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或海的做法食谱

法式盐烤白鱼（或海鲈鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的法式盐烤白鱼（或海鲈鱼）做法

  • 法式盐烤白鱼（或海鲈鱼）

  • 其实就是利用盐的导热介质的性能把包裹在内的鱼焗熟。原来是用海鲈鱼做的，我换成了肉质更细腻的长江大白刁，也很好吃。无需刮鱼鳞，做起来很方便。出炉后剥去鱼皮，里面的肉质口感非常紧实，干香味厚。也可以用砂锅盐焗，使用烤箱的好处是比较省粗盐。用料长江大白刁（或海鲈鱼）1条，柠...
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金丝乌蝶白玉瓦（或叫“山珍海味冬瓜”）😀的做法步骤及图解,美味正宗的金丝乌蝶白玉瓦（或叫“山珍海味冬瓜”）😀做法

  • 金丝乌蝶白玉瓦（或叫“山珍海味冬瓜”）😀

  • 周末闲暇，想把手中仅有的食材充分利用一下。看菜谱里没有相关食材的现成菜谱，决定自己创造一道菜——山珍海味冬瓜，最终命名“金丝乌蝶白玉瓦”吧。成菜后，感觉“醇厚而不油腻，清爽而不寡淡”。特点：好吃，耗时短！适合上班一族（由于炒得快，来不及拍炒菜过程照片）用料冬瓜一斤干黄花菜...
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だし汁 （或 出し汁 或 出汁）的做法步骤及图解,美味正宗的だし汁 （或 出し汁 或 出汁）做法

  • だし汁 （或 出し汁 或 出汁）

  • 至于“だし汁”，同“出し汁”，即是汤汁。是日本料理中用来充分牵引出原材料的原味的调味料，是日本料理中不可或缺的元素。日本自古盛产海鲜，古时在煮制海鲜过程中自然孕育出的鲜美汤汁被应用于各色料理之中，是出汁概念的基础。日本人用鲣鱼、海带、小杂鱼干、香菇干等煮成的汤...
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海鲜杂烩（蛋饺或其他）炖白菜的做法步骤及图解,美味正宗的海鲜杂烩（蛋饺或其他）炖白菜做法

  • 海鲜杂烩（蛋饺或其他）炖白菜

  • 今年以前每年冬天都吃不完一颗大白菜最近突然爱上了大白菜😄原来很好吃😋……于是各种炖用料大白菜5-7片生姜2片盐鸡精海鲜杂烩1袋（或蛋饺7-8个或肉圆或香肠.....）海鲜杂烩（蛋饺或其他）炖白菜的做法起油锅，油热后放入姜丝，再放入大白菜煸炒几下全部过油。放入适量盐和鸡精（可略），...
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肥牛海鲜煲(塔吉锅或砂锅)的做法步骤及图解,美味正宗的肥牛海鲜煲(塔吉锅或砂锅)做法

  • 肥牛海鲜煲(塔吉锅或砂锅)

  • 用料肥牛400克金针菇1把香菇4朵土豆2个香芋半个大虾适量鲍汁花菇扣鹅掌(速冻调制品)1盒生抽1勺食盐适量青红椒少许洋葱1/4个姜蒜若干沙茶酱2勺腐竹丝适量炸腐竹1包蘑芋1小包肥牛海鲜煲(塔吉锅或砂锅)的做法准备食材：肥牛+金针菇+香菇+土豆+香芋+大虾+腐竹丝+炸腐竹+火锅粉...
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玉米面菜团子（之海带或海菜馅）的做法步骤及图解,美味正宗的玉米面菜团子（之海带或海菜馅）做法

  • 玉米面菜团子（之海带或海菜馅）

  • 17年去大连实习的时候住在大连站的市场附近，早上去逛市场买早餐，一家包子饼铺里，茴香馅饼子，海带馅饼子，小白菜馅饼子，酸菜馅饼子。一下吸引到了我，一样买一个回去和室友尝尝。这一尝可不要紧，回味无穷，回到家也想着这一口。于是自己寻着舌尖的记忆开始尝试还原这个味道。听说大连...
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蒜蓉酱（蒸海鲜或者烧烤）的做法步骤及图解,美味正宗的蒜蓉酱（蒸海鲜或者烧烤）做法

