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煮鱼汤的做法食谱

🐟煮鱼汤的做法和图解 好吃的🐟煮鱼汤家常做法

  • 🐟煮鱼汤

  • 🐟家菜谱第十六道：姑姑家的菜——大火熬汤才能出白汤用料乌鱼盐花椒生姜片蒜葱料酒🐟煮鱼汤的做法腌鱼：用盐腌鱼肉，盐稍多炒鱼去腥：热油下花椒，再下鱼，大火炒，下生姜片、蒜、料酒加水后加葱白，大火煮，煮至汤变白后才可转成小火，加几滴醋提味，最后加葱花起锅...
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简单易学的水煮鱼（鱼片）汤美食做法

  • 水煮鱼（鱼片）汤

  • 鱼汤大家都爱喝，鱼汤中含有大量的水解蛋白，营养丰富且容易消化吸收，不失为年老体衰、孕妇、幼儿的滋补佳品。海口时曾经用4斤重的老虎斑来做鱼汤，无论煮多久就是煮不出奶白色的感觉！海鱼的关系吗？鱼的品种、鱼的大小、水量的多少、烹饪时间的长短、煮鱼时火焰的大小等等或多或...
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水煮鱼片｜鱼片汤面｜宝宝辅食的做法步骤及图解,美味正宗的水煮鱼片｜鱼片汤面｜宝宝辅食做法

  • 水煮鱼片｜鱼片汤面｜宝宝辅食

  • 四年前认识某人就说要给我吃-黄河鲤鱼然后吧，今天跟馨宝沾光，人生首次吃到[旺柴]果然有句话说的真理，嫩说是哪句[吃瓜]用料鱼1条蛋清1个淀粉1勺姜4片水煮鱼片｜鱼片汤面｜宝宝辅食的做法鱼去刺，切片，加入适量蛋清，搅拌均匀加入淀粉，搅拌均匀大概这样薄薄一层淀粉液锅中倒油，姜爆锅加...
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鱼汤煮面的详细做法大全,简单又营养的鱼汤煮面做法

  • 鱼汤煮面

  • 鲫鱼鱼腹塞姜片蒜头，煎至金黄，下滚水，枸杞，红枣，玉竹，煮到汤水变成奶白色。下香菜。盐少许。味精少许。汤水可以直接喝也可以下个素面，超级营养又美味，适合小朋友哟。用料鲫鱼1条红枣6颗枸杞适量香菜若干玉竹适量鱼汤煮面的做法鱼腹塞蒜头姜片，煎至金黄。下滚水，枸杞红枣玉竹。汤水...
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冬笋火腿鱼头汤：煮出白色鱼汤的秘籍的做法步骤及图解,美味正宗的冬笋火腿鱼头汤：煮出白色鱼汤的秘籍做法

  • 冬笋火腿鱼头汤：煮出白色鱼汤的秘籍

  • 煮出奶白鱼汤三要素：先煎、加沸水、大火持续煮。用料鱼头1个冬笋2个火腿中方60g姜1块蒜5粒小葱1束盐2茶匙料酒适量冬笋火腿鱼头汤：煮出白色鱼汤的秘籍的做法准备材料火腿温水浸泡半小时后，切成片。»这碗鱼汤用的是火腿中方部分。中方是比较百搭的部分，用来炖汤蒸菜炒菜都很...
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水煮鱼（酸汤柠檬鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的水煮鱼（酸汤柠檬鱼）做法

  • 水煮鱼（酸汤柠檬鱼）

  • 小可爱想吃酸汤鱼，发现冰箱里还有柠檬，那就做一个酸汤柠檬鱼吧😊用料草鱼1条泡姜1个柠檬1个红泡椒2个野山椒5个韭菜适量蒜5瓣二荆条2个大葱1根花椒适量酸萝卜适量豆腐1块淀粉适量料酒适量白胡椒粉适量食盐适量香菜适量食用油适量水煮鱼（酸汤柠檬鱼）的做法腌制鱼：将鱼片、鱼骨（...
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白汤水煮鱼的做法和图解 好吃的白汤水煮鱼家常做法

