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无蛋奶的柔软吐司的做法食谱

简单易学的无蛋奶的柔软吐司美食做法

  • 无蛋奶的柔软吐司

  • 蛋奶过敏可吃的吐司，做起来超级简单。但是火候要自己掌握，用低糖吐司盒一定要调低温度缩短时间。用料高筋面粉270克糖35-40克干酵母4-5克盐3克水180ml黄油（可改其他食用油）25克无蛋奶的柔软吐司的做法除黄油外其他材料按顺序混合，揉至扩展（我用小熊揉面机，15-20分钟）加入黄油（试了...
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450g柔软奶香吐司的做法步骤及图解,美味正宗的450g柔软奶香吐司做法

  • 450g柔软奶香吐司

  • 真的超级好吃，有点生吐司的感觉～简直太软了对了！这里有个小技巧，就是把牛奶和鸡蛋提前放入冰箱冷冻，原理就是降低揉面时面团的温度，防止提前进入发酵期...用料面包粉265克奶粉30克炼乳35克砂糖40克盐3克鸡蛋1个牛奶90-100克酵母4克黄油30克450g柔软奶香吐司的做法把除黄油以外...
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柔软吐司的做法和图解 好吃的柔软吐司家常做法

  • 柔软吐司

  • 一款柔软的基础吐司鸡蛋和牛奶的总量330g（首次做预留10-20g液体量）2个450g吐司盒用料高筋面粉500克牛奶270克鸡蛋2个细砂糖100克奶粉30克干酵母6克盐4克黄油50克柔软吐司的做法将牛奶、鸡蛋、糖、酵母、盐、奶粉放入容器混合均匀后加入高筋面粉揉成面团出厚膜后加入黄油加...
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超柔软南瓜吐司无鸡蛋无牛奶一次发酵(汤种)的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软南瓜吐司无鸡蛋无牛奶一次发酵(汤种)做法

  • 超柔软南瓜吐司无鸡蛋无牛奶一次发酵(汤种)

  • 这款南瓜吐司汤种比例按照1:5做，1:1～1:5之间都可以。汤种面粉占总面粉的9%。烘培百分比就是配方内所有原料占面粉总量的百分比，例如汤种中清水百分比就是135/300=45%，南瓜泥的含水量跟南瓜品种以及蒸制过程、炒制过程都有关系，含水量较大的南瓜，加入100g左右南瓜泥，含水量小的譬...
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柔软生吐司的做法和图解 好吃的柔软生吐司家常做法

  • 柔软生吐司

  • 三能吐司模具：上下火180度预热，实际温度210°C，开关门放吐司盒会降温30°C。带盖吐司入烤箱后的实际烘烤温度是180°C，一个吐司25～30分钟，两个吐司40分钟。不带盖吐司用上火140°C下火180°C，时间相同。普通吐司（包括学厨）模具：上下火150°C预热，实际烘烤温度130～140°C，时间相同。用...
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无糖柔软黑芝麻吐司的做法步骤及图解,美味正宗的无糖柔软黑芝麻吐司做法

  • 无糖柔软黑芝麻吐司

  • 留方自用，互相学习用料中种高筋面粉200克水100克盐1克酵母1.5克主面团高筋面粉50克鸡蛋1个酵母2克牛奶（奶油选一个）20克奶粉（可不放）30克奶油30克注这里的主面团液体总量包括鸡蛋是80克，不放芝麻酱液体要减少到70克，最好放点奶油比较好揉黑芝麻酱20克无糖柔软黑芝麻吐司的做法中...
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日常早餐，无蛋全麦柔软吐司的做法步骤及图解,美味正宗的日常早餐，无蛋全麦柔软吐司做法

  • 日常早餐，无蛋全麦柔软吐司

  • 早餐必有鸡蛋，吐司里所以不加蛋，也减少一点吐司的蛋腥味，个人口味，喜欢的也可以加。糖量是帮助发酵，完全无糖，不能柔软，橄榄油也可以用黄油，更奶香一些。做久了野生烘焙，感觉除了法甜，其他好像对配方不必太过执着，重点还是在手感和判断面团的状态上，说白了，就是，失败的多了，好像就懂了....
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坚硬的外表，柔软的内心火龙果无奶无蛋吐司的做法步骤及图解,美味正宗的坚硬的外表，柔软的内心火龙果无奶无蛋吐司做法

  • 坚硬的外表，柔软的内心火龙果无奶无蛋吐司

  • 我女儿皮肤起皮疹，去医院检查后发现对牛奶重度过敏，对鸡蛋中度过敏。一下子把我擅长的投喂手段都给否了。没有牛奶，烘焙食品一下否决了百分之七十，没有鸡蛋，又百分之二十多没了。还是扛不住小棉袄的撒娇。总算把能吃的给怼出来了。用料高筋面粉500克火龙果半个加水凑够340克糖...
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柔软牛奶吐司无需机器全手工奶香浓郁的做法步骤及图解,美味正宗的柔软牛奶吐司无需机器全手工奶香浓郁做法

