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鳝鱼大烤的做法食谱

鳝鱼大烤的做法和图解 好吃的鳝鱼大烤家常做法

  • 鳝鱼大烤

  • 我的好邻居送来野生黄鳝，如今正宗的野生黄鳝市面上已不多见，我得好好摆弄这美味才对这起她的一片好意！关于黄鳝的营养我就不多说咯，百度上很多。但我想告诉大家，在吃鳝鱼时如果肉不是Q弹而是绵软，那就一定不是野生的。我曾用五花肉和鳝鱼烧在一起，但今天我没放肉，仅仅只是在配料...
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大炖鳝鱼的做法和图解 好吃的大炖鳝鱼家常做法

  • 大炖鳝鱼

  • #舌尖上的家乡#大炖鳝鱼是昆明的传统菜，各家用的酱料不一样而口味也各具特色。下面是我家的改良版用料鳝鱼1500g猪皮叶子200g大蒜200g昭通酱100g韮菜、薄荷各200g盐、干辣椒适量大炖鳝鱼的做法准备材料菜油和猪油各一半温油下干辣椒炸香。（此步骤应该炒腊肉，由于有人不吃腊...
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煎焗大白鳝的详细做法大全,简单又营养的煎焗大白鳝做法

  • 煎焗大白鳝

  • 大家喜爱吃的鳗鱼，其实广东人叫大白鳝。除了蒲烧，我们这个做法地道，材料简单，又鲜味。用料盐胡椒粉适量白砂糖适量两斤半白鳝1条姜红葱头葱段青红椒白酒蒜头煎焗大白鳝的做法1、挑选白鳝，两斤半左右合适，捏上去肉紧实，圆润。2、俗话说白鳝上沙滩。不死一身潺。意思是白鳝一定要...
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鳝鱼粥的做法和图解 好吃的鳝鱼粥家常做法

  • 鳝鱼粥

  • 鳝鱼是高蛋白食材，婴儿辅食搭配最有影响。并且鳝鱼刺少，好处理。用料鳝鱼1条大米50克鳝鱼粥的做法大米提前浸泡2个小时，加水放入锅里熬煮，家里有砂锅尽量用砂锅熬粥味道更好(如果成人吃可以锅里加入少许食用油)把粥的很粘稠时，粥底就熬好了备用。准备一条野生的鳝鱼用剪刀剪开...
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烤活鳝的做法和图解 好吃的烤活鳝家常做法

  • 烤活鳝

  • 做烤鳝的话一定要买养殖的呢因为养殖的肉是爽脆的烤起来才好吃用料白鳝一条盐克烤活鳝的做法白鳝起骨用盐把粘液洗干净切块放上炭火烤先烤鱼片那一面再烤反面烤好撒盐就可以了爽爽脆脆的超好吃...
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蒸鳝鱼的做法和图解 好吃的蒸鳝鱼家常做法

  • 蒸鳝鱼

  • 用料鳝鱼蒸鳝鱼的做法鳝鱼（可切丝可整条）放入姜末蒜末搅拌一会，放入一勺盐，生抽，老抽，一点糖，豆瓣酱或者辣椒酱，再搅拌腌制一会。盘子里放生粉加米粉，混合一起，（不是到一起）鳝鱼一整条可切断或在割两刀，不剁断。鳝鱼裹上面粉米粉放上锅蒸。蒸7分钟左右装入碗中。锅里放油（如有猪油更好）...
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简单易学的大蒜水煮鳝鱼美食做法

  • 大蒜水煮鳝鱼

  • 用料黄鳝250克干辣椒10个郫县豆瓣1勺花椒30粒本地香芹菜1把姜8片蒜8瓣小米辣3个大蒜水煮鳝鱼的做法鳝鱼洗净，切块芹菜苗切段香蒜苗切段，生姜切片小米辣切圈，花椒备用冷锅放油，热油后，加入大蒜炒香后，放辣椒和花椒爆香后，放入郫县豆瓣酱炒香后，放入鳝鱼片，炒香。加水，水开后放入芹菜...
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没有鳝鱼的鳝鱼味儿面的做法步骤及图解,美味正宗的没有鳝鱼的鳝鱼味儿面做法

  • 没有鳝鱼的鳝鱼味儿面

  • 我三娘的私房拿手菜，每次回老家一定要请三娘做一顿“假黄鳝面”饱口福。这次有幸📸记录了全程，看到这道菜就想起三娘的音容笑貌。老人家不讲究克数，全凭经验，信守捻来。用料凤尾1根酸菜小半袋椿芽几根小葱几根细香菜几根生姜适量蒜适量干细面条适量盐适量鸡精少量没有鳝鱼的...
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鳝鱼丝的做法和图解 好吃的鳝鱼丝家常做法

