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过油酱长茄子的做法食谱

简单易学的过油酱长茄子美食做法

  • 过油酱长茄子

  • 这是北方人常做的一款酱茄子，搜了一圈下厨房也没见到方子，俺也不会写啥菜谱，简单记录一下吧……用料长茄子3，4根量自定大酱适量生抽适量花椒粉或五香粉适量葱蒜适量肉丁可放可不放适量食用油实际耗油量不多过油酱长茄子的做法长茄子洗净控干水分，整个入油锅小火炸熟，装盘备用。...
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肉沫茄子（不过油）的做法步骤及图解,美味正宗的肉沫茄子（不过油）做法

  • 肉沫茄子（不过油）

  • 茄子🍆，其实特别不想削皮，但是今天挣扎了半天还是去了皮。用料茄子2个肉馅200克酱油3勺（腌肉）料酒3勺（腌肉）胡椒粉适量（腌肉）姜2片葱蒜适量蒜泥适量（碗汁）生抽6勺（碗汁）蚝油2勺（碗汁）花椒油几滴（碗汁）淀粉1勺（碗汁）纯净水适量（碗汁）糖2勺（碗汁）盐少许肉沫茄子（不过油）的做法肉馅加调料腌制。然后...
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酱爆长茄子的做法和图解 好吃的酱爆长茄子家常做法

  • 酱爆长茄子

  • 喜欢吃茄子，用料鸡精适量油适量姜适量盐适量长茄子海天黄豆酱酱油老抽蚝油大蒜，葱酱爆长茄子的做法茄子滚刀切，或切条，撒适量盐，待出水后挤干。倒油入锅别太热，倒入茄子，炸到茄子变色发软，捞出锅里留少许油，油不能太热，放入蒜蓉，葱姜爆香，倒入海天黄豆酱翻炒，倒入茄子，酱油，盐鸡精等，翻炒...
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蚝油酱茄子的做法和图解 好吃的蚝油酱茄子家常做法

  • 蚝油酱茄子

  • 茄子软滑油少味足无需再加盐！用料茄子1根大蒜两头蚝油适量酱油适量香葱适量油少量蚝油酱茄子的做法茄子切条，切上小口（更入味）备用，烧上开水准备大蒜和葱末这时候水也开了，下茄子窜水2分钟左右，根据茄子大小，基本熟了就出锅热油，（油不用太多）油热10分关火，再放凉到6分，下蒜末，翻炒两下，...
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不过油的肉末酱茄子🍆的做法步骤及图解,美味正宗的不过油的肉末酱茄子🍆做法

  • 不过油的肉末酱茄子🍆

  • 用料茄子2个肉末100克生抽1勺蒜3瓣淀粉1勺黄豆酱3勺料酒1勺姜2片盐适量不过油的肉末酱茄子🍆的做法茄子切七八厘米长，一厘米宽长条，加盐抓习腌制10分钟肉末加盐生抽料酒淀粉腌制10分钟葱姜蒜切碎备用茄子用手轻挤出水分热锅加油将茄子炒软盛出备用另起一锅将肉末炒熟加入葱...
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不用过油的酱汁茄子🍆🌶️快手菜的做法步骤及图解,美味正宗的不用过油的酱汁茄子🍆🌶️快手菜做法

  • 不用过油的酱汁茄子🍆🌶️快手菜

  • 茄子通常都要过油，然鹅本人要控制体重，所以坚决不能那样做。本来呢想做肉末茄子的，但回来晚了，肉摊子收走了呜呜，纯素整一个☝️用料茄子1个青辣椒1个红辣椒1个胡萝卜1根蒜3瓣不用过油的酱汁茄子🍆🌶️快手菜的做法🍆茄子去皮切小条，辣椒、胡萝卜和蒜切小备用🍆烧一锅热水，把茄子放...
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茄子，酱油的做法和图解 好吃的茄子，酱油家常做法

  • 茄子，酱油

  • 用料茄子酱油(老抽）葱花，辣椒面，蒜（牛肉粉）芝麻茄子，酱油的做法茄子切段，每段再切个开口，蒸熟（筷子可以捅进去）蒜拍扁，切碎葱切碎热油辣椒面放碗里倒入热油加入酱油，芝麻，葱末蒜末，（牛肉粉）和匀茄子摆好倒入料汁小贴士生抽：咸，颜色淡老抽：甜，黑...
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过油茄子的做法和图解 好吃的过油茄子家常做法

