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曼食慢语丨面包届顶流钻石贝果的奥义我悟了的做法食谱

曼食慢语丨面包届顶流！钻石贝果的奥义我悟了！好吃的烹饪方法 曼食慢语丨面包届顶流！钻石贝果的奥义我悟了！的地道做法和步骤

  • 曼食慢语丨面包届顶流！钻石贝果的奥义我悟了！

  • 要问近期面包届顶流是谁？非贝果莫属！在最近热议的电影《瞬息全宇宙》里，贝果仿佛成为了宇宙奥义。它就像一个黑洞，只要吃上一次，就能沉醉其中。贝果制作起来也超简单，只需最基础的食材，连基础发酵都不需要，对于新手很友好，大家可以在家试试看~用料面团食材高筋面粉300g细砂糖10g盐...
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「曼食慢语」奶油鲜贝蝴蝶面的做法步骤及图解,美味正宗的「曼食慢语」奶油鲜贝蝴蝶面做法

  • 奶油鲜贝蝴蝶面

  • 这道鲜贝蝴蝶面融合鲜甜的扇贝，丰厚的奶油，清香的欧芹，实在是我近一年来做出的海鲜类意粉中最完美的一道。扇贝肉口感非常的creamy，每一片蝴蝶面都裹满美味的鲜奶油酱汁，所需的原料非常精简，步骤很少，料理时间更是在10分钟以内，还有什么可奢求的呢~~用料大扇贝肉一打蝴蝶面250g鲜...
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曼食慢语丨西瓜皮炒肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的曼食慢语丨西瓜皮炒肉丝做法

  • 曼食慢语丨西瓜皮炒肉丝

  • 西瓜皮腌出水后炒熟也是清脆的，肉丝是嫩滑的，这道菜口感格外丰富，调味不重但吃起来很香，是个人见人爱的家常小炒。用料处理好的瓜皮400g里脊肉200g青椒1个红椒1个玉米淀粉2小勺生抽2大勺黄酒1大勺白胡椒1小撮盐1小撮糖1小撮蒜瓣1个香油几滴曼食慢语丨西瓜皮炒肉丝的做法西瓜...
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曼食慢语丨山楂糕好吃的烹饪方法 曼食慢语丨山楂糕的地道做法和步骤

  • 曼食慢语丨山楂糕

  • 山楂糕在山楂小零食里很有代表性了，山楂糕口感是厚实的，味道酸酸甜甜的，自己做的没什么添加剂，山楂天然的果胶凝结成糕，所以吃起来味道也很纯净。用料新鲜山楂600g冰糖175g麦芽糖125g盐1小撮水适量曼食慢语丨山楂糕的做法600g山楂用开椰器或者粗吸管，在果子两头捅一捅去核，然后...
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曼食慢语丨油泼瓜皮的做法步骤及图解,美味正宗的曼食慢语丨油泼瓜皮做法

  • 曼食慢语丨油泼瓜皮

  • 这道菜做起来有点像瓜皮版油泼扯面，被热油泼过的调料香气扑鼻，西瓜皮清脆爽口，是一道开胃又简单的小菜。用料处理好的瓜皮250g生抽1大勺醋1小勺辣椒面半小勺花椒粉1小撮糖半小勺蒜瓣1个植物油2大勺香菜适量曼食慢语丨油泼瓜皮的做法瓜皮刮掉红瓤，削掉绿色硬皮，处理好的瓜皮约2...
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曼食慢语丨热干面好吃的烹饪方法 曼食慢语丨热干面的地道做法和步骤

  • 曼食慢语丨热干面

  • 在武汉过早是肯定绕不开热干面的，但在外地的人想找到好吃的热干面就不那么容易了，没关系，我们有自制大法～面条、芝麻酱还有小配菜统统自己做～保准能吃到一碗面条爽滑劲道，麻酱浓香，辣萝卜爽口的热干面～用料辣萝卜白萝卜600g盐10g糖30g剁椒50g辣椒面2大勺朝天椒3个芝麻酱白芝麻200...
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曼食慢语丨甜醋姜好吃的烹饪方法 曼食慢语丨甜醋姜的地道做法和步骤

