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蒸茄子拌皮蛋的做法食谱

简单易学的蒸茄子拌皮蛋美食做法

  • 蒸茄子拌皮蛋

  • 用料长茄子皮蛋个大蒜、葱瓣醋勺生抽酱油勺盐、糖、鸡精克剁椒酱（可用干辣椒代替）蒸茄子拌皮蛋的做法茄子洗净切段码在盘中，放入蒸锅里蒸熟。（我图片中的茄子是去皮的，也可以不用去皮）蒸好的茄子尽量控去水份。撕碎铺在容器里。皮蛋切小块，放在蒸好的茄子上面。大蒜和盐、糖、鸡...
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蒸拌茄子（蒸箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸拌茄子（蒸箱版）做法

  • 蒸拌茄子（蒸箱版）

  • 看到很多厨友做的各种版本的蒸茄子，大多数都要最后起个油锅爆香葱姜花椒什么的，本人最怕起油锅爆炒什么的，所以想写个不一样的菜谱，把这一步省略，有跟我一样怕溅油花的伙伴们看过来！用料长茄子几根线辣椒1根大蒜1瓣生抽少许糖少许盐少许醋少许香油少许藤椒油少许蒸拌茄子（蒸箱版...
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少油手撕茄子拌皮蛋的做法步骤及图解,美味正宗的少油手撕茄子拌皮蛋做法

  • 少油手撕茄子拌皮蛋

  • 茄子几乎怎么做都好吃。我就非常喜欢茄子烧豆角、肉末茄子煲、咸鱼茄子煲、鱼香茄子、茄子肉丝等等等等。但通病是需要大量的油去炒香，或者要用盐杀一下水分。今天试了下用蒸熟的办法，后面只需要淋点热油激发小料香味即可，配合皮蛋的特殊香味，口感十分清爽又不清淡，味道很棒。...
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❤️蒜香茄子拌皮蛋的做法步骤及图解,美味正宗的❤️蒜香茄子拌皮蛋做法

  • ❤️蒜香茄子拌皮蛋

  • 别看样子不好看味道和烧椒皮蛋基本上一模一样用料茄子1个皮蛋1个调料蒜末、双椒酱、生抽、盐❤️蒜香茄子拌皮蛋的做法茄子切块放盘子里，加点水放微波炉高火转5分钟。大蒜切末炒香蒜末，放一勺双椒酱（怕辣的可以换成青红椒粒），一勺盐把微波炉里转熟的茄子到锅里，全程小火，用锅铲把...
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烧椒茄子擂皮蛋 还是 擂茄子烧椒皮蛋 还是 茄子皮蛋擂烧椒的做法步骤及图解,美味正宗的烧椒茄子擂皮蛋 还是 擂茄子烧椒皮蛋 还是 茄子皮蛋擂烧椒做法

  • 烧椒茄子擂皮蛋 还是 擂茄子烧椒皮蛋 还是 茄子皮蛋擂烧椒

  • 用料主料：皮蛋2个菜椒1个花皮茄子2个蒜567瓣拌料：香油勺生抽勺醋勺糖克麻油勺烧椒茄子擂皮蛋还是擂茄子烧椒皮蛋还是茄子皮蛋擂烧椒的做法菜椒和整粒蒜瓣放在锅里小火慢慢烤，不用放油，辣椒变虎皮样子就好了，皮蛋对半切开，放在垒碗里，茄子对半切开，表面撒一点盐，放盐是为了尽量保持...
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简单易学的凉拌茄子皮蛋美食做法

  • 凉拌茄子皮蛋

  • 这样茄子和皮蛋就可以一起吃啦用料小茄子2个皮蛋4个生抽两匙酱油两匙青椒3个糖1匙醋2匙凉拌茄子皮蛋的做法①茄子上锅蒸熟②撕成小条，加少许盐③皮蛋剥开，对半切成四瓣，置于茄子之上④小葱切沫，放置皮蛋中间⑤切碎，步骤如④⑥切碎，把所有调料混合在一起，撒上一些辣椒面，淋上许盐，...
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茄子拌皮蛋的做法和图解 好吃的茄子拌皮蛋家常做法

