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萝卜肉圆子 四川的做法食谱

萝卜肉圆子 （四川）的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜肉圆子 （四川）做法

  • 萝卜肉圆子 （四川）

  • 家的味道，过年的味道，爸爸的味道用料姜若干鸡蛋3红薯粉两小碗小葱白头若干料酒可有可无胡椒不重要半肥半瘦肉粒1.2千克大圆萝卜两个盐若干萝卜肉圆子（四川）的做法准备材料，自己地里的萝卜，很甜，可以不用萝卜，萝卜切丝煮，用纱布挤掉过多水分。揉，揉，揉上锅蒸，形状大小大家可以讲究点。...
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萝卜肉圆的做法和图解 好吃的萝卜肉圆家常做法

  • 萝卜肉圆

  • 用料番薯淀粉勺五花肉萝卜生老抽料酒萝卜肉圆的做法五花肉提前一晚切丁，用料酒，老抽泡着。萝卜切丁，煮熟，煮熟后把水挤干。五花肉和萝卜倒入容器内搅拌，适量加番薯淀粉，手抓能成团即可。水烧开，上蒸屉。大火煮20分钟，中间没有干粉就熟啦。...
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四川泡菜-萝卜简单版的做法步骤及图解,美味正宗的四川泡菜-萝卜简单版做法

  • 四川泡菜-萝卜简单版

  • 很简单，真的很简单！！基本是一袋泡椒基本可搞定的😂😂用料白萝卜半根红萝卜1根泡椒水花椒小米辣生姜大蒜食盐白醋凉白开密封盒四川泡菜-萝卜简单版的做法胡萝卜和白萝卜，削皮洗净，切成长条。建议白萝卜，上次用青萝卜的话感觉呃…有些难以描述…放入碗中，撒盐拌匀，腌制20分钟。目的...
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四川泡菜(酸萝卜)的做法步骤及图解,美味正宗的四川泡菜(酸萝卜)做法

  • 四川泡菜(酸萝卜)

  • 用料白萝卜2胡萝卜1根小米辣适量冰糖50克白醋瓶子的1/4盐适量蒜4瓣四川泡菜(酸萝卜)的做法白萝卜切条皮可以削也可以不削看自己吃不吃同上白萝卜上撒盐腌制30分钟左右直至萝卜被腌制出水把水倒掉找一个容器放一层白萝卜胡萝卜再放上冰糖小米粒再放一层萝卜再放冰糖小米辣...
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四川泡菜（胡萝卜，包菜）的做法步骤及图解,美味正宗的四川泡菜（胡萝卜，包菜）做法

  • 四川泡菜（胡萝卜，包菜）

  • 老弟制作用料包菜适量胡萝卜适量花椒适量姜适量辣椒适量蒜适量糖适量盐适量白醋适量四川泡菜（胡萝卜，包菜）的做法准备白醋，糖，盐，辣椒，花椒，姜蒜切片（图中为一小瓶的用量，较少）萝卜切片，包菜撕成小片，撒盐，拌匀，杀出水，约20分钟；用凉白开冲洗一遍，沥干水分。所有材料放入罐子，加凉白开淹没菜...
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萝卜炖羊肉羊排（四川版）的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜炖羊肉羊排（四川版）做法

  • 萝卜炖羊肉羊排（四川版）

  • 冬至就是要吃羊肉汤呀。这次用的是羊肋排。用料羊肋排一斤半白萝卜一个胡萝卜一个大葱一根花椒几十颗姜一块桂皮一个香菜萝卜炖羊肉羊排（四川版）的做法羊排冷水下锅，倒入少许料酒，煮开后捞出羊排下另一锅水，加入大葱段，花椒，姜，桂皮，煮2个小时萝卜切滚刀，倒入汤中，继续煮至萝卜软烂...
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萝卜咸菜(四川味)的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜咸菜(四川味)做法

  • 萝卜咸菜(四川味)

  • 感谢小毛桃姥姥的教给，真的是太好吃了用料白萝卜三根盐适量麻油(花椒油)四勺生抽四勺勺老抽两勺勺鸡精一勺勺香油两勺勺葱姜蒜一小碗菜籽油50克辣椒面两勺勺白糖一勺萝卜咸菜(四川味)的做法萝卜切丝，用盐腌制三小时，把萝卜丝放入沥水盆中，用重物压出水分在(这个过程需要1-2天...
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四川蛋裹圆的做法和图解 好吃的四川蛋裹圆家常做法

  • 四川蛋裹圆

  • 下厨房里没有找到，第一次做，顺便记录一下用料鸡蛋6个，肉馅，葱，姜盐，鸡精，胡椒粉，红薯淀粉，食用小苏打～可用可不用四川蛋裹圆的做法肉馅加入姜末，鸡蛋2只，红薯淀粉2把，盐，鸡精，小葱切细圈圈加一点点小苏打拌好，这样怎么蒸葱花都是绿油油的，然后加入肉馅里顺时针搅拌肉馅，多搅拌这样才会有劲...
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四川糖麻圆的做法和图解 好吃的四川糖麻圆家常做法