  • 过油茄子

  • 用料蒜瓣花椒八角长茄子根蚝油油膏生抽勺水冰糖过油茄子的做法茄子切滚刀，用盐腌制一下。油锅180度炸软。爆香大量蒜蓉，少许花椒，一点八角。关过吧茄子倒进去。因为在爆香的过程中我会放很少的油，所以如果火太大，蒜蓉会粘锅、会糊。倒了茄子加两勺蚝油、一勺油膏、半勺酱油。...
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长椒茄子的做法和图解 好吃的长椒茄子家常做法

  • 长椒茄子

  • 茄子吃油，所以我做茄子的第一要求就是油越少越好。第二要求做出来颜值不能太差。第三要求过程简单，方便上手，小白也能当掌勺师傅，比如我😁。第四当然也是最重要的，味道必须老少皆宜，兼顾八方。最后，我做菜都不放鸡精味精，生抽之类一定选无添加的，或者添加剂最少的。请知悉。用料茄...
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长豆角茄子的做法和图解 好吃的长豆角茄子家常做法

  • 长豆角茄子

  • 用料茄子2个豇豆300克蒜瓣生姜生抽1勺花生油盐少许黑胡椒粉长豆角茄子的做法茄子，长豆角买回来用水洗净泡着茄子切滚刀块，豆角切相同长短，少许生姜切丝，大蒜头拍好锅热倒油，先放茄子煸炒，盛出，再倒入豆角煸炒时间久一点，放少许盐继续煸炒，倒入茄子、蒜头，生姜，放盐，黑胡椒粉，生抽一起...
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酱油焖茄子的做法和图解 好吃的酱油焖茄子家常做法

  • 酱油焖茄子

  • 用料半肥瘦猪肉80g大头蒜2个酱油普通勺子一勺花生油3勺白茄子4个酱油焖茄子的做法滚刀式切块先煎下猪肉，再放花生油烧热，喜欢吃辣的放点辣椒跟拍好的蒜一起放油锅，3面后倒入酱油，马上把切好的茄子倒入，锅里翻滚至茄子变软即可...
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茄子长豆的做法和图解 好吃的茄子长豆家常做法

  • 茄子长豆

  • 用料茄子个长豆蒜瓣生抽勺盐克糖茄子长豆的做法茄子和长豆切段，油炸到长豆表皮有点发皱控油捞出油热下干辣椒，蒜末炒香倒入茄子长豆，翻炒均匀，加入生抽，盐，糖，水，继续翻炒待水炒干就可以了...
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简单、少油的蒜蓉蒸茄子（长茄）的做法步骤及图解,美味正宗的简单、少油的蒜蓉蒸茄子（长茄）做法

  • 简单、少油的蒜蓉蒸茄子（长茄）

  • 茄子要炒的话，不炸也要很多油，对于一个长期嚷嚷着要（bing）减（mei）肥（you）的人，是难以承受的。受启发于其他厨友蒸金针菇的做法，想到了这款极简版的蒜蓉蒸茄子。特别适合疫情在家的做法，毕竟买什么都很不方便，用现有的材料做出好吃的饭菜是最好的。特别提醒：太粗的长茄不好吃，里面籽多口...
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照烧长茄子的做法和图解 好吃的照烧长茄子家常做法

  • 照烧长茄子

  • 用料长茄子2个蜂蜜1勺酱油1勺蚝油1勺料酒1勺盐少许糖少许清水半碗照烧长茄子的做法长茄子去皮切成段，上锅蒸15分钟。茄子蒸好取出对半切开，再划几刀方便入味。炒锅上火，放少许油把茄子煎至两面金黄，再倒入调好的汁水，待汤汁浓稠撒上葱花芝麻出锅即可。...
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长豆茄子的做法和图解 好吃的长豆茄子家常做法

  • 长豆茄子

  • 用料长豆角茄子长豆茄子的做法第一次尝试，味道还挺成功！好美味呀！...
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酱油烧茄子的做法和图解 好吃的酱油烧茄子家常做法

  • 酱油烧茄子

  • 用料茄子五花肉六月鲜酱油葱姜蒜酱油烧茄子的做法1.茄子切条，五花肉切片，葱姜切丝，蒜排碎，2.锅里加油，爆香葱姜放五花肉和茄条小火煎软，放西红柿和蒜碎和三勺酱油再煎三分钟，出锅前点香油完成，很下饭我用的是这个酱油小贴士1.其实茄子不需要去皮的，我只是手欠了一些，给去了，后来才知...
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素炒长茄子的做法和图解 好吃的素炒长茄子家常做法

