- 有些人,不爱吃鱼,不是不喜欢鱼的味道,而是不会吃鱼,怕鱼刺卡了喉咙。那么,用桂花鱼,做一碗鲜嫩滑润的鱼羹,让不会吃鱼的人也能大口吃鱼。而且鱼羹里加入了香醋,只余鱼的鲜美,不见鱼的腥味。用料桂花鱼1条600g姜3片鸡蛋1个生抽2汤匙香醋1汤匙淀粉5g芫荽几棵桂花鱼羹:鲜嫩滑润,让不会...
- 16037
- 鳜鱼别名季花鱼或者桂鱼它肉嫩刺少,营养丰富是比较好吃的淡水鱼。刚出锅就被宝贝吃了一小半……用料姜葱料酒盐蒸鱼豉油肉嫩嫩的季花鱼/桂鱼的做法洗净两面划刀,上下肚子里铺葱丝姜丝涂点盐抹点酒上锅蒸熟,十分钟左右,具体时间看鱼大小。然后拿出来,把盘子里面的水倒了,葱姜拿...
- 17264
- 从不失败的超嫩滑鲜美的蒸蛋羹。秘诀有三:一是调好的蛋液要过滤两三遍,二是倒扣盘子盖住蒸蛋的碗,三是尽量用高汤,最好是鸡汤。用料土鸡蛋70g(2个)高汤或凉开水180g盐3g生抽1小勺麻油1小勺超嫩滑鲜美的蒸蛋羹的做法鸡蛋磕开,将蛋液倒入碗中,用打蛋器打散。我这是土鸡蛋,比较小。将...
- 7359
- 多年以前就有这手艺了,可惜我不喜欢吃,但现在可以弄给宝宝吃了。看似简单,其实有很多小细节要注意,菜谱里要仔细看,不要偷懒哦。用料鸡蛋1个水用量菜谱里写嫩滑鸡蛋羹的做法鸡蛋打散,充分搅拌。另一只碗里放凉水,蛋液过筛倒入水中。蛋液和水1:1.5或者1:2,水少蒸出来不够嫩。轻轻...
- 23635
- 有次去日料店吃的,觉得很好喝,回来琢磨了一下做的。小孩特别爱喝,我自己一次也可以喝两碗。用料龙利鱼,也可以是其他鱼肉。200g日本豆腐(鸡蛋豆腐)2个金针菇1小把马蹄3个鸡蛋1个薯粉3陶瓷汤勺水500克鱼丸(可放可不放,偷懒可以只放鱼丸不放鱼肉)十几个盐少许克鸡精少许桂花少许桂花...
- 28061
- 用料鸡蛋2个香油酱油温开水盐细滑鲜嫩的蒸鸡蛋羹的做法1、将两个鸡蛋打入碗中,加少许盐搅拌均匀;2、加入温开水,鸡蛋与水的比例1:1.5,搅拌均匀;3、另取一小碗,用筛子过滤掉杂质;4、用保鲜膜封好,放入沸水的锅中小火蒸8分钟,关火焖3分钟;5、取出后放一点生抽和香油,就可以开吃啦~小贴...
- 6157
- 用料鸡蛋2-3个温水小碗香油半勺蒸鱼豉油半勺小虾适量只葱花滑嫩蛋羹的做法鸡蛋打散,加入等量温水,再打散,并浮去泡沫。盖上保鲜膜,用牙签扎几个孔,放上蒸箱6分钟。趁机把剥好的小虾下去水煮,打捞上来,6分钟后蛋液凝固,放上小虾,放入香油,滴几滴蒸鱼豉油。盖上盖子在蒸两分钟。撒上...
- 7387
- 三鲜蛋羹做法很简单,可选食材有很多种,不拘菜谱任意搭配,用最简单的烹饪手法和调料,激发食材本身的鲜味,蛋羹软滑,海鲜鲜香,即使在冬天也能吃出海的味道用料鸡蛋2个虾2只盐3克鱿鱼须2只木耳3朵料酒1勺淀粉水2勺香嫩软滑的三鲜蛋羹的做法鸡蛋加盐打散加入温水打散,水与蛋液大概1.5...