  • 四川糖麻圆

  • 用料糯米粉100g白砂糖温水四川糖麻圆的做法将白砂糖加入温水，搅匀后加入糯米粉搅拌至面团状，糯米团一定要多揉一会儿。加水的时候不要一次性倒太多，一点一点加。糯米团揉成后，就可以开锅倒油了，油烧热之后，将糯米团取一小团揉成汤圆状，糯米团大小要适宜太大在炸的过程中会裂开的...
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四川人的国民回锅肉以及萝卜汤的做法步骤及图解,美味正宗的四川人的国民回锅肉以及萝卜汤做法

  • 四川人的国民回锅肉以及萝卜汤

  • 有时去菜市场晚了，剩下最后一块肉，或家里正好有一块肥多瘦少的肉，家人又想吃回锅肉，可不可以做？家里不像餐厅，肉想切哪块是哪块，家里就没有那么方便，大多数时候，作为家庭主妇，就得看情况发挥。肥肉多，瘦肉柴，就得想办法。回锅肉早先最经典的选肉，是二刀肉，一说到回锅肉，顺口就来，你给卖肉...
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圆子粑粑（芋头萝卜肉圆子）的做法步骤及图解,美味正宗的圆子粑粑（芋头萝卜肉圆子）做法

  • 圆子粑粑（芋头萝卜肉圆子）

  • 我和妈妈在厨房准备着佐料，爸爸从爷爷的老房子回来，拿着着我们儿时坐的小板凳跟妈妈说：“你以前一直想要这个，这下，真的归你了。”说完，爸妈都笑了。他们和那间老房子过去几十年的恩怨，化作一句玩笑话，轻描淡写地带过…用料白萝卜芋头瘦肉红薯粉姜，葱油，盐，鸡精，生抽，白胡椒粉圆子粑粑...
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四川泡萝卜的做法和图解 好吃的四川泡萝卜家常做法

  • 四川泡萝卜

  • 方法非常简单的泡萝卜哦，随便什么人都能做，哈哈哈～一晚上就泡好了，脆爽呀～用料白萝卜1根胡萝卜1根泡椒野山椒1袋小米辣3-5只芹菜1根洋葱小半个冰糖几粒盐适量白醋少于，根据萝卜多少来花椒几粒大蒜2瓣四川泡萝卜的做法准备材料:将白萝卜、胡萝卜切成1厘米粗的长条，大概一根萝卜可...
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萝卜丝圆子的做法和图解 好吃的萝卜丝圆子家常做法

  • 萝卜丝圆子

  • 看了大家好多种做法，还有我们当地的传统做法，最后相互融合了一下。嗯，别说～还蛮好吃用料大个胡萝卜1根青萝卜或者白萝卜1根鸡蛋2个面包糠适量食用油适量食盐少许面粉1平碗鸡精少许小葱1把萝卜丝圆子的做法萝卜都擦丝，用水煮开即可攥干水分，切碎，不要切太碎，小葱切碎把所有材料混...
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红萝卜圆子的做法和图解 好吃的红萝卜圆子家常做法

  • 红萝卜圆子

  • 用料红萝卜1根瘦肉200克玉米淀粉适量蚝油1勺味极鲜1勺盐少许葱花适量红萝卜圆子的做法1、红萝卜切碎，放少许盐，杀一下红萝卜中的水份，肉切成末放入杀好水份的红萝卜中，再加入1勺蚝油，1勺味极鲜，适量淀粉，盐搅拌均匀，搓成圆形。2、搓好圆子，上锅大火蒸二十分钟。3、蒸熟后，把圆子中...
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四川泡菜之--泡水萝卜的做法步骤及图解,美味正宗的四川泡菜之--泡水萝卜做法

  • 四川泡菜之--泡水萝卜

  • 用料水萝卜老坛水盐高度白酒山萘花椒粒冰糖四川泡菜之--泡水萝卜的做法水萝卜连着萝卜樱泡水，洗净，放置一边晾干家里已经有泡着的老坛水，萝卜切大块，加入坛子水里面就可以适当地添加盐，高度白酒，山萘，花椒粒，冰糖。令味道浓郁些。盖好盖子，上面蒙保险膜置于冰箱一周上就可食用...
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四川泡菜（胭脂萝卜）的做法步骤及图解,美味正宗的四川泡菜（胭脂萝卜）做法

  • 四川泡菜（胭脂萝卜）

  • 用料胭脂萝卜1根芝麻油5克白糖少许芝麻少许四川泡菜（胭脂萝卜）的做法将胭脂萝卜洗尽，晾干水汽，放入泡菜坛中泡两天（夏天一天即可）至熟。将泡熟的萝卜切成细丝。在泡菜中拌入芝麻油和白糖和匀，最后撒上芝麻即成。...
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炸萝卜圆子的做法和图解 好吃的炸萝卜圆子家常做法