  • 蒜蓉酱（蒸海鲜或者烧烤）

  • 用料蒜自己想弄多少就弄多少生抽适量盐适量糖适量耗油适量白胡椒粉适量蒜蓉酱（蒸海鲜或者烧烤）的做法先剁好蒜泥起个油锅，油多点好了，大火加热，可以往油锅里扔几粒蒜泥观察状态，温度上来了，开始煎蒜泥了，转小火倒入一半蒜泥加耗油，白糖，盐，生抽，白胡椒粉调味，翻炒均匀煎出香味后，关火，倒...
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提拉米苏（八寸海绵或戚风版的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏（八寸海绵或戚风版做法

  • 提拉米苏（八寸海绵或戚风版

  • 📝记录下自己最顺手的方子提前准备好2片八寸的巧克力海绵蛋糕或(巧克力戚风蛋糕【天冷的话马斯卡彭提前从冰箱拿出来】海绵蛋糕版没有戚风版口感来的湿润原本图片是2层海绵版的因为拍的不好看正好又做了戚风底板提拉米苏自认为拍的可以就给换成图面了😁用料巧克力味海绵...
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或许可以传家的地中海flatbread的做法步骤及图解,美味正宗的或许可以传家的地中海flatbread做法

  • 或许可以传家的地中海flatbread

  • 瞎捣鼓出的令人费解的美味程度用料缺德舅买的冷冻馕1张鹰嘴豆泥铺满红葱头铺满（1瓣）罐头artichokeheart铺满（2个）橄榄（家里只有pimiento）随便（4颗）虾仁铺满（9只）放置过久自然风干的小番茄...好看！Crumbledfeta，Parmesan洒满干牛至很多黑胡椒扭一次橄榄油或许可以传家的地中海flatbrea...
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海苔（或苔条）面拖小黄鱼的做法步骤及图解,美味正宗的海苔（或苔条）面拖小黄鱼做法

  • 海苔（或苔条）面拖小黄鱼

  • 煎炸都可。小黄鱼用新鲜的或者鲜冻的都可以。但是一定要新鲜，不新鲜的话，口感会差点。做好后可以直接吃，也可以用来煮砂锅提鲜等。用海苔或者苔条都可以。用料小黄鱼30条（500克）生抽1勺🥄（10克）葱姜水（葱姜碎或葱姜粉都可）1勺🥄（10克），去腥用盐适量（1-2克）海苔碎或粉（或苔条）1勺🥄（10克）鸡...
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炖猪蹄汤（藕或者海带）的做法步骤及图解,美味正宗的炖猪蹄汤（藕或者海带）做法

  • 炖猪蹄汤（藕或者海带）

  • 莲藕炖猪蹄，味道不摆了。小美厚膜恒温加热，慢炖2.5小时，软糯鲜香，加上一个油辣子蘸碟，减肥一事立马被抛之脑后……😂用料猪蹄700克姜片20克盐2+1茶匙料酒20克干花椒1/4茶匙白胡椒8粒藕/干海带1-2节藕或者一匹干海带水1500克炖猪蹄汤（藕或者海带）的做法1、购买猪爪前蹄！最好吃！1、...
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凉拌海茸（或海带）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌海茸（或海带）做法

  • 凉拌海茸（或海带）

  • 用料海带丝适量凉拌海茸（或海带）的做法南山寺素食班教授的凉拌海茸（可改成海带）材料：干海茸（或海带）10克，青瓜20克，红辣椒1根，姜丝，小香菜，熟白芝麻少许。调味料：味极鲜酱油，陈醋，辣椒油，香麻油，糖，磨菇精，芥末（可有可无），料酒。做法1，将干海茸冷水浸泡3-4个小时，改刀成小段，加料酒用开水烫煮3分钟...
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鸡汁（或者鲍汁）烧海参的做法步骤及图解,美味正宗的鸡汁（或者鲍汁）烧海参做法