  • 白汤水煮鱼

  • 水煮鱼是一道人见人爱的川菜，可是到了我家就改样了，我家喜欢清爽的白汤，所以就不加郫县豆瓣，这样是不是就不正宗了？用料草鱼1500g豆芽250g厚豆腐皮200g蘑菇（各种都行）300g芹菜250g干红辣椒适量花椒一小把葱姜蒜适量水淀粉适量胡椒粉适量烹调油、盐、料酒适量白汤水煮鱼的做法首...
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私房水煮鱼（无汤版）的做法步骤及图解,美味正宗的私房水煮鱼（无汤版）做法

  • 私房水煮鱼（无汤版）

  • 平时比较喜欢吃、所以爱研究做、之前做的水煮鱼都是懒得自己调所以就用买来的水煮鱼料做的、可是吃买来调料做的真是不过瘾啊。于是自己研究了一套，真的是私厨拿来分享给你们哦。😊希望你们喜欢。用料草根两斤左右豆芽若干麻椒若干干红辣椒若干姜若干蒜若干辣椒面若干珍选...
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酸汤煮鱼的做法和图解 好吃的酸汤煮鱼家常做法

  • 酸汤煮鱼

  • 1.这个菜从海南酸汤鱼变化而来。喜欢东南亚风味的人可以用香茅配宁檬叶，替代月桂叶和香菜叶，还可以再加入椰浆粉和牛奶，让汤汁变浓。2.番茄和杨桃一定要先煮，让汤产生鲜美的酸香味。没有杨桃也可以换成有酸味的菠萝，或两三个鲜山楂（酸味太强不可多用）。家里买了热带水果而吃不完...
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水煮酸汤鱼的做法和图解 好吃的水煮酸汤鱼家常做法

  • 水煮酸汤鱼

  • 用料黑鱼1条干木耳1把白菜1颗香菜根西红柿（生一点的）2个柠檬汁1个豆腐1块鸡蛋清1个料酒勺姜片盐克花椒10粒水煮酸汤鱼的做法黑鱼鱼骨鱼肉分开，鱼肉切片（加生姜、料酒、盐腌、一个鸡蛋清制备用）；鱼头鱼骨（加盐腌制）剁好备用莴笋、西红柿（选择不熟透的比较酸）、白菜、豆腐洗净切好、...
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酸汤煮红鱼的做法和图解 好吃的酸汤煮红鱼家常做法

  • 酸汤煮红鱼

  • 用料红鱼3条（小个头的）番茄2个杨桃或菠萝100克盐适量姜片酸橘或柠檬1-2个月桂叶2片香菜几根酸汤煮红鱼的做法鱼收拾干净葱切丝姜切块番茄切大片杨桃或菠萝切块锅内加两碗水下葱姜和月桂叶煮沸后加入番茄和杨桃煮三四分钟让酸味融入汤中把鱼放入汤中再加入1汤匙香油煮5分钟...
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双黄汤（黄花菜煮黄刺鱼汤）的做法步骤及图解,美味正宗的双黄汤（黄花菜煮黄刺鱼汤）做法

  • 双黄汤（黄花菜煮黄刺鱼汤）

  • 黄刺鱼又名黄骨鱼、黄昂、黄牙鱼、昂刺鱼，湖南称之为黄鸭叫，并且成为一道著名的湘菜，是一种野生鱼类，通身呈现黄色，身体含有黏液，背鳍和腹鳍各有一根刺，一共3根刺，它是黄颡鱼的一种。背上有单刺，容易扎手并带有麻痹作用，刺激皮肤，疼痛难忍，其肉质细嫩肉、味道鲜美、无肌间刺、营养丰...
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清汤煮鱼（喝汤涮菜随你，黑鱼清江鱼不辣版）的做法步骤及图解,美味正宗的清汤煮鱼（喝汤涮菜随你，黑鱼清江鱼不辣版）做法

  • 清汤煮鱼（喝汤涮菜随你，黑鱼清江鱼不辣版）

  • 用料清江鱼1条莴笋1棵清汤煮鱼（喝汤涮菜随你，黑鱼清江鱼不辣版）的做法提前熬鱼汤，可参考奶白鱼汤的方子。橙心优选直接下单哈，两盒即可，冰箱冷藏化冻。也可以自己浆鱼片，方法在后面有详细说明。莴笋切片，嫩叶切段，加姜丝，料酒，盐，糖，耗油略微翻炒。加入鱼汤，放入一勺白醋，适量鸡汁、盐、...
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水煮酸辣红汤鲈鱼，👍比水煮鱼好吃太多。好吃的烹饪方法 水煮酸辣红汤鲈鱼，👍比水煮鱼好吃太多。的地道做法和步骤

