即可。蒜头姜片爆香加入鱼和普宁豆瓣酱最后放入葱、芹菜、红辣椒...
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干锅花雕鸡的做法和图解 好吃的干锅花雕鸡家常做法

  • 干锅花雕鸡

  • 用料阉鸡一只花雕酒一瓶莴笋适量姜片6片盐适量冰糖适量酱油适量胡椒粉适量香芹、大蒜适量干锅花雕鸡的做法鸡切块，用盐腌制；莴笋切厚片；香芹、大蒜切段；热锅下油，放姜片爆香，加入鸡块，炒至变色、倒入花雕酒、酱油、冰糖，盖上锅盖；中途翻一翻，让鸡肉上色均匀；焖到水快干时加入莴笋、...
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雕花鱿鱼的做法和图解 好吃的雕花鱿鱼家常做法

  • 雕花鱿鱼

  • 我是懒惰的，我也是勤快的。我很多都是我在帮里和别的麻麻学的。作为初学者，我觉得可以了，真的好好吃，鱿鱼搭配着蔬菜，营养价值很高用料鱿鱼我买的差不多500g老抽适量青椒红椒各1-2个洋葱1个生姜适量蒜瓣适量辣椒干2个(喜欢辣的可以多放)盐适量白糖适量料酒适量香醋适量雕花鱿...
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