  • 柔软牛奶吐司无需机器全手工奶香浓郁

  • 想吃吐司啦，第一次做就成功啦，感谢小高姐的方子，我只是搬运工，大家一起学习。虽然方子一样，但是在做的过程也遇到一些问题，我想在这里写出来，能给大家一些参考。2020年5🈷️24日用料高筋面粉400克糖12克盐1克开水83克牛奶167克酵母3克鸡蛋2个油24克柔软牛奶吐司无需机器全手工奶香...
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超柔软吐司的做法和图解 好吃的超柔软吐司家常做法

  • 超柔软吐司

  • 撸了好多个方子，终于整出一个自己最喜欢感觉最柔软的吐司。就算放到第二天，也是柔软得不可思议。没有拍图片，纯粹文本分享，順便帮自己记录一下。ps.此方是两只吐司的量。用料高筋面粉500克低筋面粉20克黄油60克鸡蛋2个牛奶275克盐10克糖90克酵母7克超柔软吐司的做法除黄油以...
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简单易学的超柔软蛋奶吐司美食做法

  • 超柔软蛋奶吐司

  • 用料高筋面粉500克奶粉20克鲜酵母15克盐4克细砂糖80克蛋液110克牛奶130克水100克黄油20克超柔软蛋奶吐司的做法除黄油外面团里所有材料放入厨师机，打到光滑后加入黄油继续打到可以拉出结实的透明薄膜。将面团滚圆放入盆中，室温（暖气室温23度）发酵至2倍大。手指沾面粉在面团上...
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柔软的吐司的做法和图解 好吃的柔软的吐司家常做法

  • 柔软的吐司

  • 喜欢柔软的吐司用料高筋面粉175克蛋白1个酵母2克牛奶80克高筋面粉80克奶粉15克细砂糖30克淡奶油70克盐3克无盐黄油20克柔软的吐司的做法制作中种：前面4种材料混合，常温发酵3-4小时，发酵至面团3倍大把剩下的材料（除了黄油、盐）混合，将中种撕成小块，一起放入面包机搅拌，搅拌至面团...
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超柔软～无糖全麦吐司➕无糖吐司成功㊙️诀的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软～无糖全麦吐司➕无糖吐司成功㊙️诀做法

  • 超柔软～无糖全麦吐司➕无糖吐司成功㊙️诀

  • 最近又把减肥提上日程了，那就撸一撸全麦吐司吧！这次全麦粉含量60%，依然超柔软！……………………………………………………………🔆每次分享一个小知识点🔆【无糖或者带糖吐司长高原理】🌱无糖容易失败，问题在发酵上，发酵的问题无非就是酵母、温度、湿度！在温度湿度和平时一致的...
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超柔软的无蛋全麦吐司🍞的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软的无蛋全麦吐司🍞做法

  • 超柔软的无蛋全麦吐司🍞

  • 做了几个月吐司，不下二十个，一直都不成功不长个，就快要放弃吐司的时候，试了某博主一次性发酵椰蓉餐包的方子，误打误撞的居然成功了，看着它在烤箱里慢慢长个的时候真的好感人。人生也是一样，永远都不要放弃希望，日积月累，柳暗花明，也许某一天就成功了😋打游戏也是一样，水晶不破决不投...
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无奶无黄油无鸡蛋过敏宝宝面包机超柔软吐司（水合法）的做法步骤及图解,美味正宗的无奶无黄油无鸡蛋过敏宝宝面包机超柔软吐司（水合法）做法

  • 无奶无黄油无鸡蛋过敏宝宝面包机超柔软吐司（水合法）

  • 儿子牛奶过敏，鸡蛋清过敏，但是超级喜欢吐司，前几次做的都加蛋黄750克面包我加了四个蛋黄，后来发现蛋黄太多，面包颜色太深，昨晚临时决定不放蛋黄，而且鸡蛋白过敏的孩子伤不起，每次都要把蛋黄戳破他吃了才不过敏，我也是最近才发现这个点，，，，好啦，说正题，我用是小熊面包机，这个方子是根据另...
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柔软南瓜酸奶无油面包机吐司的做法步骤及图解,美味正宗的柔软南瓜酸奶无油面包机吐司做法

  • 柔软南瓜酸奶无油面包机吐司

  • 第一次用面包机就来写菜谱这样好么。。修改了别的菜谱为自己记录下，酸奶和南瓜强强联手是好味道和柔软的保证，放到第二天没问题，适合迎接快要到来的夏天用料高粉200g南瓜泥（蒸熟水分大）放凉80g酸奶（有糖浓稠）65g鸡蛋25g盐1.5g糖20g干酵母2g柔软南瓜酸奶无油面包机吐司的做法将材...
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柔软方吐司的做法和图解 好吃的柔软方吐司家常做法

  • 柔软方吐司

  • 个人感受，做吐司是件很减压的事情。因为明确知道下一步要做什么，会做成什么，每一步都可控，几个小时就可端出满意的成品。相比较工作中生活中，那些耗时长见效微的努力，确是减压。这个吐司做法参考了很多菜谱，这次成品很满意，趁热打铁记录下来，供再刷时参考。用料吐司的具体材料看步...
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柔软鸡蛋蜂蜜吐司·全麦无黄油的做法步骤及图解,美味正宗的柔软鸡蛋蜂蜜吐司·全麦无黄油做法

