- 叉烧包,是和虾饺、干蒸、蛋挞并列的广式早茶四大天王。刚出锅的包子,像一团柔软的云。呵去两口热气,轻咬一口,唇齿陷入其中,夹带着甜而不腻的叉烧酱,嚼多几口还有淀粉的回甜。做叉烧包,最难的还是让包子“开花”。不过,我最近跟老师傅学到了一个新手也能快速掌握的小技巧,赶紧来分...
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- 原创菜谱、百试不厌、值得一尝吃出了面包店和茶楼的味道此铺子份量共16个:8个【茶楼叉烧餐包】+8个【酥皮叉烧包】附动图用料叉烧1斤【面团材料】高粉250g、低粉50、白糖40g、玉米油40g、蛋1个、水130g、酵母5g【酥皮材料】黄油30、糖粉15g、低粉30g、鸡蛋半个、盐2克【叉...
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- 选用上好的黑猪梅头肉,肥瘦相间,做出来的叉烧口感一流。用空气炸锅烤制出来的美味叉烧,能媲美酒楼水平,一点都不逊色。用料黑猪梅头肉800克李锦记叉烧酱120克(半瓶)玫瑰露酒30ml妈妈牌叉烧的做法把梅头肉洗干净,晾干水分。保鲜盒里放入半瓶李锦记叉烧酱大约120克,连同玫瑰露酒一...
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- 做为一个广东妹子,和家人喝早茶已成一种情怀,而香甜多汁的叉烧包是我的最爱!对于自己喜欢吃的食物,一直喜欢自己动手去做,这款叉烧包虽然没有像茶楼的开口笑,做成了传统的包子样,但肉馅却惊艳到了我,就是这个味!用料面粉500克酵母3克清水250克细砂糖20克盐3克肉馅:五花肉150克叉烧...
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- 这是我人生中吃过……哎呀,哎呀,最“正点”的包子,没有之一,不是最正点的叉烧包,是秒杀一切五花八门包子里最正点的包子,哈哈😄不信你做一个试试,不做是种遗憾,不吃就是对自己的“胃”不负责……继养活一家炸鸡店的“韩式蜂蜜黄油炸鸡”后,又养活了一家“包子铺”。一口下去,太满足...
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- 用料火鸡翅2只蒜粉1茶匙蚝油2大匙老抽1大匙生抽1大匙盐1茶匙蜂蜜1大匙料酒1杯姜1小块红腐乳1块腐乳汁适量叉烧霸王翅的做法腌鸡翅鸡翅清水洗净,放入一干净容器。把除了蜂蜜之外的所有调料混合均匀(腐乳先用勺子背压成泥比较容易混合),加入到盛放鸡翅的容器中,大概可以浸没到鸡...
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- 老广喜欢上茶楼一盅两件,叉烧餐包又香又软,很多人都喜欢。现在自己动手,在家也能吃到充满广式风味的叉烧餐包了,配上一杯清茶,悠哉悠哉......餐包的菜谱参照月半茜小厨的无私分享,谢谢🙏用料叉烧400克老抽约一勺生抽约两勺蚝油约两勺蜂蜜约三勺清水(叉烧馅用的)一碗淀粉10克高筋...
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- 时间:约40-50分钟难度:容易做🤞份量:3人份用料猪五花肉300g红茶叶10g生姜3片清水600ml植物油1小勺白酒2大勺糖2大勺生抽4大勺茶香叉烧肉的做法红茶茶叶或者茶包里加入开水,浸泡3分钟左右,去掉茶叶,保留茶水。在锅里放入一小勺油,放入五花肉,煎到表面金黄。然后用厨房纸巾吸掉油。...
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- 又做了一次叉烧包,这次学了一下广式叉烧包的包法,不过可能捏的太紧了。。没怎么裂开用料叉烧:五花腩肉250克耗油15克生抽15克蜂蜜15克南乳2块南乳汁15克姜蒜适量白酒(可不加)15克勾芡:面粉25克淀粉15克清水20克腌料汁约有180克包子皮:面粉600克清水320克酵母6克白糖30克食用油12...
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- 如果家里只能做一款面包,那我肯定会选这个酥皮叉烧包。软欧包超软但是甜口的吃多会腻,吐司类的很细腻可是没有肉,感觉太寡淡了一点,青酱火腿披萨类的有肉又是咸的,但是要切才好享用。就只有这个酥皮叉烧包,三口一个的大小正合适,酥到掉渣的酥皮+柔软有空气感的面包+咸甜美味的叉...
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- 这是一款非常经典的粤菜,家喻户晓,深受中西方食客喜爱,一看就会做的正宗蜜汁叉烧,吃一口就上头,按我的配方失败率为零噢!用料梅头肉1斤酱油2勺南乳1块蜂蜜1勺姜4片蚝油1勺叉烧酱3勺料酒2勺蒜末3瓣金牌蜜汁叉烧的做法梅头肉加入生抽、料酒、蚝油、糖、叉烧酱、蒜、姜丝、腐乳搅...
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- 你一定吃过叉烧包,也吃过菠萝包,这两种都是广受欢迎的传统港式茶点。菠萝包,是在普通的圆面包上加一层金黄酥脆的顶皮,形成类似于菠萝开裂的外观,也使得普通面包变得更加香甜可口。叉烧包,有蒸的和烤的,我个人比较喜欢烤的叉烧包,一个字:香!那美味的叉烧馅,真是“香得咧”。那为什么...