  • 炸萝卜圆子

  • 小时候放学，阿婆会坐在煤炉边给我炸的萝卜圆子~我的童年味道呀！步骤简单易做，外皮酥脆内里软乎乎！炸的时候换一个形状就是萝卜丝端子，万变不离其宗啊，这道小吃真的是超级美味哟！赶紧来做一做试试吧(｡･ω･｡)ﾉ♡用料红萝卜2根鸡蛋1个十三香粉2克盐依照口味适量小葱依照口味适量面粉适量...
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四川咸汤圆的做法和图解 好吃的四川咸汤圆家常做法

  • 四川咸汤圆

  • 小时候每年除夕吃完团年饭，外婆都会让我们带着她提前给小辈们炒好的汤圆肉馅回家，大年初一大清早老爸搓好汤圆老妈就会来催我起床。汤圆有甜有咸，圆的是黑芝麻馅儿甜汤圆，椭圆的是冬笋香葱肉馅儿咸汤圆。我总是按照外婆的叮嘱吃六个，取六六大顺的口彩。如今在冰箱常备两袋速冻...
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简单易学的四川红萝卜烧肉美食做法

  • 四川红萝卜烧肉

  • 用料五花肉500克红萝卜12根干辣椒5个盐少许姜少许花椒少许老抽2勺豆瓣1勺香料少许四川红萝卜烧肉的做法五花肉切丁红萝卜切块水里放少许料酒，花椒，姜片，烧开后放入五花肉打去泡沫捞起沥干水份备用锅内倒入少许油加冰糖熬成糖色后倒入五花肉翻炒均匀后放入豆瓣、姜、蒜、老抽...
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四川风味麻辣萝卜干的做法步骤及图解,美味正宗的四川风味麻辣萝卜干做法

  • 四川风味麻辣萝卜干

  • 用料萝卜1斤盐12克（腌制）糖2茶勺（可根据个人口味）花椒粉2茶勺（可根据个人口味）五香粉1茶勺（可根据个人口味）盐根据个人口味鸡精3茶勺（可根据个人口味）白酒适量辣椒油5茶勺（可根据个人口味）辣椒面（可根据个人口味）四川风味麻辣萝卜干的做法将切好的萝卜加入12克盐抓拌均匀腌制四小时。根...
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蒸（蛋)圆子（四川）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸（蛋)圆子（四川）做法

  • 蒸（蛋)圆子（四川）

  • 在我老家四川宜宾这个菜基本只有过年会弄。凉透了后切片蒸。煮汤。蒸芋头盖顶。烫火锅都是可以的用料花椒粉一勺姜适量克红薯粉适量郫县豆瓣一勺鸡蛋七个个盐四勺鸡精一勺花椒粉一勺猪肉（前夹腿）两斤蒸（蛋)圆子（四川）的做法先把前腿肉去皮切小颗。可以直接绞肉机打碎。但肥肉...
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萝卜肉圆子的做法和图解 好吃的萝卜肉圆子家常做法

  • 萝卜肉圆子

  • 第一次做，因为好吃，怕自己下次忘记怎么做，所以在这里记录一下制作过程。没有过程图，但是具体步骤都写了。用料白萝卜1根胡萝卜1根面粉2把（用手抓的）淀粉一个鸡蛋的量盐克鸡蛋1个生抽酱油少量麻辣鲜1勺麻辣蘸水2勺白胡椒粉一勺猪肉7两（瘦肉多）萝卜肉圆子的做法准备一根大白萝卜，一...
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肉沫萝卜川汤的详细做法大全,简单又营养的肉沫萝卜川汤做法

  • 肉沫萝卜川汤

  • 用料猪肉沫1碗萝卜条1根草果粉适量盐适量香菜断适量肉沫萝卜川汤的做法➕草果粉➕猪肉沫➕盐煮沸➕萝卜条煮到萝卜断生（爱吃软一点的煮的时间长一点）煮好➕香菜搅拌均匀即可这个汤碗汤配上咸菜绝了小贴士⚠️饕餮碎碎念①草果粉是去腥，提味，最好放一点（家里有小孩的看各家喂养方...
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蒸萝卜圆子的做法和图解 好吃的蒸萝卜圆子家常做法

  • 蒸萝卜圆子

  • 光头军爷家的私房菜!用料五花肉200克胡萝卜100克白萝卜160克生抽少许老抽少许盐少许白胡椒粉少许地瓜粉少许料酒少许蒸萝卜圆子的做法五花肉切丁，加盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉腌制15分钟。胡萝卜、白萝卜切小丁备用。1和2混合。分数次加入地瓜粉，拌匀后放置约10分钟，让...
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萝卜圆子的做法和图解 好吃的萝卜圆子家常做法

  • 萝卜圆子

  • 冬吃萝卜夏吃姜🍡萝卜圆子走起来😋用料青萝卜（中等偏大个的）1个胡萝卜1根香菜少许馒头2个鸡蛋2个盐少许生抽少许蚝油适量玉米淀粉适量辣椒面(可以不放)少许姜（切碎）少许食用油适量萝卜圆子的做法准备食材(这里我做了双份的)，大家以上面菜谱用量为准把萝卜都刨成丝(可以买刨丝...
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