- 10422
- 孩子鸡蛋不好好吃可不行,炒着油大,煮着太干,鸡蛋羹无疑是简单美味还兼具营养的好方法。我做这个失败太多次了!最近掌握了技巧就没在翻车。用料鸡蛋1个盐适量香油1勺生抽一勺滑嫩鸡蛋羹的做法一个鸡蛋打入碗中,搅散。加入1:1.5的水。要温水。加入盐。搅拌均匀后,把上面泡沫用勺...
- 20695
- 用料鸭蛋2个盐1勺半味极鲜适量温水适量嫩滑鸡蛋羹的做法鸭蛋打散加入两倍温水,加盐后搅匀用勺子去掉表面的泡沫。盖上保鲜膜,戳若干个洞。冷水上锅蒸。出锅后加入少许香油和味极鲜...
- 14717
- 宝贝们很喜欢的早餐之一,嫩滑可口的鸡蛋羹。一碗咸香,一碗绵甜,一份美食,一份心意,香滑入口,甜蜜入心❤。用料咸香:1、鸡蛋🥚2个约90-100克2、温水150克3、盐1-1.5克4、食用油或者香油适量5、枸杞5粒6、生抽适量绵甜:1、鸡蛋🥚2个约90-100克2、温水或者温牛奶150克3、细砂糖25克4...
- 30295
- 用料牛奶250克淡奶油150克桂花干白砂糖20克(香嫩滑)桂花奶冻的做法桂花干泡牛奶里,用保鲜膜盖好后放冰箱保存两天。从冰箱里取出泡好的牛奶,过筛后倒入锅里,小火煮沸。吉利丁片用冰水泡软。过程中加入白砂糖拌匀融化。牛奶沸后关火,加入淡奶油,边加边搅拌哦。再加入泡软拧干后的...
- 30238
- 不过虾仁豆腐蒸鸡蛋真的是最好吃的减脂菜!也很有营养,老少皆宜!想要蒸蛋嫩滑Q弹,这些小技巧一定要🐎住!用料鸡蛋2个水适量小葱1根豆腐1块虾仁适量盐适量嫩滑蒸蛋羹的做法鸡蛋和水比例1:2,加入适量盐打散过滤气泡豆腐切块倒入鸡蛋液虾仁提前加盐腌制15分钟鸡蛋中小火蒸7分钟加入...
- 15991
- 像布丁一样嫩滑的蛋羹用料鸡蛋1个开水一杯保鲜膜一片筛网1个嫩滑蛋羹的做法准备好所需材料鸡蛋从正中间磕开,得到了1/2个蛋壳,蛋壳不要扔掉打散鸡蛋液,用1/2个蛋壳当容器,蛋液和水的比例是1:1.5,所以,我们加3蛋壳的水就可以了,注意是加热水的哦,加水时一边加一边搅拌,放心不会变成...
- 23597
- 非常鲜嫩爽滑哦用料鸡蛋2个温水适量香油适量盐适量小葱1根生抽适量鲜嫩爽滑~鸡蛋羹蒸蛋的做法准备一个空碗,两个鸡蛋将鸡蛋打入碗中,放入一勺食用盐,用筷子打匀,多打一会儿,打得越匀蒸出来越嫩然后按照1:1.5的比例兑入温开水(水是1.5),用温开水蒸出来没有气泡用滤网过滤一遍,这样的...
- 8006
- 给孩子做的各种美味,我总会格外用心,从食材到调味品都会认真选择。梅条肉是最嫩的瘦肉部位,既适合小朋友的咀嚼能力,又能补充优质蛋白质。而玉米、胡萝卜、包菜等丰富的蔬菜品类则能够补充各种维生素和纤维。嫩滑的梅条肉,脆爽的玉米、胡萝卜和包菜,加上汤汤水水,夏天吃真的很开...
- 7556
- 超滑嫩蛋羹学起来呦,北方的家里,蛋羹大多是给小baby添加辅食的,小时候妈妈偶尔会做,蛋羹蛮有营养,工作了以后自己经常做了当早餐,总结了个不错的方法。以下是按照一个鸡蛋做的!之前堂姐教我一个鸡蛋放6半壳水,可是用蛋壳量着太麻烦了,就改用量杯了。小鸡蛋——130ml水或牛奶大鸡蛋...
