- 用料羊油100g干红辣椒100g葱适量五香粉适量盐适量(根据自己喜好,羊油油腻、建议多放盐)姜适量羊油饼(鸡汤版)的做法和面,温水和面,是不是发面都可以,建议不发。防止温暖处20分钟。做羊油,我实现做好的熟羊油,就是在锅里和辣椒一起熬制过的。也可以用生羊油,拌上剁碎的红辣椒。把适量...
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- 用料羊油适量面粉1000g水600ml盐1勺葱花适量羊油饼的做法面粉中加入一勺盐,加水搅拌,边加边搅拌,搅拌成面絮状揉成光滑的面团把面搓长条,分成大小相等的剂子表面刷上一层油,盖上醒半小时以上切些羊油备用把醒好的面团擀成饼状擀成薄饼以后撒上盐,羊油,葱花切一刀,然后卷起来,压扁...
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- 云海肴鸡汤里的鸡选材是云南特供铁脚麻鸡买了一只配合现下云南的羊肚菌炖出的鸡汤营养价值高且鲜美无比云南铁脚麻鸡的肉质不腥不用焯水也不用额外的调味料全程只放几片姜葱段几颗枸杞这种做法最适用也是最考核食材的新鲜度和成色的~ps:1大火烧(砂锅更好)加入水2000克(泡羊肚...
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- 温热与甘凉食材的互补搭配第三十六(下)期:香辣羊油、羊汤&羊油荞麦饼。去年今时老爸老妈来澳洲看我,我们去的次数最多的地方就是菜市场,老爸这位鲁菜厨师对‘下水’和‘肉骨头’格外情有独钟,然而在澳洲,这些食材往往得不到西人的青睐,既便宜又新鲜,老爸总是看的两眼放光、...
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- 应该是中原地区家乡烙饼做法吧,这款烙饼在餐馆是难以吃到的哦!真的很美味!以前发过一个方子,写得不详细,重发一次。用料面粉200克开水少量盐适量鸡蛋个青辣椒两个香葱两颗五香粉少量芝麻油适量辣椒鸡蛋烙饼(羊油饼适用)的做法面粉中边加水边搅拌,成雪花状,然后揉成一个略软的面团(...
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- 家乡美食,和鸡汤一起,绝配用料面粉克盐克调制好的羊油适量水适量葱花克羊油饼的做法新鲜的羊油和红辣椒剁碎加上葱花,盐,十三香(按自己的口味添加)接下来调制面,一个小盆,中间一个洞,倒入凉水,一点点的倒(新手很适合用的方法,不怕面少了,也不怕水倒多了)是这样的,一点点的调,这样的方法调...
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- 小时候姥姥做这种无油的馅饼,用的都是手工敲的鏊(ao)子,底下烧着小木柴童年的味道,复刻回忆用料羊肉馅500克胡萝卜2根大葱1根姜2片面粉300克无油版-羊肉胡萝卜馅饼的做法面粉,加适量清水和搅拌成絮状揉成软硬适中的面团,静置30分钟将静置好的面团拉长,分成鹅蛋大小的剂子羊肉加葱...
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- 食谱来源于绵羊料理自己记录一下,因为看视频容易漏不能边看边做用料红皮土豆4个鸡腿(大一点的)4只生姜1块大蒜1头(整个)小米辣8-10个黑胡椒盐耗油生粉生抽葱花绵羊版火烧云油焖鸡的做法配料,生姜汁,小米辣和蒜打碎鸡腿切块,清水浸泡洗三次去血水,沥干水分黑胡椒,盐,生姜汁,耗油,腌制,然...
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- 这是一张需要慢工细活的方子......羊肉汤是记忆中家乡的味道,过年一家人在庭院里靠着一张八仙桌,鼻头冻得通红,喝上一碗暖暖的羊肉汤,叹得是人生滋味,品得是故土情怀。红汤油泛脂溢,鲜洁爽口、不腥不膻......羊油饼是羊油、葱、辣椒、盐等成分制成的美食,炼好的羊油可以存放在...
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- 用料羊腿骨2根羊肉500克葱、姜、白芷香菜盐、胡椒粉油饼500克羊肉汤泡饼的做法准备食材:1、买肉的时候请卖家帮忙把羊腿骨切块。拿回家后清水泡2小时,中间换一次水。2、羊肉和羊腿骨一起泡水,然后沥干水分切片。3、小葱切葱花,香菜切末。冷水入锅,加葱段、姜片、花椒、大料,放...
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- 粤人极惧羊膻味,常用柱侯酱、酱油来炆羊,膻味是去掉了,可加了酱后的羊,羊鲜和酱鲜和合不好,只见酱鲜而不见羊鲜,极其无趣。烹饪定理,猪肉不放姜、羊肉不放酱,不无道理!选阉黑山羊,用剥皮、焯水、漂水,加马蹄、红萝卜、包粟等去膻手法,可以煮出微甜鲜美的粤式清汤羊。用料羊粤版清汤羊...
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- 从呼市往额济纳的路上,在巴彦淖尔市乌特拉前旗的一个店里,吃到了很好吃的清汤火锅,羊肉没有一点膻味;就跟老板留了微信,希望有好的羊肉时给寄一些回去。从额济纳回呼市的路上,又在该市吃到了鱼羊鲜火锅,第一次品尝到这样的搭配,惊叹新鲜美味之余,不免跃跃欲试:好吃的菜,想办法破解它...