  • 曼食慢语丨甜醋姜

  • 寿司店里的甜醋姜大家喜欢吗？粉粉嫩嫩酸酸甜甜的内种～反正每次吃寿司的时候我都会吃好多，非常解腻又清口，今天分享一个做出粉色甜醋姜的小妙招，原创独家哦，看到就是赚到！粉嫩的姜片酸甜爽脆，好看又食欲满满。一次多做一些可以当做便当里的日常小菜～用料子姜180g米醋120ml冰糖80g盐...
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曼食慢语丨小麻花好吃的烹饪方法 曼食慢语丨小麻花的地道做法和步骤

  • 曼食慢语丨小麻花

  • 搓麻花不知道大家有没有看过？真的是个很好玩的过程，强烈推荐大家有空试试看！今天我就做了调味简单，口感酥脆的怀旧款原味麻花，还有香甜酥脆的红糖麻花两种口味分享给大家！原味麻花做小龙虾、涮火锅都可，红糖麻花就是很棒的甜口小零食啦~用料原味小麻花普通面粉250g盐3g糖5g泡打...
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曼食慢语丨熟醉蟹好吃的烹饪方法 曼食慢语丨熟醉蟹的地道做法和步骤

  • 曼食慢语丨熟醉蟹

  • 现在正是螃蟹膏黄饱满的时候，很适合做熟醉蟹。不过这次我用果香馥郁、酸甜清爽的白葡萄酒代替了传统熟醉蟹中的黄酒，味道更清新，蟹的鲜甜和酒味相得益彰，仔细品尝，还有细腻的回甘和酒香，风味很不一样，做法也特别简单，大家赶紧买蟹来做做看吧~用料大闸蟹4只姜片适量酱汁生抽300ml...
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门钉肉饼【曼食慢语

  • 门钉肉饼【曼食慢语】

  • 你们吃过门钉肉饼吗？据说是因为长得像老北京城门上的门钉才叫这个名字的。煎好的肉饼和门钉一样小小厚厚的，里面是塞得满满的牛肉馅儿，咬下去会飙出滚烫肉汁的那种。刚出锅的肉饼非常香，就算烫到牙龈都不愿撒手，你们吃的时候要小心点哦用料饼皮中筋面粉250g冷水100ml热水50ml...
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曼食慢语丨红烧牛肉面好吃的烹饪方法 曼食慢语丨红烧牛肉面的地道做法和步骤

  • 曼食慢语丨红烧牛肉面

  • 红烧牛肉面在嗦面界的地位我觉得是无可动摇的，软嫩多汁的大块牛肉，筋道的面条，浓郁的汤汁，都让人难以忘怀。红烧其实是中餐中特别简单的烹饪方法，讲真一定要学会，因为学会了一道菜就可以红烧全世界。我还加了一个独家小tip可以让汤汁更浓郁，看到赚到哦！用料牛肉浇头牛肉（牛肋条/牛...
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「曼食慢语」肉桂面包卷的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」肉桂面包卷做法

  • 【曼食慢语】肉桂面包卷

  • 肉桂是很万能的香料，中餐里也常会用到桂皮。不过桂皮和肉桂严格说起来不是同一种东西，虽然都是树皮，但是是从不同的树上扒下来的。而且肉桂其实是树皮的内层，也就是粗糙的树皮下面掩盖的树干组织。在味道上两者也有些区别，肉桂的香味非常浓郁，并且香中带着甜，吃到嘴里并不辛辣，味...
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曼食慢语丨西瓜皮盒子的做法步骤及图解,美味正宗的曼食慢语丨西瓜皮盒子做法

