![桃花酥（低中高筋面粉配合比例）的做法步骤及图解,美味正宗的桃花酥（低中高筋面粉配合比例）做法]( "桃花酥（低中高筋面粉配合比例）的做法步骤及图解,美味正宗的桃花酥（低中高筋面粉配合比例）做法")
- 用料油皮：中筋面粉160克猪油60克水60克糖粉40克酥皮：中筋面粉120克猪油60克红曲粉2-3克馅：红豆沙272克桃花酥（低中高筋面粉配合比例）的做法红豆泡一晚上，放一比一的水，煮软煮好的红豆，看水量，可以把豆捞出来放到绞肉机打烂。剩下的红豆和水可以做甜品。炒豆沙，加油加糖炒豆沙，甜度要...
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![低油、低糖的中秋月饼了解一下？低卡绿豆月饼好吃的烹饪方法 低油、低糖的中秋月饼了解一下？低卡绿豆月饼的地道做法和步骤]( "低油、低糖的中秋月饼了解一下？低卡绿豆月饼好吃的烹饪方法 低油、低糖的中秋月饼了解一下？低卡绿豆月饼的地道做法和步骤")
- 又到中秋～往年玩过很多种月饼，今年想回归ZUI简单但又ZUI纯朴的～绿豆月饼～相对于市面MAI的月饼，这个配方真的是超低卡了，炒馅都不用，成品保留了绿豆的清香，家人很喜欢，也分享给你们哦～预祝中秋快乐！附上【饼皮】配方，【绿豆馅】配方详见下方【用料表】：（可做8个月饼）-【饼皮】中筋面粉100...
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![中种40%全麦养乐多轻食吐司「低糖低油」的做法步骤及图解,美味正宗的中种40%全麦养乐多轻食吐司「低糖低油」做法]( "中种40%全麦养乐多轻食吐司「低糖低油」的做法步骤及图解,美味正宗的中种40%全麦养乐多轻食吐司「低糖低油」做法")
- 原方来自啊呜轻食吐司，进行了大修改，养乐多用量也有所调整养乐多我用的是蓝色低糖养乐多，我做的时候主面团的10g水没有放，面团有点干，打了很久才出膜，建议大家加上用料中种王后日式面包粉（25kg）150克王后全麦细麸（25kg）25克水65克养乐多45克鲜酵母6克主面团王后全麦细麸（25kg）75克养...
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![生酮低碳水@煎鸡翅中的做法步骤及图解,美味正宗的生酮低碳水@煎鸡翅中做法]( "生酮低碳水@煎鸡翅中的做法步骤及图解,美味正宗的生酮低碳水@煎鸡翅中做法")
- 借用牛肉饼剩下的油，直接继续煎了鸡翅中，绝对生酮友好用料鸡翅8个鸡蛋1个小苏打适量研磨花椒黑胡椒适量盐适量椰蓉适量生酮低碳水@煎鸡翅中的做法1.鸡蛋、花椒黑胡椒、海盐搅和在一起2.鸡翅横刀后沾鸡蛋液、沾椰蓉、继续鸡蛋液、继续椰蓉。这样整个鸡翅会显得膨胀，更大一些，...
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![高中低面粉如何转换的做法步骤及图解,美味正宗的高中低面粉如何转换做法]( "高中低面粉如何转换的做法步骤及图解,美味正宗的高中低面粉如何转换做法")
- 高低中筋粉之间的相互转换，可以留着应急用，万一宅家差点啥，又不想出去，又想做，可以利用现成的调配一下，当然是对新手而言，大师看到这种就划过，网上整合的资料。希望对你们有用。用料低筋粉克中筋粉克高筋粉克玉米淀粉克高中低面粉如何转换的做法简单讲低筋粉就是蛋糕等。中筋粉就...
