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传统盐焗鸡的做法食谱

传统盐焗鸡的做法和图解 好吃的传统盐焗鸡家常做法

  • 传统盐焗鸡

  • 盐焗鸡是一道很纯粹的菜，我本人是第一次做这道好吃简单又抓人的菜，学习了几个不同的方子进行了组合改良，因为是不用很多包盐进行焗制的所以很适合家庭来做，当然用盐焗肯定是更加正统的做法，这就不去赘述了。让好吃的美味流传下去，更多人会做，知道，我觉得是美食文化的真谛。用料姜...
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传统盐面包/盐可颂/盐奶油卷🥐的做法步骤及图解,美味正宗的传统盐面包/盐可颂/盐奶油卷🥐做法

  • 传统盐面包/盐可颂/盐奶油卷🥐

  • 经典的日式面包盐可颂，其实盐可颂的别名很多，像盐面包，海盐黄油卷等等都是它的别名，那是因为这款面包在制作时中心会包裹住一条黄油，烘烤时表面会撒上海盐。盐可颂好像是2017年从日本开始火爆起来，随后近2年时间内在中国的面包店也开始流行，它最早是通过日本的奶油卷面包演变出...
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传统烤鸡的做法和图解 好吃的传统烤鸡家常做法

  • 传统烤鸡

  • 烤箱实在是个好东西，方便简单。今天山寨一个英式烤鸡，这是属于英国人节日餐桌的一道传统菜。不过貌似鸡买的不对，去超市时没看到三黄鸡，又实在嘴馋的厉害😄就买来这个，普通家用烤箱只能烤半只了。用料鸡半只食盐适量黑胡椒适量大蒜几瓣黄油少许土豆一个香菇10朵西兰花几块传统...
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传统番茄肉酱焗意面的做法步骤及图解,美味正宗的传统番茄肉酱焗意面做法

  • 传统番茄肉酱焗意面

  • 这个做起来不费力自己在家的时候拿来填肚子最合适〜用料意面一人份番茄偏小的两个洋葱半个你喜欢的肉约半小碗橄榄油罗勒马苏里拉奶酪约60克（覆盖表面）盐传统番茄肉酱焗意面的做法意面用水煮上、番茄洋葱切丁（番茄切小些不嫌麻烦可去皮）、肉切小块或剁糜锅内倒少许橄榄油洋葱...
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  • 盐焗黄金鸡这道传统客家菜，皮爽肉滑，骨香味浓，令人唇齿留香

  • 盐焗鸡是一道特色传统客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一。把用配好调味料淹制好的光鸡用纸包好，放入炒制好的砂锅盐堆里焗制1小时左右而成，皮爽肉滑，骨香味浓，唇齿留香。用料鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，滋补养身的作用辅材板栗、细盐、粗盐、蛋清、面粉盐焗黄金鸡这道传统客家菜，...
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将要失传的传统风鸡的做法步骤及图解,美味正宗的将要失传的传统风鸡做法

  • 将要失传的传统风鸡

  • 旧时，风鸡是江南一带传统名肴，也是腊正两月的时令菜，可惜如今已鲜有人为之。风鸡味鲜肉韧，佐洒尤佳。拆剩下的鸡骨鸡皮，可熬一锅浓汤。取一些用来煮白菜或黄芽菜既实惠又美味，若再放点开洋、黑木耳，铺上些许蛋丝，那就更显奢华了。用料9至12个月大的散养公鸡（剦鸡更好）一只花椒一把...
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传统鸡仔饼的详细做法大全,简单又营养的传统鸡仔饼做法

  • 传统鸡仔饼

  • 用料肥标肉1000克芝麻250克白糖1000克低筋面粉1100克南乳6块胡椒粉5克五香粉10勺蒜蓉10勺水50克鸡蛋黄2个瓜子仁350克盐10克麦芽糖320克高度酒60克玉米油125克清水适量传统鸡仔饼的做法准备好材料混合成品小贴士油皮鸡仔饼，太耐没吃过的饼饼喇，，感觉在外面买的都没以前的果...
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传统做法：粗盐炒制的盐焗鸡的做法步骤及图解,美味正宗的传统做法：粗盐炒制的盐焗鸡做法

  • 传统做法：粗盐炒制的盐焗鸡

  • 之前更新过用电饭锅做的盐焗鸡这边学习了粗盐版本的传统盐焗鸡电饭锅版的盐焗鸡更水润盐焗的鸡身干爽一点菜市场卖的盐焗鸡吃起来皮脆脆的，很韧很Q弹我怀疑可能是老母鸡做的？或者有什么神奇秘方？曾尝试过腌好鸡后用风扇吹干鸡身2小时做出来的鸡皮也没有菜市场的脆韧搞不出来...
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火爆黄喉-传统盐帮菜的做法步骤及图解,美味正宗的火爆黄喉-传统盐帮菜做法

