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武汉的做法食谱

简单易学的武汉小吃面窝美食做法

  • 武汉小吃面窝

  • 武汉人过早。牛肉粉的标配——面窝，热干面的标配——豆腐脑。尽管特殊时期阻挡了我们出门过早的脚步，但是无法阻挡一颗吃货的心，快递逐渐恢复后就买了面窝勺，心心念念的做起来🤣🤣🤣这是一个话唠式的面窝制作教程，有任何问题可以留言问我。用料黄豆75克大米250g杯葱花适量姜末...
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武汉炸藕夹的做法和图解 好吃的武汉炸藕夹家常做法

  • 武汉炸藕夹

  • 小时候不喜欢吃藕，但是意外喜欢吃藕夹，倒不是因为有肉，而是炸熟的藕夹搭配肉，能吃出藕的甜味。这个是凭借自己在菜场买的藕夹自己做出来的，算是吃食材本身的味道。肉馅比较淡哦～用料藕600g猪肉200克盐1勺姜3-4片味精1勺鸡蛋1个面粉1杯生粉1-2杯水1/2杯武汉炸藕夹的做法莲藕切夹...
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武汉豆皮的做法和图解 好吃的武汉豆皮家常做法

  • 武汉豆皮

  • 疫情对湖北的影响太大了，回不了老家，做下家乡的美食聊表安慰，顺便吸引吃货去拉动湖北经济😀用料糯米300克香菇6朵鸡蛋2个豆干6块面粉100克榨菜1包生抽1勺盐4克葱花适量火腿肠1根武汉豆皮的做法蒸糯米，大概需要45分钟切料炒馅料，加点盐，味极鲜，葱花就行，就像炒菜，根据自己口味。面...
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简单版的武汉莲藕排骨汤好吃的烹饪方法 简单版的武汉莲藕排骨汤的地道做法和步骤

  • 简单版的武汉莲藕排骨汤

  • 很怀念以前住在老房子的时光，每到傍晚时分，街坊邻居的灶台上飘出的藕香肉香，弥漫在长长的过道上，隔得老远都闻得到。让我想起了湖北，著名的“千湖之省”，渠港交织，水网密布。长江和汉江水贯通全省，洞庭湖、洪湖和梁子湖镶嵌东南。莲藕便是这水乡泽国的一大特产。湖北人离不了藕。...
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武汉面窝（正宗版）的做法步骤及图解,美味正宗的武汉面窝（正宗版）做法

  • 武汉面窝（正宗版）

  • 好开心终于吃到正宗的武汉面窝了，前面做过山寨版，这个是正宗版。用料米：黄豆：面粉10：1：1葱姜盐武汉面窝（正宗版）的做法这个配方特别好吃，米黄豆用打碎机打碎，水没过米黄豆均可。糊里放入葱姜沫，盐，拌匀。油烧热勺烧热，撒上芝麻，然后倒入糊，这样容易脱膜...
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简单易学的武汉手工鱼丸子美食做法

  • 武汉手工鱼丸子

  • 我们武汉人叫鱼餐，我爸的拿手绝活，从小吃到大，如今儿子也爱吃。今年过年老爸回武汉过年，突然想起半年前老爸教我的步骤还存在草稿箱，趁着儿子去电视台彩排，有时间继续把步骤记录下去。对了央视春晚戏曲节目《生生不息梨园情》中，站在杨赤老师左边的小包公就是我家儿子。用料盐数...
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在家就可以做的武汉豆皮的做法步骤及图解,美味正宗的在家就可以做的武汉豆皮做法

  • 在家就可以做的武汉豆皮

  • 因为疫情两年半没回国了，在家做出了武汉的味道用料糯米250克五花肉250克香菇3朵豆干2块榨菜适量葱花适量生抽3勺老抽2勺料酒1勺香叶2-3片八角2个干红椒3-4个冰糖4块面粉适量鸡蛋2个绿豆粉（非必要）在家就可以做的武汉豆皮的做法提前将糯米浸泡4小时糯米放在蒸布里上锅蒸20分...
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不平凡的武汉三鲜豆皮的做法步骤及图解,美味正宗的不平凡的武汉三鲜豆皮做法

  • 不平凡的武汉三鲜豆皮

  • 武汉三鲜豆皮一直是我怀念的味道，怀念在武汉上大学时的美好时光，怀念武汉城市的小市民生活，怀念每天早上醒来就能听到楼下的各种叫卖声，叮～怀念楼下的热干面的味道，怀念楼下面窝和炸红薯的味道，怀念……更怀念武汉的同学们，每次回湖北经过武汉时必须来一份三鲜豆皮，热干面，豆浆，等等...
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武汉三鲜豆皮饭~（纯素食懒人版）的做法步骤及图解,美味正宗的武汉三鲜豆皮饭~（纯素食懒人版）做法