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![低糖低油戚风中空版黑米糕的做法步骤及图解,美味正宗的低糖低油戚风中空版黑米糕做法]( "低糖低油戚风中空版黑米糕的做法步骤及图解,美味正宗的低糖低油戚风中空版黑米糕做法")
- 本食谱所用模具：7寸中空模、18cm中空模。鸡蛋需要新鲜的鸡蛋，所有使用工具和模具保证无油无水。黑米是糙米的一种，糙米是水稻的完整种子，也就是全谷物，水稻植株把对自己后代的全部爱心都融入了这些种子当中。其中有含量达到精白米3~5倍的维生素B1、钾、镁和膳食纤维，还有少量γ...
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![『普雷结』低糖低油黑芝麻饼干 中岛配方的做法步骤及图解,美味正宗的『普雷结』低糖低油黑芝麻饼干 中岛配方做法]( "『普雷结』低糖低油黑芝麻饼干 中岛配方的做法步骤及图解,美味正宗的『普雷结』低糖低油黑芝麻饼干 中岛配方做法")
- 酥脆的饼干棒让人欲罢不能，何况如此低热量。浓浓黑芝麻香，咸鲜诱人。配方量正好一烤盘。约14根（边角料没浪费）。用料低筋面粉100克黑芝麻20g泡打粉1/4勺盐1/4勺葵花籽油（无味色拉油）1大勺原味豆浆或纯牛奶50ml『普雷结』低糖低油黑芝麻饼干中岛配方的做法低粉、黑芝麻、泡打粉...
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![无糖无油苹果吐司低卡低脂（冷藏中种）的做法步骤及图解,美味正宗的无糖无油苹果吐司低卡低脂（冷藏中种）做法]( "无糖无油苹果吐司低卡低脂（冷藏中种）的做法步骤及图解,美味正宗的无糖无油苹果吐司低卡低脂（冷藏中种）做法")
- 哈哈哈哈成功制造苹果的水分真的太头疼了做这个就一直守在边上看揉的状态无油无糖能发这么高我真的太开心了很认真写的一个食谱希望大家喜欢这种健康添加少的东西而且真的清淡好吃！太健康了苹果也香香的不要乱改配方啊！！等等超粘或者面团超硬不要找我嘤用料中种高筋面粉（中种...
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![低筋-中筋-高筋转化的做法步骤及图解,美味正宗的低筋-中筋-高筋转化做法]( "低筋-中筋-高筋转化的做法步骤及图解,美味正宗的低筋-中筋-高筋转化做法")
- 用料高筋面粉适量中筋面粉适量低筋面粉适量玉米淀粉适量低筋-中筋-高筋转化的做法①低筋调配高筋：玉米淀粉=1：1中筋：玉米淀粉=4：1②中筋调配高筋：低筋=1：1高筋：玉米淀粉=4：1...
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![低糖低油版日式红豆包（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的低糖低油版日式红豆包（中种法）做法]( "低糖低油版日式红豆包（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的低糖低油版日式红豆包（中种法）做法")
- 想吃又怕胖，代糖还在路上，先试研究一个方子。用料●中种：高粉100g水58g酵母1g盐0.5g●主面团：高粉120g低粉30g细砂糖23g脱脂奶粉18g盐3g黄油18g水60g酵母3g鸡蛋1只●红豆沙：能做出约400g红小豆200g白砂糖40g红糖30g低脂牛奶淹没豆子至5毫米低糖低油版日式红豆包（中种法）的做法红...
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![65°烫中（种合法）吐司（低糖低油）的做法步骤及图解,美味正宗的65°烫中（种合法）吐司（低糖低油）做法]( "65°烫中（种合法）吐司（低糖低油）的做法步骤及图解,美味正宗的65°烫中（种合法）吐司（低糖低油）做法")
- 用料A类制作汤中部分水100克高筋面粉20克B类制作主面团部分高筋面粉（不用全高粉也可以分为200克高粉+50黑米粉或者全麦粉也可以，营养均衡些）250克代糖20克盐3克C类制作辅助材料水50克纯牛奶20克高糖干酵母4克D类油脂类黄油（玉米油代替也可以）10克65°烫中（种合法）吐司（低糖低油）的...