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- 老公爱吃,教他做。我全程指导用料面粉250克温水150克葱花适量羊油适量十三香适量勺盐适量羊油手抓饼的做法老公和的面团,我全程指导。擀成片羊油放入锅中加热融化。倒入面粉中,搅拌。加入盐,十三香。葱花。抹匀叠成扇形盘上擀开电饼铛抹油,放入饼烙熟出锅都是老公做的。点赞...
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- 老爸炼了一盆羊油,不能浪费呀,除了炸辣椒,还有一个好用处-烙油饼羊油油饼趁热吃,比植物油烙的饼香多了,但放凉后吃着有点腻。用料面粉热水油快手早餐~烙油饼(羊油版)的做法面粉,少量多次加入滚水,注意是滚水,没有滚水也要用热水,用筷子和成絮状,加入少许油,和成光滑面团,醒面20分钟。...
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- 每年过年回家,就能喝到妈妈亲手熬的羊肉汤,那味道是任何羊汤店都比不了的。今天做饼用的羊油就是从羊肉汤里撇出来的很香!很香!如果没有这种羊油没关系,先和大家说一个制作羊油的方法!首先准备一块生羊油和一些辣椒面,再买一包煮肉用的佐料。把羊油用刀切成小块儿,找个大点的容器...
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- 异国他乡,“吃”成了一个异乡客的追求。用料盐适量姜好多片片羊肉适量羊心我用了四个羊肚一整个羊肝一个葱三根简易版羊汤的做法羊肝、羊心、羊肉和羊肚清水泡30-60分钟(泡血水)。倒尽血水,材料放进常温水锅里,大火开煮40分钟转小火煮两小时即可。清水里要加葱、姜片(八角、花...
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- 可以用羊油烙饼,也可以用猪油、油渣都是非常好吃!醒面没有具体的时间,我醒面半小时和放了一夜后再烙饼都没有不妥。用料面粉100G开水适量葱花适量羊油适量羊油烙饼的做法将面粉用开水和面,和好的面很软,有点点粘手,再加入少许色拉油,继续和面,把油全部和在面团里,面团光滑不粘手就...
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- 用料羊油、面粉盐,胡椒粉,五香粉羊油烧饼的做法羊油切块下锅熬熬到羊油变色、变小后,带出放凉就是羊油。如果想做辣椒油,就是辣椒面加一些盐,羊肉泼入,用筷子搅匀,放凉就是红油放凉的羊油白如奶酪做羊油烧饼最好是发面,用安琪酵母加水加面粉,揉成面团,放置温暖的地方待面团发至双倍...
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- 用料羊油30克面粉300克羊油脂饼的做法面粉用冷水活面,冰箱冷藏一夜把醒发好的面团分成剂子,包好羊油,做成小饼,烙制两面金黄,小火烤制的。很香哦。...
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- 我们家常吃的一款羊杂汤,亲们顿羊骨头的时候可以直接放羊肉一起炖,肉熟捞出切片备用,没有特别的调料,超级简单、易上手、赶快试试吧!用料姜、葱、八角、花椒、羊棒骨、冰冻羊杂、羊血、盐、鸡精、香菜、胡椒、醋、辣椒油。家庭版羊汤的做法去市场买羊棒骨,断开、洗净。冰冻羊杂...
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- 冬天吃的羊肉剩了不少羊油,怎么才能把它用最好的办法消耗掉呢?难不倒我哦羊油饼搭配稀粥和小菜作为晚餐很棒哦用料生羊油200克十三香3勺辣椒粉2勺面粉600克水300克大葱5根五香羊油饼的做法600g面粉加300g温水揉面,醒面10分钟左右醒面时把羊油、大葱、十三香、辣椒粉、盐剁碎...
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- 用料高筋粉250g水160ml羊油适量(烙饼用)葱半棵十三香适量鸡精适量盐适量花生油适量羊油适量(拌馅)羊油金丝饼的做法1.和面,醒面20分钟;拌葱花,把葱花,鸡精,十三香,盐,花生油调好3.把醒好的面团,用擀面杖,擀成圆饼,把葱花加入,卷好,擀开。锅加热,放油,下锅!...
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- 北方的冬天,窗外飘着雪,和家人坐在一起喝上一碗羊汤,又温暖又滋补用料羊腩一块羊排骨几块(我没有买到就没放)姜片若干葱段若干料酒适量白萝卜2-3片(一厘米左右厚片)丁香3-5粒良姜一块山楂干几片香叶若干片草果2个花椒10粒左右白胡椒粒10粒左右油适量丁香粉、肉桂粉适量面粉适量...
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- 面粉用料面粉250g羊油100g黑芝麻少量羊油版油茶的做法将面粉在锅里干炒,炒出微黄色,炒的过程中会有小面疙瘩,用筛子筛一下,把面疙瘩筛出来,嫌浪费的可以用榨汁机绞拌一下,面疙瘩立马就没了,省时省力!羊油切成小块待炼成液体羊油锅里倒入少量菜油,然后把羊油炼成液体状…将油凉一会...
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- 数九后,一天冷过一天,稳当麻麻说太疼了,想吃冬瓜羊肉丸子汤了。唉,东北人就是这样,一边吵吵减肥,到冬天对这种汤汤水水的却一点抵抗力也没有。今天得闲,给家里人做了热热乎乎的冬瓜羊肉丸子汤,烙的葱油饼。希望家里感冒的两个小胖子早点好起来。用料冬瓜550克羊腿肉300克香油1勺...
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