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和菓子之春雨的做法食谱

简单易学的和菓子之“春雨”美食做法

  • 和菓子之“春雨”

  • 这次的和菓子小课堂，教你做“春雨”。准备好了吗？一起开动吧~用料练切皮适量白豆沙适量食用色素一丢丢和菓子之“春雨”的做法1、这次所用工具是和菓子制作经常用到的筛网，红绿青食用色素，至于红色色素为何没出现，因为又忘了拍了，不要跟青年痴呆患者计较了啦。尖头筷子一双。厨...
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精美绝伦的和菓子之鹤的做法步骤及图解,美味正宗的精美绝伦的和菓子之鹤做法

  • 精美绝伦的和菓子之鹤

  • 用料练切24g内馅18g黑芝麻1粒精美绝伦的和菓子之鹤的做法取16g练切染成抹茶绿色（染色片我微店有卖）将染好色的练切和剩下的8g练切粘贴在一起，压扁包馅。先将包好的果子搓圆果子收口朝上压扁。注意是收口朝上！翻过来，即收口朝下，双手并成倒八字形，前后搓动果子。注意，不要碰到上面...
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和菓子雁月的详细做法大全,简单又营养的和菓子雁月做法

  • 和菓子雁月

  • 用料水200ml红糖150克核桃100克黑芝麻1大勺面粉200克苏打粉1小勺发酵粉1小勺和菓子雁月的做法面粉用网过滤弄细、红糖水煮开后冷却后和3种粉混合搅拌均匀倒进模型里、撒上芝麻和核桃、蒸锅水烧开后放入蒸30分钟完成...
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和菓子花饼的做法和图解 好吃的和菓子花饼家常做法

  • 和菓子花饼

  • 历史悠久的和菓子，各种造型早已有详尽步骤，按部就班人人都可以制作。但即使熟练的和菓子匠人，一小时也只能制作约五枚精致的果子而已。因为用心打磨，沉下心来的专注才是制作的关键。至于工具什么的，食谱作者@僖儿老师告诉小卡：“完成这次的和菓子花饼，其实只要一根尖头筷子！”这...
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和菓子－樱花的详细做法大全,简单又营养的和菓子－樱花做法

  • 和菓子－樱花

  • 三月是樱花盛开的季节用料白练皮10g红练皮20g枣泥馅15g和菓子－樱花的做法工具还要加上菊针包上揉圆按扁包馅揉圆按模加芯一朵切花瓣切花瓣成...
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桃花和菓子的详细做法大全,简单又营养的桃花和菓子做法

  • 桃花和菓子

  • 前阵子我家院子里的桃花绽开了瓣，满树粉艳一夜袭来，美不胜收，但一场雨就落了不少。赶忙把它们封存进蜜罐、揉进糕点，备了一桌桃花宴。我在制作中也加了少许“私心”，比如将蜜渍的桃花酱融于馅料里。入口轻抿，有桃花香细细碎碎透出，唇舌间尽是春意。春来无事，只为花忙。谨以一瓣寄...
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和菓子的做法和图解 好吃的和菓子家常做法

  • 和菓子

  • 用的白豆沙和红豆沙，过程懒得写了，有点长，站了三个小时，完成，自己打卡用料水克和菓子的做法豆沙...
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精美绝伦的和菓子之莲的做法步骤及图解,美味正宗的精美绝伦的和菓子之莲做法

  • 精美绝伦的和菓子之莲

  • 之前一个帖子讲过了练切的做法，今天介绍一款练切制和果子---莲的制作方法用料粉色练切25g黄色练切少许馅料（我用的紫薯馅料）20g精美绝伦的和菓子之莲的做法首先介绍工具：硅胶垫、三角棒、片栗粉粉扑、筛网、弯头球形工具、拨针（漏拍了，后面图片里会看到）将粉色练切和紫薯馅料分...
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精美绝伦的和菓子之鲤的做法步骤及图解,美味正宗的精美绝伦的和菓子之鲤做法

  • 精美绝伦的和菓子之鲤

  • 用料练切24g内馅18g黑芝麻1粒片栗粉少许精美绝伦的和菓子之鲤的做法取12g练切染成红色将红白两色练切并在一起，压扁。（预留一点点白色练切做眼睛）包裹内馅后搓圆将表面拍平用手轻轻将红色一半捏出一条楞用三角棒在楞上押出齿，作为鱼鳍。用小勺押出鱼鳃小球形工具押出鱼的眼睛...
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核桃和菓子的做法和图解 好吃的核桃和菓子家常做法