  • 鳝鱼丝

  • 鳝鱼丝味道鲜美，微酸辣，全家人的爱。做法简单，味道很赞，喜欢吃鳝鱼丝的你可以动手试一试喔😋用料黄鳝皮八两葱两根姜三片蒜四瓣青椒一个红椒一个黑木耳十朵洋葱半个盐适量醋适量生抽适量胡椒粉少许鳝鱼丝的做法黄鳝皮切丝，配菜准备好将油烧热，鳝丝倒入锅中翻炒加入配菜翻炒放适...
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炒鳝鱼的做法和图解 好吃的炒鳝鱼家常做法

  • 炒鳝鱼

  • 要到端午节了，正是吃鳝鱼的时节，抓紧时间好快吃～用料黄鳝2斤蒜20瓣高笋200克藕200克甜椒1个盐3克酱油勺糖3克花椒10粒炒鳝鱼的做法鳝鱼清洗后不用加任何作料备用，蒜瓣不要切，高笋，藕，甜椒，切成条备用锅中放油，炒鳝鱼一定要多油，不然会粘锅。油温到达五成熟的样子，放花椒，蒜瓣，鳝鱼，盐，翻...
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鳝鱼的做法和图解 好吃的鳝鱼家常做法

  • 鳝鱼

  • 用料黄鳝5克鳝鱼的做法下油，先放花椒，炸香后捞出，放入蒜头和姜，放入鳝鱼翻炒一会，放盐继续翻炒，放酱油翻炒。生抽放完放老抽，再放豆辨酱继续翻炒，期间可加点水。煮一会放糖，野山椒。翻炒后导入洋葱，红椒，放些醋翻炒放胡椒粉鸡精，起锅。...
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黄鳝烤鱼 无烤箱版的做法步骤及图解,美味正宗的黄鳝烤鱼 无烤箱版做法

  • 黄鳝烤鱼 无烤箱版

  • 一周清淡饮食结束，奖励餐来咯！用料草鱼1条黄鳝1条配菜你喜欢吃的黄鳝烤鱼无烤箱版的做法买喜欢的配菜，我喜欢土豆，玉米，胡萝卜，黄鳝，草鱼，油麦菜。姜葱蒜酱油盐料酒腌鱼按摩，建议带手套，躲过一劫。烤盘烤一下鱼，鱼皮朝下，随便烤个三分钟，不用熟。炒配料，鸡蛋炒配料，土豆和胡萝卜开火下油...
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大虾炆鳝的做法和图解 好吃的大虾炆鳝家常做法

  • 大虾炆鳝

  • 厨房小白的我，每个周末喜欢煮上一道自己爱吃的菜，一周辛苦的工作也随之忘记用料虾1斤鳝2斤～3斤柠檬叶1片盐6克白胡椒粉1勺老抽1勺蚝油2勺柱侯酱2勺蒜头1个～2个姜适量香菜5根糖6克黄油适量料酒2勺大虾炆鳝的做法先把盐，柠檬叶放进洗干净的鳝鱼里静止10分钟虾要除虾屎双面煎金黄...
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盐烧鳗鱼烤箱版/烤白鳝的做法步骤及图解,美味正宗的盐烧鳗鱼烤箱版/烤白鳝做法

  • 盐烧鳗鱼烤箱版/烤白鳝

  • 前不久在日料店吃过一次盐烤白鳝，念念不忘，趁着买到活鳗，自己摸索做了一次。做菜之前在下厨房搜了一遍，都是照烧鳗鱼的食谱。那我来写第一个吧。用料白鳝/鳗鱼1条盐若干橄榄油少许盐烧鳗鱼烤箱版/烤白鳝的做法清洗干净鳗鱼（买回来的时候已处理去骨），切块，用厨房纸巾吸干水分。用...
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大蒜烧鳝鱼的做法和图解 好吃的大蒜烧鳝鱼家常做法

  • 大蒜烧鳝鱼

  • 黄鳝营养价值很高，含有丰富的DHA，卵磷脂，钙，铁等矿物质和人体必需的氨基酸，是一种高蛋白，低脂肪的食物。黄鳝能增强记忆力，预防健忘保护视力等功效！这道菜肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富！用料大蒜20个黄鳝600克郫县豆瓣2勺黄瓜1根料酒适量白沙糖适量花椒适量鸡精适量姜适量大蒜烧鳝鱼的...
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大蒜烧鳝鱼的详细做法大全,简单又营养的大蒜烧鳝鱼做法

  • 大蒜烧鳝鱼

  • 一口鳝鱼一口蒜，喝着小酒就米饭。😄用料黄鳝请参照视频蒜，姜请参照视频葱请参照视频黄瓜请参照视频老抽，盐，白糖，胡椒粉适量豆瓣酱，醪糟，小米辣适量大蒜烧鳝鱼的做法很久没有回老家了。说是为了给我们补点身子，一大早老丈人就去市场买了新鲜的鳝鱼回来。处理的时候，本来是应该要去...
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大蒜鳝段的做法和图解 好吃的大蒜鳝段家常做法