  • 水煮酸辣红汤鲈鱼，👍比水煮鱼好吃太多。

  • 一般大家都知道水煮鱼。这个比水煮鱼味道丰富很多。选用鲈鱼，刺少，不用片鱼片，这样就吃起来很方便。做法分三部分。这样你们好记，也好做。第一部分，把蔬菜煮好，铺在底部（蔬菜选应季的菜）第二部分，制作红汤。红汤用番茄酱来制作出酸，用灯笼椒或者郫县豆瓣酱来做出红色的辣。这样味道...
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鱼汤这样煮就会有奶白的汤的做法步骤及图解,美味正宗的鱼汤这样煮就会有奶白的汤做法

  • 鱼汤这样煮就会有奶白的汤

  • 跟奶奶学了她的拿手菜，鱼汤泡饭超级一绝，饭都要多干两碗。用料鲫鱼10条葱5根盐1克生抽2勺鱼汤这样煮就会有奶白的汤的做法1⃣️起锅烧油，油热放小鱼煎2⃣️🐟下去煎熟，两面都需要翻过来煎熟，煎到表皮金黄即可；3⃣️加入热水♨️，注意奶白汤的关键就是热水哦，一定要是滚烫的热水倒入锅中盖...
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水煮活鱼/醋汤鱼/鱼豆腐汤的做法步骤及图解,美味正宗的水煮活鱼/醋汤鱼/鱼豆腐汤做法

  • 水煮活鱼/醋汤鱼/鱼豆腐汤

  • 用料鱼1条葱一把姜一块豆腐一块紫苏叶几片白醋适量白胡椒适量水煮活鱼/醋汤鱼/鱼豆腐汤的做法活鱼洗净，剖开两片，切成一段段鱼块。可用盐葱姜稍微腌一下。锅中放稍多油，放入葱段姜片爆锅，下鱼块稍微翻炒（不用煎老），加入开水煮沸，加适量盐，熬鱼汤。加入豆腐块稍煮一会。出锅前加入...
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水煮鱼头汤的做法和图解 好吃的水煮鱼头汤家常做法

  • 水煮鱼头汤

  • 用料鱼头250克黄瓜1根包心鱼丸若干颗姜5-6片花椒适量干辣椒适量葱适量鸡精适量盐适量水煮鱼头汤的做法油锅热后，姜片和鱼头下锅中火煎至鱼肉变白，放花椒和干辣椒直到闻到花椒香气飘出。热开水倒入锅中，一定要热水，鱼汤才会香浓！当然有高汤更好。依次放入包心鱼丸、黄瓜、青菜...
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汤鲜鱼美，煮的时候就在流口水的荷包蛋煮鲫鱼的做法步骤及图解,美味正宗的汤鲜鱼美，煮的时候就在流口水的荷包蛋煮鲫鱼做法

  • 汤鲜鱼美，煮的时候就在流口水的荷包蛋煮鲫鱼

  • 只需要一点盐调味，真正的高蛋白高营养健康食品，就算不放鸡精也非常鲜，而且没有腥味，保证喝上一口就停不下来，干了这碗汤再吃肉用料鲫鱼1条鸡蛋3个生姜5片盐20克白醋10滴紫苏香菜3根汤鲜鱼美，煮的时候就在流口水的荷包蛋煮鲫鱼的做法鲫鱼一条洗干净打花刀摸点盐，煎的时候不粘锅放...
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和风柴鱼汤汁煮鲽鱼的做法步骤及图解,美味正宗的和风柴鱼汤汁煮鲽鱼做法

  • 和风柴鱼汤汁煮鲽鱼

  • 这个俄罗斯的鲽鱼口感像鳕鱼，也是软软的，适合给宝宝做辅食，在TB买的俄罗斯鲽鱼还不错，偶尔试吃其他鱼类是我们家的喜好😂之前在我的食谱里的高汤刚好做多，取了300毫升来做，蛮鲜甜的～椰菜花可以换其他适合炖煮的蔬菜如胡萝卜，豌豆等用料鲽鱼1厚片海带柴鱼花高汤300毫升菜花一碗生...
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鱼（头）汤万能煮法的做法步骤及图解,美味正宗的鱼（头）汤万能煮法做法