  • 武汉三鲜豆皮饭~（纯素食懒人版）

  • 改自武汉小吃三鲜豆皮，我是纯素食者，所以去掉了含蛋的豆皮部分，豆皮应该也有别的方式能做出来，但我懒~索性做成盖浇糯米饭，保留了武汉小吃三鲜豆皮核心的美味用料糯米克香菇朵豆干块榨菜包盐克笋（最好是新鲜的）香葱味精酱油油豌豆武汉三鲜豆皮饭~（纯素食懒人版）的做法香菇洗净，提前...
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武汉重启-火龙果奶酪软欧的做法步骤及图解,美味正宗的武汉重启-火龙果奶酪软欧做法

  • 武汉重启-火龙果奶酪软欧

  • 封闭76天的武汉，在今天凌晨重启，决定在下厨房上传我的第一个菜谱，玩烘焙十几年，最初几年持续更博客的热情退却后，逐渐转为厨房里平淡的日常，依旧在做，只是少了花俏，更多了些家常气息，在这里记录下日常喜欢的常用的配方，也是为了记录适合搬家后新装备的烘焙条件.在封城宅家这段时间...
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家庭版武汉三鲜豆皮的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版武汉三鲜豆皮做法

  • 家庭版武汉三鲜豆皮

  • 用料食材糯米200克肥肉40克瘦肉40克干香菇5朵春笋1根豆干2块葱1根姜3片鸡蛋1个水100ml酱料老抽半勺生抽一勺蚝油半勺白糖半勺盐适量鸡精适量十三香适量水2勺面浆普通面粉150克玉米淀粉20克水500ml其他水200ml家庭版武汉三鲜豆皮的做法1.糯米提前泡8个小时，大火烧开后蒸40...
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如意正宗武汉热干面的做法步骤及图解,美味正宗的如意正宗武汉热干面做法

  • 如意正宗武汉热干面

  • 我是个懒于写方子的人，总是一段时间热衷于某个爱好，可是画画却是从很小一直持续的热爱，大半年来，认识好多一起画画的小伙伴，在大家的夸夸中坚持每天动笔，大家来自山川湖海，同样囿于厨房与爱。为了方便大家长胖，特别鸣谢王富贵儿，从云南米线开始的，写在这里，方便自取。稍后补图。用料...
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纯粹地道的武汉家常菜好吃的烹饪方法 纯粹地道的武汉家常菜的地道做法和步骤

  • 纯粹地道的武汉家常菜

  • 今天介绍一下夏日里武汉人常吃的几道家常菜，大家看后会不会和我们一样喜爱呢？用料老抽勺生抽勺料酒勺盐克鸡精勺生姜数片大蒜6-8瓣纯粹地道的武汉家常菜的做法夏日非常下饭的一道菜，酸酸甜甜还带点鲜！这个食材武汉人称它为篙芭！妈妈的味道—鸽子汤🥣夏日傍晚武汉人喜爱的家常...
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简单易学的正宗武汉豆皮美食做法

  • 正宗武汉豆皮

  • 武汉豆皮闻名全国，香、软、糯、的名牌小吃用料猪肉200g糯米100g绿豆50克大米100克水200克香干2块鸡蛋2个香菇2个榨菜粒适量笋适量正宗武汉豆皮的做法1.先将绿豆和大米用凉水泡上一晚笫二天备用。(附：有的是用面粉做皮也可以，但不正宗哦！)绿豆大米浆糊，就这样子可以了，不能太稀...
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武汉传统豆皮（三人份）的做法步骤及图解,美味正宗的武汉传统豆皮（三人份）做法

  • 武汉传统豆皮（三人份）

  • 家乡在此，乡愁的味道。用料糯米150克鸡蛋3个香菇1两豆干3块榨菜1包葱适量面粉250克武汉传统豆皮（三人份）的做法馅料制作面皮及成品制作（一）面皮及成品制作（二）...
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老武汉热干面的详细做法大全,简单又营养的老武汉热干面做法

  • 老武汉热干面

  • 每周都会安排一次的早餐宝宝的外婆年轻时是热干面老板娘干女儿后来这手艺告诉我了用料碱面200克熟蒜蓉1勺榨菜0.3包生抽2勺盐3克芝麻酱1勺老抽1勺姜汁/高汤/开水15克葱花2克醋1勺辣椒油1勺老武汉热干面的做法我用的干碱面，煮面至无白芯，捞出过一遍凉白开（我试过过凉水也可省...
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小吃｜脆香双重奏——炸藕丝饼（武汉特色）的做法步骤及图解,美味正宗的小吃｜脆香双重奏——炸藕丝饼（武汉特色）做法

  • 小吃｜脆香双重奏——炸藕丝饼（武汉特色）

  • 这是一款武汉小吃炸藕丝饼和其他炸物不一样因为藕本身是爽口清脆的在此基础上另外裹一层薄脆脆的炸粉简直是香脆双重奏这么爽的体验感是不是很值得一尝？用料藕1大节约350克中筋面粉50克玉米淀粉8克葱1根盐1-2克（看自己口味）胡椒粉1克花椒粉1茶匙辣椒粉1勺或看自己口味小吃｜脆...
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简单易学的武汉干煸土豆丝美食做法