  • 火爆黄喉-传统盐帮菜

  • 火爆黄喉，是一道传统的盐帮菜，每个四川人家里都会有不同的做法，今天我要还原的是近年来在成都生意十分火爆的秋金小炒家的火爆黄喉，我会将辣度降低，还记得最后一次去他家吃饭，辣得我一个同事当晚去了医院，吓得我和小伙伴们不敢再去了。用料猪黄喉半斤大葱适量嫩姜适量小米辣适量...
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盐焗鸡（传统粗盐焗法）的做法步骤及图解,美味正宗的盐焗鸡（传统粗盐焗法）做法

  • 盐焗鸡（传统粗盐焗法）

  • 【盐焗鸡】汉族客家特色名菜，属粤菜-客家菜。广东久负盛名的客家菜肴，广东本地客家招牌菜式之一，从古至今均深受海内外人士的喜爱，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能【盐焗鸡】的焗这种烹调方法，可以牢牢锁住食物的香味，大粒海盐的疏松结构，能充分吸收鸡肉散发出来的水分，这是温度与...
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传统法餐~土豆泥焗肉末的做法步骤及图解,美味正宗的传统法餐~土豆泥焗肉末做法

  • 传统法餐~土豆泥焗肉末

  • 用料牛肉末150克猪肉末350克洋葱1个白蘑菇中等大小3个大蒜3瓣香叶1片盐少许土豆中等大小10个黄油10克黑胡椒粉少许百香草少许草果粉少许鸡蛋黄1个埃曼塔尔奶酪丝500克生菜少许红葱头半个食用油20克沙拉醋10克传统法餐~土豆泥焗肉末的做法洋葱，蒜瓣，白蘑菇切碎备用，牛肉末猪...
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四川椒盐桃酥传统经典的做法步骤及图解,美味正宗的四川椒盐桃酥传统经典做法

  • 四川椒盐桃酥传统经典

  • 麻味，是四川人的特爱的味道，来自于花椒，糕点中也离不开麻，这就是四川味道的椒盐桃酥。用料面粉250g油（葵瓜子油、玉米油……）130g糖粉120g花椒粉5g泡打粉2g苏打粉2g全蛋液25g盐2g黑芝麻10g凉白水少许四川椒盐桃酥传统经典的做法将油、糖粉和鸡蛋混合成糖蛋油混合液，让糖粉充分融...
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传统鸡蛋饼的做法和图解 好吃的传统鸡蛋饼家常做法

  • 传统鸡蛋饼

  • 有人爱吃鸡蛋饼，按着爱好给TA做用料鸡蛋两个面粉一小把盐两克小葱两小棵花生油适量传统鸡蛋饼的做法面粉、盐、鸡蛋、水混合用手动打蛋器搅拌，再放上小葱搅拌，静止20分钟。热锅凉油，刚平时炒菜一样多的花生油。油六成热放入面糊，用铲子抹平。中小火，翻面。再翻面是这样的。装盘...
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盐焗鸡翅是以鸡翅、盐焗鸡粉，五香粉为主要食材，以生抽、料酒、蚝油、葱、姜、蒜为辅料制成的一道传统名菜。的做法步骤及图解,美味正宗的盐焗鸡翅是以鸡翅、盐焗鸡粉，五香粉为主要食材，以生抽、料酒、蚝油、葱、姜、蒜为辅料制成的一道传统名菜。做法
简单易学的家庭版传统盐焗鸡美食做法

  • 家庭版传统盐焗鸡

  • 用料三黄鸡一只粗海盐3斤生姜一小块胡椒粉少许料酒少许家庭版传统盐焗鸡的做法按摩：三黄鸡一只，洗干净，切掉屁股，生姜拍碎装碗里，一小勺精盐，两小勺胡椒粉，少许料酒，然后拌匀给鸡肉均匀的按摩，里外上下按摩3-4分钟，然后放一边。炒盐：两三斤粗海盐，放锅里小火🔥翻炒，为的是把水分炒掉，大...
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传统～传统～传统～椰汁千层马蹄糕的做法步骤及图解,美味正宗的传统～传统～传统～椰汁千层马蹄糕做法

  • 传统～传统～传统～椰汁千层马蹄糕

  • 记录一下2020年的春节：因为新型冠状病毒肆虐，今年老实待在家里不为祖国添乱。天天在家里可以做点啥？做点儿好吃的呗～“传统”一直是我的坚持，这款马蹄糕就是酒楼师傅手把手教的，用传统的方法制作😋😋😋生熟浆法～用料原味层马蹄粉250克水750克+750克白糖250克椰浆层马蹄粉250克椰...
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非传统电饭煲「盐焗鸡」超级容易、极度鲜美！的做法步骤及图解,美味正宗的非传统电饭煲「盐焗鸡」超级容易、极度鲜美！做法

