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老爸秘传包头鱼煲的做法食谱

老爸秘传-包头鱼煲的做法步骤及图解,美味正宗的老爸秘传-包头鱼煲做法

  • 老爸秘传-包头鱼煲

  • 最爱吃爸爸烧的包头鱼，不腥不腻，鱼肉很嫩，又容易上手。把好方法分享给大家…用料包头鱼半个鱼头姜4片蒜6瓣金针菇1把豆腐1块年糕1条大蒜叶2根油盐酱酒适量老爸秘传-包头鱼煲的做法鱼头切小块，放入大碗中，倒入油，酱油，黄酒，如有最好放点白酒，盐、糖、蒜、姜、大蒜头…其实就是把所...
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爸爸传下的老北京豆瓣酱的做法步骤及图解,美味正宗的爸爸传下的老北京豆瓣酱做法

  • 爸爸传下的老北京豆瓣酱

  • 这是小时候我和哥哥最爱吃的爸爸的拿手菜。因为做起来比较复杂，就只有逢年过节爸爸才会做。大鱼大肉吃过几天后，喝点稀粥就着豆瓣酱，那真是浓浓的年味儿！用料葱姜蒜各一小堆毛豆饭碗1碗蚕豆饭碗1碗胡萝卜1根肉皮1-2斤雪里红两大颗生抽黄豆酱油老抽上海黄酒蚝油糖腊八醋爸爸传...
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简单易学的老爸秘制红烧鱼美食做法

  • 老爸秘制红烧鱼

  • 最爱的红烧鱼，没有之一～终于从老爸那里弄来了菜谱，超级好吃～强烈建议试一试香菜是点睛之笔啊，不喜欢吃的。。。那就建议不用往下看了😂用料鲫鱼(怕有刺可以用巴沙鱼)2条姜2片葱1根小米辣1个香菜2根蒜(或者青蒜也行)2-3瓣，拍碎酱汁(量具为汤勺)：清汤酱油(生抽)3勺糖半勺醋半勺白...
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老爸的蒸鱼的做法和图解 好吃的老爸的蒸鱼家常做法

  • 老爸的蒸鱼

  • 用料鱼条蒸鱼豉油勺葱根姜片盐克生抽老抽朝天椒老爸的蒸鱼的做法1.先用蒸鱼豉油，生抽，老抽，将鱼腌制一会儿2.上锅蒸3.另起一锅把油烧热，加入葱姜蒜和朝天椒4.热油和佐料一起淋在鱼上5.好吃...
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老爸家传——省时熏鱼大法的做法步骤及图解,美味正宗的老爸家传——省时熏鱼大法做法

  • 老爸家传——省时熏鱼大法

  • 熏鱼，特别是熏鲅鱼，是家乡家家户户过年的必备菜肴，总觉得要开始做熏鱼了才有了年味儿。虽然不是什么稀罕东西，可是家家味道都不一样，觉得只有我爹做的这口儿最对我的味儿。通常的熏鱼做法要先腌制入味，比较费时，今天跟大家分享的是我爹的传家大菜，不用提前腌制，切鱼炸鱼调味一气呵...
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老爸焖鱼的做法和图解 好吃的老爸焖鱼家常做法

  • 老爸焖鱼

  • 用料鲶鱼1条洋葱2个葱2根辣椒若干个(可不放)姜8片生抽2.5勺陈醋3勺老爸焖鱼的做法凉水入姜片烧开。鲶鱼杀好，入沸水，开盖煮2-3分，去腥。后捞出。另取一锅，油6-7成热时入鱼，煎至两面金黄。煎时撒入适量盐。煎鱼时另用一锅炒软洋葱，备用。煎鱼放入3勺陈醋烧2.3分钟再加入2.5勺酱...
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老爸传男不传女的红烧牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的老爸传男不传女的红烧牛肉做法