  • 武汉干煸土豆丝

  • 每次下馆子就必点干煸藕丝和土豆丝，主要吃的是甜辣口。也有孜然味的，但是我觉得最好吃的还是这种。然后有两种做法，区别在于表面裹粉，这种简单。用料土豆3个干辣椒5个姜3片玉米淀粉适量花椒适量小芹菜3根盐适量白糖适量洋葱适量白芝麻适量味精少量武汉干煸土豆丝的做法土豆削...
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武汉经典小吃～豆皮的做法步骤及图解,美味正宗的武汉经典小吃～豆皮做法

  • 武汉经典小吃～豆皮

  • 武汉豆皮是湖北武汉传统的地方名点之一。迄今已有40年的历史，享有“豆皮大王”的盛誉。口味：爽口、有嚼劲、蛋皮脆脆的、内容丰富，吃一口就会记忆流连忘返。哈哈哈😄用料糯米200克鸡蛋5个香菇15朵生抽2勺榨菜小半包花椒5粒盐2克面粉180克淀粉30克水100克卤牛肉300克卤干子5...
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「炒藕带」武汉土著的保姆级教程的做法步骤及图解,美味正宗的「炒藕带」武汉土著的保姆级教程做法

  • 【炒藕带】武汉土著的保姆级教程

  • 这篇教程本来在去年就想发布的，因为去年在菜场买菜的时候，看到一个外地姑娘买了一大包藕带，然后急着去赶火车。卖藕带的老板给她的藕带其实很不新鲜了，价格也很不厚道。她边买边问老板藕带怎么做，老板的回答就和他卖的藕带一样不地道。身为武汉土著，只觉得这样吃的藕带，和这样卖...
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简单易学的武汉加油热干面美食做法

  • 武汉加油热干面

  • 用料面150克萝卜干1包彩椒50粒芝麻酱2勺生抽1勺老抽半勺香油1勺鸡精半勺武汉加油热干面的做法准备好配料：萝卜干、彩椒末、葱花香油拌面，蒸10分钟（也可煮3分钟）面条捞出，晾凉，洒上配料（可加辣）加调料：芝麻酱、生抽、老抽、香油香气扑鼻、筋道可口，武汉！加油💪...
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武汉黄陂的美味 小吃-豆丝的做法步骤及图解,美味正宗的武汉黄陂的美味 小吃-豆丝做法

  • 武汉黄陂的美味 小吃-豆丝

  • 到了冬至以后作为武汉人就开始自制腊鱼🐟，腊肉，和腊肉绝配的美食就是豆丝哦！不管是煮，炒都是美味佳肴！用料大米（早稻米）500克黄豆（有机黄豆）100克水适量武汉黄陂的美味小吃-豆丝的做法把米和黄豆清洗干净，浸泡一晚上（10小时以上）将浸泡好的米和黄豆沥干浸泡的水，放入破壁机，加入高于食...
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煎苕面窝武汉的早餐健康做法的做法步骤及图解,美味正宗的煎苕面窝武汉的早餐健康做法做法

  • 煎苕面窝武汉的早餐健康做法

  • 武汉的油炸早餐琳琅满目，想吃又担心肠胃，身体受不了。每天早上从油锅周围走，真的很锻炼人的意志力啊！早上睡到自然醒，外面漫天大雪，想吃点高能量的食物。用料红薯一个豆渣一勺面粉一勺水适量生姜适适量大葱或者小葱适量盐适量芝麻适量黑胡椒盐适量煎苕面窝武汉的早餐健康做法的...
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在家也可以自己做的武汉经典早点—三鲜豆皮的做法步骤及图解,美味正宗的在家也可以自己做的武汉经典早点—三鲜豆皮做法

  • 在家也可以自己做的武汉经典早点—三鲜豆皮

  • 豆皮、热干面和面窝是武汉经典的三样早点。以前都是在外面买来吃，而且现在外面卖豆皮的摊也很少了，有时候到处都找不到。在今年这个疫情时期更是没地方去买了。于是我大胆的尝试了一下自己做，虽然自己在家做的皮用料和外面有点不一样，但是口感还是不错的。看到自己也能做出来...
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简单易学的武汉版冬瓜排骨汤美食做法

  • 武汉版冬瓜排骨汤

  • 用料排骨800克冬瓜1000克姜5片盐2勺胡椒粉适量武汉版冬瓜排骨汤的做法排骨洗3遍去掉血水，热锅凉油放入3片生姜和排骨炒。大概炒3-4分钟，可以把血色和锅里的水炒干。炒干后放入砂锅中，可以倒开水也可以倒冷水。我这个锅容量是3L，我倒满了。开盖煮开，表面的浮沫会增多，可以撇干净...
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