- 大年初二,大姨和大姨夫来我父母家聚餐,我进门发现是吃炒肝,炸油饼,我大姨正炸呢,太专业了,让我想起来,我小的时候大姨练摊儿还卖过早点,聊着聊着就聊到烧饼了,我从她的口述中大概就还原成这个样子,吃起来确实很香,外酥里软,出炉表皮也不硬,油酥我大约放了一半,我爸妈觉得好吃,合适,我口重...
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- 今天做另一个版本的油酥烧饼,是我们北方常吃的烤火烧没错了,层层分明,有韧性,一定要舍得放芝麻哈,太香了!💗💗交流学习,團购优惠可以加vx:followfa12-------------------------烤火烧也有很多小技巧,宝宝们记得先看后面小法碎碎念再操作哈!1、面团里面的粉可以全部换成中筋粉,油酥里...
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- 用料a中粉250克酵母2克糖9克盐2克油25克温水135克油酥中粉200克油102克盐1勺五香粉2勺油酥烧饼的做法把面团a全部混合在一起,活成光滑的面团,保鲜膜盖住松弛20分钟把油酥材料放在一起用刮刀混合均匀,盐和五香粉要混合均匀,盖上保鲜膜松弛20分钟把面团和油酥均匀的分成6份,整理...
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- 用料1(面皮)中筋面粉300g酵母6g温水140ml芝麻适量用料2(油酥)中筋面粉50g色拉油25g用料3(馅料)白萝卜500g瑶柱30g海米30g香菇2朵葱姜末少许盐1/2茶匙鸡粉少许芝麻香油1茶匙油酥烧饼的做法将面皮材料中的面粉、酵母、温水和成面团,用湿布盖上醒半小时左右白萝卜去皮擦成丝,...
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- 自留用料面粉500g水300g白糖1勺酵母适量油酥烧饼的做法以上和匀...
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- 【油酥烧饼培训】油酥烧饼外酥里嫩,层次分明,可以做五香的,甜的,豆沙的等多种口味的。油酥烧饼色泽黄亮,外酥内绵,香酥可口,饼瓤分层,薄如蝉翼,香酥爽口。尤其是刚出炉的热腾腾的烧饼更是香气升腾,让人垂涎三尺。这种油酥烧饼是很流行和常见的。不过偶尔也会看到一些稍微软一些的、...
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- 特别想吃家乡的鸭油烧饼,又想吃梅花菜锅盔(主要是昨天锅贴饺子剩下的馅料🤐)那就综合一下吧😍😍😍用料水油皮面粉300克水180克花生油30克盐2克油酥面粉50克花生油50克馅料梅花菜适量五花肉剁碎适量肉烧饼、油酥烧饼、梅干菜馅的做法先炒油酥,小火慢慢炒,千万别炒糊了⚠️大概需...
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- 用料油皮材料:💓克天山粉(中筋面粉)200克酵母2克水110克玉米油5克油酥材料:💓玉米油40克猪油7克天山粉40克葱花7克五香粉3/4茶匙盐3/4茶匙Magimix油酥烧饼的做法将油皮材料中的水,酵母,油放入主锅,烹饪师2分钟,速度3,37度激活一下。(夏天可以省略此步骤),然后放入面粉,大号和面勾模...
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- 第一次做烧饼,因为家里没有烤炉,用的电饼铛。妈妈用电话在远程指导着,我一步步照做。当咬下去第一口时,我就知道,我成功啦!满满的家乡的味道,记忆中妈妈的味道!掉渣油酥烧饼,我喜欢!用料酵母10克面粉500克黑芝麻100克十三香1勺玉米油适量香酥油酥烧饼(电饼铛)的做法面粉中加入酵母粉...
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- 身在异国他乡,最爱的还是家乡的味道。每一只鸭子能活着游出南京🦆🦆🦆,好不容易在亚超买的整鸭,烤了南京烤鸭,又腌了南京盐水鸭,连鸭油都不想放过,每次屯下来,都会做成鸭油酥烧饼,陪着鸭血粉丝汤或者绉纱小馄饨,每个清晨就像在家乡的小弄堂吃早餐一样🥰🥰用料酵母3克中筋面粉200克...
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- 用料饼皮中筋面粉450克细砂糖15克热水280克油酥面粉90克油80克盐5.5克十三香3克牛肉丁火腿肠丁2根油酥牛肉烧饼,油酥火腿肠烧饼,油酥咸甜烧饼的做法饼皮材料混合揉成团醒面一小时以上油中加盐微波炉一分钟左右倒入面粉十三香制成油酥擀面皮,抹油酥卷起,切段捏紧两头两头对折...
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- 老公一直很喜欢吃酥酥的烧饼,今天在家心血来潮,给他做了一次😁家里低粉就剩一小袋了,所以就用了小麦粉和低粉掺在一起的混合面粉😂️由于是心血来潮做的,所以白芝麻也没有准备,家里还有一点熟的黑芝麻,也就凑合着用了😁️用料油皮部分:小麦粉180克低筋面粉40克温水100克小米葱适量,多...
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- 哈爸超爱吃糖烧饼,疫情当前,大北京买烧饼应该有点难,毕竟全靠外地手艺人支撑整个早点市场,这种卖主食的摊位,更没有一个当地人干了……又不敢出门去找,还是自己动手丰衣足食吧!用料面团面粉500g盐2g酵母5g水适量(没称过)白糖2g油酥面粉100g油(各种油都OK)100g盐2g糖馅白糖一半面粉一...