  • 曼食慢语丨西瓜皮盒子

  • 西瓜皮盒子虽然馅料看起来挺简单的，但吃起来特别鲜，还带有西瓜皮清新爽口的滋味，是种清淡但不简单的味道。用料处理好的瓜皮500g面粉180g盐1小撮60℃-70℃水90ml粉丝50g鸡蛋2个xo酱（或者是虾皮）1大勺盐1小撮白胡椒1小撮蚝油1.5大勺花椒面1小撮香油2小勺曼食慢语丨西瓜皮盒子的...
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曼食慢语丨果丹皮好吃的烹饪方法 曼食慢语丨果丹皮的地道做法和步骤

  • 曼食慢语丨果丹皮

  • 果丹皮是很多人的童年回忆，做起来步骤并不复杂，酸酸甜甜的小零食，包上保鲜膜能放1-2星期没问题，做好可以放起来慢慢吃~用料新鲜山楂600g冰糖175g麦芽糖125g盐1小撮水适量曼食慢语丨果丹皮的做法600g山楂用开椰器或者粗吸管，在果子两头捅一捅去核，然后泡在水里，避免氧化。600g山...
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「曼食慢语」鲜肉包子的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」鲜肉包子做法

  • 【曼食慢语】鲜肉包子

  • 终于做了最简单的肉包子，要的就是那份质朴。像是很多年前，小时候在家门口的包子铺里吃到的那样，白白胖胖，圆圆鼓鼓，喧软松发的大肉包……用料面皮中筋面粉500g干酵母一小勺（5g）糖一小勺清水270g内馅猪绞肉350g姜泥1小勺葱花1大勺生抽1大勺盐1/8小勺糖1/4小勺蚝油1小勺料酒1大勺...
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油泼扯面「曼食慢语」的做法图解 油泼扯面【曼食慢语

  • 油泼扯面【曼食慢语】

  • 前几天半夜躺床上看《白鹿原》，白嘉轩吃着仙草做的油泼扯面，可馋死我了！吃完还叫着“再弄一碗”，听到这话我马上起床给自己弄了一碗！现扯的面条很有劲道，酸酸辣辣的，美滴hin！据说扯面有专用的食用姿势，请搭配使用。用料面团（2人份）中筋面粉250g水130ml盐2.5g配料小青菜3棵豆芽100g蒜...
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曼食慢语丨冰浆好吃的烹饪方法 曼食慢语丨冰浆的地道做法和步骤

  • 曼食慢语丨冰浆

  • 7月伊始，我们也正式进入盛夏了，关于夏天的冰品，冰淇淋冰沙冰棍什么我做过不少了，今年我的贵州朋友给我强势安利了一款他们当地非常流行的冰品——冰浆，它相比较于普通的冰沙更加浓郁、顺滑，还有很多意想不到的搭配口味。虽然我没有尝过地道的冰浆，但是凭着朋友的描述和自己的想...
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曼食慢语丨酱西瓜皮的做法步骤及图解,美味正宗的曼食慢语丨酱西瓜皮做法

  • 曼食慢语丨酱西瓜皮

  • 喜欢爽脆口感的小伙伴，一定要试试酱西瓜皮，这道菜吃起来咸甜咸甜的，咬一口嘎嘣脆，喝粥的时候配上它特别给力。用料处理好的瓜皮300g盐半小勺油1大勺花椒1小勺八角2个生抽3大勺糖20g水50ml蒜瓣5个小米辣2个香油几滴曼食慢语丨酱西瓜皮的做法瓜皮刮掉红瓤，削掉绿色硬皮（红瓤要去...
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曼食慢语丨柿饼包包好吃的烹饪方法 曼食慢语丨柿饼包包的地道做法和步骤

  • 曼食慢语丨柿饼包包

  • 柿饼包栗子虽然乍一听这个搭配有点奇怪，其实味道蛮不错的，软糯香甜，味道和口感也更丰富了，除了栗子，大家还能随意组合搭配，加上奶酪、黄油或者其他爱吃的，做法也很简单，过年当个小零食吃特别合适！用料柿饼适量熟栗子仁适量核桃仁适量奶油奶酪适量有盐黄油适量曼食慢语丨柿饼包包的...
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「曼食慢语」蒜香面包的做法步骤及图解,美味正宗的「曼食慢语」蒜香面包做法