  • 老爸传男不传女的红烧牛肉

  • 老爸传男不传女的红烧肉用料牛肋骨肉两公斤昭通酱一包红糖适量大葱一根生姜10片大蒜5个干辣椒6个盐适量老爸传男不传女的红烧牛肉的做法加入菜籽油油熟以后，加入干辣椒+盐两勺翻炒待肉变色舀出汤汁，继续翻炒至收水。翻炒待肉变色舀出汤汁，继续翻炒至收水备齐材料收水噗呲噗...
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黄瓜炒墨鱼「老爸秘籍」的做法步骤及图解,美味正宗的黄瓜炒墨鱼「老爸秘籍」做法

  • 黄瓜炒墨鱼【老爸秘籍】

  • 老爸拿手的海鲜料理。青岛人家的家常菜。用料墨鱼1-2条姜片生抽勺盐克糖克刺黄瓜1长根葱黄瓜炒墨鱼【老爸秘籍】的做法新鲜的墨鱼。去掉墨囊，洗净，切块。每一片上面切出漂亮的刀花格纹。烧一锅水，水开后把墨鱼片放进热水，焯烫1分钟左右。捞出，沥水。葱姜切片。黄瓜以刺黄瓜(步...
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爸爸秘籍——老陕臊子面的做法步骤及图解,美味正宗的爸爸秘籍——老陕臊子面做法

  • 爸爸秘籍——老陕臊子面

  • 老爸拿手家常！用料豆腐小块木耳7.8朵黄花小把韭菜小把熟肉小块葱小段盐适量克酱油适量醋适量爸爸秘籍——老陕臊子面的做法1，熟肉切丁。2，黄花，木耳，豆腐切丁，葱切丁炒熟后将肉放入。3，肉汤或水开后放入以上食材。4，待开后放入盐，料酒，味精，醋，少量酱油即可。5，最后撒上香菜或韭菜。6，...
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老爸特制-毛豆红烧鱼头的做法步骤及图解,美味正宗的老爸特制-毛豆红烧鱼头做法

  • 老爸特制-毛豆红烧鱼头

  • 这是出国前老爸特别煮的秘制鱼头用料花鲢鱼头一个毛豆若干姜片若干葱段若干葱末一把老抽生抽白砂糖蒜大量料酒香料八角、桂皮、干辣椒、花椒老爸特制-毛豆红烧鱼头的做法鱼头洗净擦干，下油锅葱姜蒜爆香，鱼头两面煎的金黄倒入热水以及毛豆，盖过鱼头还要多的水为准倒入料酒、...
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老爸de祖传酱肉秘方｜酱牛肉&肘子…的做法步骤及图解,美味正宗的老爸de祖传酱肉秘方｜酱牛肉&肘子…做法

  • 老爸de祖传酱肉秘方｜酱牛肉&肘子…

  • 从小就爱吃老爸的酱牛肉和酱肘子，每次没胃口的时候，只要一吃老爸的酱肉，顿时食欲大开！！今天，找老爸，学厨！从此我也可以酱肉啦！此配方适用于酱牛肉、肘子、猪蹄、鸡爪等用料肉类想吃哪个买哪个牛腱猪肘猪蹄鸡爪调料包/卤包如果嫌麻烦，看文末的贴士香叶2片白芷2片大料/八角1个花椒和...
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传统海南老爸茶特色点心~酥皮芋头的做法步骤及图解,美味正宗的传统海南老爸茶特色点心~酥皮芋头做法

  • 传统海南老爸茶特色点心~酥皮芋头

  • 刚刚去了一趟海南之旅…去到文昌超想试试当地老爸茶店的酥皮芋头…结果一大早过去才被告知下午两点才有的唉5555…于是带着遗憾回来了！一直念念不忘想知道那是什么神仙味道！所以自己动手试试吧哈~用料芋头馅料荔浦芋头1个芝士片（芝士碎）3片砂糖适量牛奶约100克椰蓉适量酥皮部...
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红烧黄花鱼（老爸厨子亲传秘方）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧黄花鱼（老爸厨子亲传秘方）做法