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![家中自制低卡低脂水果冰淇淋好吃的烹饪方法 家中自制低卡低脂水果冰淇淋的地道做法和步骤]( "家中自制低卡低脂水果冰淇淋好吃的烹饪方法 家中自制低卡低脂水果冰淇淋的地道做法和步骤")
- 夏天消暑~家中自制低卡低脂水果冰淇淋用料水果（香蕉、蓝莓、火龙果、草莓、芒果等）适量老酸奶适量家中自制低卡低脂水果冰淇淋的做法水果切块。冷冻三小时左右。加入酸奶，打成泥。倒入模具，冷冻三小时左右。...
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![70%中种低糖吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种低糖吐司做法]( "70%中种低糖吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种低糖吐司做法")
- 这款醇奶吐司的材料里没有加一滴水，奶香味非常浓郁，组织细腻，用了70%中种法制作，柔软得不像话，喜欢的一定要试试。（by@Eva小佳美食）用料中种材料王后日式吐司粉350g鲜牛奶245ml细糖10g鲜酵母10g主面团材料王后日式吐司粉150g奶粉20g鸡蛋50g鲜牛奶60ml细糖30g鲜酵母3g无盐黄油75g...
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![低筋变高筋 低筋变中筋 低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉的做法步骤及图解,美味正宗的低筋变高筋 低筋变中筋 低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉做法]( "低筋变高筋 低筋变中筋 低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉的做法步骤及图解,美味正宗的低筋变高筋 低筋变中筋 低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉做法")
- 家里低筋粉太多，高筋粉用完了，想把低筋粉制成高筋粉用了。在下厨房找到了高粉变低粉变中粉，但是没有低粉变高粉的。所以我就自己来想办法。计算出来了调配比例，以此做记录。后面增加了低筋粉调配中筋粉的比例和计算方式，大家可以往下看。用料低筋粉93g谷元粉7g低筋变高筋低筋...
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![「少油低糖」鸡中翅的做法步骤及图解,美味正宗的「少油低糖」鸡中翅做法]( "「少油低糖」鸡中翅的做法步骤及图解,美味正宗的「少油低糖」鸡中翅做法")
- 吃腻了可乐鸡翅，做一道少油、少盐、少糖版健康鸡翅～用料鸡翅中12个青椒两根小米椒3个生姜1个蒜4瓣茴香籽10克孜然1勺黑胡椒1勺蚝油3勺料酒3勺生抽1勺橄榄油1勺【少油低糖】鸡中翅的做法鸡翅洗净，青椒、小米椒、姜、蒜剁碎，加入准备好的调料们搅拌均匀，放冰箱冷藏，腌渍2小时以上...
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![中种法－低脂低糖红酒酿桂圆脆皮吐司的做法步骤及图解,美味正宗的中种法－低脂低糖红酒酿桂圆脆皮吐司做法]( "中种法－低脂低糖红酒酿桂圆脆皮吐司的做法步骤及图解,美味正宗的中种法－低脂低糖红酒酿桂圆脆皮吐司做法")
- ★2020.3.21首发，转载请注明★围脖：是亖聑呢，VX：yuyuyu_yuyuyuyu年前家里屯了好多酒，但是谁能想到，今年会是这么一个你不动我也不动的加长plus版假期呢。年三十那天装了装样子，开了瓶红酒，喝了一个指头节那么大的一丢丢，就丢在一边，最近才想起来，琢磨着怎么样才能把它痛快解决掉。面...
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![7寸中空原味戚风（低糖低油版）的做法步骤及图解,美味正宗的7寸中空原味戚风（低糖低油版）做法]( "7寸中空原味戚风（低糖低油版）的做法步骤及图解,美味正宗的7寸中空原味戚风（低糖低油版）做法")
- 仅记录配方，方便自己查看用料鸡蛋3个细砂糖50克低筋面粉50克牛奶40克玉米油30克玉米淀粉5克7寸中空原味戚风（低糖低油版）的做法蛋清打到光滑细腻的程度，170度烤制35分钟...
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- 家里只有中筋粉和谷朊粉，自己配了蛋白质大约15%的高筋粉，记录菜谱给自己看，争取下次做的更好。用料中筋面粉242克谷朊粉18克鸡蛋+牛奶170克糖20克盐2克鲜酵母10克黄油15克中筋粉谷朊粉低糖低脂吐司的做法除黄油外其他材料加入小美（美善品），30秒，速度3-6，然后揉面2分钟，再揉面2分钟...
