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Crepe-Le Corden Bleu专业烘培的Formula
《专业烘培》第三版WayneGisslenP167Crepe材料用量是书上列表的一半用料蛋糕粉100g牛奶220gPerrirer矿泉水61.5g(很关键)鸡蛋50g(一般就是一个鸡蛋)糖50g如果要想做巧克力口味,加可可粉15g(同时蛋糕粉变成75g)Crepe-LeCordenBleu专业烘培的Formula的做法把面粉过筛,倒入碗中,在面粉...
11-03
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