  • 核桃和菓子

  • 朋友去台湾给买了本书！~\(≧▽≦)/~跟着书上学的，操作简单又好吃！用料低筋面粉90g小苏打粉2g糖粉25g全蛋液35g奶粉20g抹茶粉2g盐1g蜂蜜10g核桃30g红豆泥180g核桃和菓子的做法将红豆泥分成15g一个再包入2颗核桃搓圆，即成为内馅糖粉过筛，加入蜂蜜，盐再倒入全蛋液搅拌均匀再将低...
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日式和菓子的详细做法大全,简单又营养的日式和菓子做法

  • 日式和菓子

  • 因為參加美食大賽活動，爭取高分數是必須要高難度動作😅今天忙了一天就為一道菜😅日式点心统称为“和果子”，包括糕饼和甜点，以麻薯、年糕、羊羹、大福等最为常见，多用红豆做馅料。“和果子”与其说是小吃，不如说是日本传统艺术品。其精致的造型完美地表现了日本人对饮食美学的...
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和菓子课程的详细做法大全,简单又营养的和菓子课程做法

  • 和菓子课程

  • 和菓子线上课程用料练切皮适量求肥粉1水1和菓子课程的做法初级课程中级课程初级课程内容中级课程包含初级内容更多练习落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色。不是花中偏爱菊，此花开后更无花樱雪羹锦玉冷香传统馅料无油低糖池塘清露烟火華萃汇木槿斑蘭牛乳馅木槿端木烘焙小贴士更...
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百年老店——甘春堂 和菓子（一）的做法步骤及图解,美味正宗的百年老店——甘春堂 和菓子（一）做法

  • 百年老店——甘春堂 和菓子（一）

  • 4月参加了一次日本樱花烘焙研修之旅！充实忙碌的游学。回来就是因为拖延症犯，直到今天才上整理相片。接下来的几天都要刷刷屏了😁京都百年老铺甘春堂——在江户时期创始的老店，以匠人之心一起体验最正宗精致的和果子。传到目前已经是第六代传人了。用料求肥练切百年老店——...
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小鸟和菓子的做法和图解 好吃的小鸟和菓子家常做法

  • 小鸟和菓子

  • 转载至很经典也很简单的一个造型练切的做法见用料练切15~20g绿色食用色素（抹茶粉也行）适量黑芝麻适量小鸟和菓子的做法把练切分为两份（一份稍多点，一份稍少点），多的那一份加入用水调开的色素（一点点水就好，加的时候，一点点加，颜色别太深）白色和绿色的都揉成椭圆形的团子，黏在一起在手...
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和菓子－花的做法和图解 好吃的和菓子－花家常做法

  • 和菓子－花

  • 白豆沙75g，求肥20g－（白玉粉10克，细砂糖20g，水20g)，小火熬半小时，成白豆泥；分两份，一份加干草莓粉熬成红泥，一份加干菠菜粉熬成绿泥，吃掉！草莓泥酸酸甜甜的，菠菜泥居然有一丝抹茶味，味道都很好～～废掉两只锅。用料白豆沙75g求肥20g细砂糖20g水20g和菓子－花的做法白豆沙75g，求肥20g－（白玉粉10克，...
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精美绝伦的和菓子之樱的做法步骤及图解,美味正宗的精美绝伦的和菓子之樱做法

  • 精美绝伦的和菓子之樱

  • 用料粉红色练切25g黄色练切一点点豆沙馅料20g精美绝伦的和菓子之樱的做法用粉红色练切包裹内馅，搓圆。用手掌将菓子搓成上大下小的蘑菇形用三角棒将菓子五等分左手捧住菓子，拇指托住。右手食指向下按压菓子边缘，做出花瓣。用三角棒在每个叶片中间垂直压一下，做成樱花叶子的缺...
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日式和菓子—烧菓子的做法步骤及图解,美味正宗的日式和菓子—烧菓子做法

  • 日式和菓子—烧菓子

  • 和果子是什么，大家其实度娘下毒能够知道大概的介绍。大部分的菓子基本不含油，吃起来身体的负担也轻。前段时间PO了这张照片到群里，要配方的人很多，拖了半个月，今天还是给自己治治“拖延症”先。这款点心基本是属于零失败率，快手，好吃，最最关键，老少皆宜还萌萌哒~~~~用料低筋面粉18...
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精美绝伦的和菓子之春の福袋的做法步骤及图解,美味正宗的精美绝伦的和菓子之春の福袋做法