  • 素炒长茄子

  • 用料茄子2个生抽2勺盐适量克葱适量根蒜1瓣小米辣3个西红柿1个青椒1个糖适量克素炒长茄子的做法按图很香小贴士还可以放点鸡精蚝油香油...
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烤长茄子的做法和图解 好吃的烤长茄子家常做法

  • 烤长茄子

  • 用料长茄子2根食用油适量粉丝适量肉末（Italiansausage）0.5lb豆豉1勺小葱适量蒜适量小米辣适量酱油适量盐适量孜然适量烤长茄子的做法烤箱预热200度（400F）。长茄子洗干净用厨房用纸擦干，茄子表面薄刷一层食用油，下铺锡纸，烤30分钟左右。直至茄子皮皱内软。粉丝洗净开水煮一分钟捞...
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酱油茄子的做法和图解 好吃的酱油茄子家常做法

  • 酱油茄子

  • 以前13年刚学做菜，做茄子的时候手被油溅出烫伤了好大一个泡，现在都过去7年了还有印记，后来好多年都没敢做茄子，现在终于克服啦！✌️用料茄子1个酱油2勺蒜3瓣盐5克蒜苗1根醋半勺酱油茄子的做法先把茄子洗净切条，加点盐用水泡5分钟(加盐会让茄子紫色更好看，并且泡过之后不会很吸油)...
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咸鲜软糯不过油的酱焖茄子的做法步骤及图解,美味正宗的咸鲜软糯不过油的酱焖茄子做法

  • 咸鲜软糯不过油的酱焖茄子

  • 色泽浓郁，味道诱人的酱香菜通常很受欢迎，用葱伴侣黄豆酱做的焖茄子酱香浓郁、口感丰富，非常诱人。用料圆茄子1个蒜8瓣姜2片蒜苗1根葱伴侣黄豆酱2勺味达美臻品蚝油1勺味达美臻品特级生抽2勺白糖1勺肉沫适量盐适量咸鲜软糯不过油的酱焖茄子的做法用盐揉搓一下圆茄子表皮，洗净。...
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炒长茄子的做法和图解 好吃的炒长茄子家常做法

  • 炒长茄子

  • 用料茄子蒜瓣糖克耗油长茄子根盐克老抽牛肉炒长茄子的做法长茄子洗净，切块蒜瓣四五个，切碎肉切好用粉面子勾芡放油，油热下茄子炒蔫吧加蒜，加肉翻炒放老抽，耗油，糖，少需盐出盘小贴士茄子越蔫吧越好吃...
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鱼香茄子（不过油）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香茄子（不过油）做法

  • 鱼香茄子（不过油）

  • 用料肉末125克茄子2个蒜2瓣姜3片葱1根鱼香茄子（不过油）的做法茄子洗净，蒜、姜切末备用茄子去皮，切块电饭锅煮饭时顺便把茄子蒸了（也可以用蒸锅蒸10分钟）调好酱汁：半勺糖半勺淀粉一勺酱油二勺陈醋炒肉末加一勺豆瓣酱炒出红油，加蒜末姜末下茄子炒匀下酱汁撒葱花，出锅...
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低油酱茄子的做法和图解 好吃的低油酱茄子家常做法

  • 低油酱茄子

  • 用料茄子2个大蒜2瓣海天黄豆酱2勺葱花少许低油酱茄子的做法茄子滚刀或者随便什么刀都可以切好后微波炉大火5分钟倒少量油下蒜切末、黄豆酱、打软后的茄子翻炒2分钟出锅加葱花！小贴士超级简单只要黄豆酱调味就可以了！...
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茄子烧长豆的做法和图解 好吃的茄子烧长豆家常做法

  • 茄子烧长豆

  • 儿子的美食，现在依然很喜欢。用料棉茄2根长豆角200克生姜3片干辣椒3个盐依个人口味茄子烧长豆的做法茄子洗净，斜刀切豆角洗净弄成5厘米长的段...
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简单易学的过油的过油蒜茄子美食做法

  • 过油的过油蒜茄子

  • 小时候家里经常做的，简单的家常菜。用料茄子四条淀粉小半杯蒜五瓣尖椒若干过油的过油蒜茄子的做法食材准备。蒜尖椒切碎，茄子切一样的长条，女生食指粗细。准备面糊，大约半杯面粉，半杯多点的水，混合成面糊，不能太稀，会挂不住茄子。芝麻糊大概程度，如图。茄子均匀裹上面糊。准备小锅...
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