  • 茄子拌皮蛋

  • 用料凉拌皮蛋3个茄子一个青尖椒2个生姜大蒜葱花椒芝麻油纯米醋鸡精生抽豆豉辣椒茄子拌皮蛋的做法茄子与青椒分别去蒂洗净,将茄子先对半剖开再从中间将其切断蒸锅内放入适量的水,将茄子与青椒放在蒸屉上,盖上锅盖,大火蒸10分钟(当用筷子轻轻地可插入茄子时说明茄子已熟),...
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✨凉拌皮蛋茄子💥(不辣版)的做法步骤及图解,美味正宗的✨凉拌皮蛋茄子💥(不辣版)做法

  • ✨凉拌皮蛋茄子💥(不辣版)

  • 😄超喜欢吃皮蛋❤️黑不溜秋带有花纹，独有特色🌟今天来给宝子们分享一道凉拌菜，💥超级简单哦💥新手操作一点都不困难哦我做的是不辣的，喜欢吃辣的宝子们，可以加上辣椒油哦我做的是三人份，宝子们可以根据配料增减哦，包括口味也可以增减哦用料皮蛋1个茄子4个生抽4勺醋3勺蒜4瓣香油1...
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简单易学的凉拌皮蛋茄子美食做法

  • 凉拌皮蛋茄子

  • 用料皮蛋1个茄子1个大蒜小尖椒5个小葱1根生抽少量味精少量辣椒油少量花椒面适量白糖少量凉拌皮蛋茄子的做法备料。茄子去掉皮。小尖椒在锅里炒一下，我用了5个小尖椒，这个辣度还是够的。刚盅完花椒面的盅钵接着盅小尖椒。盅成这样。茄子切小条，蒸笼上锅，大火蒸五分钟。生抽，味...
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擂椒黄金皮蛋拌茄子的做法步骤及图解,美味正宗的擂椒黄金皮蛋拌茄子做法

  • 擂椒黄金皮蛋拌茄子

  • 任何一个季节，皮蛋都是最受家人欢迎的伴食小菜，拌豆腐、拌茄子、上汤蔬菜……吊味，开胃。清代名医王士雄《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”认为皮蛋性凉，有润喉、去热、醒酒、去火的功效。可见年节家宴准备皮蛋入菜，也可平...
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凉拌蒸茄子的做法和图解 好吃的凉拌蒸茄子家常做法

  • 凉拌蒸茄子

  • 夏天到了，常吃爆炒容易上火，来道清爽的凉拌菜吧，配上冰啤或者凉面，闷热的桑拿天也不在难熬了用料茄子1个蒜泥适量生抽1—2勺蚝油1勺白糖1勺醋2勺芝麻油3勺辣椒粉1勺凉拌蒸茄子的做法上述材料调成凉拌汁，这道蒜泥凉拌汁我特别喜欢，虽然口味略重，吃完了满口蒜味，但是，真香！不仅凉拌菜...
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简单易学的蒸茄子/拌茄子美食做法

  • 蒸茄子/拌茄子

  • 一道非常方便、少油、开胃的茄子～用料茄子2个蒜若干瓣醋勺生抽勺白糖克麻油烧菜的油蒸茄子/拌茄子的做法每根细长茄子洗净用手掰成2～3段放入凹盘中；开水蒸12、3分钟，用筷子戳下试试软硬，可以了的话一手一根筷子把茄子划开，差不多每段划成三条的样子既入味口感也好；按自己口味倒...
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蒸茄子(凉拌茄瓜)的做法步骤及图解,美味正宗的蒸茄子(凉拌茄瓜)做法

  • 蒸茄子(凉拌茄瓜)