  • 精美绝伦的和菓子之春の福袋

  • 用料绿色练切12克红色练切3克白色练切少许馅料10克精美绝伦的和菓子之春の福袋的做法除常用工具外，需要一个梅花切模。取12g练切染成绿色取3g多一点练切染成红色，我用的是做巧克力的食品级塑料片。用球形工具将绿色练切压出一个小坑将3g红色练切留下一点点，其余搓圆放进去，压...
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日式和菓子的做法和图解 好吃的日式和菓子家常做法

  • 日式和菓子

  • 学制菓子是我的爱好之一用料练切皮：芸豆粉水白砂糖求肥：糯米粉水日式和菓子的做法准备好水糖和日本芸豆粉这个粉超细腻之前用小美从芸豆开始做过练切皮要过筛才能够达到细腻的要求放入不粘锅开中火要用勺子不停搅拌开始粘稠了防止粘底继续不停搅拌炒成可以堆起小山就差不多...
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「樱」春日的樱花和菓子的做法步骤及图解,美味正宗的「樱」春日的樱花和菓子做法

  • 【樱】春日的樱花和菓子

  • 和菓子是日本传统的甜点艺术一般按成品水分含量分为三类含水分30-40%的生菓子含水分10-30%的半生菓子以及含水分10%以下的干菓子今天分享的是生菓子中的练切以白豆沙和白玉粉为外皮包裹豆制馅料而成跟随四季变换不同的颜色和造型下面教大家制作一枚属于春天的菓子--樱花...
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和菓子的详细做法大全,简单又营养的和菓子做法

  • 和菓子

  • 和菓子课程用料求肥粉1水1白并馅1和菓子的做法对比教授日本和菓子协会配方，我们同时教授低糖配方制作详细讲解技法举一反三讲师详细讲解材料及多款低糖详细讲解技法最详尽的和菓子线上高级课中级部分内容线上和菓子中级内容线上和菓子课线上和菓子初级课小贴士扫码查看课...
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和菓子——春之邂逅的做法步骤及图解,美味正宗的和菓子——春之邂逅做法

  • 和菓子——春之邂逅

  • 稍微变化一下的樱饼，和菓子本身注重美观，原作是用道明寺粉，考虑到不好入手，所以可以直接用糯米来代替食谱为5个份的用量，可以按照自己需要的数量调整。春の出会い转自：步骤翻译有稍许改动以便理解用料糯米50g水适量细砂糖10g盐少许红色色素适量红豆沙50g奶油适量草莓3颗盐渍樱...
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百年老店——甘春堂 和菓子（二）的做法步骤及图解,美味正宗的百年老店——甘春堂 和菓子（二）做法

  • 百年老店——甘春堂 和菓子（二）

  • 4月参加了一次日本樱花烘焙研修之旅！充实忙碌的游学。回来就是因为拖延症犯，直到今天才上整理相片。接下来的几天都要刷刷屏了😁京都百年老铺甘春堂——在江户时期创始的老店，以匠人之心一起体验最正宗精致的和果子。传到目前已经是第六代传人了。用料求肥练切百年老店——...
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精美绝伦的和菓子之梅的做法步骤及图解,美味正宗的精美绝伦的和菓子之梅做法

  • 精美绝伦的和菓子之梅

  • 用料白色练切42g内馅18g片栗粉少许精美绝伦的和菓子之梅的做法用白色练切包裹内馅，充分揉圆。倒扣，收口朝上压扁。翻过来，用两个手掌合拢成三角形，慢慢搓果子底部，使之成为碗的形状。用三角棒将果子五等分，注意：三角棒要始终向右侧倾斜，并押出弧线。用针画线，每个叶片画三条，并在每...
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和菓子制作的做法和图解 好吃的和菓子制作家常做法

  • 和菓子制作

  • 几年前在杭州，第一次接触到菓子，被深深吸引；去年自己开始学习、练切。配方也是反复琢磨，馅料做成百香果的，酸酸甜甜，深受朋友们的喜爱哟！用料白芸豆沙800克糯米粉70克水适量克色素适量滴糖适量克百香果5只和菓子制作的做法泡豆子：白芸豆泡发8个小时左右，让豆子吸饱水更容易脱掉外...
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