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- 想念陶陶居了。之前都买成五花肉了,不爱吃肥肉。这次终于买对了食材!用料肉一块李锦记叉烧酱2勺蜂蜜1勺葱和蒜头一点金牌叉烧的做法肉肉先洗干净,当葱花蒜头和少许酱油腌制3小时,不用再加盐。把葱和蒜头撸下来,把一整块肉放进烤盘。刷上面一层叉烧酱加蜂蜜,放入200度烤20分钟。...
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- 用料叉烧馅:梅花肉300克生姜5克蒜10克叉烧酱40克蚝油10克酱油5克黄酒少许蜂蜜15克淀粉水1:3包子皮:中劲面粉350克耐糖酵母粉5克细砂糖60克牛奶200克玉米油25克叉烧包的做法记录贴:面团不用发酵直接包,包完醒发二十分钟蒸15分钟闷5分钟...
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- 谁说不会做红烧肉的煮妇不是好煮妇那啥让王牌红烧肉热乎乎起来吧用料五花肉500g姜葱蒜各1例冰糖1堆酱油1勺土豆数个王牌红烧肉的做法配菜洗切干净准备齐全可爱的肉肉切好列队热锅冷油烧热,爆香葱蒜捞出香料肉肉下锅炒熟,和配菜一起盛出放一边冰糖炒化倒入酱油全部入锅汇合...
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- 被一群人嘲讽我做的菜特别多汁,就叫我“汁王”,所以做一道冒牌黑汁叉烧没有什么特别的配料…味道也是过得去的不要求什么锅,非常家常,毕竟是冒牌货嘛估计这是全下厨房最白黑叉烧用料猪颈肉500克左右蜂蜜适量料酒/玫瑰露酒1-3勺蚝油2勺姜2片酱油2勺糖2-3勺南乳半块南乳汁适量...
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- 最近老是在做面包,感觉有点腻,换个口味。本来想做粤式叉烧包,发现有点来,又准备做点花式叉烧包,发现也挺难的。算了,就来了叉烧包子。省事,不用老面,节约时间。也挺好吃的。用料叉烧馅料去皮五花肉300克叉烧酱40克蚝油10克酱油5克蜂蜜15克清水适量淀粉适量蒜2瓣料酒1勺包子皮普通...
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- 用料梅头肉375g港式金牌叉烧的做法详见视频...
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- 简易版美味叉烧包包包子视频用料【叉烧馅儿】猪腿肉400克玉米淀粉5克香油15克蜂蜜20克(可省)耗油20克料酒20克番茄酱30克生抽30克叉烧酱60克老抽适量盐3-5克(按个人口味)【包子皮】面粉500克酵母5克水250克叉烧包@的做法👉猪肉切碎丁,切的小主想死,最后开剁了😂👉备齐调料👉调...
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- 中级3h用料叉燒館40克沙拉油50克低筋面粉240克水3大匙紅鞠醬或3大匙蕃茄醬2大匙螺油1大匙醬油50克二砂糖250克叉燒肉(自製或市售),切丁(約0.5公分)香油2大匙叉燒包缅糟160克水1茶匙乾酵母粉280克低筋面粉40克豬油或40克無水奶油120克玉米粉80克糖10克泡打粉蒸煮水500克叉...
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- 突发奇想的一个饮品🍹一试,还真香…是真的香!既有石榴的香甜,又有油柑的回甘!一试再也回不去趁着还有石榴,何不动手试试!?用料石榴1个油柑150克茉莉绿茶汤150克果葡糖浆70克王牌vs王牌『红石榴✖️油柑』的做法把石榴剥干净放碗中备用。油柑洗净后拍碎去籽备用。把石榴,油柑,糖浆,茶...
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- 做好叉烧酱和叉烧肉,该做叉烧包啦。原配方面里加了很多糖,吃着很腻,年纪大了吃糖胃不舒服,所以把糖减了三分之二。广东人可真能吃糖,连包子面都加那么多糖,也不怕血糖高。用料馅料叉烧肉适量叉烧酱3勺面种中筋面粉200克水130克酵母3克面团面种320克低筋粉80克泡打粉4克酵母2克...
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- 叉烧包被称为粤式早茶的“四大天王”之一,因为是用叉烧肉作为馅料的包子,所以叫它叉烧包。叉烧包的皮和馅儿都很有特色,特别喜欢它的口感,带着淡淡甜味如云朵般柔软的的面皮儿,加上咸甜适中爆香的蜜汁叉烧肉馅儿,出锅时一口接一口简直停不下来。😄如此美食,看似复杂,其实在家也一...
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- 广东人对叉烧爱得深沉,不仅是在外就餐必点菜品,就连回家路上都会捎上一份回家品尝。因此也有了叉烧肠粉、叉烧包、叉烧酥等点心单品。叉烧酥,大家就爱它那口酥,吃到满嘴都是屑,也不肯放过这美味。起初的叉烧酥是长方形的形态,外皮略显厚重馅料又不够饱满。但它在“进阶的道路上...
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- 如果你感觉有点凉凉的,如果你觉得需要点胶原蛋白,如果你想吃肉肉~开始动手吧☝️✌️🤟真的真的真的好吃到不要不要的,入口即化的即视感。让我好骄傲。竟然做了一个无人可以媲美的红烧肉。长这么大,没吃过比自己做的还好吃的红烧肉了🤙🤙🤙红烧肉中的王者就在这里了—-王牌红烧肉...
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