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- 千层酥脆的上海油酥大饼,路边摊买不到用料面团↓↓↓中筋面粉300克水170克油酥↓↓↓中筋面粉80克油90克葱(可选)10克盐6克(1茶匙)花椒粉(可选)1克勺(半茶匙)油酥烧饼(上海油酥大饼)的做法300g面粉加入170g水(分三次加),用筷子不停搅拌成絮状再用手揉到基本成团,不用光滑,盖上保...
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- 北方人必须会做的油酥烧饼前一天剩的头肉和肘子肉这么一夹外酥里嫩,香酥可口😋写这个菜谱时居然把自己馋到啦🤤用料面团面粉250克安琪2克糖10克温水适量油酥面粉200克油100克五香粉2勺盐1勺油酥烧饼(无敌香酥)的做法面粉➕安琪➕糖柔光面团,一定要多揉一会(差不多10分钟左右),揉...
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- 平时做的面食总有朋友问我做法,由于太匆忙,也没想拍照,这个是昨天晚上给上晚自习的闺女做的。今天发出,来厨房的第一个菜谱,喜欢的朋友试试吧!用料面粉和酵母适量(根据自己家人口我没具体称过重量)一个白萝卜半斤牛肉油酥黑胡椒粉,耗油,葱,香油,盐白芝麻油酥馅烧饼的做法面粉要发到半...
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- 小时候4毛一个的带酥烧饼,怀念那时候的味道,改良了一下,味道如初。用料酥皮材料美玫低粉550克糖40克盐9克猪油冷藏190克温水250克油酥猪油冷藏165克美玫低粉375克内馅油酥关键,不加不好吃菜籽油300克美玫低粉150克盐5克葱适量酥油小烧饼的做法油酥油皮制作,参照蛋黄酥或者各式...
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- 此方是试行了堂妈小厨的菜谱后进行细化总结,简单易行的电饼铛烙烧饼,8分钟就get完美早餐~层层油香,酥掉渣的五香油酥烧饼出锅啦!!用料饼皮(12个量):普通面粉500g盐6g食用油50g温水(30-40度)300g油酥(12个量):普通面粉80g盐6g五香面一小勺热食用油75g酥掉渣的油酥烧饼(电饼铛版)的做法面...
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- 有时候面包吃厌了,来块酥脆脆的小烧饼,再来一碗热腾腾的辣油小馄饨,美好的一天就这么开始了。这个方子可以做10个。可以减半做,28*28的金盘,正好一盘。用料油皮面粉220克油(植物油猪油都行,猪油起酥好点)65克糖10克盐3-4克水100克油酥油65克五香粉(可放可不放)2克面粉140克酥油烧饼...
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- 蚌埠有道名小吃叫烧饼夹里脊,烧饼就是这小吃的灵魂。自从拖家带口到厦门工作后,跑遍了厦门的大街小巷也找不到北方的这种烧饼。老公天天念叨,今天一时兴起,做吧,还真叫我做出来了。用料中筋面粉500克温水200克五香粉2勺芝麻10克酵母2克猪油酥烧饼的做法开水烫面,筷子搅拌成絮状...
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- 做烤鸭的时候烤盘里滴落了很多鸭油,还冒着烤鸭的香气。用这些鸭油做成一炉油酥烧饼,美味且不浪费。自制零失败北京烤鸭菜谱戳这里音乐界的美食家,美食界的音乐人:)热爱中餐的海外党,不定期更新各国好吃的菜谱用料鸭油1碗中筋面粉360克酵母3克盐1勺温水200克熟芝麻半碗层层酥脆...
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- 在抖音看了暖洋洋的视频。油酥饼经常在家做,可是没有用过这样的折叠方法。做出来的饼,早晨夹东西非常方便好吃。可以夹各种的肉,菜,辣椒。我一般都是晚上和好面放入冰箱冷藏发酵,第2天早上回温后就可以做了。做多了也可以放入冰箱冷冻保存。半烫面油酥火烧用料油20克水180克盐...
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- 非常好吃用料皮:面粉500g,酵母、水、糖、盐适量油酥:油300g,面:200g油酥火烧/油酥烧饼的做法锅烧热,倒油,油开后关火,面粉均匀撒到油里面,用筷子搅匀,油酥成浆糊状即可(需放凉后使用);正常发面,面的软硬和包子面差不多,不要太硬;不用等面充分发酵,醒20分钟即可,把发面擀成大饼状,均匀撒盐(喜...
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- 本人淮南牛肉汤店老板,之前一个人开店,忙不过来就进货半成品饼坯,后来天热不发货了就自己做了,油酥烧饼外酥里嫩,非常有名的一个小吃,一袋面粉净利润1750,所以,一个烤箱,一辆三轮就可以创业了用料面粉500克水290克玉米油少许酵母5克淮南油酥烧饼的做法和好面,醒发40分钟,根据当地温...
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- 酥酥脆脆,咬一口掉渣用料皮料:中筋面粉250g酵母2.5g泡打粉2.5g水150g酥料:中筋面粉200g猪油100g馅料:山楂,豆沙,肉松,小葱椒盐等适量黄桥烧饼(油酥烧饼)的做法把面粉,酵母,泡打粉倒入面包机,加水,合成面团,醒发30分钟趁面团醒发的时间间隙,做酥面。将面粉,猪油均匀搅拌成酥面。盖上保鲜...
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