  • 【曼食慢语】蒜香面包

  • 用料拖鞋面包ciabatta一条约270g蒜头6、7瓣欧芹parsley一小把干迷迭香driedrosemary一小撮橄榄油2大勺海盐适量现磨黑胡椒适量【曼食慢语】蒜香面包的做法烤箱预热200度，蒜头压成蒜茸，欧芹切碎末将蒜茸、欧芹碎、干迷迭香、橄榄油、适量海盐和黑胡椒拌匀成蒜香料将ciabatta...
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曼食慢语丨波奇碗好吃的烹饪方法 曼食慢语丨波奇碗的地道做法和步骤

  • 曼食慢语丨波奇碗

  • 席卷全球的波奇碗（pokebowl）你吃过吗？其实自己做真的太简单了，就是海鲜盖浇饭嘛！Q弹米饭上盖着新鲜鱼生还有各式各样的蔬菜，一口下去各种口感和味道在嘴巴里爆开，清新爽口又滋味丰富，很适合夏天吃。我总结出了夏威夷盖浇饭的通用搭配公式，掌握了这个，就能举一反三，在家变换出各种各...
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「曼食慢语」面包布丁的做法步骤及图解,美味正宗的「曼食慢语」面包布丁做法

  • 【曼食慢语】面包布丁

  • 用料白土司鸡蛋牛奶糖葡萄干肉桂粉鲜奶油选用【曼食慢语】面包布丁的做法鸡蛋打散后加入牛奶，比例就大概1：1看个人口味加入适量糖喜欢浓郁口感的把牛奶1/3的比例换成鲜奶油，我一般不加，这个东西可是超高脂肪的然后把土司撕成小块泡进去，喜欢口感嫩点就少放些土司，喜欢扎实口感...
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梅菜扣肉「曼食慢语」的做法图解 梅菜扣肉【曼食慢语

  • 梅菜扣肉【曼食慢语】

  • 前阵子我去了趟绍兴，吃到了好吃的醉蟹和臭豆腐，不知道你们有没有在微博上刷到。作为一名合格的吃货，光在当地吃到爽是不够的，又吃又拿才是我的作风，好吃的绍兴特产我都要搜罗回家慢慢享用。去的时候正是家家户户都在晾梅干菜的时节，闲逛时无意中走入一条民居小巷，看到有阿婆在卖...
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曼食慢语丨排骨豆角焖面好吃的烹饪方法 曼食慢语丨排骨豆角焖面的地道做法和步骤

  • 曼食慢语丨排骨豆角焖面

  • 听很多人说关于“家的味道”，记忆中一定会有一道焖面。可能100个小伙伴家里能有101道焖面的做法吧，每一家风味、搭配都不太一样，反正我单方面宣布排骨豆角焖面必须C位出道～排骨绵软弹牙，面条干爽不黏腻，豆角饱满多汁，一顿吃三碗都不是问题！用料食材排骨370g豆角250g鲜面条300g调...
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曼食慢语丨卡蒙贝尔奶酪饼好吃的烹饪方法 曼食慢语丨卡蒙贝尔奶酪饼的地道做法和步骤

  • 曼食慢语丨卡蒙贝尔奶酪饼

  • 说到奶酪大家是不是第一时间想到拉丝～其实奶酪的世界无边无际，今天我要给你们推荐以卡蒙贝尔为代表的【花皮软质奶酪】，因为质地柔软风味突出，加热后能有非常漂亮的流心效果。我把它包进了馅饼里，还是烤箱平底锅两个版本都可做，粘腻柔滑的流心奶酪和蓬松焦脆的饼皮，咬下去就是一...
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