  • 大蒜鳝段

  • 这是一道四川乡土风味名菜。鳝鱼软嫩爽口，蒜瓣肥透鲜香，略带麻辣风味，非常适合家庭聚餐小饮。用料黄鳝1条大蒜15瓣郫县豆瓣酱半勺盐适量老抽少量糖半勺料酒1勺花椒粉适量青蒜1根大蒜鳝段的做法黄鳝洗净剁段，沥干。蒜拍扁去皮，入油锅中火炸至表面微黄，捞起。青蒜切碎。剩下油锅...
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大蒜鳝鱼的做法和图解 好吃的大蒜鳝鱼家常做法

  • 大蒜鳝鱼

  • 大晚上的速度买食材超效率的做了一道大菜严格按验照下厨房里的大蒜鳝鱼的做法执行，做出来的样子比原博主的还要好看，可能是第一次做经不够（川菜就是不能缺少泡姜泡辣椒），做出来的味道层次不够深味道不立体，严重导致大蒜比鳝鱼好吃。。。而且鳝鱼太小了太瘦了太少了。。。适合做...
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鳝鱼面的做法和图解 好吃的鳝鱼面家常做法

  • 鳝鱼面

  • 用料黄鳝克面条份蔬菜干鳝鱼面的做法鳝鱼，放入老酒、酱油、盐、少量糖腌会，入味后再放入淀粉腌会。锅里加油，放入姜蒜，倒入鳝鱼炒一炒。不用加水，很快熟。煮好面捞出。骨头汤做汤底，加入盐，青菜。加入鳝鱼，完成。小贴士如果当菜，鳝鱼炒的时候加入韭菜一起炒就行。不用加水，如果太干...
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川菜-大蒜鳝鱼 鲜美无敌的做法步骤及图解,美味正宗的川菜-大蒜鳝鱼 鲜美无敌做法

  • 川菜-大蒜鳝鱼 鲜美无敌

  • 原创的一道川菜，我老公爱吃鳝鱼，我又喜欢吃煮烂的大蒜，所以就这样大蒜鳝鱼诞生了！鳝鱼做菜味道鲜美，汤汁还可以下面，简直流口水用料鳝鱼豆瓣酱（郫县豆瓣）菜油花椒小米辣大葱小葱老姜芹菜大蒜鸡精冰糖川菜-大蒜鳝鱼鲜美无敌的做法鳝鱼洗干净沥干颜色好漂亮配料按照图片样式切好，小...
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大蒜烧黄鳝的做法和图解 好吃的大蒜烧黄鳝家常做法

  • 大蒜烧黄鳝

  • 简单省事的做法用料黄鳝两条葱适量姜适量白蒜头两个黄酒小半碗菜籽油一调羹糖一调羹黑胡椒粉适量生抽四调羹清水适量大蒜烧黄鳝的做法黄鳝去内脏，剪成段。并洗净沥干水分。葱姜蒜洗净。葱切段，姜切丝，蒜剥皮可不拍碎。冷锅热油，下姜蒜煸出香味，后下黄鳝，大火翻炒至肉质微微泛白...
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红烧鳝鱼的详细做法大全,简单又营养的红烧鳝鱼做法

  • 红烧鳝鱼

  • 用料黄鳝250克葱姜蒜紫苏叶若干料酒2勺盐适量红烧鳝鱼的做法鳝鱼切段入油锅炸，同时放入姜丝红椒葱头一起准备好葱和紫苏叶最后鳝鱼炸好之后再放入喜欢的调料，花椒油生抽盐，最后放葱花紫苏，装盘。...
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大蒜烧鳝段的做法和图解 好吃的大蒜烧鳝段家常做法

  • 大蒜烧鳝段

  • 用料黄鳝克大蒜瓣豆瓣酱勺老抽勺糖克酱油勺料酒勺姜片盐克蒜瓣大蒜烧鳝段的做法调料炒香之后倒入鳝鱼段，烧开15分钟收汁装盘即可。...
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家常鳝鱼（du黄鳝）的做法步骤及图解,美味正宗的家常鳝鱼（du黄鳝）做法

  • 家常鳝鱼（du黄鳝）

  • 爱吃妈妈做的这道菜，美味用料蒜🧄4个葱3根黄鳝2斤黄瓜🥒2根盐🧂姜半个泡青菜（可🈶️可🈚️）一点点🤏豆瓣2勺烧菜料（可🈶️可🈚️）1勺酱油适量一碗开水豆粉（勾芡用）家常鳝鱼（du黄鳝）的做法黄瓜🥒切成段，码盐🧂后冲洗干净姜葱蒜准备妈妈自己的泡菜坛子，泡青菜这么多，切成丝可🈶️可🈚️郫县豆瓣油烧...
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炖鳝鱼的做法和图解 好吃的炖鳝鱼家常做法

  • 炖鳝鱼

  • 用料黄鳝适量炖鳝鱼的做法第一锅热加少许油，油热加葱、姜、蒜，大料爆锅，爆出香味，再加料酒，酱油、五香粉，盐、再加热水适量，第二：放鱼，炖。出锅放葱花，香菜...
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