  • 红烧黄花鱼（老爸厨子亲传秘方）

  • 黄花鱼口感不错尤其每次吃到厨子老爸放的香菇丁香的流口水用料黄花鱼随便您看您对需求的量开心很重要姜片葱根料酒勺生抽勺蒜瓣醋勺豆瓣酱1勺香菇5朵瘦肉可加可不加，可以去腥糖克花椒几粒鸡精勺大料一个红烧黄花鱼（老爸厨子亲传秘方）的做法洗干净去里面黑膜内脏腮鱼鳞背部切...
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老爸秘制鱼汤—父爱传承系列（超简单）的做法步骤及图解,美味正宗的老爸秘制鱼汤—父爱传承系列（超简单）做法

  • 老爸秘制鱼汤—父爱传承系列（超简单）

  • 小时候，最爱吃的一道菜就是老爸烧的鱼汤，老爸牌鱼汤就成了我的最爱。记忆中的味道美好而单纯。上次老爸来我家，给他复刻了一下当年他的拿手菜，以前他做给我吃，现在也让他休息片刻尝尝我的手艺，一家人一起品味幸福时光吧！越高级的食材往往只需要最简单的烹饪，这道菜味道精髓就在此...
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老爸家传——焖烧马面鱼的做法步骤及图解,美味正宗的老爸家传——焖烧马面鱼做法

  • 老爸家传——焖烧马面鱼

  • 从小最爱吃的鱼之一，尤其喜欢马面鱼肝。不用提前腌制，不用打花刀，甚至不用守在锅旁。花椒大料可加可不加。快手硬菜。用料马面鱼2条食用油姜丝豆瓣酱料酒葱丝老爸家传——焖烧马面鱼的做法鱼处理好备用，锅中倒入适量食用油，小火烧热后加入姜丝爆香加入一大勺豆瓣酱快速划炒爆...
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简单易学的老爸做的鱼头煲美食做法

  • 老爸做的鱼头煲

  • 今天吃了爸爸牌鱼头煲，他特意问我要不要学，那就，简单记录下吧用料鱼头1个淀粉随意勺大蒜随意瓣酱油一丢丢沙姜0.5块油克香菜喜欢多少放多少鱼泡买了10块钱老爸做的鱼头煲的做法买大头鱼，让菜市场帮忙剁大块清洗鱼头，稍微晾干后抓点粉和一丢丢盐。干腐竹先泡水。准备沙姜、大蒜...
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爸爸的“三文鱼头煲”的做法步骤及图解,美味正宗的爸爸的“三文鱼头煲”做法

  • 爸爸的“三文鱼头煲”

  • 爸爸的招牌菜之一，工作之后就很难吃到了。三文鱼头奶香奶香又很鲜美，配米饭和面条都很好吃。今天向我滴老父亲详细的请教了制作方法，没想到竟然这么简单快手！那就写一个菜谱纪念一下吧~因为现在租房在外所以一个人吃饭用的小锅锅，大家也可以用其他正常大小的锅哈哈哈，这里做的...
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老爸牌鱼煲的做法和图解 好吃的老爸牌鱼煲家常做法

  • 老爸牌鱼煲

  • 每次回家老爸必做我必点，深得老少喜欢的快手煲，鱼肉嫩滑入味，香干木耳下饭，胡萝卜如红薯一样香糯。制作简单快速，鱼腌好的情况下15分钟就搞定用料胖头鱼、胡萝卜、香干、黑木耳、大蒜头腌鱼料：老爸牌秘制香辣酱、蚝油、胡玉美蚕豆酱、糖、黄酒，千万不要放盐。老爸牌鱼煲的做法胖...
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老爸（传女不传男的）酱香炖鱼秘方的做法步骤及图解,美味正宗的老爸（传女不传男的）酱香炖鱼秘方做法

  • 老爸（传女不传男的）酱香炖鱼秘方

  • 每次老爸做这道菜，全家人连汤汁都要用馒头蘸着吃光！如果里面再炖块豆腐，那豆腐比鱼肉还要入味！用料豆瓣酱两大勺姜三七片片葱一小段料酒一勺15毫升老豆腐一块鲫鱼五六条老爸（传女不传男的）酱香炖鱼秘方的做法鲫鱼处理一下去内脏和黑膜，用一点底油两面煎一下，豆腐切小块，也两面煎一...
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红烧鲤鱼(老爸秘方)的做法步骤及图解,美味正宗的红烧鲤鱼(老爸秘方)做法