  • 柔软鸡蛋蜂蜜吐司·全麦无黄油

  • 模具：450克铁制模具烤箱：康佳13L温度偏高很便宜的小烤箱温度有点不均匀经过摸索可以用锡纸调整烤的时候模具靠近下加热管在模具垫一个小烤盘直接放在三角架上用料高筋面粉125克黑麦面粉125克鸡蛋1个盐3克酵母4克水160克蜂蜜20克植物油10克柔软鸡蛋蜂蜜吐司·全麦无黄油的做...
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柔软吐司「纯奶软吐司，手撕拉丝吐司」的做法步骤及图解,美味正宗的柔软吐司「纯奶软吐司，手撕拉丝吐司」做法

  • 柔软吐司【纯奶软吐司，手撕拉丝吐司】

  • 制作简单，一次发酵，绵软拉丝，奶香味浓郁，吃一次就会爱上的吐司🍞。简单记录，黑芝麻纯奶吐司🍞，红茶纯奶吐司🍞。此配方是450克吐司模的量用料高筋面粉250克酵母干酵母3克/或鲜酵母8克奶粉25克细砂糖42克鸡蛋1个（50～55）牛奶90克淡奶油45克黄油20克盐3克柔软吐司【纯奶软吐司，手撕拉...
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柔软拉丝 奶香吐司 无需手揉的做法步骤及图解,美味正宗的柔软拉丝 奶香吐司 无需手揉做法

  • 柔软拉丝 奶香吐司 无需手揉

  • 方子不用手揉和机器辅助适合加盖烤成美式金砖吐司1个450g吐司模的量口味奶香微甜口感柔软拉丝做成英式驼峰也行但感觉驼峰不是很高高的，不够漂亮果然是高瘦才是审美标准想要完美驼峰的，面粉水量需适量增加如果家里材料紧缺可以做经典版，照样拉丝有高粉，鸡蛋，酵母，盐油糖就行了...
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柔软酸奶吐司的详细做法大全,简单又营养的柔软酸奶吐司做法

  • 柔软酸奶吐司

  • 听说酸奶能让吐司更柔软，今天来试试😻太柔软太好吃了😋用料酸奶95克高筋面粉250克糖30克盐3克酵母3克黄油18克鸡蛋40克奶粉8克牛奶45克柔软酸奶吐司的做法自己做一份无糖酸奶（外面买的酸奶也可以）将除了黄油之外的所有原料放进玛捷斯主锅开始揉面，5分钟，速度9再放入常温软化的...
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超柔软抹茶奶酥吐司 最蓬松柔软的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软抹茶奶酥吐司 最蓬松柔软做法

  • 超柔软抹茶奶酥吐司 最蓬松柔软

  • 一个450吐司盒的量用料中种面团（前一晚准备）保鲜膜贴面放入冰箱高筋面粉175克耐高糖酵母2克蛋白35克牛奶80克主面团高筋面粉75克奶粉15克砂糖40克耐高糖酵母1克盐3克淡奶油70克黄油20克抹茶奶酥也可以做成巧克力等黄油25克糖15克抹茶粉5克喜欢味道浓郁的可以再加奶粉25克蛋...
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高含水量柔软南瓜吐司无水无鸡蛋无牛奶(100%中种)的做法步骤及图解,美味正宗的高含水量柔软南瓜吐司无水无鸡蛋无牛奶(100%中种)做法

  • 高含水量柔软南瓜吐司无水无鸡蛋无牛奶(100%中种)

  • 自己中南瓜毒咯，孩子老人吃真的不错呢。这款吐司100%中种含水量特别大真心不太好操作，但是灰常柔软特别好吃。100%中种面团含水率为150/300=50%，加上自己添加的南瓜泥就可以大概算出总含水率。不喜欢湿乎乎的面团把南瓜泥含量控制在80克～110克之间(前提是南瓜泥水分不多)。它...
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低碳超柔软无糖无油吐司的做法步骤及图解,美味正宗的低碳超柔软无糖无油吐司做法

  • 低碳超柔软无糖无油吐司

  • 🌟1份321kcal/202g，蛋脂碳纤=48，7，5，16标准的5:3:2⚠️减少手揉时间tips见步骤一用料洋车4g燕麦纤维5克亚麻籽粉10克全麦粉4克谷朊粉45g代糖10克盐2克鸡蛋1个中等牛奶105克菊粉4g耐糖酵母5g低碳超柔软无糖无油吐司的做法1.除了酵母和盐，所有粉蛋奶混合均匀揉成团。2.保鲜膜包裹...
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超柔软吐司的详细做法大全,简单又营养的超柔软吐司做法

  • 超柔软吐司

  • 直接法吐司，新手不适用，我没写步骤，会做吐司的厨友可以参考此配方。用料细砂糖30克黄油30克高筋面粉255克牛奶95克盐2.5克酵母3克炼乳35克奶粉30克鸡蛋50克左右超柔软吐司的做法一个吐司切了13片，第二天吃口感依然好。如果两天内不吃，建议冷冻保存。...
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