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盐面包T65法粉的做法食谱

盐面包（T65法粉）的做法步骤及图解,美味正宗的盐面包（T65法粉）做法

  • 盐面包（T65法粉）

  • 多次尝试用不同的方子、不同的面粉、不同的发酵、整形手法来做盐面包，成品口感都会不同，喜欢盐面包是因为一口咬下去，酥脆咸香的丰富口感让人瞬间充满幸福感。用料王后T65法粉250克盐4.5克细砂糖10－12克干酵母2.5克水120克左右（根据面团实际增减）椰子油10克装饰用有盐黄油适量...
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法国面包作业-T65面粉蔓越莓面包（天然酵母、无糖）的做法步骤及图解,美味正宗的法国面包作业-T65面粉蔓越莓面包（天然酵母、无糖）做法

  • 法国面包作业-T65面粉蔓越莓面包（天然酵母、无糖）

  • 方子是大师艾瑞克·凯瑟的，减半制作，第一次制作，觉得味道很奇妙，无糖的面包外皮吃起来很韧，内里柔软，小麦滋味满满。这次做得不够好还有点粘，记下方子，下回再试试发酵好点。用料王后T65法式面包粉270克水160克天然酵母种液63克干酵母粉0.5克（约四分之一小匙）盐5克蔓越莓干70克法国...
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百利甜酒酿葡萄干小欧包（王后T65法式面包粉）的做法步骤及图解,美味正宗的百利甜酒酿葡萄干小欧包（王后T65法式面包粉）做法

  • 百利甜酒酿葡萄干小欧包（王后T65法式面包粉）

  • 从国内人肉过来的T65法粉放了大半年，还没动手撸法棍。前两天买了瓶酒酿，想到用它来消耗点法粉。冰箱里还有一袋冷冻的法棍，这次就来个简单点的欧包。推荐给和我一样的酒酿爱好者，冷藏发酵省时省力😋成品外皮和底部有点脆，内部柔软，整体微甜耐嚼，无论是单吃还是做成汉堡都很不错...
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盐面包的做法和图解 好吃的盐面包家常做法

  • 盐面包

  • 用料日式吐司粉62g法粉38g黄油6g酵母3g砂糖2g水55g总量166g盐面包的做法...
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液体酵种佛卡夏一松下面包机105版（法国T65粉）的做法步骤及图解,美味正宗的液体酵种佛卡夏一松下面包机105版（法国T65粉）做法

  • 液体酵种佛卡夏一松下面包机105版（法国T65粉）

  • 法国T65粉吸水性低，不耐揉，用了几次别人用金像粉的方子做出来的面包机吐司发得都不太理想，于是有了现在这个方子。用料液体酵头T65面粉75克水80克金燕酵母0.3克主面团T65面粉175克盐5.5克橄榄油32.5克水95克金燕酵母2.3克香草橄榄油罗勒碎适量大蒜碎适量普罗旺斯综合香料适...
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大水量法粉T65掌控好吃的烹饪方法 大水量法粉T65掌控的地道做法和步骤

  • 大水量法粉T65掌控

  • 难度指数：★★★★☆本方做法步骤为手甩进阶练习，还是用最易上手的野性T65，100%水量，用的微量冰冻鲜酵母（可以省去鲁邦换算水量烦恼）新手可以尝试，一旦掌握抽象神秘面感后可豁然开朗🤭难度4星献给能量之手甩面奥义用料水300克伯爵野性T65300克盐3克新鲜酵母0.7克大水量法粉T65掌...
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王后T65粉布里欧修的做法步骤及图解,美味正宗的王后T65粉布里欧修做法

  • 王后T65粉布里欧修

  • 此配方参考麦田初语的方子，原方是普通高筋粉250g用料王后T65高筋面粉290克黄油75克全蛋液100克冰牛奶80克耐高糖干酵母3克盐3克细砂糖40克奶粉10克烤箱预热200度上火170，下火180王后T65粉布里欧修的做法1.所有干性材料一次性放入厨师机，发酵粉与盐糖分开；2.全蛋液与牛奶搅匀...
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盐面包的详细做法大全,简单又营养的盐面包做法

  • 盐面包

  • 店里卖得最好的盐面包配方大公布！！外脆里软，带点咸味的盐可颂，出炉之后不久是最好吃的时候！！千万不要再说我鸡贼了，配方和做法在此，那么问题来了，你能做出来吗？做了的话快来交作业哦！！用料老面高粉100g水80g盐1g干酵母1g盐面包高粉250g奶粉10g白砂糖30g全蛋液15g老面40g水135g盐5g无...
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糯米粉•奶盐麻薯面包的做法步骤及图解,美味正宗的糯米粉•奶盐麻薯面包做法