  • 非传统电饭煲【盐焗鸡】超级容易、极度鲜美！

  • 每每从坡岛回国，姨妈都会给我整几只盐焗鸡让我带走～我问姨妈到底怎么做才能那么好吃？她说非常简单，用电饭锅就行了～盐焗鸡粉涂匀之后温柔地马杀鸡全身，腌几个小时，饭锅跳起来两次就好了……然鹅，我的饭锅不是传统的那种饭好了会跳起来的饭锅啊！怎么控制才对呢？🤣今天我鼓起勇气试验...
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传统中式椒盐牛舌饼的做法步骤及图解,美味正宗的传统中式椒盐牛舌饼做法

  • 传统中式椒盐牛舌饼

  • 总是觉得中式的点心还是要用猪油才好，纯甜的也不太喜欢，就喜欢这口咸的用料水油皮#普通面粉250克水100克猪油75克糖38克油酥#低筋面粉250克猪油125克夹馅#市售成品椒盐双麻馅500克传统中式椒盐牛舌饼的做法水油皮材料直接称在一起，猪油分小块一点，水用50度的温水，揉成团后盖好...
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传统鸡蛋花的做法和图解 好吃的传统鸡蛋花家常做法

  • 传统鸡蛋花

  • 小时候的味道用料鸡蛋3个（130g）水205克糖/代糖50-55克花生油5克传统鸡蛋花的做法全部材料混合过筛包上保鲜膜扎孔水开中大火蒸10-12分钟...
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简单易学的传统古法盐焗鸡美食做法

  • 传统古法盐焗鸡

  • 非常时期宅在家里不出门，做家人喜欢吃的东西，也是为防控疫情做贡献呀……用料三黄鸡1只鸡蛋6个盐焗鸡粉20克麻油3勺海盐3000克纱纸2张竹笋纸2张沙姜1块香葱1把传统古法盐焗鸡的做法现宰杀三黄鸡（或走地鸡）1只，洗净晾干水分，取麻油、盐焗鸡粉搅拌均匀涂抹于鸡全身，包括鸡内腔，并给...
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客家传统盐焗鸡-staub珐琅铸铁锅的做法步骤及图解,美味正宗的客家传统盐焗鸡-staub珐琅铸铁锅做法

  • 客家传统盐焗鸡-staub珐琅铸铁锅

  • 盐焗是粤菜多用的一种烹饪方式，通过盐作为焗烤的媒介，但盐的导热性相对差，烹饪过程相当于放在锅中干烧，用这种方法做出来诸如盐焗蟹、盐焗虾等菜式都是颇受欢迎，因为这种方法做出来的菜式能最大程度还原食物本身的鲜美，但也对锅具的导热性和耐烧性要求略高。最爱的盐焗菜式是盐...
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传统川菜，生爆盐煎肉的做法步骤及图解,美味正宗的传统川菜，生爆盐煎肉做法

  • 传统川菜，生爆盐煎肉

  • 家里老少都喜欢的家常菜，百吃不厌。用料猪腚肉250克蒜苗100克老姜适量永川豆豉30克郫县豆瓣1勺盐、白糖、味精适量料酒适量菜油适量传统川菜，生爆盐煎肉的做法猪肉的皮要烧，如没烧就不要皮。肉生切薄片，蒜苗切段。郫县豆瓣剁细，豆豉切碎，老姜切细丝热锅，放菜油，放姜丝和肉片，煸炒...
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传统鸡蛋糕的做法和图解 好吃的传统鸡蛋糕家常做法

  • 传统鸡蛋糕

  • 无油无水，全蛋打发，新手零失败，小时候乡亲父老家办流水席的最后一道甜点，每100克269大卡，记忆里逢年过节的味道用料鸡蛋（鸭蛋）500克低筋面粉400克白砂糖200克传统鸡蛋糕的做法面盆里打入鸡蛋或鸭蛋，无须分离，加入白糖可以加点柠檬汁去腥，我这个甜度中等，可根据自己喜欢的口味调整，然...
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传统英式烤鸡的详细做法大全,简单又营养的传统英式烤鸡做法

  • 传统英式烤鸡

  • 除了我们熟知的英式炸鱼薯条，英国人还十分喜爱吃烤肉，有名的SundayRoast就是一道经典的烤肉大餐。它起源于工业革命时代的约克，通常是英国人星期日与家人一起去完教堂后,从两三点一路吃到四五点的聚餐美食。如今的SundayRoast早已不再局限于星期天，也不仅仅只是烤牛肉了。牛...
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传统湛江鸡的做法和图解 好吃的传统湛江鸡家常做法

  • 传统湛江鸡

  • 每个地方都有传统的特色菜，我们湛江就是湛江鸡是一个特色硬菜，不管是办喜事，还是亲戚朋友到访都有这味菜哦。这是我老家的主菜，以上的材料都说适量，是因为鸡有大小，调味靠自己把握。用料鸡一只盐适量蒜头五瓣水适量传统湛江鸡的做法先把鸡清洗干嘛备用放水锅中，上火煮开后，打几瓣...
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