  • 鸡汁（或者鲍汁）烧海参

  • 海参有许多做法，其中这种比较简单用料海参4只鸡汁（或鲍汁）2勺蚝油2勺枸杞几粒葱姜丝，白糖，鸡汤鸡汁（或者鲍汁）烧海参的做法发好的海参清洗干净热油下葱姜丝放入海参煸炒加入蚝油，白糖，鸡汤，少量鸡汁，根据咸淡放盐，出锅放几粒泡好的枸杞汤汁拌饭也很不错...
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长豆凉拌海米干贝（或虾仁）的做法步骤及图解,美味正宗的长豆凉拌海米干贝（或虾仁）做法

  • 长豆凉拌海米干贝（或虾仁）

  • 这是一只学自王刚大师傅的菜。夏天里吃，那叫一个开胃。醋我一直用老陈醋。辣椒的话如果是干的，那就两支。如果是鲜的小红辣椒，一支足够。用料虾米若干干贝抓一把长豆一盆的量京葱半根起码蒜泥两个蒜瓣辣椒一点醋、生抽，蚝油，辣鲜露，麻油，花椒油若干盐不加也行小苏打一咪咪长豆凉...
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秋葵或者虾仁或者韭黄滑蛋的做法步骤及图解,美味正宗的秋葵或者虾仁或者韭黄滑蛋做法

  • 秋葵或者虾仁或者韭黄滑蛋

  • 五分钟快手菜用料虾仁克油克盐克小葱根鸡蛋个料酒凉白开白糖秋葵或者虾仁或者韭黄滑蛋的做法镜面效果正确的鸡蛋变成一坨坨不太正确这个鸡蛋也不太正确小贴士秋葵不切煮三分钟放凉切片再倒在蛋液里面（蛋液：四个蛋打散加鸡蛋总量5/1量的白开水盐糖胡椒）热锅热油倒入蛋液不要...
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酱爆蟹（或者大闸蟹或虾）的做法步骤及图解,美味正宗的酱爆蟹（或者大闸蟹或虾）做法

  • 酱爆蟹（或者大闸蟹或虾）

  • 家常的螃蟹，虾都能这么做，很经典的味道，对我来说，哈哈!做了好几次，我来更新一下我的菜谱!用料大闸蟹5元一个那种哈哈淀粉适量老酒适量酱油适量葱姜适量酱爆蟹（或者大闸蟹或虾）的做法买来大闸蟹/虾/膏蟹，这里是最便宜的那种大闸蟹，水里放会儿，然后拿上来，肚子上卡嚓！为了防止黄流掉，取...
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提拉米苏(海绵蛋糕或手指饼干的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏(海绵蛋糕或手指饼干做法

  • 提拉米苏(海绵蛋糕或手指饼干

  • 【六寸量】本人全职妈妈非专业者一孕傻三年发菜谱只为记下方便以后自己做时查看下做8寸*1.3-1.5用料巧克力海绵蛋糕2片六寸(不喜欢可用手指饼干代替马斯卡彭芝士250g动物淡奶油120g吉利丁片2片10g白砂糖70g水60g蛋黄2-3个喷面装饰可可粉适量(👇以下喜欢的可2者间选一种(...
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无糖（糖尿病或减肥人士）海苔蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的无糖（糖尿病或减肥人士）海苔蛋糕做法

  • 无糖（糖尿病或减肥人士）海苔蛋糕

  • 妈妈糖尿病，牙齿不好，蛋糕比较好消化，少量代糖咸味蛋糕，不一样的味道用料A牛奶60克蛋黄6个橄榄油或植物油60克盐2克赤藓糖醇10克海苔丝5g低筋粉100克B蛋清6个赤藓糖醇20克柠檬汁3-4滴无糖（糖尿病或减肥人士）海苔蛋糕的做法准备好材料备用这个海苔不是海苔片，是宁波那种像草一样...
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海鲜炒面或煮海鲜面超级简单入味小白必备菜谱的做法步骤及图解,美味正宗的海鲜炒面或煮海鲜面超级简单入味小白必备菜谱做法

  • 海鲜炒面或煮海鲜面超级简单入味小白必备菜谱

  • 一个阿姨教我的如何让面食入味并且口感更好。用料面条1份花蛤半斤洋葱半个胡萝卜1根极味鲜酱油2勺盐适量黑木耳适量青椒适量鱿鱼2只青葱1颗姜蒜适量福建老酒1勺十三香1勺白糖10克鸡精太太乐1勺海鲜炒面或煮海鲜面超级简单入味小白必备菜谱的做法所有配件准备好油面拆包打...
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好吃到回味无穷の香辣蟹或钳…或海鲜的做法步骤及图解,美味正宗的好吃到回味无穷の香辣蟹或钳…或海鲜做法