  • 用料茄子2个蒜3瓣小米辣1只生抽3勺蚝油1勺凉拌醋汁半勺白砂糖2克蒸茄子(凉拌茄瓜)的做法茄瓜洗干净切段上锅凉水蒸20分钟，用筷子戳一下，软了就熟了。调酱汁:小米辣，生抽，蚝油，白砂糖，醋汁搅拌均匀，再放一点热油就好了。茄瓜蒸熟手撕开，把茄瓜蒸出来的水倒走，加入调料搅拌均匀即可...
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「蒸健康」青椒茄子擂皮蛋的做法步骤及图解,美味正宗的「蒸健康」青椒茄子擂皮蛋做法

  • 【蒸健康】青椒茄子擂皮蛋

  • 好久没有吃湘菜，想要吃点重口味的，茄子青椒皮蛋都是我爱吃的，擂在一起更是好上加好。都说青椒最好把皮烧或者烤出虎皮，直接整个皮撕掉口感更好，实在不想清洗烤箱，偷懒跟茄子一起蒸了，味道还是很好的，完全没有问题！用料皮蛋2个青椒4个茄子1个蒜瓣5瓣指天椒3个酱油4勺陈醋2勺白糖2勺...
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蒸拌茄子🍆的做法和图解 好吃的蒸拌茄子🍆家常做法

  • 蒸拌茄子🍆

  • 零基础小白厨艺可上手，把调料给全。用料茄子10个蒜泥5勺生抽2勺姜2片盐2克小米椒1个酱油1勺糖粉1勺小麻油2勺葱花3克蒸拌茄子🍆的做法茄子🍆洗净切成这样的条摆在蒸盘上，放调料。根据自己口味给调料，和凉拌皮蛋豆腐一样的给。放蒸箱100度，30分钟。蒸好后摆盘淋小麻油，葱花剁椒...
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拌蒸茄子的做法和图解 好吃的拌蒸茄子家常做法

  • 拌蒸茄子

  • 油焖茄子好吃，但不太适合夏季。那就来个爽口美味的拌茄子吧。用料茄子5个酱油1勺蚝油1勺米醋1勺糖8克干辣椒2个蒜瓣3瓣拌蒸茄子的做法茄子洗净切长段，冷水入锅蒸，水沸后蒸10-15分钟，取出冷却后一段撕成4条，放在碗里码好。蒜瓣压成蒜泥，干辣椒剪成碎，生抽，蚝油、水，1:1:1调好。起油...
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皮蛋拌茄子的做法和图解 好吃的皮蛋拌茄子家常做法

  • 皮蛋拌茄子

  • 用料绿茄子1个尖辣椒3个皮蛋2个香菜1根蒜2瓣捞拌汁适量香辣红油适量白醋适量盐少许油适量皮蛋拌茄子的做法茄子切粗条加入盐和白醋（防止茄子变色）拌均，腌制10分钟蒸茄子时，我是用的图片中的盘子，这样蒸出来的茄子水会直接流到盘子下层，不会让茄子吸满水份水开后，把摆好后的茄子...
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虾皮蒸茄子的做法和图解 好吃的虾皮蒸茄子家常做法

  • 虾皮蒸茄子

  • 用料茄子1个虾皮一小把干贝4粒生抽少量油少量葱姜适量虾皮蒸茄子的做法茄子切丝，撒上虾皮，干贝掰丝，水开后下锅中火蒸10分钟期间葱切粒，姜切丝酱油兑水，不用太多！我准备多了蒸十分钟开锅啦！撒上葱姜三勺酱油汤热油，浇上完成，非常鲜美！...
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简单易学的拌茄子（蒸茄子）美食做法

  • 拌茄子（蒸茄子）

  • 超级下饭菜来啦！或者拌莜面吃，超赞！用料圆茄子1个土豆1个西红柿1个香菜3根蒜2瓣葱适量花椒粒适量调汁：生抽5勺蚝油1勺醋3勺盐1勺糖1勺香油1勺拌茄子（蒸茄子）的做法西红柿去皮切碎，香菜切碎备用茄子去皮切片，土豆去皮切片，放入蒸锅蒸熟（用筷子戳一下，能戳烂就可以了）把蒸熟的茄子和土...
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皮蛋拌馓子的详细做法大全,简单又营养的皮蛋拌馓子做法