- 20156
- “鲜虾香菇蛋羹”,一道一菜两吃的美味。香菇切碎粒,搭配榨菜碎、青红椒碎,用最家常的做法炒制。单独吃,既美味又快手;将其下层配上了滑嫩的蛋羹,再加虾仁点缀其中,蛋羹融合香菇、虾仁的鲜美,又是另一番滋味。用料香菇、肉糜、榨菜、青椒、红椒、虾仁、鸡蛋葱花盐、糖、生抽、白胡...
- 29338
- 今天的这道菜相信喜欢甜食的大小朋友最喜欢了,香中带甜,营养丰富,颜值也相当高,白、红、黄搭配确有一番清新自然之美。这也是一道懒人美食,不想做饭就来道雪花玉米羹吧!我们的微信:18890065779陈德华老师出品用料玉米碎1瓶鸡蛋2个枸杞几粒盐少许白糖50克水淀粉10克香滑甜润的雪...
- 9128
- 终于找到一样菜是大家都没上传过的了。看起来虽然是非常没有技术含量的一道菜,但是吃的就是鱼的鲜味,同时也是非常快手好做的一道菜。一切一切的关键是小鲨鱼的新鲜度。选择的是体重估计在一两斤左右的小鲨鱼,肉质细嫩。用料小鲨鱼姜芹菜盐味精淀粉滑嫩鲨鱼羹的做法小小的鲨...
- 13617
- 上周去了一趟洞头,购得大鲈鱼一条。鲈鱼肉多刺少,很适合老人小孩吃。年夜饭讲究“年年有余”,就把它做成一道压轴菜吧用料鲈鱼1条【百合花开】细嫩滑溜的——鲜嫩鲈鱼片的做法大鲈鱼一条,去头。沿着鱼龙骨,把两边的肉片下来。再去掉腹部的大刺,鱼肉上基本上没有细刺了。鱼肉斜...
- 8880
- 用料黄花鱼1条鸡蛋1个茡荠8颗料酒1勺盐10克姜1片地瓜粉20克桂花黄鱼羹的做法黄花鱼1条,沿着中间的骨头,剖出上下两片肉。切成丁。(切时注意去骨)加盐5克,料酒1勺,地瓜粉1勺,抓匀。荸荠去皮,切成丁。蛋一个,打散。准备勾芡水:10克地瓜粉,加水。姜切丝。水烧开。放入荸荠丁,烧5分钟...
- 16953
- 怀孕后,感受到身体偏热,又不好吃太凉的。发现银耳羹是很好的滋润汤羹,喝得身体润润的,很舒服。用料银耳小半朵红枣5颗冰糖适量克枸杞8粒桂花糖一小汤匙滋润孕妈-桂花银耳羹的做法取银耳小朵,我就取小巴掌这么多的量。我煮的4小碗的量,浓稠度适中的。喜欢更稠或更稀的,根据自己口...
- 27862
- 用料虾仁12粒鸡蛋2个盐克清水是鸡蛋的2倍芝麻油适量蒸鱼豉油适量勺虾仁蛋羹(嫩滑鲜美)的做法鸡蛋2个,洗净外壳,将鸡蛋打在碗里,用半个蛋壳量水,鸡蛋和水的比例是1:2,也就是说,一个鸡蛋要4个蛋壳的水。加入少许盐,糖,搅打均匀,过滤掉泡沫,放锅内盖保鲜膜蒸八分钟。将虾仁放在定型的...
- 18563
- 简单零失误用料鸡蛋2个盐1克牛奶100克木鱼花1把滑嫩鸡蛋羹的做法像不像豆腐^_^:鸡蛋打散,牛奶倒入搅匀,滤网过滤,大火开后蒸10min,关火成品!把木鱼花撒上去,好玩吧,还会动。哈哈。我把剩下的牛奶倒进来了,一起吃。但是木鱼花遇到牛奶就皮了,所以其实不加牛奶也很好吃哦!小贴士过滤很...
- 14626