  • 糯米粉•奶盐麻薯面包

  • 家里有两包糯米粉消耗不掉焦虑啊…搜麻薯面包都是预拌粉版终于找到一个<糯米乳酪球>的方子改了改就成这样啦用料糯米粉100g奶粉50g泡打粉3g代糖两包盐2g鸡蛋1只水70g糯米粉•奶盐麻薯面包的做法木有过程图…粉类先混合，搅拌均匀，让泡打粉分散开然后加蛋和水搅拌～原方是可以...
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肉桂葡萄干核桃面包-松下面包机105版（法国T65面粉）的做法步骤及图解,美味正宗的肉桂葡萄干核桃面包-松下面包机105版（法国T65面粉）做法

  • 肉桂葡萄干核桃面包-松下面包机105版（法国T65面粉）

  • 由于选择法国面包程序，表皮还是一贯的酥脆，内部组织柔软绵密，但是吃到嘴里丝毫没有发粘的感觉。用这个方子做出的成品和桶差不多一样高，不建议加更多的面粉，因为松下面包机辅料盒能放的辅料重量是有限的，如果加大面粉的比例，辅料的比例就会降低，成品的口感不会那么丰富。松下面包...
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全麦面包-松下面包机105版（法国T65面粉）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦面包-松下面包机105版（法国T65面粉）做法

  • 全麦面包-松下面包机105版（法国T65面粉）

  • 刚出炉时的脆脆的外壳放凉后变得很有韧性和嚼劲，内部组织柔软。松下面包机程序6全麦面包用料大磨坊T65面粉156克大磨坊全麦粉94克糖11克盐5.3克奶粉14克黄油15克水175克金燕酵母3克全麦面包-松下面包机105版（法国T65面粉）的做法将全部面粉和水加入面包桶，选择程序12饺子皮，开...
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二刷盐面包卷 王后柔风法式粉和新良面包粉差别大吗的做法步骤及图解,美味正宗的二刷盐面包卷 王后柔风法式粉和新良面包粉差别大吗做法

  • 二刷盐面包卷 王后柔风法式粉和新良面包粉差别大吗

  • 我又来做糊糊（我又把面包烤糊了）的海盐卷了之前用新良面粉做过一次感觉里面没烤透比较湿吃起来粘上牙膛为了解决这个问题先排除一下面粉的原因所以买了5斤王后柔风法式粉结果嘛看完就知道了步骤里有视频可跟做材料可以做11个盐面包卷40*30的烤盘应该可以放15-21个用料王后...
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天然酵母欧包高水量面团打面技巧及面筋判断-新手必看（法国T65系列面粉）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母欧包高水量面团打面技巧及面筋判断-新手必看（法国T65系列面粉）做法

  • 天然酵母欧包高水量面团打面技巧及面筋判断-新手必看（法国T65系列面粉）

  • 首先我并不是什么欧包大神，虽然也做了不少欧包了。出这个帖子是因为下厨房很少有专门针对法国粉的机器打面的教程。很多新手在机器打面上走了不少弯路，不知道怎么去判断面筋的状态，打过和打不足傻傻分不清楚。导致最终成品效果差强人意。我这篇会比较啰嗦。我自问对这类面粉...
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哈拉面包一松下面包机105版（法国T65粉）的做法步骤及图解,美味正宗的哈拉面包一松下面包机105版（法国T65粉）做法

  • 哈拉面包一松下面包机105版（法国T65粉）

  • 这款面包完全改变了我原来认为T65法国粉用面包机做不了大个子蘑菇头吐司的看法。这个方子少油少糖少盐，但是因为用料中多加一个蛋黄，而且表面刷了蛋液撒了芝麻，所以成品香味十足。表面呈现漂亮的金黄色，表皮酥脆，内心非常蓬松柔软。话说T65粉真是不太适合软面包程序，法国粉还是...
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用T65面粉做全麦软欧的做法步骤及图解,美味正宗的用T65面粉做全麦软欧做法

  • 用T65面粉做全麦软欧

  • 冲动之下买了T65面粉，发现做法棍不太现实，于是参考了为数不多的配方，总结出自己的一套！试着分享给大家，尤其是那些为T65发愁的朋友们～作为入门级烘焙新手，除了认真，没别的！欢迎指正🥯🍞🥖🥨用料王后T65面粉150克王后全麦粉100克细砂糖15克水135克盐3克酵母3克奶粉10克黄油15克核桃...
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T65法棍的做法和图解 好吃的T65法棍家常做法

  • T65法棍

  • 用料水630克盐20克酵母3克T65面粉1000克液种220克波兰或鲁邦麦芽粉3克后加水50克可加可不加看自己T65法棍的做法除盐和液种外全部混合冷藏水解30min水合加盐加液种打至扩展阶段出锅基础温度23度发酵28度时间40—40—30—40第二个发酵时间翻面第三个分割松弛最后个为最终...
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凯撒面包-松下面包机105版（法国T65面粉)的做法步骤及图解,美味正宗的凯撒面包-松下面包机105版（法国T65面粉)做法

  • 凯撒面包-松下面包机105版（法国T65面粉)