  • 皮蛋拌馓子

  • 俗话说得好：一方水养一方人，不同的菜系在不同的人文自然环境下被创造出来，并逐渐走向全国。徽菜作为八大菜系之一，它的推广都要归功于徽商。今天我们就来看看，徽商到底带出了怎样的美味。用料皮蛋3颗香菜3株花生1/2杯酱油1勺香醋1勺糖3匙芝麻油1勺辣油1勺手擀面1碗皮蛋拌馓子...
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茄子拌皮蛋的详细做法大全,简单又营养的茄子拌皮蛋做法

  • 茄子拌皮蛋

  • 时间：约10-20分钟难度：零厨艺✌️份量：3人份用料皮蛋3个茄子200g糖3g生抽15g醋5g青红辣椒20g葱花5g蒜末30g热油1大勺茄子拌皮蛋的做法茄子去皮切成大块，放入微波炉，高火加热7-8分钟。茄子就熟了。皮蛋切成块、放入蒸熟的茄子，再倒入所有的调料，糖、生抽、醋、青红辣椒、葱花、蒜末...
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蒸拌茄子的做法和图解 好吃的蒸拌茄子家常做法

  • 蒸拌茄子

  • 一直拿茄子没办法，唯有蒸还能掌控，又非常适合夏天。用料茄子400g（长茄子）调味料蒜4-5瓣青杭椒1根蒸鱼豉油2大匙（25g左右）醋20g糖10g辣椒油5g香菜2-3颗蒸拌茄子的做法茄子洗净去蒂，画十字切开后，再对半切，放入蒸锅中蒸熟冷却。蒸的过程中，准备调味料。大蒜切成末，香菜切碎，青杭椒切圈，...
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酱拌蒸茄子的做法和图解 好吃的酱拌蒸茄子家常做法

  • 酱拌蒸茄子

  • 情怀菜。小时候在乡下舅舅家过暑假，帮忙烧饭，大锅饭上总会蒸很多菜，冬瓜蒸咸肉、蒸螺师、蒸臭豆腐……还有这道蒸茄子，拿自制土酱一拌，好吃😋！用料茄子半斤黄豆酱一勺盐适量糖适量生抽半勺干辣椒一只小葱适量油一勺酱拌蒸茄子的做法茄子洗净，掰成手指长短的段。拿个小碗，放入黄豆...
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黑暗料理之皮蛋拌茄子的做法步骤及图解,美味正宗的黑暗料理之皮蛋拌茄子做法

  • 黑暗料理之皮蛋拌茄子

  • 地里摘了好多茄子，油焖茄子，手撕茄子吃腻了，又逢酷热夏日，来一款手拌凉菜吧😄用料皮蛋2个茄子若干香油若干葱若干大蒜若干生抽适量盐少许糖适量辣椒1个黑暗料理之皮蛋拌茄子的做法茄子辣椒清洗干净皮蛋剥壳清洗备用皮蛋剁成泥茄子蒸熟冷却扯丝辣椒煎成表面焦黄辣椒与皮蛋泥搅...
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好吃的拌菜·皮蛋茄子的做法步骤及图解,美味正宗的好吃的拌菜·皮蛋茄子做法

  • 好吃的拌菜·皮蛋茄子

  • 这个菜是在一家馆子里吃到，觉得好棒，也不难就回来复刻了一下。我在外面吃到的是凉菜，这个放凉了也是蛮好吃的，热的也不错，看你自己喜欢。换句话说，拿来带便当什么的都很合适，因为凉了还是很好吃。用料皮蛋1个茄子1个青椒1个香菇2-3朵大蒜几瓣（可不放）生抽适量蚝油适量花椒油适量好...
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