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- 三能450克水波纹模具，土司2条口感松软、清香浅甜、低糖低油用料【中种】高粉260克南瓜糊270克水30克鲜酵母9克【主面团】高粉230克鸡蛋50克糖20克水30克鲜酵母6克全部中种（剪）569克黄油20克盐6克南瓜低糖土司（中种）的做法南瓜洗净带皮切片上锅蒸，水开后计时15分钟。蒸好不太烫...
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![低脂低卡地中海风早餐尝试～有手就会的做法步骤及图解,美味正宗的低脂低卡地中海风早餐尝试～有手就会做法]( "低脂低卡地中海风早餐尝试～有手就会的做法步骤及图解,美味正宗的低脂低卡地中海风早餐尝试～有手就会做法")
- 用料谷物面包2片鸡蛋1个苹果1个小番茄3个西蓝花100g蓝莓20克橄榄油1勺黑胡椒粉适量低脂低卡地中海风早餐尝试～有手就会的做法所需食材增加一点点底味～倒入橄榄油，鸡蛋凝固了就可以捞出了，不要煎太久不然就老了不好吃。小番茄切两半直接用煎蛋剩下的底油煎，大概1分钟就可以啦～处...
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![冷面（低盐｜中式轻食）的做法步骤及图解,美味正宗的冷面（低盐｜中式轻食）做法]( "冷面（低盐｜中式轻食）的做法步骤及图解,美味正宗的冷面（低盐｜中式轻食）做法")
- 夏季炎热，除了冷饮、冰淇淋，还有什么可以用来续命？答案就是：冷面！清凉爽口的冷面，热量上有没有那么多的负担。中式轻食，一样可以拥有丰富的食材，漂亮的颜值。掌握了少油少盐少糖这个要领，一切皆可成为轻食！😉食材准备：冷面5两.欣和轻盐酱油3大勺，味达美清香米醋2中勺，白砂糖3小勺（我用...
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- 生吐司，即不含鸡蛋和牛奶的吐司，是一款对蛋奶过敏人士的友好型香软白吐司。一般都采用中种法或汤种法，更有助于做出组织绵软、含水量丰富以及耐保存的吐司。这里说明常温中种法的过程，冷藏中种法适合晚上有时间的上班族。想吃好吃的面包，但也不想吃进太多热量，相对于普遍的生吐...
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![低卡低脂中式红薯苏格兰蛋的做法步骤及图解,美味正宗的低卡低脂中式红薯苏格兰蛋做法]( "低卡低脂中式红薯苏格兰蛋的做法步骤及图解,美味正宗的低卡低脂中式红薯苏格兰蛋做法")
- 传统苏格兰蛋会放很多淀粉和面包糠，而且油炸也不健康。为了减少额外的摄入，少食淀粉，我也是很努力😂将做法改良了一下，将淀粉和面包糠换成红薯，肉沫换成鸡肉，同时加入了中式香菜和葱蒜，一款低卡的中式红薯苏格兰蛋就诞生啦用料红薯1个鸡胸肉70g鸡蛋1个香葱少许香菜少许生抽1勺低...
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![高筋 中筋 低筋 面粉的做法步骤及图解,美味正宗的高筋 中筋 低筋 面粉做法]( "高筋 中筋 低筋 面粉的做法步骤及图解,美味正宗的高筋 中筋 低筋 面粉做法")
- 🔸蛋白质含量不同划分🔸高筋面粉：13.5%中筋面粉：9.5%～11.5%低筋面粉：8.5%以下用料面粉高筋中筋低筋面粉的做法🔸...
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- 从来没有做面包成功过，家里有一只大红薯，思来想去还是做个面包，天气这么好，用室温足矣发酵好中种面团胚。一直以来做面包都是按照#宅与路上#的方子走的，今天稍微有点改良，请大神们多指教！用料中种面团牛奶130克高筋面粉210克细砂糖10克酵母3克主面团鸡蛋一只牛奶40克高筋面粉90...
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烹调屋