  • 好吃到回味无穷の香辣蟹或钳…或海鲜

  • 别欺负猪🐷~人家现在是你吃不起的肉肉盆友圈最近流行这样一句话…港真、🐷肉现在贵到离谱、还好有海鲜🐠可以陪伴我们~不然让我们这些食肉的宝宝肿么办｡°(°¯᷄◠¯᷅°)°｡说好不哭…用料蟹钳一斤花椒适量八角适量干辣椒适量姜片适量料酒2勺辣椒酱1勺耗油1勺生抽1勺水半...
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扇贝（或大虾、三文鱼）海鲜烘蛋的做法步骤及图解,美味正宗的扇贝（或大虾、三文鱼）海鲜烘蛋做法

  • 扇贝（或大虾、三文鱼）海鲜烘蛋

  • 用料大扇贝几只或鱼虾等鸡蛋2个洋葱青椒（彩椒）小西红柿口蘑奶酪、柠檬汁、欧芹碎、罗勒碎、黑胡椒等自选扇贝（或大虾、三文鱼）海鲜烘蛋的做法先小火把扇贝或海鲜煎熟。小火，橄榄油，洋葱青椒彩椒小炒。放入口蘑，炒一会儿。依据个人口味加盐、黑胡椒少许、欧芹叶、罗勒叶（碎）、柠檬...
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海蜓鱼饭团或粥（宝宝辅食）的做法步骤及图解,美味正宗的海蜓鱼饭团或粥（宝宝辅食）做法

  • 海蜓鱼饭团或粥（宝宝辅食）

  • 此方子，不吃饭团的宝宝，可以改成粥，一样也很好吃。用料胚芽米（饭或粥）适量海蜓鱼适量胡萝卜适量青菜2-3颗盐少许油少许生抽少许（一岁以上的宝宝可以放。）海蜓鱼饭团或粥（宝宝辅食）的做法海蜓鱼提前一个晚上泡，夏天放冰箱。海蜓鱼用拉蒜神器搅碎，（咀嚼能力很好的可以省略）胡萝卜，青菜烫...
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北海道土司 面包机或烤箱通用的做法步骤及图解,美味正宗的北海道土司 面包机或烤箱通用做法

  • 北海道土司 面包机或烤箱通用

  • 原配方改后成品，配方比例未变这个配方适用于第一次做，或者材料不够，又或者没有标准吐司模的朋友，可用于六寸活底模，而且这个份量又刚好足够面包机和面原配方A材料高粉500糖15酵母3鲜奶150奶油140蛋白35黄油10B材料蛋白40细砂糖75盐6酵母2奶粉30黄油10配方里只用到了蛋白，怕蛋黄...
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海鲜面（鱿鱼或虾都可以）的做法步骤及图解,美味正宗的海鲜面（鱿鱼或虾都可以）做法

  • 海鲜面（鱿鱼或虾都可以）

  • 新鲜的野生小海鲜，一口鲜甜用料小鱿鱼（或虾）看你喜欢土豪随意大葱一小段面条人数份调味料生抽/蚝油/白糖/白胡椒粉海鲜面（鱿鱼或虾都可以）的做法海鲜洗干净，大葱切段锅热后放油，加鱿鱼和大葱煎香➡️加入水烧开➡️加入面条，生抽蚝油白砂糖白胡椒粉即可出锅撒葱...
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简单的海苔碎（饭团或拌饭香的做法步骤及图解,美味正宗的简单的海苔碎（饭团或拌饭香做法

  • 简单的海苔碎（饭团或拌饭香

  • 用料紫菜一片酱油适量白糖适量盐少许白芝麻适量简单的海苔碎（饭团或拌饭香的做法紫菜撕小（越小越碎越好锅热后倒入食用油，再倒入紫菜碎翻炒听到脆脆伴有点啪啪声加入白糖翻炒糖融化再加入盐，最后加入白芝麻炒香。装碟，香香脆脆（白芝放越多越香团成饭团，小孩吃的香...
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