  • 红烧鲤鱼(老爸秘方)

  • 简单好吃~照着老爸的秘方做的~百吃不厌家里的味道就是最美好的味道用料鲤鱼1条中等大小大葱小半根小葱适量生姜半块醋一小勺料酒3勺生抽5勺淀粉3克大蒜一头老抽一勺白糖少许盐适量剁椒酱一勺八角两个红烧鲤鱼(老爸秘方)的做法准备一条鲤鱼洗净处理好在鱼肚子上划几刀在鱼...
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爸爸老厨师的传统炸排骨好吃的烹饪方法 爸爸老厨师的传统炸排骨的地道做法和步骤

  • 爸爸老厨师的传统炸排骨

  • 记得小时侯，爸爸用白色的围裙和袖套裹着菜刀，谁家有红白喜事爸爸都上门掌勺。我就跟着爸爸的屁股后面，满脸吃的油光亮亮的！现在爸爸年纪大了，想想手艺不能失传，所以要把爸爸的传统菜给传承下来！现在的的时代变化大，调料也多起来，所以感觉很多的菜已经变了它本身的原味，例如炸东西用...
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生啫鱼头煲（鱼头去腥秘诀）的做法步骤及图解,美味正宗的生啫鱼头煲（鱼头去腥秘诀）做法

  • 生啫鱼头煲（鱼头去腥秘诀）

  • 原方来自美食台的生啫鱼头煲，第1次做就成功了，其实很早以前我曾在饭馆里吃过一次用砂锅端出来的鱼块煲，回到家也曾模仿过一次，只是单纯的模仿样子，连要点都不知道，结果特难吃！这一次跟着大厨学，稍微注意细节，一次就成功！用料胖头鱼头面粉白醋参考美食台配方生啫鱼头煲（鱼头去腥秘诀）...
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爸爸亲传黄焖鲫鱼（长江烤鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的爸爸亲传黄焖鲫鱼（长江烤鱼）做法

  • 爸爸亲传黄焖鲫鱼（长江烤鱼）

  • 此菜是爸爸的拿手菜，每次都会好多人点名要爸爸做黄焖鲫鱼，超级下饭。爸爸曾经有个徒弟是开“长江烤鱼店”的，爸爸从他那里也学了不少做鱼的技术，所以做鱼很好吃！快来看看吧用料鲫鱼条姜片鸡精勺香菜根料酒勺盐克蔬菜干葱根白糖克花椒粉勺花生米克土豆个芹菜根洋葱个泡菜克大蒜...
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老爸真传——三丁肉臊的做法步骤及图解,美味正宗的老爸真传——三丁肉臊做法

  • 老爸真传——三丁肉臊

  • 小时候，每次从家到学校，老爸总会为我做这道三丁肉臊带去学校打牙祭。犹记得每次晚上到寝室，打开肉臊盒同学们你一口我一口争抢着偷吃那微妙的感觉，世间万物真是唯有爱与美食不可辜负啊😄😄！用料油豆腐或者豆干适量红皮花生少许五花肉1000克油辣椒（贵州特色糍粑辣椒）适量酱油适量...
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爸爸祖传的红烧带鱼的做法步骤及图解,美味正宗的爸爸祖传的红烧带鱼做法

  • 爸爸祖传的红烧带鱼

  • 最爱爸爸做的一道菜就是这个带鱼，多少年了这个味道外面吃不到，一闻见就是家的味道。用料带鱼两条大葱一小段蒜若干瓣小葱一根白酒（料酒）若干勺生抽若干勺老抽若干勺盐小半勺糖一丢丢八角半个淀粉一勺姜若干片爸爸祖传的红烧带鱼的做法处理带鱼。内脏，鱼鳃，头全部拿掉。我没有刮...
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