  • 鱼（头）汤万能煮法

  • 我妈上次在网上买了6条鱼，她也不认识这鱼叫什么，一开始本来是想拿去煎的，结果粘锅了！！（心态爆炸）然后我就想着：算了拿去煮汤吧……但我又搜不到合适的菜谱，就自己添添加加。搞出了这么一碗汤。我爸嘴那么挑都说好吃，所以我也就想分享一下。我这里是两个人的量，因为还有其他配菜，我和...
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骨汤水煮鱼的做法和图解 好吃的骨汤水煮鱼家常做法

  • 骨汤水煮鱼

  • 用料鱼一条，品种看各人喜好猪棒骨一根麻椒大量干辣椒大量菜籽油根据情况放葱姜一根，一块蛋清一个料酒两火锅勺盐适量骨汤水煮鱼的做法把棒骨扔砂锅里，少量盐，大量水，熬煮两个小时左右吧把鱼片薄片，用葱姜料酒盐腌制20分钟，要让鱼片完全入味腌制20分钟，把鱼片捞出，把蛋清放鱼片里，用...
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水煮鱼杂(水煮鱼头水煮鱼)的做法步骤及图解,美味正宗的水煮鱼杂(水煮鱼头水煮鱼)做法

  • 水煮鱼杂(水煮鱼头水煮鱼)

  • 家里人都喜欢吃鱼，但自己不太会做，后来每次去鱼粉店吃早餐的时候都会认真看他们的煮法和步骤，然后经过自己的反复摸索和实验，才学会了鱼的做法，鱼汤一定得煮的浓稠泛白才是最够味的。入冬以后鲤鱼开始产卵，肚子里全是鱼籽，配上鱼泡鱼肠还有鱼头，一起煮着吃味道好极了，此方法可以做...
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豆汤煮鮰鱼的详细做法大全,简单又营养的豆汤煮鮰鱼做法

  • 豆汤煮鮰鱼

  • 养生美食新吃法，延年益寿清热化痰的豆汤煮鮰鱼用料鮰鱼一条马兰头适量春笋适量黄豆适量盐适量鸡蛋一个油少许豆汤煮鮰鱼的做法鮰鱼去骨切片，加盐蛋清和生粉腌制春笋切片用冷水浸泡春笋在加了盐和油的滚水里焯水断生马兰头焯水断生锅中加入黄豆骨汤，并少许盐调味一片片下鱼片...
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🌸黑鱼两吃——香辣水煮鱼＆鱼骨豆腐汤的做法步骤及图解,美味正宗的🌸黑鱼两吃——香辣水煮鱼＆鱼骨豆腐汤做法

  • 🌸黑鱼两吃——香辣水煮鱼＆鱼骨豆腐汤

  • 买黑鱼的时候，师傅会帮忙片好一条鱼太大，鱼片可以分两次做用料黑鱼1条豆腐1块🌸黑鱼两吃——香辣水煮鱼＆鱼骨豆腐汤的做法鱼头洗干净沥水鱼片也洗干净，沥水鱼片➕1勺米酒➕生姜末➕调料包，拌匀，静置10分钟鱼头下锅炸下炸至变色捞出砂锅里➕少许油➕生姜洋葱蒜片，炒香倒入鱼头翻...
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如何煮出奶白鱼汤（鲫鱼，鲮鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的如何煮出奶白鱼汤（鲫鱼，鲮鱼）做法

  • 如何煮出奶白鱼汤（鲫鱼，鲮鱼）

  • 用料鲮鱼2条豆腐两块姜4片如何煮出奶白鱼汤（鲫鱼，鲮鱼）的做法把鱼沥干水也可以用厨房纸擦干，然后把鱼分两边，因为鱼肉比鱼汤有营养，煎过的鱼肉比较好吃，也可以整条煎，随意😂锅放油烧热后放入鱼煎至两面金黄，姜可以晚点放，因为怕煎鱼久了会焦煎至两面金黄放入开水（一定要开水这是汤奶...
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