  • 凯撒面包本来是有花瓣形状的小圆面包，可是晚上实在没有时间去整形和等待发酵，所以只能用面包机山寨一下了口感和味道了。程序5法国面包程序用料中种面团T65面粉81克盐1.5克酵母0.5克水53克主面团T65面粉169克盐3.4克全蛋液28克植物油13克糖化麦芽4.3克水93克金燕酵母2克表...
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面包烘焙理论学习——全麦粉、黑麦粉和T55、T65、T150…是什么面粉？的做法步骤及图解,美味正宗的面包烘焙理论学习——全麦粉、黑麦粉和T55、T65、T150…是什么面粉？做法

  • 面包烘焙理论学习——全麦粉、黑麦粉和T55、T65、T150…是什么面粉？

  • 此文章仅作为自己学习归纳整理，记录📝。如有问题，欢迎指正。其实刚开始做面包，大部分人考虑的是自己做放心，美味，低糖低脂，健康。但是对于刚开始学习做面包的小白（比如我）来说，全麦粉，黑麦粉还有法国T55T65T150等等这些都感到很困惑和头疼，不知道有什么区别和作用，所以就专门自己记录...
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简单易学的快手欧包T65粉美食做法

  • 快手欧包T65粉

  • 非常好的欧包配方-来自安闹闹的闹厨房喜欢吃新鲜面包，每次100克面粉开始做，这款欧包做的太快了，好吃又惊喜自己记录备查随时做总花费时间：1-晚上临睡前准备面团，5分钟搞定2-早起烤面包，准备+烘烤45分钟用料T65伯爵粉100克盐1.5克低糖干酵母粉1克水74克快手欧包T65粉的做法晚上...
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伯爵野性t65粉法棍试制的做法步骤及图解,美味正宗的伯爵野性t65粉法棍试制做法

  • 伯爵野性t65粉法棍试制

  • 一不小心买了一整袋的伯爵t65野性粉，然后就掉进这个面粉和烤箱的协调战中间。今天试验的是风炉烤中种法棍。用了一段时间的粉，对这个面粉的体会主要是，成品初期外脆内软，组织晶莹，硬化速度快！第二天就可以变成凶器！！！用料伯爵野性粉t65300克水300克酵母1克伯爵野性粉150克酵母3克...
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养乐多小欧包，养乐多VS法国面粉T65的做法步骤及图解,美味正宗的养乐多小欧包，养乐多VS法国面粉T65做法

  • 养乐多小欧包，养乐多VS法国面粉T65

  • 不知道你们有没有和小小焙同样的经历，心血来潮买了法式面粉信誓旦旦做法棍。做了2次以后觉得耗时太长就放弃，那一包孤零零法式面粉也不知道怎么办。直到看到懒厨房老师的这个【养乐多小欧包】的方子，又简单又好吃~这一包法式面粉很快用光了，又买了一袋~今天「你好烘焙」就请...
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希腊节日面包－松下面包机105版（T65面粉）的做法步骤及图解,美味正宗的希腊节日面包－松下面包机105版（T65面粉）做法

  • 希腊节日面包－松下面包机105版（T65面粉）

  • 松下面包机程序5法国面包程序用料酵头T65粉44克水47克金燕酵母0.2克主面团T65粉206克盐3.3克肉桂粉1.4克丁香粉0.4克肉豆蔻粉0.4克多香果粉0.4克柠檬皮屑1个柠檬橙皮屑1个橙鸡蛋1个约45克蜂蜜34克牛奶76克（和鸡蛋总重量为121克即可）橄榄油26克金燕酵母2.6克葡萄干20克蔓越...
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天然酵母 T65 野性 基础硬欧包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母 T65 野性 基础硬欧包做法

  • 天然酵母 T65 野性 基础硬欧包

  • 难度指数★★☆☆☆用的伯爵野性T65粉，操作非常容易上手简单友好，入门练手必备，此粉在众多使用过的T65法粉群里虽风味平庸靠后，但整体质感还是远超高科技日式香精粉。。。面团手甩，请自备麒麟臂，烤制会用到铸铁锅，本方过程图文简洁呈现，成品自然好吃个人记录顺分享，不足之处望海涵...
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盐面包～的做法和图解 好吃的盐面包～家常做法

  • 盐面包～

  • @熬夜波比Zzz有地传了用料高筋面粉克盐面包～的做法...
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天然酵母50%全麦种子欧包（t65）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母50%全麦种子欧包（t65）做法

  • 天然酵母50%全麦种子欧包（t65）

  • 自用，记录50%全麦（鲍勃）欧包过程。因为太香了，即使之前有失败，发过的包也很香。配方大同小异，关键在操作，打算把伯爵t65磕到底。因为全麦比例很高，温度和时间的把控尤为重要。各种小心翼翼，鲁邦种喂养：用剩余法（余种加55水粉），或者1:2:2（黑裸麦+t65）我一般两只作起，两只长方藤篮刚好。粉...
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